Butternut squash adalah sejenis labu musim sejuk yang cukup besar dan mempunyai daging yang sangat tebal dan sangat kaya dengan vitamin A, C, E, dan B. Sekiranya anda mempunyai masa yang terhad tetapi masih ingin membuat sepiring labu butternut, cubalah membaca artikel ini! Sebenarnya, labu butternut dapat diproses dengan mudah, cepat, dan selamat menggunakan microwave. Sekiranya anda mempunyai masa lapang, sila simpan benih untuk makanan ringan yang lazat.
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Memasak Microwave Labu Seluruh Butternut
Langkah 1. Basuh labu butternut hingga bersih
Bilas labu di bawah air mengalir sejuk, kemudian tepuk permukaan sehingga kering sepenuhnya. Langkah ini wajib dilakukan untuk membersihkan kulit labu dari habuk dan kotoran yang melekat pada permukaannya.
Langkah 2. Cucuk permukaan labu dengan garpu
Seperti ketika memasak kentang, langkah ini adalah mustahak untuk membuang wap panas yang terperangkap dalam labu semasa memasak.
- Tidak perlu menusuk labu terlalu keras atau terlalu dalam, kerana sebenarnya ukuran lubang yang diperlukan tidak melebihi 6 mm. Sebenarnya, sejauh kulit labu dicucuk, wap panas masih boleh keluar dengan mudah.
- Buat kira-kira 15-20 lubang di permukaan labu, dan tinggalkan kira-kira beberapa inci di antara setiap lubang.
Langkah 3. Letakkan labu di atas pinggan, kemudian ketuhar labu gelombang mikro selama 5 minit
Pastikan anda hanya menggunakan hidangan tahan panas, dan masak labu pada suhu tinggi selama 5 minit. Ini akan melembutkan tekstur labu dan menjadikannya lebih mudah dipotong.
Jangan bimbang jika ukuran labu lebih besar daripada diameter pinggan yang digunakan, hasilnya tetap akan dimaksimumkan walaupun dalam keadaan ini
Langkah 4. Potong labu separuh panjang
Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, potong labu memanjang untuk memendekkan masa memasak.
Semasa memotong labu, selalu pegang pegangan pisau dengan jari tengah, jari manis, dan jari kelingking, kemudian gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk memegang bahagian pisau yang tidak tajam. Dengan cara ini dapat menjadikan proses pemotongan dilakukan dengan cara yang lebih terkawal dan seimbang, daripada ketika pegangan pisau dicengkam dengan semua jari anda
Langkah 5. Ambil biji labu, kemudian letakkan labu dengan daging menghadap ke bawah
Sekiranya anda mempunyai masa lapang dan mempunyai ketuhar, simpan biji labu untuk makanan ringan yang lazat kemudian. Sekiranya tidak, buang biji labu. Letakkan kepingan labu dengan bahagian daging ke atas pinggan tahan panas yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro.
Sekali lagi, jangan risau jika labu lebih besar daripada diameter pinggan
Langkah 6. Masak labu pada suhu tinggi selama 5-10 minit
Sebenarnya, tempoh memasak labu sangat bergantung pada ukuran labu yang digunakan. Oleh itu, cuba periksa keadaannya setiap 5 minit. Sekiranya labu masih belum matang, sila masak semula pada selang 5 minit.
Pastikan labu lembut ketika dicucuk dengan garpu
Langkah 7. Biarkan labu sejuk dan hidangkan labu seperti yang dikehendaki
Squash butternut dengan gelombang mikro sangat bagus untuk membuat sup, hummus atau makanan ringan yang sihat.
Kaedah 2 dari 4: Memasak Labu Daging Butternut Dadu
Langkah 1. Potong hujung labu atas dan bawah
Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, potong hujung atas dan bawah labu sebanyak 2 cm; buang bahagian itu.
- Semasa memotong labu, jangan lupa memegang pemegang pisau dengan jari tengah dan jari kelingking, kemudian pegang bahagian pisau yang tidak tajam dengan ibu jari dan jari telunjuk anda untuk proses pemotongan yang lebih terkawal dan seimbang.
- Oleh kerana permukaan labu tidak rata, jangan lupa genggam erat dengan jari tangan yang tidak dominan dan tekan labu dengan sendi pertama setiap jari, sehingga labu tidak meluncur dari pemotongan papan semasa memotong.
Langkah 2. Kupas dan potong labu menjadi dua
Kupas kulit labu dari atas ke bawah, kerana anda akan mengupas kentang. Tanggalkan kulit labu, kemudian potong labu menjadi dua untuk membuat dua keping, iaitu bahagian atas labu yang lebih kecil dan bahagian bawah labu yang lebih besar.
Langkah 3. Potong labu atas menjadi kiub yang lebih kecil
Letakkan labu di atas papan pemotong, kemudian potong labu ke jarak 0,5 hingga 2,5 cm. Pastikan labu dihiris dengan kemas supaya corak yang sama dapat diulang di sekitar labu.
- Untuk membuat potongan berbentuk dadu, potong labu sekali lagi mengikut corak yang anda buat sebelumnya. Di setiap sisi, potong setiap baji labu untuk membuat 2-3 dadu bersaiz sama. Kemudian, putar labu dan lakukan perkara yang sama sehingga semua daging labu terputus.
- Ingat, bentuk dadu tidak perlu terlalu kemas. Sekiranya terdapat kepingan yang tidak teratur, jangan dibuang untuk mengurangkan jumlah sisa makanan di rumah anda.
Langkah 4. Potong labu bawah separuh memanjang
Letakkan kepingan labu yang lebih besar pada papan pemotong dan potong memanjang menjadi dua.
Gunakan tangan dominan anda untuk memotong labu, dan pastikan tangan anda tidak basah atau licin untuk mengelakkan pisau tergelincir dari cengkaman anda dan mencederakan tangan anda yang lain
Langkah 5. Keluarkan biji labu
Gunakan baller melon, sudu ais krim, atau sudu biasa untuk memisahkan biji labu dari daging.
Ketepikan biji labu untuk memprosesnya semula menjadi makanan ringan yang lazat, jika anda mahu. Sekiranya tidak, sila buang
Langkah 6. Potong bahagian bawah labu
Pertama sekali, potong labu secara memanjang untuk membentuk beberapa kepingan yang berbentuk seperti bulan. Kemudian, potong dadu setiap kepingan dengan ukuran yang menyerupai bahagian atas labu.
Langkah 7. Ketuhar gelombang mikro labu selama 3-4 minit, atau sehingga menjadi lembut apabila dicucuk dengan garpu
Langkah 8. Campurkan labu dengan pelbagai hidangan kegemaran
Labu dadu sedap dicampurkan dengan telur dadar, pizza, selada, atau makan terus tanpa sebarang bahan tambahan.
Kaedah 3 dari 4: Memasak Labu Gelombang Spiral Labu
Langkah 1. Potong hujung labu dengan pisau dapur atau pisau lain yang sangat tajam
Gerakkan pisau ke belakang dan perlahan-lahan untuk memotong hujung labu.
Pegang pemegang pisau dengan jari tengah, jari dan jari kelingking, kemudian pegang bahagian pisau yang tidak tajam dengan ibu jari dan jari telunjuk anda. Cara memegang ini akan meningkatkan kawalan dan keseimbangan anda ketika mengoperasikan pisau, berbanding dengan pegangan pegangan dengan semua jari anda
Langkah 2. Kupas labu, kemudian potong labu menjadi dua
Dengan bantuan pisau yang sangat tajam, potong labu menjadi dua sehingga satu bahagian lebih kecil daripada yang lain.
Simpan kepingan yang lebih besar untuk resipi lain, terutamanya kerana ia sukar dimasukkan
Langkah 3. Potong kepingan labu untuk dihiris secara spiral
Letakkan kepingan labu rata di atas papan pemotong, kemudian pisahkan labu menjadi dua agar lebih mudah dimasukkan ke dalam spiralizer.
Spiralizer dijual dalam pelbagai bentuk dan saiz. Oleh itu, potong labu ke ukuran yang sepadan dengan ukuran spiralizer
Langkah 4. Potong labu menjadi spiral dan masukkan ke dalam mangkuk
Gunakan tetapan terbesar pada spiralizer, kemudian pindahkan labu cincang ke dalam mangkuk tahan panas.
Langkah 5. Isi mangkuk dengan air, kemudian tutup mangkuk dengan rapat
Tuangkan 120 ml air ke dalam mangkuk, kemudian tutup mangkuk dengan bungkus plastik tahan panas.
Langkah 6. Ketuhar gelombang mikro labu selama 5 minit
Labu siap dihidangkan apabila menjadi lembut apabila dicucuk dengan garpu. Jangan lupa mengalirkan air ke dalam mangkuk sebelum menghidangkan labu.
Langkah 7. Biarkan labu spiral sejuk dan segera dihidangkan
Spiral butternut squash lazat sebagai pengganti pasta, roti bakar, atau lauk.
Kaedah 4 dari 4: Menggunakan Biji Labu Butternut
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 177 darjah Celsius
Sebelum ini, selitkan loyang dengan aluminium foil untuk memudahkan pembersihannya nanti.
Langkah 2. Bersihkan biji labu dari daging yang masih melekat
Setelah mengeluarkan sebanyak mungkin daging labu dari biji, rendam biji labu dalam semangkuk air untuk membersihkannya. Kemudian, keringkan biji labu dengan kertas dapur.
Sekiranya hanya terdapat sedikit daging labu yang tersisa di permukaan biji, tidak perlu membersihkannya
Langkah 3. Campurkan biji labu dengan minyak dan rempah atau perasa dalam mangkuk
Pertama, masukkan biji labu ke dalam mangkuk. Kemudian, masukkan 1 sudu kecil. minyak zaitun, 1 sudu kecil. biji adas (atau rempah lain yang anda suka), dan secubit garam. Kacau semua bahan sehingga semua biji labu disalut dengan rempah.
Langkah 4. Taburkan biji labu secara merata di permukaan loyang yang telah dilapisi dengan aluminium foil
Pastikan biji labu tidak bertindih antara satu sama lain sehingga matang sama rata.
Langkah 5. Bakar biji labu selama 15-20 minit
Setelah dimasak, biji labu akan berubah warna keemasan.
Biji labu boleh meletup ketika dipanggang. Ini normal, tetapi boleh digunakan sebagai petunjuk bahawa kacang sudah masak dan siap dihidangkan
Langkah 6. Sejukkan biji labu sebelum diminum
Biji labu berpengalaman boleh dicampurkan ke dalam selada dan campuran, atau dimakan langsung sebagai pembuka selera.
