Jangan buang biji labu kerana anda boleh memanggangnya untuk makanan ringan yang enak! Bilas biji labu dalam air sejuk sebelum kering dan panggang di dalam ketuhar hingga coklat keemasan. Anda boleh menambah rempah-rempah seperti yang dikehendaki untuk menjadikan biji labu sebagai makanan ringan yang manis, pedas, atau beraroma.
Langkah
Bahagian 1 dari 4: Membuang Biji Labu
Langkah 1. Potong bahagian atas labu sehingga anda dapat mengeluarkan biji
Untuk melakukan ini, gunakan pisau tajam untuk membuat bulatan di sekitar tangkai labu. Buat bulatan yang cukup lebar agar tangan anda masuk ke dalam labu. Ambil bulatan di bahagian atas labu setelah anda memotongnya.
Langkah 2. Ambil biji labu menggunakan sudu besar
Semakin besar sudu yang anda gunakan, semakin banyak biji yang dapat anda ambil sekaligus. Gores bahagian labu untuk melonggarkan biji dan daging. Ambil semua biji labu jika boleh.
Anda juga boleh menggunakan tangan atau alat ukiran labu (yang digunakan untuk pesta Halloween)
Langkah 3. Masukkan semua biji dan daging yang melekat pada mangkuk besar
Semasa meraup, letakkan biji dan daging labu di dalam mangkuk besar sehingga memegang semuanya. Keluarkan potongan daging yang membawa bersama biji ketika anda memindahkannya ke mangkuk. Namun, anda tidak perlu mengeluarkan semua serat yang menempel pada biji.
Sekiranya labu kecil, anda tidak perlu menggunakan mangkuk besar
Bahagian 2 dari 4: Mencuci dan Mengeringkan Biji Labu
Langkah 1. Letakkan biji dalam colander, kemudian bilas dengan air sejuk
Ini berguna untuk melonggarkan pulpa dan serat yang melekat pada biji labu sehingga anda dapat membersihkannya dengan mudah. Letakkan ayak yang mengandungi biji labu di bawah air yang mengalir, kemudian gunakan tangan anda untuk memutar dan kacau.
Langkah 2. Keluarkan biji labu dari ayak dan letakkan di atas tuala dapur
Apabila biji labu bersih, angkat dari penyaring dan letakkan di atas tuala dapur yang bersih. Sekiranya masih ada serat labu yang menempel pada biji, angkat dengan tangan jika boleh.
Anda juga boleh meletakkan biji labu di tuala kertas, walaupun ini boleh melekat pada tuala kertas
Langkah 3. Keringkan biji labu dengan menepuknya dengan tuala dapur
Sebarkan biji labu di atas tuala dan tepuk lembut sehingga kering. Apabila sudah kering, masukkan biji labu ke dalam mangkuk.
- Selain mengelap, anda juga boleh mengeluarkan lebihan air dari biji labu dengan menggoncangkannya ke dalam saringan.
- Sekiranya masih lembap semasa anda memasukkannya ke dalam ketuhar, biji labu tidak akan panggang dengan betul.
Bahagian 3 dari 4: Biji Labu Bumbu
Langkah 1. Masukkan biji labu dengan minyak atau mentega
Letakkan biji labu yang bersih dan kering di dalam mangkuk, kemudian tuangkan mentega cair atau minyak di atasnya sehingga biji labu ditutup sedikit. Masukkan biji labu dan mentega atau minyak menggunakan sudu besar sehingga semua biji dilapisi secara merata.
- Anda boleh menggunakan minyak zaitun, minyak canola, atau minyak sayuran.
- Jumlah mentega atau minyak yang diperlukan bergantung pada jumlah biji labu yang ingin anda panggang. Walau bagaimanapun, anda harus memulakan dengan sedikit minyak. Anda boleh menambah minyak jika diperlukan.
Langkah 2. Tambahkan perasa yang diingini
Bumbu boleh menjadi sos Worcestershire, serbuk bawang putih, serbuk paprika, garam, lada, atau apa sahaja perasa yang anda suka. Taburkan jumlah perasa yang diinginkan pada biji labu di dalam mangkuk.
- Eksperimen dengan jenis dan jumlah rempah yang digunakan. Taburkan sedikit perasa terlebih dahulu sebelum anda menambah jumlahnya.
- Untuk biji labu yang enak dan senang dibuat, taburkan hanya dengan garam dan lada.
- Untuk rasa yang kuat, cuba masukkan serbuk cili, perasa Cajun, atau perasa untuk ketam.
- Untuk biji labu manis, tambahkan gula, pala, dan kayu manis.
Langkah 3. Masukkan biji labu dan rempah hingga digabungkan dengan menggunakan sudu besar
Kacau campuran dengan lembut, pastikan biji labu disalut rata dalam minyak / mentega dan perasa pilihan anda. Sekiranya bumbu kurang sehingga ada biji labu yang tidak dilapisi dengan rempah, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak bumbu ke dalam campuran.
Bahagian 4 dari 4: Memanggang Biji Labu
Langkah 1. Panaskan oven hingga 177 ° C dan sediakan loyang
Gariskan loyang dengan kertas perkamen untuk mencegah biji melekat pada kuali, walaupun Anda juga dapat menggunakan aluminium foil. Apabila ketuhar dipanaskan, biji labu siap dipanggang.
Langkah 2. Sebarkan biji labu secara merata di atas loyang
Gunakan sudu untuk menyebarkan biji labu yang sudah berpengalaman di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen. Pastikan biji labu diedarkan secara merata dan tidak kental. Ini berguna agar biji labu dapat masak sekata.
Sekiranya masih ada biji labu yang menumpuk, cubalah memanggangnya dalam dua sesi sehingga biji labu masak sehingga rata
Langkah 3. Panggang biji labu selama 20 hingga 30 minit, kacau sekali-sekala
Keluarkan loyang dari oven setiap 10 minit dan kacau biji dengan sudu kayu atau peralatan dapur yang lain. Ini untuk memastikan biji labu masak dengan sekata. Biji labu masak ketika berwarna coklat.
Langkah 4. Nikmati bijinya suam atau biarkan sejuk hingga suhu bilik
Setelah mengeluarkan biji dan mematikan oven, pindahkan biji labu ke mangkuk atau pinggan piring menggunakan spatula. Anda boleh memakannya suam, atau biarkan sejuk selama beberapa minit.
Langkah 5. Masukkan biji labu ke dalam bekas kedap udara dan simpan selama lebih kurang 1 minggu
Sekiranya anda ingin menyimpannya, masukkan biji labu ke dalam bekas kedap udara, seperti balang, beg plastik, atau bekas tupperware. Biji labu boleh kekal segar selama 1 minggu atau lebih pada suhu bilik, atau 1 bulan jika disimpan di dalam peti sejuk.
- Sekiranya anda ingin menyimpan biji labu di dalam peti sejuk, anda mesti memasukkannya ke dalam bekas kedap udara terlebih dahulu.
- Tuliskan tarikh di dalam bekas sehingga anda tahu kapan kacang panggang.
