Parsnips adalah tanaman akar yang serupa dengan wortel, tetapi mempunyai rasa manis dan manis. Warnanya putih keruh hingga kuning pucat dan mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi. Parsnips boleh dimasak dengan pelbagai cara untuk menjadikannya lembut dan manis, dan sering dilihat pada rebusan. Parsnips juga boleh dinikmati sendiri, atau dicampur dengan labu, wortel dan sayur-sayuran lain. Sekiranya anda ingin mengetahui pelbagai cara untuk memasak parsnips, ikuti langkah-langkah ini.
Bahan-bahan
Parsnips Panggang
- 0.6 kg. parsnip
- 1/4 cawan mentega
- 1/4 cawan air
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh pasli kering
- 1/4 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh lada
Parsnips Goreng
- 6 petikan
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh garam perasa
- 1/2 cawan mentega cair
Penutup Parsnips Panggang
- Parnip bersaiz sederhana 0.9 kg
- 2 sudu besar minyak zaitun yang ditekan pertama (minyak zaitun extra-virgin)
- 1 sudu teh garam Kosher
- 2 sudu mentega
- 2 sudu teh pasli Itali cincang
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Parsnips Bakar
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 350ºF (176ºC)
Langkah 2. Sediakan paparan
Potong akar dan hujung daun parsnips 0.6 kg. Sikat dengan sikat sayur seperti dan ketika dengan air sejuk. Kupas ubi dan potong gaya julienne, potong jalur nipis panjang seperti kentang goreng.
Langkah 3. Masukkan periuk ke dalam pinggan roti tanpa minyak
Langkah 4. Taburkan cawan mentega cair di atas
Langkah 5. Masukkan cawan air ke dalam pinggan
Parsnips harus tenggelam di dalam air, sehingga masak ketika air mendidih di dalam ketuhar.
Langkah 6. Taburkan perasa
Taburkan parsnips dengan 1/2 sudu teh oregano kering, 1/2 sudu teh pasli kering, 1/4 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada.
Langkah 7. Tutup pinggan dan bakar parnips selama 45 minit atau sehingga lembut
Selepas 35 minit, anda boleh memeriksa sama ada ia lembut dengan menusuk dengan garpu.
Langkah 8. Hidangkan
Nikmati petikan semasa panas. Anda boleh menikmatinya sendiri atau sebagai pelengkap daging atau sayur-sayuran, seperti ayam atau terung.
Kaedah 2 dari 4: Parsnips Goreng
Langkah 1. Sediakan paparan
Potong akar dan hujung daun 6 biji parsnips. Sikat dengan berus sayur apabila dicuci dengan air sejuk. Kemudian kupas dan gunakan pisau untuk membelah sisi panjang.
Langkah 2. Rendam periuk air ke dalam periuk
Tudung periuk.
Langkah 3. Rebus periuk api dengan api sederhana tinggi selama 10 minit
Rebus hingga lembut. Selepas 7 minit, anda boleh memeriksa dengan menusuk garpu. Setelah mendidih, toskan.
Langkah 4. Campurkan tepung dan garam perasa dalam beg plastik
Masukkan 1/4 cawan tepung serba guna dan 1/2 sudu teh garam perasa ke dalam beg plastik tertutup dan pukul hingga sebati.
Langkah 5. Celupkan ubi dalam cawan mentega cair dan letakkan di dalam beg
Untuk melapisi daun parsnips, goncangkan beg untuk melapisi tepung berpengalaman.
Langkah 6. Panaskan baki mentega dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi
Butuh lebih kurang satu minit untuk mentega panas mendesis.
Langkah 7. Masukkan parsnips dan masak hingga kekuningan
Selepas 2-3 minit, balikkan dengan spatula sehingga masak rata di kedua-dua belah pihak. Sekiranya memerlukan masa untuk menjadi lembut dan coklat keemasan, terus berpusing atau perlahan-lahan berpusing dengan garpu hingga selesai.
Langkah 8. Hidangkan
Nikmati ubi goreng semasa mereka panas. Anda boleh menggunakannya sebagai pengganti kentang goreng yang dinikmati dengan sandwic.
Kaedah 3 dari 4: Parsnips Bakar
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 450 ° F (232 ° C)
Langkah 2. Sediakan paparan
Untuk menyediakan parsnips, basuh 0.9 kg parsnips sederhana dalam air sejuk, kupas dan potong pepenjuru setebal 1.3 cm. hasilnya seperti pingat tidak seimbang.
Langkah 3. Kacau ubi, minyak zaitun, dan garam ke dalam mangkuk
Campurkan 0.9 kg parsnips bersaiz sederhana, 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, dan 1 sudu teh garam Kosher dalam mangkuk.
Langkah 4. Letakkan parsnips di dalam loyang, sebarkan dalam satu lapisan
Taburkan dengan 2 sudu mentega cair.
Langkah 5. Bakar parsnips selama 20 minit
Langkah 6. Gunakan penjepit untuk membalikkan parsnips dan bakar selama 15 minit lagi
Bakar hingga keperangan dan lembut. Kemudian angkat dari oven dan pindahkan ke pinggan.
Langkah 7. Musim parsnips
Musim periuk dengan garam dan lada secukup rasa dan taburkan dengan 2 sudu kecil pasli Itali cincang.
Langkah 8. Hidangkan
Nikmati parsnips semasa panas.
Kaedah 4 dari 4: Cara Lain untuk Memasak Parsnips
Langkah 1. Rebus parsnips
Merebus parsnips adalah cara mudah dan cepat untuk menikmati rasa semula jadi mereka. Inilah yang perlu anda lakukan untuk merebus parsnips:
- Rebus air dalam periuk. Garam air jika mahu.
- Potong akar dan hujung parsnips.
- Sikat ubi dengan berus sayur sambil mencucinya dengan air sejuk. Kupas parsnips yang anda tidak suka.
- Masukkan periuk ke air mendidih dan kurangkan api.
- Panaskan selama 5-15 minit, sehingga parsnips lembut.
Langkah 2. Kukus parsnips
Mengukus parnips adalah cara lain yang cepat dan mudah untuk memasaknya tanpa memerlukan mentega atau perasa lain dalam prosesnya - anda boleh menambah mentega, garam, lada atau perasa lain kemudian. Inilah cara mengukus parsnips:
- Potong akar dan hujung parsnips.
- Sikat ubi dengan berus sayur sambil dibilas dengan air sejuk.
- Kupas bahagian luar parsnips yang tidak akan dimakan.
- Letakkan keseluruhan parsnips di dalam pengukus di mana air sudah mendidih.
- Kukus selama 20-30 minit.
Langkah 3. Parsnips ketuhar gelombang mikro
Setelah memangkas akar dan hujung parsnips dan menyikatnya dengan air sejuk, ada beberapa perkara yang perlu anda lakukan untuk memanaskan parsnips. Ini caranya:
- Bahagikan parsnips menjadi empat sisi panjang.
- Letakkan 2 sudu besar (28.56 ml) air ke dalam pinggan selamat gelombang mikro.
- Masukkan parsnips ke dalam pinggan dan tutup.
- Ketuhar gelombang mikro dihidupkan selama 4-6 minit.
Petua
- Parsnips sesuai dengan kayu manis, halia, dan pala.
- Parsnips boleh dimurnikan dan dimasak menjadi bisque (sejenis sup)
