Mengukur sudu atau cawan pengukur umumnya dianggap alat penting di dapur, terutama untuk mengukur isi padu cecair. Nasib baik, jika anda tidak mempunyai salah satu alat ini, ada beberapa kaedah mudah untuk menentukan jumlah cecair yang anda perlukan.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menganggar dengan Membandingkan Ukuran
Langkah 1. Gunakan objek sebagai rujukan
Sekiranya anda terpojok dan tidak dapat mencari alat ukur, memvisualisasikan objek sebagai rujukan akan sedikit membantu. Berikut adalah beberapa rujukan yang baik untuk diingat:
- Sudu teh seukuran hujung jari
- Satu sudu besar seukuran ais batu
- 1/4 sudu penyukat kira-kira seukuran telur besar
- 1/2 sudu pengukur mengenai ukuran bola tenis
- Satu sudu pengukur penuh seukuran besbol, epal, atau tangan.
Langkah 2. Tentukan bekas yang betul untuk menuangkan cecair ke dalamnya
Sebaik-baiknya, anda boleh menggunakan tangan anda kerana ia boleh dililit dalam bulatan. Walau bagaimanapun, kaedah ini mungkin tidak sesuai untuk cecair melekit. Cuba pilih bekas lutsinar yang dapat membantu anda memvisualisasikan objek rujukan anda di dalamnya.
Contohnya, jika anda menyediakan 1/4 sudu teh cecair, gelas tinggi yang boleh menampung telur mungkin akan membantu. Gelas yang lebih lebar mungkin lebih sesuai untuk mengukur 1/2 sudu teh atau 1 sudu penyukat penuh
Langkah 3. Letakkan bekas di permukaan rata dan turunkan badan anda sehingga mata anda sama dengan bekas itu
Dengan cara itu, anda dapat melihat dengan jelas jumlah cecair yang dicurahkan. Tuangkan cecair ke dalam bekas dengan perlahan.
- Apabila anda merasakan jumlahnya betul, hentikan dan bandingkan ukuran cecair dengan objek rujukan.
- Laraskan jumlah di dalam bekas jika perlu.
Langkah 4. Perhatikan jumlah cecair di dalam bekas dan kemudian ingat dengan teliti
Oleh kerana ia dapat digunakan sebagai rujukan, angka ini akan memudahkan anda mengira lagi di kemudian hari. Menggunakan bekas yang sama sekali lagi untuk mengukur jumlah tertentu (mis. Gelas tinggi lain untuk mengukur 1/4 cawan) juga akan membantu.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Timbangan Dapur
Langkah 1. Gunakan skala dapur untuk mengukur jumlah cecair yang tepat
Secara umum, anda boleh menimbang cecair dengan skala dapur biasa (dengan ketumpatan air sebagai rujukan).
- Sebilangan besar cecair, seperti susu dan jus sitrus, mempunyai ketumpatan yang sama dengan air. Namun, perlu diingat bahawa terdapat beberapa cecair yang mempunyai ketumpatan yang jauh lebih besar daripada air (seperti madu atau sirap) dan akibatnya hasil pengukuran cecair dengan keseimbangan akan tidak tepat.
- Untuk hasil pengukuran yang lebih tepat, sebilangan sisik dapur mempunyai pilihan cecair yang berbeza, seperti susu, sehingga mereka dapat mengira isi padu cecair berdasarkan ketumpatannya. Sekiranya anda mempunyai skala seperti ini, pastikan anda memilih jenis cecair yang betul.
Langkah 2. Hitung berat cecair
Sekiranya anda menggunakan skala biasa, anda perlu mengira berat cecair yang tepat untuk cecair tersebut. Sebaiknya ingat bahawa 1 ml air bersamaan dengan 1 gram.
Gunakan nisbah ini sebagai standard utama semasa mengukur cecair. Contohnya, jika anda memerlukan 1/2 cawan air, beratnya 125 gram
Langkah 3. Pilih bekas atau gelas untuk mengukur cecair
Letakkan bekas pada skala, pastikan ia berada di tengah.
Jangan tambahkan apa-apa ke bekas terlebih dahulu. Pastikan bekas kosong sepenuhnya pada tahap ini kerana anda akan menetapkan timbangan dan mengambil berat bekas daripada ukuran
Langkah 4. Kalibrasi skala untuk menghilangkan berat bekas dalam ukuran
Cari butang berlabel "tare" atau "zero" pada skala.
Setelah butang ini ditekan, berat bekas akan berubah menjadi sifar pada skala. Langkah ini akan memastikan cecair dapat diukur dengan tepat
Langkah 5. Tuangkan cecair ke dalam bekas
Tuang perlahan-lahan, berhenti sesekali untuk melihat berat timbangan. Berhenti menuangkan apabila paparan pada skala menunjukkan berat atau jumlah yang anda perlukan. Sekiranya anda mencurahkan lebih banyak cecair daripada yang diperlukan, tuangkan lebihan ke dalam singki.
Langkah 6. Kira cecair lain yang anda perlukan dalam resipi
Sekiranya anda menggunakan skala biasa dan merancang untuk mencampurkan cecair bersama-sama, anda boleh mengukur semuanya sekaligus dalam bekas yang sama. Biarkan bekas pada skala dan kemudian hitung jumlah baru yang anda perlukan dengan menambahkan jumlah cecair kedua. Tuangkan cecair seterusnya ke dalam bekas sehingga anda mendapat jumlah akhir tepat.
- Perlu diingat bahawa jika anda menggunakan skala dapur yang menyediakan pilihan pengukuran cecair yang berbeza, anda harus mengubah tetapan skala dan menimbang cecair berikutnya dari awal.
- Sekiranya anda menimbang air dan ingin menimbang susu, misalnya, sisihkan bekas air itu, pilih susu pada skala dan timbang semula dari awal dengan bekas yang lain.
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan sudu besar dan satu sudu teh
Langkah 1. Tentukan berapa sudu yang anda perlukan
Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan mengingat bahawa 1 sudu pengukur sama dengan 16 sudu besar. Anda boleh menggunakan rujukan mudah ini untuk mengira berapa sudu yang anda perlukan.
Contohnya, jika anda memerlukan 1/2 sudu teh cecair, anda memerlukan 8 sudu besar cecair
Langkah 2. Gunakan satu sudu untuk mengukur cecair yang anda perlukan
Ukur cecair di bahagian atas bekas supaya tidak hancur. Apabila anda menambahkan cecair ke sudu besar, perlahan-lahan sehingga tidak tumpah ke dalam bekas.
Kemudian pindahkan cecair dari sudu ke dalam bekas dan ulangi sehingga anda mendapat jumlah yang anda perlukan
Langkah 3. Gunakan satu sudu teh untuk menambahkan isi padu cecair yang betul
Beberapa resipi mungkin memerlukan ramuan dalam ukuran yang lebih tepat. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan satu sudu teh untuk mendapatkan jumlah yang tepat yang anda perlukan.
Satu sudu teh bersamaan dengan kira-kira 5 ml cecair
Langkah 4. Perlu diingat jumlah cecair di dalam bekas
Ini akan membantu anda mengembangkan kemampuan anda untuk menganggarkan jumlah cecair.
Sekiranya anda menggunakan bekas kaca atau plastik, sebaiknya tandakan jumlah cecair di dalam bekas dengan penanda. Dengan cara itu, anda akan mengukur cecair dengan lebih cepat di kemudian hari. Sebagai contoh, jika anda telah mengira 1/4 sudu teh (4 sudu besar) cecair, anda boleh meletakkan "1/4" di dalam bekas
Petua
- Sekiranya anda menggunakan resipi lama yang menggunakan sudu ukur imperial sebagai rujukan, anda perlu menyesuaikan jumlah cecair kerana sudu ukur imperial lebih besar daripada sudu ukur biasa. Dalam kes ini, satu sudu pengukur sama dengan 19 sudu dan bukannya 16 sudu.
- Resipi dari negara lain juga boleh menggunakan unit ukuran yang berbeza, seperti auns di Amerika Syarikat.
- Sekiranya semua ramuan dalam resipi diukur menggunakan sudu penyukat, seperti 2 sudu tepung, 1/2 sudu teh gula, 1/2 sudu susu, anda boleh menggunakan gelas atau cawan biasa! Untuk resipi yang menggunakan pelbagai atau jumlah unit ukuran yang sama, anda boleh menggunakan satu bekas semasa mengukur semuanya. Satu-satunya risiko ialah anda akan mendapat lebih banyak atau lebih sedikit hidangan.
