Pelbagai muffin tidak berkesudahan. Anda boleh membuat hampir semua jenis muffin bergantung pada mood dan citarasa anda. Bagi orang yang suka gula-gula, muffin coklat atau kayu manis sangat sesuai. Sekiranya anda seorang peminat buah, mufin blueberry atau cranberry adalah makanan ringan yang sesuai untuk anda. Dan jika anda terobsesi dengan kesihatan, anda boleh makan muffin dengan kurang mentega yang masih terasa enak. Sama ada anda ingin menikmati muffin sebagai sebahagian daripada sarapan anda atau sebagai makanan ringan yang lazat, anda boleh membuatnya dengan cepat dan mudah. Sekiranya anda ingin mengetahui caranya, ikuti langkah-langkah ini.
Bahan-bahan
Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
- 2 1/4 cawan tepung
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 1/4 cawan minyak canola
- 1 cawan susu
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 cawan strawberi dihiris
- 400gr krim keju
- 1/3 cawan gula
- 2 sudu besar telur yang dipukul
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu kecil kayu manis
- 3 sudu besar mentega
Muffin rendah lemak
- 2 cawan tepung
- 3/4 cawan susu
- 6 biji telur
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/3 cawan gula
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan serbuk koko
- 2 sudu besar mentega
- 1/4 cawan biji bunga matahari
Muffin Ham dan Keju
- 2 cawan tepung naik sendiri
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1 cawan susu
- 1/2 cawan mayonis
- 1/2 cawan ham yang telah dihiris nipis
- 1/2 cawan keju cheddar parut
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Langkah 1. Panaskan oven anda hingga 400ºF (204ºC)
Langkah 2. Gariskan tin muffin 12 cawan dengan kertas yang dilapisi kek cawan
Sekiranya anda tidak mempunyai kertas, lapisi loyang dengan minyak atau mentega untuk mengelakkan muffin melekat pada kuali.
Langkah 3. Buat bahagian pertama adunan muffin
Untuk membuatnya, tapis dan ayak bersama 2 cawan tepung, 2 sdt serbuk penaik, dan 1/2 sdt garam dalam mangkuk sederhana. Ketepikan mangkuk ini.
Langkah 4. Buat bahagian kedua adunan muffin
Sekarang, pukul bersama 1 cawan susu, 1/4 cawan minyak canola, sebiji telur, dan 1/2 cawan gula pasir.
Langkah 5. Campurkan dua bahagian adunan muffin
Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan kacau bahan-bahan dengan lembut, sehingga adunan sedikit kental. Jangan terlalu kacau.
Langkah 6. Buat adunan cheesecake
Pukul 400g keju krim, 1/3 cawan gula pasir, 2 sudu besar telur yang dipukul dan 1 sudu kecil ekstrak vanila dalam mangkuk. Pukul bahan sehingga adunan sebati.
Langkah 7. Buat taburan streusel
Campurkan 1/4 cawan tepung, 1/4 cawan gula, dan 1 sudu kecil kayu manis. Masukkan 3 sudu mentega ke dalam campuran sehingga kasar tetapi sekata.
Langkah 8. Masukkan satu sudu adunan muffin ke dalam setiap kertas kek cawan
Langkah 9. Taburkan sedikit strawberi di atas doh
Langkah 10. Letakkan 1/2 sudu adunan cheesecake di atas adunan muffin untuk setiap muffin
Langkah 11. Sebarkan adunan streusel ke atas kek keju
Langkah 12. Masukkan satu sudu besar adunan muffin di atas pengisian cheesecake
Langkah 13. Masukkan sebilangan strawberi di atas adunan
Langkah 14. Sebarkan semula muffin dengan sisa streusel
Lapisan ini membuat muffin stresel cheesecake stroberi yang enak dengan lapisan cheesecake, strawberi, dan streusel di tengahnya.
Langkah 15. Bakar selama 20-25 minit
Selepas 20 minit, tusuk tusuk gigi untuk melihat apakah ia keluar dengan bersih. Sekiranya demikian, ini bermaksud mufin sudah selesai. Biarkan muffin sejuk di atas loyang dan kemudian pindahkan ke rak dawai.
Langkah 16. Hidangkan
Nikmati hidangan lazat ini untuk sarapan, makan sebagai makanan ringan, atau nikmati sebagai pencuci mulut.
Kaedah 2 dari 4: Muffin Lemak Rendah
Langkah 1. Panaskan ketuhar anda hingga 350ºF (176ºC)
Langkah 2. Pecahkan 6 biji telur ke dalam mangkuk
Pukul telur sehingga gelembung terbentuk di permukaan dan putih dan kuning digabungkan dengan baik.
Langkah 3. Tuang 3/4 cawan susu rendah lemak ke dalam mangkuk
Kacau susu dan telur hingga sebati.
Langkah 4. Panaskan 2 sudu besar mentega dalam ketuhar gelombang mikro
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan tutup untuk mengelakkan mentega memercik. Panaskan selama 30-45 saat, atau selama yang diperlukan agar mentega cair sepenuhnya.
Langkah 5. Tuangkan mentega cair dengan teliti ke dalam mangkuk
Mangkuk mentega akan panas, jadi ada baiknya menggunakan sarung tangan oven atau kain untuk merebut mangkuk mentega untuk menuangkan mentega ke dalam mangkuk adunan.
Langkah 6. Buat adunan tepung
Tuangkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuang 2 cawan tepung, 2 sdt serbuk penaik, 1/3 cawan gula, dan 1/4 sudu kecil garam ke dalam mangkuk yang berasingan. Gaul sebati.
Langkah 7. Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung
Kacau campuran telur dengan campuran tepung hingga digabungkan menjadi campuran pekat dan sekata.
Langkah 8. Tambahkan 1/4 cawan biji bunga matahari ke dalam campuran
Kacau bahan sehingga biji bunga matahari merata dalam adunan.
Langkah 9. Letakkan 10-12 cawan muffin ke dalam tin muffin
Sekiranya anda tidak mempunyai adunan yang cukup dalam semua cawan, anda boleh membuat satu lagi kumpulan muffin.
Langkah 10. Tuangkan adunan ke dalam setiap cawan hingga penuh 2/3
Cawan harus penuh 2/3 untuk memberi ruang muffin naik semasa membakar. Sekiranya anda mengisi terlalu banyak, mufin akan melekat bersama.
Langkah 11. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar selama 25 minit
Setelah masa berlalu, masukkan tusuk gigi ke dalam muffin untuk melihat apakah bahagian dalamnya padat. Sekiranya masih cair, bakar muffin 5 minit lagi dan periksa lagi. Sekiranya masih melekit dan melekit, terus bakar dan periksa setiap 2 minit atau sehingga siap.
Langkah 12. Keluarkan mufin dari ketuhar
Biarkan selama 2-3 minit untuk mengeras.
Langkah 13. Hidangkan
Nikmati mufin lazat ini sebagai sebahagian daripada sarapan anda atau sebagai makanan ringan yang enak untuk dinikmati pada bila-bila masa.
Kaedah 3 dari 4: Muffin Ham dan Keju
Langkah 1. Panaskan ketuhar anda hingga 425ºF (218ºC)
Langkah 2. Campurkan tepung dan baking soda
Campurkan 2 cawan tepung naik dan 1/2 sdt baking soda dalam mangkuk. Gaul sebati.
Langkah 3. Campurkan baki bahan
Campurkan 1 cawan susu, 1/2 cawan mayonis, 1/2 cawan ham dimasak yang dihiris nipis, dan 1/2 cawan keju cheddar yang dicincang dalam mangkuk.
Langkah 4. Kacau bahan kering ke dalam bahan yang tinggal
Campurkan tepung dan baking soda dengan bahan yang tinggal. Kacau sehingga bahan kering lembap.
Langkah 5. Bariskan tin muffin 10-12 cawan
Sekiranya anda tidak mempunyai lapisan itu, griskan sedikit tin muffin.
Langkah 6. Isi setiap cawan 2/3 penuh dengan adunan
Ini akan memberi ruang yang cukup kepada muffin untuk berkembang.
Langkah 7. Bakar selama 16-18 minit
Selepas 12 minit, masukkan tusuk gigi ke dalam muffin untuk melihat apakah ia keluar dengan bersih. Sekiranya ada, mufin sudah siap. Biarkan muffin sejuk di dalam kuali kemudian pindahkan ke rak dawai.
Langkah 8. Hidangkan
Nikmati mufin ini sebagai sarapan yang lazat.
Kaedah 4 dari 4: Muffin Pelbagai
Langkah 1. Buat muffin blueberry
Buat muffin yang lazat ini dengan menggunakan pelbagai bahan termasuk blueberry, yogurt, ekstrak vanila, dan gula.
Langkah 2. Buat muffin coklat
Buat muffin yang enak ini dengan cip coklat, gula, serbuk koko. anda beberapa bahan utama.
Langkah 3. Buat mufin dedak
Buat muffin dedak yang enak dengan hidangan kismis yang sihat.
Langkah 4. Buat muffin kayu manis
Buat muffin manis ini dengan taburan gula merah dan kayu manis.
Petua
- Taburkan dengan beberapa kepingan buah.
- Buat doh yang tidak terlalu berair, tidak terlalu padat sehingga tepat.
