Pembekuan paket, yang boleh dibeli di kedai runcit, adalah pilihan yang murah dan mudah. Namun, rasa, konsistensi, atau warna mungkin tidak sesuai dengan keinginan anda. Nasib baik, ada beberapa cara mudah untuk menjadikan pembekuan pek lebih enak! Menambah sirap berperisa, gula tepung, atau pewarna makanan adalah beberapa contoh bagaimana memperbaiki pembekuan pek di rumah. Dengan beberapa perubahan mudah, pembekuan pek yang anda beli akan menjadi bintang pencuci mulut dalam masa yang singkat.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Meningkatkan Rasa
Langkah 1. Perasakan pembekuan dengan menambahkan sirap
Tuangkan frosting yang dibungkus ke dalam mangkuk besar menggunakan spatula atau sudu. Tambahkan 1 sudu teh (5 ml) sirap berperisa, seperti karamel, raspberry, hazelnut, ceri, mentega pecan, atau mangga. Campurkan sirap dengan pembekuan menggunakan pengadun elektrik atau dengan tangan. Rasakan rasa, kemudian masukkan lebih banyak sirap secukup rasa.
Langkah 2. Masukkan keju krim untuk rasa yang lebih kaya
Tuangkan frosting yang dibungkus ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 240 ml keju krim. Gunakan pengadun elektrik untuk mencampurkan semua bahan atau campurkan dengan tangan. Penambahan ini akan menjadikan frosting lebih lembut dan kaya rasa.
Langkah 3. Perasakan dengan ekstrak makanan
Tuangkan tin frosting ke dalam mangkuk dengan bantuan spatula. Masukkan 1/2 sudu teh ekstrak makanan seperti vanila, coklat, atau oren ke dalam mangkuk dan campurkan dengan frosting. Rasakan pembekuan dan jika anda mahu, tambahkan 1/2 sudu teh lebih banyak ekstrak makanan untuk rasa yang lebih kuat.
Langkah 4. Campurkan topping cream whipped untuk mengurangkan rasa manis
Tuang kaleng 240ml krim disebat ke dalam mangkuk, kemudian masukkan kaleng frosting. Campurkan kedua-dua bahan dengan mencampurkannya dengan tangan atau pengadun elektrik. Selain mengurangkan rasa manis, whipped cream juga menjadikan frosting lebih ringan dan gebu.
Langkah 5. Rasa pembekuan dengan cider
Tuangkan tin frosting ke dalam mangkuk besar menggunakan spatula atau sudu. Masukkan 2 sudu besar (30 ml) jus buah, seperti lemon atau limau nipis, ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati menggunakan tangan atau pengadun elektrik. Rasakan pembekuan, dan jika anda mahu, anda boleh menambah satu sudu besar atau dua biji sari untuk menambahkan rasa.
Kaedah 2 dari 3: Meningkatkan Ketekalan
Langkah 1. Tambahkan satu sudu gula tepung untuk menebal beku
Gunakan spatula untuk menuangkan frosting dari bekas ke dalam mangkuk. Tambahkan satu sudu (15 gram) gula tepung ke dalam mangkuk dan campurkan menggunakan tangan atau pengadun elektrik. Sekiranya anda mahu pembekuan menjadi lebih tebal, tambahkan 1/2 sudu besar gula tepung ke dalam pembekuan.
Langkah 2. Tipis pembekuan menggunakan 1/2 sudu teh susu
Tuangkan frosting ke dalam mangkuk menggunakan sudu atau spatula. Masukkan 1/2 sudu teh (2.5 ml) susu ke dalam mangkuk. Campurkan dengan pengadun elektrik atau tangan sehingga rata. Sekiranya pembekuan masih terlalu pekat, tambahkan 1/2 sudu teh susu.
Sekiranya anda mahu, anda boleh mengganti susu dengan air
Langkah 3. Pukul frosting agar ringan dan gebu
Tuangkan frosting ke dalam mangkuk besar. Pukul pembekuan dengan whisk atau pengadun elektrik sehingga jumlahnya meningkat dua kali ganda. Jangan terus memukul setelah pembekuan berlipat ganda atau anda mungkin menimbulkan ketulan dalam pembekuan.
Kaedah 3 dari 3: Menukar Warna
Langkah 1. Tuangkan frosting putih ke dalam mangkuk
Tuangkan frosting putih polos ke dalam mangkuk menggunakan spatula atau sudu. Anda mungkin perlu meninggalkan sedikit frosting tanpa garam ini untuk meringankan pembekuan jika diperlukan.
Langkah 2. Tambahkan pewarna makanan ke pembekuan
Lebih baik memilih pewarna makanan semula jadi daripada pewarna makanan buatan. Anda hanya boleh menggunakan satu warna atau mencampurkan beberapa warna. Campurkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam pembekuan dengan kacau dengan tangan atau pengadun elektrik. Ingat bahawa 100 tetes pewarna makanan sama dengan 1 sudu teh (5 ml).
- Buat pembekuan merah jambu dengan menambahkan 11 tetes merah dan 3 tetes kuning.
- Buat pembekuan lavender dengan menambahkan 5 tetes biru dan 5 tetes merah.
- Buat frosting hijau hijau dengan menambahkan 3 tetes biru dan 3 tetes hijau.
Langkah 3. Laraskan warna jika perlu
Sekiranya warnanya terlalu gelap, tambahkan sedikit frosting putih. Sekiranya tidak terlalu gelap, tambahkan satu atau dua tetes pewarna. Kemudian, gaul hingga sebati. Terus menyesuaikan warna sehingga anda mendapat warna yang anda suka.
