Lobak, yang boleh dibeli di kedai sayur atau ladang tempatan anda, berkhasiat dan dapat memberikan rasa yang tidak dijangka di hampir semua hidangan. Lobak mempunyai potongan seperti lobak tetapi kelihatan lebih seperti kentang ketika dimasak. Lobak boleh ditumis, dipanggang, direbus, dipanggang, atau dinikmati mentah. Sekiranya anda ingin mengetahui cara memasak lobak dengan cara yang berbeza, ikuti langkah-langkah ini.
Bahan-bahan
Lobak tumis
- 3-4 lobak kecil
- 1 cawan bawang cincang
- 2 sudu besar mentega
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- 1 sudu besar Air oren
Lobak Terbakar
- 450 gr. hirisan lobak
- 3 sudu besar minyak zaitun, dipisahkan
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 2 sudu besar pasli cincang
- Zest (bahagian luar kulit lemon) dari 1 lemon
Lobak Bakar
- 700 gr. lobak
- 1 sudu besar mentega tanpa garam
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
Langkah
Kaedah 1 dari 5: Sediakan Turnip
Langkah 1. Pilih lobak segar
Lobak segar dicirikan oleh kulit lebat, tegas disentuh, dan mempunyai tangkai hijau yang subur di atasnya. Elakkan lobak dengan bintik coklat atau tangkai hijau yang kelihatan tidak sihat, kerana ini akan menunjukkan bahawa lobak sudah tua. Semakin tua lobak anda, semakin pahit rasanya.
Langkah 2. Gunakan pisau tajam untuk memotong tangkai hijau
Langkah 3. Bilas lobak dengan air sejuk
Ini akan menghilangkan bakteria atau kotoran.
Langkah 4. Kupas lobak
Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit lobak yang sukar. Sekiranya lobak mengelupas atau kulitnya retak, maka anda perlu mengupas lapisan luar untuk mendapatkan permukaan yang lebih baru dan lebih segar di bawahnya. Ini serupa dengan kaedah mengupas bawang.
Kaedah 2 dari 5: Saute Turnip
Langkah 1. Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana
Tunggu selama 30 saat sehingga mentega panas.
Langkah 2. Tumis 1 cawan bawang cincang dalam kuali
Langkah 3. Potong 3-4 lobak ke dalam kepingan nipis
Potong kepingan nipis yang menyerupai kentang goreng.
Langkah 4. Tambahkan lobak ke wajan apabila bawang mula lembut
Masukkan satu sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali.
Langkah 5. Masak lobak selama 5 minit kemudian kurangkan api hingga api kecil
Teruskan memasak lobak hingga lembut. Kemudian, angkat lobak dari dapur dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6. Hidangkan
Taburkan lobak dengan 1 sudu besar. jus lemon, masukkan kuali untuk mencampurkan jus lemon dan sayur-sayuran, dan hidangkan semasa masih panas.
Kaedah 3 dari 5: Lobak Bakar
Langkah 1. Nyalakan pembakar
Langkah 2. Potong 1 450g lobak menjadi seperempat
Setelah selesai, cucuk lobak dengan tusuk gigi untuk memudahkan proses memanggang.
Langkah 3. Lapiskan lobak di kedua-dua belah pihak dengan 1 sudu besar
minyak zaitun.
Langkah 4. Musim lobak dengan garam dan lada secukup rasa
Langkah 5. Bakar lobak dengan api sederhana tinggi hingga lembut
Mengambil masa kira-kira dua minit untuk membakar setiap sisi lobak. Setelah selesai, pindahkan ke pinggan.
Langkah 6. Masak 1 sudu bawang putih dan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali di atas api yang tinggi
Tunggu 1-2 minit agar minyak mendidih.
Langkah 7. Turunkan kompor ke api kecil
Masak bawang putih selama lebih kurang 2 minit atau hingga keemasan.
Langkah 8. Matikan api dan campurkan 2 sudu besar pasli cincang dengan 1 sudu kecil
lada. Campurkan kedua-dua bahan sehingga digabungkan sepenuhnya.
Langkah 9. Sudu campuran minyak dan sapukan pada lobak
Langkah 10. Hidangkan
Taburkan lobak dengan sedikit lemon dan nikmati ketika masih panas.
Kaedah 4 dari 5: Lobak Pembakar
Langkah 1. Panaskan oven hingga 260ºC
Letakkan trek di kedudukan tengah.
Langkah 2. Kupas dan bahagikan 700g lobak menjadi seperempat
Potongan itu menyerupai irisan lemon.
Langkah 3. Cairkan 1 sudu mentega tanpa garam dalam kuali kecil
Langkah 4. Masukkan lobak dengan mentega cair ke dalam mangkuk kecil
Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5. Masukkan lobak ke dalam loyang
Pastikan terdapat ruang di antara setiap bahagian lobak.
Langkah 6. Bakar lobak selama 25-30 minit, hingga lembut dan coklat
Semasa proses ini, anda perlu membuang dan menggoyangkan kuali sekali atau dua kali untuk memastikan lobak bakar sama rata.
Langkah 7. Hidangkan
Nikmati lobak panggang yang sedap ini semasa mereka masih panas.
Kaedah 5 dari 5: Memasak Lobak dengan Cara Lain
Langkah 1. Ganti separuh kentang dalam resipi kentang kegemaran anda dengan lobak
Sediakan lobak dengan cara yang sama seperti memasak kentang. Hasilnya akan menjadi hidangan yang lembut dan mengejutkan.
Langkah 2. Potong lobak dan hidangkan mentah
Hirisan ini kemudian boleh dimakan sendiri dengan sedikit garam, atau anda boleh menggunakannya di hamburger atau hidangan lain sebagai pengganti bawang mentah.
Langkah 3. Parut lobak mentah
Gunakan parutan keju untuk memarut lobak. Letakkan lobak di atas salad kegemaran anda. Lobak akan menambah tekstur rangup dan rasa yang enak.
Langkah 4. Potong lobak dan masukkan ke sup
Kemudian campurkan ke dalam sup kegemaran anda sebelum anda memasaknya, sama seperti daun saderi atau bawang yang dihiris. Lobak akan mendidih dalam kuahnya dan menambah rasa yang kaya.
Langkah 5. Rebus lobak
Potong lobak menjadi kepingan tebal, dan rebus di dalam pengukus selama 3 hingga 5 minit. Letakkan lobak di atas loyang, dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 54ºC selama kira-kira 8 hingga 10 jam. Setelah lobak terasa kering atau rapuh apabila disentuh, keluarkan dan biarkan sejuk. Hidangkan lobak yang telah dikeringkan ini sebagai makanan ringan, atau tambahkan ke sup seperti yang anda lakukan dengan sup dengan keropok.
Langkah 6.
