Kue tanpa roti adalah makanan enak yang boleh dimasak apabila anda tidak mahu menggunakan ketuhar, dan terdapat banyak variasi kuki tanpa roti seperti ada kuki yang perlu dibakar. Teruskan membaca jika anda berminat untuk mempelajari beberapa resipi kek manis yang lazat.
Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk Cookie Tanpa Bakar Asas
Lebih kurang 12 keping biskut kering
- 2 cawan (400 gram) gula
- 1 cawan (225 mililiter) susu (atau pengganti susu)
- cawan (112.50 gram / 1 batang) mentega
- - 1/3 cawan (31.25 hingga 41.67 gram) serbuk koko
- 3 cawan (420 gram) oat segera (oat masak cepat)
Bahan-bahan Cookies Butter Peanut Butter
Lebih kurang 12 keping biskut kering
- 2 cawan (400 gram) gula
- cawan (112.50 mililiter) susu
- cawan (112.50 gram) mentega
- 4 sudu besar serbuk koko
- Sedikit garam
- cawan (125 gram) mentega kacang tanah
- 2 sudu teh vanila
- 3 cawan (420 gram) oat segera (oat masak cepat)
Bahan-bahan Biskut Kering Vegetarian, Tanpa Kacang, Bebas Gluten
Menghasilkan biskut berukuran lebih kurang 12, berukuran 3.81 sentimeter
- 2 sudu besar minyak kelapa
- 2 sudu susu dari badam, susu kedelai, atau susu selain susu lembu
- cawan (42.50 gram) gula perang atau gula aren
- 2 -1 sudu teh vanila
- garam sudu teh
- cawan (105 gram) tepung oat (bebas gluten) atau oat tanah
- cawan (105 gram) tepung badam
- cawan gula pasir
- 1/3 hingga cawan (60 - 90 gram) cip coklat vegan mini atau potongan coklat gelap
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Buat Kuki Tanpa Bakar Asas
Langkah 1. Gariskan loyang dengan kertas perkamen
Anda tidak akan membakar kuki ini, tetapi anda masih memerlukan tempat untuk meletakkannya. Juga, tutup bahagian tepi cetakan kek cawan dengan kertas pelapis kek cawan. Setiap hujung cupcake dapat mengelakkan menetes doh biskut kering jatuh.
Anda boleh meletakkan loyang di dalam peti sejuk semasa membuat doh. Ini akan menyejukkan doh, dan menjadikan biskut lebih cepat kering
Langkah 2. Masukkan gula, mentega, susu dan serbuk koko ke dalam periuk
Campurkan bahan dengan sudu atau spatula. Potong mentega menjadi petak kecil sebelum menambahkannya ke dalam kuali agar cair lebih cepat.
- Sekiranya anda alah kepada susu, cuba gunakan susu badam, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa.
- Masukkan sedikit sudu garam untuk mengurangkan rasa manis. Garam juga membantu bahan-bahan lain untuk mengeluarkan rasa mereka. Masukkan garam ke dalam loyang sebelum mentega mula cair, kemudian gaul rata.
Langkah 3. Hidupkan dapur dan letakkan pada api sederhana tinggi
Terus kacau campuran biskut kering sehingga tidak terbakar. Tunggu sehingga mentega cair. Ini mengambil masa lebih kurang tiga minit.
Langkah 4. Apabila sudah mendidih, angkat periuk dari api dan masukkan oat
Pastikan anda menggunakan oat segera. Kacau oat ke dalam campuran menggunakan sudu atau spatula. Terus kacau sehingga gandum dilapisi secara merata.
Langkah 5. Gunakan sudu untuk meletakkan doh ke kertas kertas
Sudu doh menggunakan sudu besar, kemudian letakkan di atas kertas perkamen. Doh akan seperti bulatan tebal. Sekiranya anda mahu, anda boleh meratakan bulatan dengan menekannya dengan belakang sudu.
Cuba buat bebola biskut kering. Pertama, gulungkan adunan ke dalam bola kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dengan kelapa parut, kacang tumbuk, atau serbuk koko
Langkah 6. Cuba tambah topping ke dalam biskut anda
Anda juga boleh mencurahkan coklat cair atau sos karamel di atas kuki.
Langkah 7. Letakkan kepingan cookie di dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit
Sekiranya anda tergesa-gesa, masukkan biskut kering di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 8. Hidangkan biskut apabila ia telah mengeras
Sekiranya anda menghidangkannya terlalu cepat, kuki akan cair dan hancur.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Cookies Butter Peanut
Langkah 1. Gariskan loyang dengan kertas perkamen
Letakkan loyang di dalam peti sejuk semasa anda membuat doh. Ini akan menyejukkan kuali sehingga biskut cepat kering.
Langkah 2. Campurkan gula, susu, mentega, serbuk koko dan garam dalam periuk
Campurkan semua bahan dengan sudu atau spatula. Anda boleh memotong mentega menjadi kotak, jadi mentega akan mencair lebih cepat pada peringkat kemudian.
- Sekiranya anda alah kepada susu, cuba gunakan susu badam, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa.
- Sekiranya anda tidak menyukai mentega kacang, anda boleh membuat biskut coklat cair hazelnut. Mulakan dengan mengurangkan serbuk koko kepada dua sudu besar. Anda kemudian boleh menggantikan mentega kacang dengan coklat hazelnut.
Langkah 3. Hidupkan dapur dan renehkan campuran selama satu minit
Ini akan membolehkan gula cair sepenuhnya. Nanti anda akan mendapat doh yang kelihatan berair.
Langkah 4. Masukkan mentega kacang, vanila dan oat
Kurangkan suhu dapur hingga api sederhana dan masukkan bahan-bahan selebihnya. Terus kacau sehingga gandum digabungkan dengan sempurna.
Langkah 5. Keluarkan loyang dari dapur
Setelah semuanya sebati, keluarkan loyang dari kompor dan letakkan di atas meja yang telah diberi alas sehingga tahan panas.
Langkah 6. Gunakan sudu untuk menuangkan adunan ke kertas kertas
Anda akan mendapat benjolan pepejal. Sekiranya anda mahu, anda boleh menekan dengan belakang sudu untuk meratakannya.
Anda juga boleh membuat doh menjadi bebola kecil, kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi kelapa parut, kacang tumbuk, atau serbuk koko
Langkah 7. Cuba tambah topping ke dalam biskut anda
Anda juga boleh mencurahkan coklat cair atau sos karamel ke atas kuki untuk menjadikannya lebih sedap.
Langkah 8. Letakkan dulang biskut kering di dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam
Anda juga boleh memasukkan dulang ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 9. Hidangkan biskut semasa sejuk dan pekat
Sekiranya anda memakannya dengan cepat, kuki akan tetap lembut dan rontok.
Kaedah 3 dari 3: Buat Kuki Vegan, Tanpa Nut, Bebas Gluten
Langkah 1. Cairkan minyak kelapa dalam periuk dengan api kecil
Minyak kelapa kadang-kadang padat, jadi anda perlu mencairkannya terlebih dahulu. Sekiranya minyak kelapa anda sudah dalam bentuk cair, anda boleh melangkah ke langkah seterusnya.
Langkah 2. Tuangkan susu badam, gula merah, dan vanila, kemudian kacau dengan sudu atau spatula
Tetapkan kompor hingga api sederhana, dan kacau bahan biskut kering. Anda juga boleh menggunakan gula aren dan bukannya gula merah. Sekiranya anda tidak menyukai rasa susu badam, cuba gunakan susu kedelai, santan, atau susu bebas laktosa.
Langkah 3. Masukkan tepung oat, tepung badam, gula tepung, dan garam
Anda akan mendapat doh yang pekat dan padat. Sekiranya doh terlalu lembut, masukkan oat atau tepung badam. Sekiranya doh terlalu kering, tambahkan minyak kelapa atau susu. Tetapi ingat, kuki akan mengeras setelah anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, jadi jangan masukkan tepung terlalu banyak.
Langkah 4. Keluarkan loyang dari dapur dan masukkan coklat chip
Anda boleh menggunakan kerepek coklat. Pastikan anda menggunakan jenis coklat yang bebas daripada bahan tenusu atau vegan. Kacau coklat ke dalam campuran hingga sebati.
Langkah 5. Sekiranya anda tidak menyukai kemanisan, gunakan coklat gelap vegan
Ini dapat mengurangkan rasa manis.
Langkah 6. Gariskan kuali dengan kertas perkamen
Sekiranya anda tidak mempunyai kertas perkamen, anda boleh menggunakan kertas perkamen. Oleh kerana adunan akan dicurahkan ke dalam kuali ini, ada baiknya melekatkan kertas ini ke kuali. Tujuannya agar kertas tidak beralih.
Langkah 7. Tuangkan adunan ke kertas kertas dan tekan ke tepi
Nanti anda akan mendapat doh berukuran 18 x 20.5 sentimeter dan tebal 1 sentimeter. Melicinkan tepi menggunakan spatula.
Langkah 8. Masukkan kuali ke dalam peti sejuk dan tunggu doh mengeras
Proses ini mengambil masa sekurang-kurangnya 30 minit. Sekiranya anda ingin menikmati kuki ini dengan cepat, letakkan kuali di dalam peti sejuk selama kira-kira 15 minit.
Langkah 9. Potong doh menjadi kotak dengan ukuran kira-kira 4 sentimeter
Gunakan pisau tajam untuk mengiris.
Petua
- Sekiranya anda tidak mempunyai kertas perkamen, anda boleh menggunakan kertas perkamen.
- Sekiranya anda alah kepada produk tenusu, cuba gunakan susu badam, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa. Anda juga boleh menggunakan marjerin yang tidak dibuat dari susu atau marjerin dari kelapa (kelapa mentega).
- Sekiranya anda alah kepada kacang, cuba gunakan pelbagai jenis mentega kacang, seperti kacang hazel atau kacang almond.
- Cuba gunakan sudu ais krim dan bukannya satu sudu besar. Ini memudahkan memasukkan adunan ke dalam loyang.
- Gunakan bijirin dan bukannya oat. Sekiranya anda tidak menyukai oat, anda boleh menggunakan bijirin kegemaran anda. Cuba gunakan granola, dedak, atau bijirin dari serpihan jagung.
- Anda juga boleh menggunakan kacang almond atau kacang lain, atau barli.
Perkara Yang Diperlukan
- Periuk
- Sudu besar atau spatula
- Kertas gris, kertas perkamen, loyang silikon, atau aluminium foil
- Kuali pembakar
- Peti sejuk atau peti sejuk beku
- Kompor
- Pisau
- Sudu teh atau sudu besar
