Roti bakar sudah ada sejak awal peradaban, yang dibuat oleh orang Mesir untuk mencicipi roti lama. Ini masih merupakan makanan ringan yang paling serba boleh, enak, dan sempurna untuk sarapan pagi atau sebagai lauk untuk makanan apa pun. Anda boleh membuat roti bakar dari roti apa pun di pemanggang roti, ketuhar, di atas api, dan belajar menaburkan dengan pelbagai perkara yang anda suka. Lihat Langkah 1 untuk mengetahui lebih lanjut mengenai membuat roti bakar.
Langkah
Kaedah 1 dari 6: Membuat Roti Bakar dalam Pembakar roti
Langkah 1. Masukkan kepingan roti anda ke celah roti di pembakar roti
Potong tepi roti jika kepingan terlalu besar untuk masuk ke celah. Pastikan bahagian tepi roti tidak bersentuhan dengan gegelung pemanasan.
Sekiranya anda memaksanya masuk, bahagian tepi akan terbakar dan menjadikan dapur berbau busuk. Pastikan kepingan tidak terlalu tebal atau lebar
Langkah 2. Pilih tetapan untuk pembakar roti
Bergantung pada jenis dan ketebalan roti, dan seberapa gelap dan rangup yang anda mahukan, tetapkan tombol lebih tinggi atau lebih rendah. Sekiranya ragu, atur pada tetapan terendah dan jika perlu selepas itu, ulangi pada tetapan yang lebih tinggi.
Pembakar roti, terutama yang murah, kadang-kadang tidak dijamin kerana suhu penaiknya. Kebanyakan orang mengadu bahawa walaupun pada suhu tertinggi, anda perlu memanggang berkali-kali. Sebaiknya mulakan dengan keadaan rendah sehingga anda tidak membakar roti, kemudian tingkatkannya jika anda perlu membakarnya untuk kali kedua
Langkah 3. Tekan butang ke bawah untuk memanggang roti
Pantau pembakar roti untuk memastikannya tidak terbakar, kemudian keluarkan roti bakar panas dengan teliti dari pembakar roti setelah keluar pada akhir penaik.
Kaedah 2 dari 6: Membuat Roti Bakar di Oven
Langkah 1. Letakkan kepingan roti rata di rak oven
Kaedah terbaik untuk memanggang roti adalah menggunakan oven atau pembakar roti. Anda boleh meletakkan roti di atas loyang atau loyang, atau meletakkannya terus di rak.
Gerakkan rak ketuhar ke kedudukan tertinggi di dalam ketuhar untuk membuat roti bakar. Paling efisien untuk menggunakan suhu tinggi dengan cepat, broiler jika boleh, yang akan menggunakan lebih sedikit tenaga dengan menggerakkan roti lebih dekat ke sumber panas
Langkah 2. Hidupkan oven broiler, atau tetapkan suhu pada oven pemanggang
Pembakar roti, yang hanya memanaskan bahagian atas ketuhar, adalah cara terpantas untuk membuat roti bakar. Satu-satunya masalah ialah ia juga cepat membakar, jadi setelah anda menetapkan suhu yang anda inginkan, anda perlu memantau roti dengan teliti untuk mengelakkannya terbakar.
- Sekiranya anda mempunyai dapur gas, anda mungkin mempunyai ayam bakar yang terpisah, yang boleh anda gunakan untuk membuat roti bakar. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa ia akan berada di tempat yang berbeza, mungkin di bawah ruang ketuhar, atau di atas.
- Di kebanyakan oven pemanggang roti, anda boleh menetapkan pemasa yang akan mematikan oven pada waktu yang tepat. Tetapi lebih baik memerhatikannya jika anda tidak begitu biasa dengan ketuhar anda.
Langkah 3. Gunakan penjepit untuk membalikkan roti pada waktu roti bakar
Sekiranya anda meletakkan roti di rak, atau jika anda menggunakan ayam pedaging, bahagian atasnya akan dipanggang, tetapi bahagian bawahnya tetap lembut. Apabila bahagian atas mula berwarna coklat, balikkan roti.
Langkah 4. Keluarkan roti bakar dari ketuhar
Sekali lagi, ayam bakar membakar roti dengan cepat, jadi keluarkan begitu renyah dan kecoklatan. Dalam satu minit ia akan menjadi hitam.
Kaedah 3 dari 6: Membuat Roti Bakar Menggunakan Kuali
Langkah 1. Letakkan roti rata di atas kuali
Cara memanggang yang terbaik dan paling boleh dilakukan dengan kuali adalah dengan kuali besi tuang, tanpa mentega atau minyak. Masukkan roti kering anda ke dalam loyang dan biarkan api membakar roti.
Mentega sebelum dibakar? Kenapa tidak. Anda boleh menggoreng roti anda dengan sedikit mentega atau minyak untuk menggorengnya atau memberikannya rim keemasan. Kadang-kadang ia dipanggil "roti bakar Texas," dan sangat sedap
Langkah 2. Panaskan kuali hingga api sederhana tinggi
Apabila roti anda dimasukkan, panaskan kuali dan bakar dalam kuali. Bahagian pertama akan mengambil masa yang lebih lama semasa kuali dipanaskan, jadi anda harus berhati-hati agar tidak membakar roti.
Langkah 3. Putar roti secara berkala
Dengan menggunakan penjepit atau sirip, balikkan roti anda ketika bahagian bawah dipanggang dan mulailah memanggang bahagian lain. Anda lebih baik mematikannya secara berkala untuk memastikan kepingan yang sama di kedua-dua belah roti.
Kaedah 4 dari 6: Memanggang Roti bakar
Langkah 1. Panaskan rak panggangan di atas api terbuka
Salah satu cara yang tidak dihargai dan sangat enak untuk menikmati sepotong roti bakar adalah dengan memasukkan sedikit roti ke dalam pembakar roti dan membiarkan panas dan asap mencairkannya. Cubalah ini setelah memanggang burger, atau sosej untuk membuang sisa jus daging di rak, atau nikmati sarapan api unggun anda yang seterusnya dengan roti bakar berasap.
Sekiranya anda menggunakan rak pemanggang berkhemah, cubalah membersihkannya terlebih dahulu dengan mengikisnya dengan spatula atau pisau. Kadang-kadang boleh berkarat atau kotoran melekat padanya. Panaskan sebentar di atas api untuk membersihkannya, kemudian gosokkan sisa karbon
Langkah 2. Letakkan roti terus di rak pembakar roti
Anda boleh menuangkan sedikit minyak zaitun di atas kepingan roti Perancis yang tebal untuk membuatnya rangup, atau anda boleh meletakkan roti itu terus di rak. Perhatikan dengan teliti, kerana ia akan memanggang dengan cepat.
Jangan gunakan penutup panggangan. Ia akan memanggang terlalu cepat sehingga anda tidak perlu risau untuk mengekalkan sumber haba. Sekiranya anda berada di dekat api, berdiri dan pantau roti. Ia akan terbakar jika diberi masa beberapa saat terlalu lama
Langkah 3. Pusingkan roti dengan kerap
Roti di pemanggang boleh membakar atau membakar dengan sangat cepat, jadi ada baiknya anda membiarkannya terbalik, seperti marshmallow. Sekiranya ia sedikit hangus, jangan terlalu risau.
Sungguh sukar untuk "membakar orti" di atas api, tetapi roti berasap adalah alternatif yang sama lazat
Langkah 4. Jadilah primitif
Orang Rom kuno membuat roti bakar dengan meletakkan sepotong roti di atas batu panas berhampiran api. Ia sangat mudah. Letakkan roti di atas batu dan melolong di bulan di kem seterusnya.
Langkah 5. Cuba pembuat "pudgy-pie"
Alat perkhemahan klasik ini sangat sesuai untuk membuat roti bakar atau sandwic di atas api terbuka. Pada dasarnya, pembuat pudgy-pie adalah penyepit logam dengan pegangan panjang yang boleh anda gunakan untuk memanggang roti di atas api.
- Sebarkan mentega atau minyak di kedua permukaan besi, kemudian tambahkan kepingan roti anda (biasanya roti putih adalah yang terbaik) dan cubit untuk menutup. Tahan di atas api selama beberapa minit di setiap sisi dan periksa secara berkala untuk memastikannya tidak terbakar. Nikmati kepanasan.
- Membuat sandwic agar-agar anggur di pembuat pudgy-pie di atas api terbuka adalah keseronokan perkhemahan yang patut anda dapatkan. Seperti sekarang.
Kaedah 5 dari 6: Memilih Roti
Langkah 1. Cuba roti sandwic biasa
Sama ada putih, gandum, atau rai, roti sandwic lembut tradisional menjadikan roti bakar yang hebat. Selalunya ia dibakar dalam bentuk roti bakar yang sangat sesuai untuk membuat sandwic rangup atau sebagai lauk untuk sarapan.
Roti putih lembut dan roti sandwic lain biasanya membakar lebih cepat daripada roti yang lebih kenyang. Perhatikan roti jenis ini dengan teliti sehingga tidak membakar
Langkah 2. Cuba roti lebih tebal
Sekiranya roti bakar putih biasa tidak mencukupi untuk anda, cuba gunakan roti berkerak tebal, yang akan menghasilkan roti bakar yang lebih kenyal dengan tepinya yang renyah. Pergi ke kedai roti terdekat dan cari roti bulat yang boleh anda potong sendiri dan bakar untuk melihat apa yang baik. Cuba:
- Roti Perancis atau baguette
- roti kismis
- challah
- roti gandum (sembilan butir atau berbilang biji)
- roti coklat
Langkah 3. Pilih roti yang dihiris, jika ada
Kerana memotong roti dengan ukuran yang sama sangat sukar, roti bakar paling mudah dibuat dengan roti pra-iris yang dijual di kedai. Walaupun anda membeli roti di kedai roti, anda biasanya boleh memotongnya sebelum dibungkus.
Sekiranya anda tidak dapat mencari roti potong mesin, potong roti anda sendiri menggunakan pisau "roti". Sasarkan untuk memotong setebal 4/3 inci (1.9 cm), potongan ini cukup tebal untuk dipanggang di dalam pembakar roti
Langkah 4. Simpan roti lama
Sekiranya roti terlalu tua untuk dijadikan sandwic, jangan dibuang! Bakar sahaja! Memasukkan roti lama ke dalam pembakar roti menghidupkannya semula, dan mungkin juga memangkin roti bakar itu sendiri.
Roti bakar kemungkinan besar diciptakan di Mesir kuno, di mana pembuat piramid sering dibayar roti yang akan keluar untuk jangka masa yang lama, semakin tua. Untuk menjadikan roti lebih enak, ia dibakar, sehingga membuat roti bakar pertama
Kaedah 6 dari 6: Taburan dan Penambahan
Langkah 1. Potong roti bakar anda menjadi separuh, seperempat, atau biarkan ia duduk
Secara tradisinya, di restoran lama, koki akan memotong roti kering (tanpa mentega) menjadi dua secara menegak, dan memotong roti bakar mentega secara menyerong, sehingga pelayan dapat mengetahui perbezaannya dengan cepat dan mudah. Selain itu, semua orang tahu bahawa roti panggang diagonal rasanya lebih baik, bukan?
Sandwic Club dipotong secara menyerong menjadi separuh, di mana roti bakar - dipotong menjadi kepingan menegak, biasanya disajikan dengan telur setengah rebus, agar mudah dicelupkan. Lakukan sesuka hati. Potong roti bakar mengikut keinginan anda
Langkah 2. Sebarkan satu taburkan pada roti bakar anda
Apabila anda mendapat roti bakar yang rangup langsung dari pembakar roti, ia adalah kaedah yang baik untuk menaburkan.
- mentega atau mentega
- mentega kacang
- jeli atau jem
- Nutella
- telur, goreng atau kacau
Langkah 3. Buat roti bakar gula-gula kayu manis
Sukar untuk memikirkan sesuatu yang lebih selesa dan enak dimakan daripada roti bakar dengan kayu manis dan mentega yang manis dengan gula. Untuk menjadikan topping yang enak ini untuk roti bakar anda, satukan bahan-bahan berikut dalam mangkuk kecil atau cawan dan ratakan pada roti bakar.
- 1/2 sudu mentega, lembut
- 1/2 sudu teh kayu manis, serbuk
- 1 sudu teh gula
Langkah 4. Buat keju panggang
Sesuai sebagai lauk semasa makan tengah hari atau makanan ringan, keju panggang atau roti bakar keju adalah sepotong roti yang dihiasi dengan keju cair. Umumnya dibuat dengan keju cheddar, anda boleh menggunakan keju yang anda suka. Untuk membuatnya, lebih baik menggunakan ketuhar.
- Roti roti di satu sisi dan angkat dari oven. Taburkan bahagian yang tidak dipanggang dengan kepingan keju kegemaran anda, atau parut.
- Kembalikan roti ke oven sehingga bahagian atas dipanggang, mencairkan keju pada masa yang sama. Keluarkan dari ketuhar ketika keju menggelegak dan roti disapu.
Langkah 5. Cuba cendawan, kacang, atau daging lembu
Walaupun ini terdengar aneh, sos gurih sering digunakan untuk menaburkan kacang dalam masakan Inggeris, sebagai sarapan pagi atau sebagai makanan ringan.
- Cendawan goreng sangat baik sebagai lauk ke stik atau potong, terutama sebagai penutup roti.
- Kacang roti adalah sarapan Inggeris khas, yang menyediakan sepotong roti bakar yang dihiasi dengan kacang panggang.
- Daging lembu berkrim adalah roti istimewa Barat Daya, dan makanan ketenteraan. Anggaplah ia sebagai biskut dan kuah orang miskin.
Langkah 6. Cuba bakar Elvis
Pada tahun-tahun terakhirnya, menurut legenda, penyanyi itu tidak akan makan apa-apa selain sandwic roti putih besar dengan mentega kacang, pisang, jeli anggur, dan daging asap, digoreng dengan lemak bacon. Anda fikir roti bakar benar-benar baik? Cuba goreng dalam lemak babi dan taburkannya. Anda akan berada di syurga Elvis yang gemuk. Untuk membuat sandwic:
- Goreng sedikit daging dalam kuali, menjimatkan lemak. Keluarkan bacon dan buat sandwic butter kacang menggunakan roti putih, di atasnya dengan kepingan bacon dan pisau dan jeli kegemaran anda.
- Kembalikan keseluruhan sandwic ke kuali dengan lemak di dalamnya, gorengkannya secara merata di kedua sisi dan panaskan. Apabila roti dipanggang dan keemasan, ia siap dimakan. Pastikan menggunakan serbet.
Petua
- Sekiranya roti bakar terbakar, anda masih boleh memperbaikinya. Gunakan sisi rata pisau mentega dan gosokkan serpihan yang dibakar; pastikan anda melakukan ini dengan tong sampah, kerana ini boleh menjadi tidak kemas. Sentiasa membersihkan kotoran. Tetapi, jika keseluruhan roti dibakar, buangkannya dan buat yang baru. Inilah sebabnya mengapa anda harus berlatih terlebih dahulu di tempat pemanggang roti rendah. Ingat, latihan membuat roti bakar yang sempurna.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pembakar roti atau oven pemanggang roti, anda boleh menggunakan kuali. Cubalah suhu sederhana atau sederhana tinggi. Anda perlu membalikkan roti bakar hingga separuh untuk membakar roti di seberang. Kuali besi atau keluli lebih baik daripada yang tidak melekat kerana suhu tinggi tanpa banyak makanan basah untuk menyerapnya boleh menyebabkan bintik panas yang merosakkan lapisan tidak lekat dengan cepat dan mencairkan perkakas plastik yang diperlukan agar tidak tergores. Kuali elektrik kecil juga boleh berfungsi; Anda mungkin memerlukan suasana yang tinggi untuk memanggang dan bukan hanya pengeringan perlahan.
- Sekiranya anda menggunakan mentega, sebarkan pada roti secepat mungkin setelah roti keluar dari pembakar roti. Dengan cara itu, mentega akan mencair ke dalam roti dan memudahkan penyebarannya kerana roti masih panas.
- Berhati-hati dengan tetapan yang anda pilih. Sekiranya anda tidak tahu tetapan mana yang harus digunakan, baca manual pemanggang roti anda. Sekiranya anda menggunakan tetapan yang terlalu tinggi, anda boleh membakar roti anda.
- Jangan sekali-kali meletakkan kepingan roti di dalam peti sejuk. Lebih baik menyimpannya di dalam kotak roti, yang akan menjadikannya segar dan roti bakar akan terasa lebih enak dan segar.
Amaran
- Jangan meletakkan bahagian badan atau benda logam ke dalam pembakar roti. Anda boleh terbakar atau elektrik. Tong nilon tanpa bahagian besi lebih baik untuk memasang roti.
- Jangan biarkan pembakar roti atau tali pusatnya ke air. Ini sangat berbahaya!
