Bagi para peminat daging babi, anda akan bersetuju bahawa tidak ada yang lebih menggembirakan daripada bau daging bacon yang enak di pagi hari! Sekiranya anda mempunyai stok bacon di dalam peti sejuk anda, cuba sediakannya dengan menggunakan pelbagai kaedah yang disenaraikan dalam artikel ini, seperti menggorengnya di atas kompor jika anda tidak tergesa-gesa, atau memanggangnya di dalam ketuhar atau microwave jika ada waktunya terhad. Yang paling penting, berhati-hatilah untuk tidak memasukkan minyak yang sangat panas pada kulit anda, dan jangan lupa mengalirkan lebihan minyak pada daging yang dimasak di atas tuala kertas sebelum memakannya!
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Goreng Bacon di atas Kompor
Langkah 1. Keluarkan daging dari peti sejuk dan biarkan daging duduk selama 5-6 minit pada suhu bilik sebelum menggoreng
Membiarkan daging pada suhu bilik sebelum menggoreng berkesan menjadikan tahap kelembutan lebih sekata dan mempercepat proses menggoreng. Oleh itu, pastikan anda tidak ketinggalan peringkat ini, OK!
Sekiranya daging sejuk diletakkan di atas kuali yang panas, minyak tidak akan keluar dan dagingnya mudah terik semasa menggoreng
Langkah 2. Susun kepingan daging di atas kuali yang masih sejuk
Pastikan permukaan daging betul-betul rata dan setiap kepingan tidak bertindih sehingga masak lebih sekata. Sekiranya perlu, goreng bacon secara bertahap, terutama kerana idealnya, satu kuali hanya mempunyai satu keping bacon agar suhu minyak tidak berubah. Kesannya, daging yang dihasilkan akan benar-benar garing dan tidak dibakar.
Besi tuang, Teflon antilengket, dan kuali rata nonstick adalah pilihan terbaik. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan peralatan memasak lain jika anda tidak memiliki ketiga-tiganya
Langkah 3. Panaskan daging di atas api sederhana hingga kuali mula mendidih
Kuali akan menjadi panas dari masa ke masa dan membiarkan daging membakar minyak semula jadi. Itulah minyak yang kemudian anda akan gunakan untuk menghasilkan daging goreng dengan tekstur dan rasa yang sempurna. Oleh itu, bersabarlah menunggu minyak keluar! Sekiranya anda mula mendengar suara mendesis dan berderak dari daging, itu bermaksud kuali siap digunakan.
Awasi daging semasa menggoreng, terutamanya kerana perkakas yang anda gunakan akan memasak daging lebih cepat
Langkah 4. Goreng daging selama 10-12 minit
Hidupkan pemasa tepat setelah kuali mengeluarkan suara mendesis. Setelah daging di dalam kuali, jangan sentuh selama masa yang diperuntukkan! Balikkan bacon hanya jika kelihatan lebih renyah dan mula melengkung.
Petua:
Tutup periuk untuk mengelakkan minyak melecur dari semua arah. Jangan risau, anda boleh dengan mudah mencari pelbagai alat untuk menutup kuali di pasar raya besar
Langkah 5. Balikkan daging dan goreng bahagian lain selama 7-8 minit atau sehingga benar-benar rangup
Gunakan penjepit untuk membalikkan daging dan menggoreng bahagian lain. Setelah diserahkan, daging tidak perlu disentuh atau dipindahkan. Sebaliknya, biarkan daging bakar selama 7-8 minit atau sehingga garing seperti yang anda mahukan.
- Sekiranya anda lebih suka tekstur daging yang agak sukar, cuba goreng selama 6-7 minit.
- Untuk bacon yang benar-benar rangup, cuba goreng selama 9-10 minit.
Langkah 6. Tiriskan daging dengan bantuan penjepit, kemudian letakkan di atas tuala kertas supaya lebihan minyak di dalamnya dapat diserap dengan betul
Lipat beberapa tuala kertas dapur dan letakkan di atas pinggan yang luas. Selepas itu, pindahkan daging yang dimasak ke piring dan toskan lebihan minyak selama beberapa minit sebelum memakannya. Sekiranya perlu, tepuk permukaan bacon dengan tuala kertas yang lain agar tidak berminyak.
Mengeringkan daging juga berfungsi untuk menurunkan suhu untuk makanan yang lebih selesa
Kaedah 2 dari 4: Baking Bacon di Oven
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga kira-kira 200 darjah celcius
Pastikan rak pemanggang berada di tengah ketuhar pada jarak yang cukup dari bahagian atas dan bawah oven. Sekiranya perlu, gerakkan rak yang disediakan ke tengah ketuhar.
Keluarkan daging dari peti sejuk untuk memanaskannya sebelum dimasak
Langkah 2. Gariskan loyang dengan aluminium foil
Sediakan kepingan aluminium foil, kemudian letakkan di bahagian bawah loyang. Jangan lupa memasukkan sisi aluminium foil ke tepi kuali, OK!
Langkah ini berguna untuk mencegah minyak keluar dari kuali dan menyebabkan kebakaran
Langkah 3. Susun kepingan daging di atas loyang, tetapi tidak saling bersentuhan
Potong permukaan daging sehingga rata dan melekat dengan sempurna ke bahagian bawah kuali.
Oleh kerana daging akan mengisar ketika ia membakar, jangan ragu untuk meletakkan kepingan rapat
Langkah 4. Bakar daging dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit
Letakkan loyang di rak oven, dan tutup pintu oven dengan rapat. Ingat, daging tidak perlu diserahkan semasa membakar. Selepas 15-20 minit, daging akan dimasak dengan sempurna dengan permukaan yang tidak berkerut!
Sekiranya anda ingin memberikan bacon tekstur yang lebih segar, cuba bakar selama 20-22 minit
Langkah 5. Tiriskan daging di 2-3 tuala kertas dapur selama beberapa minit
Lipat beberapa tuala kertas dapur dan letakkan di permukaan rata. Selepas itu, pindahkan daging dengan bantuan penjepit ke tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak dan menyejukkannya.
- Jangan menyejukkan daging di atas loyang panas untuk menghentikan proses memasak dan mengelakkan daging membakar.
- Mengeringkan lebihan minyak pada daging dengan bantuan tisu dapur berkesan menjadikan tekstur terasa lebih garing ketika dimakan.
Kaedah 3 dari 4: Pembakar Gelombang Mikro
Langkah 1. Tutup pinggan tahan panas dengan 3-4 keping kertas dapur
Tuala dapur berkesan menyerap minyak yang keluar semasa daging dimasak. Hasilnya, jika anda mengabaikan penggunaan tuala dapur, daging akan menjadi keras dan terlalu berminyak ketika dimasak.
Langkah 2. Letakkan kepingan bacon di atas pinggan, kemudian tutup permukaannya dengan 1-2 keping kertas dapur
Ingat, setiap keping daging tidak boleh saling bertindih, walaupun ia diletakkan berdekatan. Jangan lupa meletakkan 1-2 keping kertas dapur di permukaan daging untuk mengelakkan minyak memercik ke semua arah semasa memasak.
Langkah 3. Masak setiap keping daging selama 1 minit pada suhu TINGGI
Tutup pintu ketuhar gelombang mikro dan tetapkan masa. Contohnya, jika anda ingin memasak 4 keping daging, tetapkan pemasa selama 4 minit. Selama ini, daging tidak perlu diserahkan untuk meratakan tahap keanggunan.
Langkah 4. Teruskan memasak daging dalam selang 30 saat sehingga garing seperti yang anda mahukan
Periksa keadaan bacon. Sekiranya teksturnya tidak garing seperti yang anda mahukan, masak semula bacon pada selang 30 saat. Ingat, bacon akan memakan masa yang lama untuk memasak walaupun dikeluarkan dari ketuhar gelombang mikro. Itulah sebabnya lebih baik mengeluarkan daging sebelum ia bertekstur mengikut keinginan anda.
Langkah 5. Pindahkan daging ke piring hidangan untuk menyejukkannya
Jangan lupa membuang tisu dapur agar daging tidak melekat ketika sejuk. Selepas itu, gunakan tong untuk memindahkan daging ke piring sajian tanpa mengalirkannya terlebih dahulu. Biarkan daging bakar selama beberapa minit, kemudian memakannya sebaik sahaja ia sejuk!
Tisu dapur berfungsi untuk menyerap lebihan minyak pada daging. Akibatnya, daging tidak perlu disalirkan setelah dikeluarkan dari ketuhar gelombang mikro
Kaedah 4 dari 4: Mengubah Resepi Bakon
Langkah 1. Rendam daging dalam sirap maple untuk membuat hidangan gaya "Vermont"
Masukkan dua keping daging ke dalam mangkuk, kemudian lapis permukaannya dengan sirap maple sebenar. Selepas itu, tutup mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum disajikan.
Gula karamel di permukaan daging boleh kelihatan tidak kemas, tetapi tidak menggoda. Tetapi percayalah, anda tidak perlu meragui kelazatannya lagi
Langkah 2. Lapisan bahagian atas daging dengan gula merah sebelum dimasak
Pertama, tunggu dagingnya sejuk. Selepas itu, lapisi kedua-dua belah dengan gula merah (gelap atau terang), dan biarkan daging bakar selama 4-5 minit sebelum dimasak.
Langkah 3. Tambahkan 1-2 sudu air ke kuali untuk membuat daging dengan tekstur yang hancur
Sebelum daging digoreng, tuangkan sedikit air ke dalam kuali. Semasa proses memasak berlangsung, air akan menguap dan membantu menghasilkan tekstur daging yang lebih segar dan mudah dihancurkan. Serbuk daging kemudian boleh dicampur dengan selada, kentang panggang, dan kaserol untuk memperkaya rasa ketiganya.
Petua
- Sekiranya teksturnya sukar, ini bermaksud daging tidak dimasak sepenuhnya dan perlu dimasak semula selama beberapa minit.
- Awasi proses memasak kerana bacon sangat mudah dimasak!
Amaran
- Jangan sekali-kali membalik atau memindahkan daging panas dengan tangan kosong.
- Tunggu loyang sejuk sebelum mencucinya sehingga tidak membengkok.
