Jus buah dan sayur mengandungi banyak vitamin dan mineral. Mengonsumsi jus segar akan memberi anda tenaga tambahan, menjadikan kulit dan rambut anda kelihatan cantik, dan memberikan semua kelebihan makan jus dan sayur-sayuran dalam satu gelas. Lebih baik membuat jus anda sendiri daripada membelinya, kerana jus yang dibungkus kehilangan potensi nutrisi dari masa ke masa. Baca panduan ini untuk mengetahui cara membuat jus anda sendiri atau tanpa menggunakan jus.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Memilih Bahan-bahan untuk Jus
Langkah 1. Berfikir di luar epal
Anda mungkin sering melihat jenis jus yang sama di rak di kedai: epal, anggur, oren, dan cranberry. Mereka adalah jus bungkus yang paling popular, tetapi semua buah sebenarnya adalah calon jus yang baik.
- Cuba jus dari kiwi, strawberi, delima, mangga, betik, aprikot, plum, pic dan banyak lagi. Jangan dibatasi oleh biji; semua biji akan dipisahkan dari jusnya.
- Pilih buah yang sesuai musim di kawasan anda. Buah pada musim, sama ada tumbuh secara hidroponik atau semula jadi, baik dan sihat untuk anda. Buah-buahan ini mempunyai lebih banyak vitamin dan biasanya lebih sedap. Berbelanja di pasar adalah kaedah terbaik untuk mencari buah segar bermusim yang tumbuh di kawasan anda.
- Pilih buah organik. Apabila anda membuat jus buah yang disembur dengan racun perosak dan bahan kimia lain, anda akan memasukkan zat ini ke dalam badan anda. Pilih buah organik di pasar atau bahagian buah organik di kedai.
- Pisang boleh menyumbat juicer, jadi cubalah buah yang lain.
Langkah 2. Kreatif dengan sayur-sayuran
Bagi sesetengah orang, sayur-sayuran, bukan buah, adalah asas untuk meminum jus mereka. Sayuran rendah gula, jadi jusnya tidak menaikkan gula darah anda dan tidak membuat anda bertambah berat seperti jus buah. Segala sayur-sayuran yang boleh anda makan mentah juga boleh dimakan sebagai jus.
- Walaupun anda tidak gemar makan sayur-sayuran, anda boleh memilihnya dalam bentuk jus. Jus sayur biasanya terasa lebih enak daripada sayur-sayuran utuh. Cuba bayam, kangkung, brokoli, dan sayur-sayuran berdaun lain.
- Menambah kombinasi sayur-sayuran dan buah menghasilkan minuman yang manis dan sama sekali tidak seperti sayur-sayuran. Sebilangan sayur-sayuran seperti wortel dan lada merah mempunyai kemanisan semula jadi yang lazat.
- Jangan jus sayur-sayuran yang anda tidak boleh makan mentah. Kentang, labu, dan sayur-sayuran lain yang mesti dimasak bukan calon jus yang baik.
Langkah 3. Masukkan ramuan, biji dan kacang ke dalam jusnya
Menambah ramuan herba ke dalam jus akan menimbulkan rasa yang menarik dan memberi khasiat tambahan. Kandungan air dalam biji dan kacang akan berubah menjadi bahan susu yang memberi rasa dan tekstur yang lebih enak kepada jus.
- Cuba tambahkan rasa yang menyegarkan ke dalam jus dengan menambahkan pudina, balsem lemon, atau rosemary. Sekiranya anda boleh membuatnya menjadi teh, anda boleh menambahkannya ke jus. Pastikan anda menggunakan ramuan segar, kerana ramuan kering tidak dapat ditambahkan ke dalam jus.
- Rumput gandum adalah ramuan yang popular di kalangan penggemar jus. Tetapi anda harus berhati-hati, kerana tekstur yang panjang dapat merosakkan dan menyumbat mesin jus konvensional.
- Kacang mete, badam, biji rami, biji bunga matahari, dan biji-bijian dan kacang-kacangan lain adalah pilihan yang baik untuk jus. Gunakan kacang dan biji yang telah dikupas.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Jus dengan Juicer atau Blender
Langkah 1. Sediakan ramuan untuk jus
Mulakan dengan mencuci bahan-bahan yang hendak dijus sehingga bersih. Seterusnya, keluarkan bahagian yang terlalu kasar untuk juicer atau pengisar anda. Dalam kebanyakan kes, juicers mempunyai arahan mengenai apa yang harus dimasukkan ke dalamnya. Anda harus menyediakan ramuan dengan cara ini agar mereka tidak menyekat jus, kecuali anda mempunyai juicer terbaik di pasaran:
- Kupas oren. Kulit jeruk tebal dan limau gedang tidak dapat diproses oleh jus, dan juga akan merosakkan pengisar.
- Bahagian tengah epal.
- Keluarkan biji dari buah seperti pic, plum, dan mangga.
- Keluarkan kulit kasar dari buah-buahan seperti nanas.
- Keluarkan kulit dari kacang.
Langkah 2. Potong bahan menjadi kepingan kecil
Sebilangan besar juicer memerlukan buah dan sayur yang anda gunakan untuk dipotong kecil-kecil sehingga sesuai dengan juicer. Ikut arahan mesin anda untuk menentukan seberapa kecil anda harus memotong bahan-bahannya. Sekiranya anda menggunakan pengisar, potong bahan menjadi 1-2 keping.
Langkah 3. Proses ramuan dengan juicer anda
Masukkan bahan ke dalam juicer dan ikuti arahan mesin untuk membuat jus. Pastikan alat tidak mengisi lebih banyak dengan lebih banyak buah dan sayur daripada yang boleh ditampungnya. Jus akan terkumpul dalam bekas yang berbeza daripada serat.
- Keluarkan serat setelah selesai membuat jus.
- Apabila jus dan buah kering di dalam juicer, sangat sukar untuk membersihkannya. Sebaiknya basuh mesin sekurang-kurangnya 1 jam selepas digunakan, supaya mesin siap untuk digunakan seterusnya.
Langkah 4. Sekiranya anda tidak mempunyai juicer, proseskan bahan-bahan di dalam pengisar anda
Kisar bahan dengan betul sehingga teksturnya halus dan tidak mempunyai gumpalan. Letakkan ayak atau sehelai kain di atas bekas. Tuangkan pengisar yang dihasilkan ke dalam saringan untuk memisahkan serat dari jus, yang akan menetes ke dalam bekas. Buang pulpa yang tinggal dan minum jus anda.
- Anda boleh menambahkan sedikit air ke pengisar jika bahannya sukar dikisar.
- Sekiranya anda mengisar kacang ke dalam jus, proseskan kacang terlebih dahulu dengan air, kemudian masukkan sisa bahan, kemudian teruskan adunan.
Langkah 5. Nikmati jus anda
Anda boleh meminumnya terus atau menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Ingat bahawa jus segar mempunyai faedah pemakanan yang terbaik, jadi jika boleh, jus setiap hari. Di samping itu, anda boleh menggunakan jus yang anda buat untuk membuat sorbet atau es, atau sebagai asas untuk sup.
Kaedah 3 dari 3: Resipi Jus Popular
Langkah 1. Jus kuasa hijau
Jus ini bagus untuk dimakan setiap hari kerana memberikan tenaga dan kesihatan yang terbaik. Jus ini mengandungi sayur-sayuran hijau berkhasiat yang menghasilkan jus hijau yang indah. Penambahan buah akan mempermanis jus sehingga anda hampir tidak dapat merasakan sayur-sayuran di dalamnya. Bahan-bahan:
- 1 timun sederhana
- 1/2 tandan kangkung
- 1 biji pir, potong
- 1 sudu besar halia tumbuk
- 3 tangkai saderi
Langkah 2. Jus buah tropika
Jus ini adalah gabungan mangga dan buah-buahan tropika lain yang luar biasa yang dicampurkan dengan wortel. Jus ini tinggi vitamin A yang penting untuk mata dan kulit yang sihat. Berikut adalah bahan yang anda perlukan:
- 1 oren, dikupas
- 1 mangga, dikupas dan dicincang.
- 1 biji nanas besar, dikupas
- 4 biji strawberi
- 2 biji lobak merah
Langkah 3. Jus beri Bitsugar
Jus merah terang ini adalah pilihan terbaik untuk lolly ais atau sorbet. Jus ini mempunyai warna merah yang indah dan memancarkan kesegaran buah beri dengan kesihatan gula bit. Buat jus dari bahan-bahan ini:
- 2 cawan strawberi
- 2 cawan raspberi
- 1 bit gula, dikupas
