Manfaat sebenar jus saderi masih diperdebatkan. Tidak ada sokongan saintifik untuk mendakwa bahawa ini adalah jus keajaiban yang dapat mendorong pembentukan kulit yang sihat, peredaran yang optimum, imuniti tinggi, dan pelbagai manfaat kesihatan yang lain. Walaupun begitu, saderi adalah sayuran berkalori rendah yang kaya dengan serat, vitamin K, kalium, folat, dan antioksidan. Sekiranya anda menyukai jus sayur-sayuran dan buah-buahan, cubalah minum satu gelas jus saderi setiap hari dan lihat faedah kesihatan yang anda dapat! Ingat, makan juga makanan seimbang yang mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat.
Bahan-bahan
- 1-2 tandan saderi
- 1/2 cawan (110 gram) nanas cincang (pilihan)
- 1/4 cawan (5 gram) daun pudina segar (pilihan)
- 2 sudu kecil (10 ml) jus lemon (pilihan)
- 1 epal cincang (pilihan)
Membuat 1 hingga 2 hidangan jus saderi
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Juicer
Langkah 1. Sediakan 1 tandan saderi, kemudian potong pangkal batang dan daun di bahagian atas
Letakkan saderi di papan pemotong. Gunakan pisau dapur yang tajam untuk memotong daun di bahagian atas dan batang putih di bahagian bawah.
- Sekumpulan saderi biasanya mengandungi 8 hingga 9 tangkai saderi.
- Penyokong jus saderi mengesyorkan minum satu gelas pada waktu pagi semasa perut kosong, walaupun tidak ada kajian yang menunjukkan bahawa jus ini lebih berkesan apabila diminum pada waktu pagi daripada waktu lain.
Petua: Sekiranya boleh, pilih saderi organik. Jenis saderi ini tidak disembur dengan racun perosak atau bahan kimia pertanian lain.
Langkah 2. Bilas setiap tangkai saderi sehingga anda dapat membersihkannya dengan bersih
Pegang tangkai saderi di bawah air yang mengalir dan gosokkan jari dengan lembut ke seluruh saderi untuk menghilangkan kotoran dan serpihan lain. Lakukan ini di setiap tangkai saderi sehingga semuanya bersih sepenuhnya.
Anda juga boleh meletakkan saderi dalam ayakan besar dan bilas sekaligus
Langkah 3. Masukkan tangkai saderi satu demi satu melalui tabung pemakan jus
Hidupkan juicer dan masukkan 1 tangkai saderi ke dalam tabung makan. Tolak tongkat saderi dengan lembut, dan gunakan batang tekan jika perlu. Ulangi langkah ini untuk setiap batang.
Sekiranya jus tidak mempunyai bekas terpasang, letakkan gelas atau cerek di bawah cerat sebelum anda meminum saderi
Langkah 4. Hidangkan jus dengan segera
Tuangkan jus saderi ke dalam gelas dan segera minum. Jus saderi yang tidak dicampur mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Jadi, anda harus meminumnya supaya rasa jus tidak terlalu melekat pada mulut.
Sekiranya anda tidak dapat menyelesaikan semuanya, simpan jus yang tinggal di dalam bekas yang tertutup rapat dan sejukkan hingga 24 jam. Bekas yang sesuai adalah balang kaca
Kaedah 2 dari 3: Membuat Jus Saderi dalam Pengisar
Langkah 1. Sediakan 2 tandan saderi dan potong menjadi kepingan 2.5 cm
Letakkan sekumpulan saderi di atas papan pemotong dan potong daun dan batang putih. Potong batang saderi dengan ukuran kira-kira 2.5 cm dan lakukan perkara yang sama dengan 1 tandan saderi yang lain.
Untuk membuat 1 hidangan jus dalam pengisar, anda memerlukan saderi dua kali lebih banyak seolah-olah anda menggunakan jus. Ini kerana anda akan mendapat banyak serat yang perlu disaring kemudian
Langkah 2. Basuh kepingan saderi dalam saringan untuk membersihkannya
Letakkan kepingan saderi ke dalam colander. Basuh saderi di bawah air yang mengalir dan gerakkan potongan dengan tangan untuk menghilangkan kotoran dan serpihan lain.
Ini amat penting jika anda menggunakan saderi bukan organik supaya sisa racun perosak dan bahan kimia lain dikeluarkan. Sekiranya boleh, jus dengan menggunakan saderi organik
Langkah 3. Letakkan kira-kira 1/4 saderi dalam pengisar sehingga cincang kasar
Letakkan kira-kira 1/4 kepingan saderi dalam pengisar berkelajuan tinggi dan tutup penutupnya. Jalankan pengisar pada kelajuan sederhana hingga tinggi sehingga kepingan saderi dicincang kasar dan mula mengeluarkan cecair.
Ini akan memudahkan pengisar mengisar seledri yang tinggal. Sekiranya semua saderi disatukan, anda akan mengalami kesukaran mendapatkan konsistensi yang rata dan rata
Langkah 4. Masukkan baki saderi yang tinggal dan hidupkan pengisar sehingga semuanya menjadi halus
Buka penutup pengisar dan letakkan seledri yang tinggal di dalam pengisar di atas saderi cincang kasar pertama. Pasang penutup dan jalankan pengisar pada kelajuan tinggi sehingga mencapai konsistensi seperti jus yang halus.
Gunakan tongkat pencampur (jika pengisar mempunyai satu) atau alat lain untuk mendorong saderi ke arah pisau pemotong semasa pengisar berjalan. Hati-hati jangan sampai penekan tersekat di pisau pemotong jika anda menggunakan sesuatu yang lama
Petua: Untuk memudahkan anda menggiling saderi, tambahkan sekitar 1/4 hingga 1/2 cawan (60-120 m) air ke dalam pengisar.
Langkah 5. Gunakan beg susu kacang (sejenis penapis) untuk menyaring saderi tumbuk
Letakkan saringan di atas gelas atau bekas lain dan tuangkan di atas saderi yang dihancurkan. Angkat penapis dan peras dengan tangan untuk mengalirkan cecair ke dalam bekas. Buang sisa yang tinggal di kain penapis.
- Beg susu kacang adalah beg kain yang digunakan untuk menyaring pulpa kacang ketika anda ingin membuat susu dari kacang, seperti susu badam atau gajus. Beg susu kacang juga boleh digunakan untuk menyaring jus.
- Sekiranya anda tidak mempunyai beg susu kacang, anda boleh menggunakan saringan halus atau kain cheesecloth (kain kapas untuk membungkus keju). Ingat, jika anda menggunakan saringan, anda tidak akan dapat jus sebanyak itu. Bendungan yang dihasilkan juga lebih banyak.
Langkah 6. Hidangkan jus saderi dengan segera
Tuangkan jus yang ditapis ke dalam gelas. Segera minum jus untuk mendapatkan rasa segar.
Jus itu boleh disimpan di dalam balang kaca atau bekas tertutup lain sehingga 24 jam jika disimpan di dalam peti sejuk
Kaedah 3 dari 3: Menambah Bahan Lain
Langkah 1. Tambahkan 1/2 cawan (110 gram) nanas cincang untuk sentuhan tropika
Nanas menjadikan jus lebih manis dan memberikan banyak nutrien dan vitamin. Puree nanas cincang dengan saderi menggunakan juicer atau pengisar untuk minuman tropika.
Sekiranya nanas segar tidak tersedia, gunakan nanas beku atau kalengan. Sekiranya menggunakan nanas kalengan, air di dalam tin juga boleh ditambahkan ke jus untuk menambah rasa. Sekiranya anda menggunakan pengisar, menambahkan air dari nanas kalengan akan memudahkan pengisar untuk menghaluskannya
Langkah 2. Tambahkan 1/4 cawan (5 gram) daun pudina segar untuk jus berperisa pudina
Haluskan daun pudina dengan saderi menggunakan juicer untuk membuat jus saderi berperisa pudina. Min juga dapat menjadikan pencernaan sihat, yang dianggap sebagai salah satu kelebihan jus saderi.
Sebagai bonus tambahan, jus saderi yang dicampurkan dengan daun pudina dapat menyegarkan nafas anda
Langkah 3. Tambahkan 2 sudu kecil (10 ml) jus lemon untuk jus saderi berperisa lemon
Masukkan jus lemon yang baru diperah ke dalam jus saderi dan campurkan dengan teliti untuk meningkatkan rasa dan menambah sedikit vitamin C. Anda boleh menambah jus lemon dalam jumlah yang sesuai dengan citarasa anda.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan limau dan bukannya lemon
Langkah 4. Tambahkan 1 epal cincang untuk membuat jus saderi berperisa epal
Keluarkan bahagian tengah epal dan potong buahnya. Letakkan epal cincang ke dalam juicer atau pengisar bersama dengan saderi semasa anda membuat jus.
Pilihan yang baik adalah epal Granny Smith kerana mereka mempunyai rasa yang sedikit tart yang dapat membantu menyembunyikan rasa saderi yang hambar
Petua: Anda boleh menambah apa sahaja bahan yang anda suka untuk membuat resipi jus saderi buatan sendiri. Beberapa bahan yang boleh ditambah termasuk halia, kangkung, timun, atau wortel.
