Adakah anda tahu bahawa di banyak tempat di dunia, selada timun adalah hidangan yang sangat popular untuk disajikan ketika cuaca sangat panas? Walaupun selada timun mempunyai pelbagai resipi, semuanya mempunyai ciri yang sama: senang dibuat, segar dan sedap! Sebaik sahaja anda tahu bagaimana membuat selada timun klasik, anda pasti boleh mula bereksperimen dengan resipi lain atau bahkan membuat sendiri.
Bahan-bahan
Selada Timun Klasik
- 2 timun bersaiz sederhana, dihiris nipis
- 80 ml cuka sari apel atau cuka putih
- 80 ml air
- 2 sudu besar (30 gram) gula
- sudu kecil garam
- sudu kecil lada
- 2 sudu besar pasli segar atau dill (pilihan)
Untuk: 6 hidangan
Selada Timun Berkrim
- 1 timun sederhana, dihiris hingga ketebalan 0,3 cm
- sudu kecil garam
- 125 gram krim masam
- 2 sudu besar cincang segar atau dill
- 1 sudu besar (15 ml) cuka wain putih
- sudu kecil lada hitam tanah segar
Untuk: 4 hidangan
Selada Timun Yunani
- 2 timun Inggeris
- Garam, secukup rasa
- 150 gram serbuk keju feta
- 2 sudu besar oregano segar atau dill
- 1 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 ulas bawang merah, cincang halus
- Picit 2 lemon dengan kulit parut
- 60 ml minyak zaitun extra virgin
Untuk: 4 hingga 6 hidangan
Selada Timun Jepun
- 2 timun sederhana, atau 1 timun Inggeris besar
- 60 ml cuka beras
- 1 sudu kecil (15 gram) gula
- sudu kecil garam
- 2 sudu besar (16 gram) biji bijan, dipanggang
Untuk: 4 hidangan
Selada Timun Thailand
- 2 timun besar, dikupas dan dihiris
- 3 biji bawang besar, dihiris nipis
- 30 gram kacang cincang
Sos Lettuce
- Cuka beras 80 ml
- 2 sudu besar (30 gram) gula pasir
- sudu kecil minyak bijan bakar
- hingga sudu kecil. serbuk cili
- sudu kecil garam
Untuk: 6 hidangan
Langkah
Kaedah 1 dari 5: Membuat Selada Timun Klasik
Langkah 1. Masukkan hirisan timun yang nipis ke dalam mangkuk kecil
Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan mangkuk yang kemudian anda gunakan untuk menghidangkan selada atau mangkuk lain. Kemudian, selada harus disejukkan selama beberapa jam, kemudian dikeringkan dengan cecair berlebihan sebelum disajikan.
Cuba gunakan timun tanpa biji. Sekiranya timun yang anda gunakan mengandungi biji, anda mesti membuangnya terlebih dahulu
Langkah 2. Sediakan sos timun
Tuangkan cuka dan air ke dalam bekas. Kemudian, masukkan gula, garam dan lada secukup rasa. Tutup bekas dengan rapat, kemudian goncangkan bekas untuk mencampurkan semua bahan di dalamnya. Sekiranya anda tidak mempunyai bekas tertutup seperti balang, anda juga boleh menggunakan bekas plastik yang boleh ditutup rapat. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh mencampurkan semua bahan sos dalam cawan dan campurkan dengan garpu atau pukul.
Langkah 3. Tuangkan sos ke atas timun
Masukkan selada dengan lembut sehingga seluruh permukaannya dilapisi dengan sos.
Langkah 4. Tutup mangkuk dengan timun dan masukkan ke dalam peti sejuk
Tutup permukaan mangkuk dengan bungkus plastik, kemudian letakkan mangkuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam. Dengan demikian, timun akan menyerap rasa semua ramuan sos dengan lebih baik.
Langkah 5. Keringkan timun
Tanggalkan bungkus plastik, kemudian pindahkan selada ke dalam colander atau colander. Goncangkan dengan lembut colander atau colander ke atas sink untuk mengalirkan lebihan cecair dari timun.
Langkah 6. Masukkan timun ke dalam mangkuk hidangan
Kemudian, masukkan pasli cincang atau dill segar, jika mahu. Hidangkan selada segera, atau sejukkan sehingga tiba masanya untuk disajikan.
Kaedah 2 dari 5: Membuat Selada Timun Berkrim
Langkah 1. Campurkan timun dengan garam di atas colander
Letakkan kepingan nipis timun ke dalam saringan atau saringan, kemudian taburkan permukaannya dengan sudu kecil. garam. Kemudian, perlahan-lahan goncangkan colander atau ayak untuk menyebarkan garam.
Langkah 2. Biarkan timun selama 1 jam untuk mengalirkan cecair
Sekiranya sink anda sangat bersih, colander boleh diletakkan terus di atasnya. Jika tidak, colander atau saringan juga boleh diletakkan di atas mangkuk. Jangan masukkan timun ke dalam peti sejuk pada tahap ini!
Langkah 3. Saring timun
Keluarkan colander atau saringan dari mangkuk dan goncangkan dengan lembut untuk mengeluarkan sisa cecair yang tersisa. Toskan juga cecair yang tersisa di dalam mangkuk, kemudian lap dinding mangkuk sehingga kering.
Langkah 4. Keringkan timun dengan kertas dapur
Gariskan meja dapur dengan tuala kertas, kemudian susun timun di atasnya dalam satu lapisan. Selepas itu, tutup permukaan timun dengan tuala kertas, dan tekan timun untuk menyerap lebihan cecair.
Langkah 5. Sediakan sos selada dalam mangkuk hidangan
Pertama, masukkan krim masam, kemudian masukkan daun bawang cincang atau dill segar. Kemudian, perasakan sos dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian campurkan semua bahan menggunakan garpu atau pemukul adunan.
- Tidak mempunyai cuka atau benci rasanya? Gunakan jus lemon segar.
- Tidak suka krim masam atau sukar dicari? Gunakan yogurt.
Langkah 6. Masukkan timun ke dalam mangkuk
Pertama sekali, masukkan timun terlebih dahulu. Kemudian, gaul perlahan-lahan dengan sudu besar atau spatula getah. Pastikan sudu atau spatula menyentuh bahagian bawah dan sisi mangkuk, okey?
Langkah 7. Hidangkan selada dengan segera
Sekiranya selada tidak disajikan dengan segera, tutup permukaan mangkuk dengan bungkus plastik, kemudian simpan mangkuk di dalam peti sejuk sehingga 24 jam.
Kaedah 3 dari 5: Membuat Selada Timun Yunani
Langkah 1. Campurkan timun dan garam dalam colander
Letakkan saringan atau saringan di atas mangkuk, kemudian tuangkan hirisan timun dan taburkan dengan garam secukup rasa. Goncangkan ayak perlahan-lahan sehingga seluruh permukaan timun ditutup dengan garam.
Pada ketika ini, jangan gunakan mangkuk sajian
Langkah 2. Sediakan sos selada
Tuangkan jus lemon dan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil. Kemudian, masukkan rasa lemon parut, dan campurkan semua bahan sos menggunakan garpu atau pemukul doh mini. Ketepikan sos sambil menyiapkan sisa bahan selada.
Langkah 3. Satukan semua bahan yang tinggal dalam mangkuk yang berasingan
Pertama, masukkan keju feta ke dalam mangkuk. Kemudian, masukkan oregano, bawang putih, dan bawang merah dan kacau semua bahan menggunakan penyepit selada khas hingga sebati.
Pada peringkat ini, gunakan mangkuk hidangan
Langkah 4. Tiriskan timun, kemudian masukkan ke dalam mangkuk
Angkat colander atau colander dari bahagian atas mangkuk dan goncangkan perlahan-lahan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Selepas itu, masukkan timun ke dalam mangkuk.
Langkah 5. Campurkan selada dengan sos
Tuangkan sos di atas selada, kemudian tumis selada dengan penjepit sehingga semua bahan ditutup dengan sos. Pastikan anda juga mengacau irisan timun yang terkumpul di bahagian bawah mangkuk, okey?
Langkah 6. Hidangkan selada dengan segera
Sekiranya selada tidak segera disajikan, tutup permukaan mangkuk dengan selembar plastik dan sejukkan mangkuk sehingga tiba masanya untuk disajikan.
Kaedah 4 dari 5: Membuat Selada Timun Jepun
Langkah 1. Bakar roti bijan, jika perlu
Sekiranya anda membeli biji bijan yang telah dipanggang, lewati langkah ini. Jika tidak, panggang atau panggang biji bijan dalam kuali dengan api kecil, kacau selalu. Selepas 2 minit, warna biji bijan akan berubah menjadi keemasan dan aromanya akan berbau. Tuangkan biji bijan panggang ke dalam mangkuk, dan biarkan sehingga sejuk.
Langkah 2. Kupas timun
Anda boleh mengupas seluruh kulit timun atau meninggalkan sebahagian kulit untuk membentuk corak garis untuk meningkatkan penampilannya.
Langkah 3. Keluarkan biji timun
Pertama sekali, potong timun menjadi separuh. Kemudian, gosokkan biji dengan sudu dan buang dengan segera. Kaedah ini juga harus digunakan walaupun anda menggunakan timun tanpa biji.
Langkah 4. Hiris timun dengan nipis
Lakukan ini menggunakan pisau tajam atau pemproses makanan. Sebaik-baiknya, timun harus dihiris hampir nipis kertas.
Langkah 5. Tekan timun dengan dua keping tuala kertas untuk menyerap lebihan cecair
Pertama sekali, tutup meja dapur dengan tisu dapur. Kemudian, letakkan timun dalam satu lapisan di atas, kemudian letakkan selembar kertas dapur di atas. Tekan timun dengan lembut untuk menyerap lebihan cecair.
Langkah 6. Sediakan sos selada dalam mangkuk yang berasingan
Tuangkan cuka ke dalam mangkuk bersaiz sederhana, kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. Campurkan semua bahan dengan garpu atau pemukul doh mini sehingga gula dan garam larut.
Langkah 7. Masukkan timun dan biji bijan ke dalam mangkuk
Kemudian, tumis selada hingga semua bahan sebati menggunakan tong khas. Pastikan anda juga memasukkan adunan timun yang terkumpul di bahagian bawah mangkuk, OK!
Langkah 8. Hidangkan selada dengan segera
Selada timun gaya Jepun adalah iringan sempurna untuk banyak makanan istimewa Jepun, termasuk sushi dan sashimi.
Kaedah 5 dari 5: Membuat Selada Timun Thailand
Langkah 1. Sediakan sos selada
Tuangkan cuka ke dalam mangkuk kecil. Kemudian, masukkan gula, minyak bijan, serbuk cili, dan garam ke dalamnya dan campurkan semua bahan dengan garpu atau pemukul doh mini. Ketepikan sos sehingga rasa sebati semasa anda menyiapkan selada.
Langkah 2. Kupas dan potong timun
Timun harus dihiris setipis mungkin! Sekiranya timun mengandungi biji, pastikan anda membuangnya terlebih dahulu. Selepas itu, letakkan keseluruhan kepingan timun ke dalam mangkuk hidangan.
Langkah 3. Masukkan kacang tanah dan daun ke dalam mangkuk
Sekiranya anda menghadapi masalah mencari kacang cincang, anda boleh melakukannya sendiri menggunakan pisau tajam. Sebagai alternatif, anda juga boleh memproses kacang selama beberapa saat menggunakan pemproses makanan.
Langkah 4. Tuangkan sos ke atas selada
Setelah sos dituangkan, tumis selada hingga disalut rata dengan sos menggunakan penjepit khas. Pastikan semua bahan dilapisi dengan sos, ya!
Sekiranya sos selada mengendap atau terpisah, gaul sebelum digunakan
Langkah 5. Hidangkan selada dengan segera
Sekiranya tidak segera makan, tutup permukaan mangkuk dengan selembar plastik dan simpan mangkuk di dalam peti sejuk. Sebelum makan, selada perlu dikacau sekali lagi agar semua bahan di dalamnya sebati.
Petua
- Anda boleh menggunakan pisau sayur atau pemproses makanan untuk mengiris timun dengan nipis.
- Sekiranya boleh, gunakan timun tanpa biji. Sekiranya anda kesulitan mencarinya, pastikan biji timun dikeluarkan sebelum memprosesnya menjadi selada.
- Kulit timun boleh dikupas atau tidak.
- Masukkan tomato yang dihiris ke salad timun berkrim atau salad timun gaya Yunani.
- Masukkan zaitun hitam ke salad timun gaya Yunani.
- Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan bawang merah yang dihiris ke salad timun klasik atau selada timun ala Yunani untuk meningkatkan rasa.
- Hiaskan selada dengan bunga dill segar.
- Timun Inggeris tidak berbeza dengan timun tanpa biji dan timun rumah hijau.
- Anda tidak perlu menyaring dan mengeringkan timun sebelum memprosesnya. Namun, tindakan itu dapat mengurangkan cairan timun, yang berisiko menjadikan sos selada terlalu berair.
- Buat resipi selada timun anda sendiri! Secara umum, beberapa bahan yang enak dengan timun adalah lemon, cuka putih, dill, daun pudina, dan yogurt.
