Acar selalu sedap dinikmati - terutama acar yang dihiasi dengan rasa enak dan renyah dari adas sowa. Anda boleh membuat acar adas sederhana, menambah rasa manis atau pedas ke acar, atau menambahkan pelbagai ramuan lain ke dalam campuran yang akan memberikan acar rasa yang unik. Sekiranya anda ingin mempelajari cara membuat acar dill anda sendiri, ikuti langkah-langkah ini.
Bahan-bahan
Adas Sowa Acar Sederhana
- 6 timun sederhana
- 1 sudu besar garam halal
- 1 1/4 cawan cuka putih
- 2 sudu besar biji ketumbar
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 10 tangkai adas sowa
Acar Adas Manis Sowa
- 7 cawan timun yang dihiris nipis
- 1 cawan bawang yang dihiris nipis
- 1 cawan lada hijau cincang
- 1 sudu besar garam kasar
- 2 cawan gula
- 1 cawan cuka putih
- 1 sudu besar biji saderi
- tangkai besar adas sowa segar
Acar Adas Sowa Pedas
- 10 timun acar berukuran 12.5 - 15 cm
- 2 cawan air
- 1 3/4 cawan cuka putih
- 1 1/2 cawan adas segar yang dicincang
- 1/2 cawan gula putih
- 8 ulas bawang putih, cincang
- 1 1/2 sudu besar garam kasar
- 1 sudu besar rempah acar
- 1 1/2 sudu kecil biji adas sowa
- 1/2 sudu kecil serpihan cili merah
- 3 tangkai adas sowa segar
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Adas Sawa Pickled Sederhana
Langkah 1. Campurkan bahan ke dalam mangkuk
Satukan 1 sudu besar garam halal, 1 1/4 cawan cuka putih, 2 sudu besar biji ketumbar, dan 1 cengkih bawang putih cincang dalam mangkuk. Kacau bahan sehingga garam dan gula larut. Pemanasan air garam dapat membantu bahan larut dengan cepat.
Langkah 2. Masukkan 2 cawan air ke dalam campuran
Kacau kembali.
Langkah 3. Potong hujung timun
Hujung timun mempunyai bulatan coklat kecil. Petua ini mempunyai enzim yang membuat acar lebih lembut, dan sedikit lebih lembap, yang boleh mengganggu proses pengawetan.
Langkah 4. Letakkan 3 tangkai adas sowa di setiap balang, cukup untuk melapisi bahagian bawah balang
Langkah 5. Masukkan timun dalam dua balang
Masukkan 3 timun dalam setiap balang.
Langkah 6. Tambahkan baki adas ke bahagian atas timun
Langkah 7. Tuangkan campuran ke dalam setiap balang
Pastikan acar di kedua balang benar-benar tenggelam dalam campuran. Sekiranya tidak ada cukup cecair, anda boleh menambahkan sedikit air sehingga timun benar-benar tenggelam.
Langkah 8. Ketatkan penutup balang
Tutup balang dengan ketat.
Langkah 9. Masukkan ke dalam peti sejuk
Letakkan acar di dalam peti sejuk semalaman atau hingga sebulan.
Langkah 10. Hidangkan
Nikmati rasa enak dari sup adas sederhana ini di mana sahaja dan bila-bila masa.
Kaedah 2 dari 3: Acar Manis Manis Sowa
Langkah 1. Hiris timun dengan nipis hingga 7 cawan
Potong ujungnya dengan bulatan coklat kecil pada setiap timun, menjadikannya lebih baik untuk acar. Kemudian potong setiap timun menjadi beberapa kepingan yang sama panjang.
Langkah 2. Satukan timun, bawang, paprika, dan garam kasar dalam mangkuk besar
Campurkan timun yang dihiris, 1 cawan bawang yang dihiris, 1 cawan lada hijau cincang, dan 1 sudu besar garam kasar dalam mangkuk. Bawang hendaklah dihiris setebal 2.5 cm dan mangkuk harus ditutup. Kacau semua bahan hingga sebati.
Langkah 3. Biarkan campuran duduk selama satu jam di kaunter
Kemudian, toskan mangkuk cecair yang berlebihan.
Langkah 4. Panaskan gula, cuka, dan biji saderi dalam periuk di atas api sederhana-tinggi
Panaskan 2 cawan gula, 1 cawan cuka putih dan 1 sudu besar biji saderi dalam periuk. Kacau bahan sekali-sekala sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 5. Tuangkan campuran gula ke atas timun
Langkah 6. Masukkan tangkai besar adas segar
Langkah 7. Tunggu timun sejuk hingga suhu bilik
Langkah 8. Simpan di dalam peti sejuk selama dua hari
Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 9. Hidangkan
Nikmati acar ini terus dari mangkuk, atau makan dengan makanan ringan kegemaran anda. Acar ini boleh disimpan selama beberapa minggu.
Kaedah 3 dari 3: Adas Adas Pedas Sowa
Langkah 1. Potong hujung timun
Hujung timun mempunyai bulatan coklat kecil. Petua ini mempunyai enzim yang membuat acar lebih lembut, dan sedikit lebih lembap, yang boleh mengganggu proses pengawetan.
Langkah 2. Campurkan bahan ke dalam mangkuk
Campurkan 10 12,5 - 15 cm timun acar, 2 cawan air, 1 3/4 cawan cuka putih. 1 1/2 cawan adas segar cincang, 1/2 cawan gula putih, 8 cengkih bawang putih cincang, 1 1/2 sudu besar garam kasar, 1 sudu besar rempah acar, 1 1/2 biji adas, dan sdt serpih Lada cili merah.
Langkah 3. Kacau semua bahan
Kacau semua bahan hingga sebati.
Langkah 4. Biarkan bahan duduk lebih dari dua jam pada suhu bilik
Ini adalah masa yang cukup untuk garam dan gula larut.
Langkah 5. Pindahkan timun ke dalam tiga balang
Bahagikan timun secara merata - tiga timun menjadi dua balang, dan empat timun ke dalam balang ketiga.
Langkah 6. Tuangkan campuran dari mangkuk ke dalam balang
Timun harus terendam sepenuhnya dalam cecair.
Langkah 7. Letakkan setiap tangkai sowa dill ke dalam balang
Ini akan menambahkan lebih banyak rasa adas pada acar.
Langkah 8. Tutup balang
Pastikan untuk menutupnya dengan ketat.
Langkah 9. Masukkan ke dalam peti sejuk
Acar ini mesti disejukkan sekurang-kurangnya 10 hari sebelum anda memakannya. Selepas itu, acar boleh bertahan hingga sebulan.
Langkah 10. Hidangkan
Nikmati sowa adas sederhana ini sebagai iringan sandwic anda.
Petua
- Semakin lama acar merendam, rasa yang lebih baik akan anda perolehi.
- Semakin banyak batang sowa adas yang anda masukkan ke dalam balang, semakin banyak acar di dalam balang akan terasa seperti acar.
- Anda boleh menambah rempah mengikut kehendak. Beberapa variasi yang disarankan adalah penambahan bawang putih (utuh), biji timun, lada hitam tanah, dan beberapa bawang cincang.
- Untuk menggabungkan rasa manis dan adas sowa, tambahkan lebih banyak gula. Seperti resipi lain, jangan takut untuk merasakan campurannya untuk memastikan rasanya yang terbaik tanpa memerlukan penambahan.
- Berseronok! Memasak selalu menyeronokkan apabila anda menikmatinya.
- Bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, kurangkan jumlah garam yang digunakan hingga 1 sudu besar.
