Sayuran Brussels adalah sayur-sayuran yang sangat berkhasiat dan serba boleh. Tumbuhan Brussels mengandungi sejumlah besar Vitamin C dan Vitamin K, serta banyak antioksidan juga. Belerang yang terdapat di dalam brussel sprouts juga dapat membantu menyahtoksin badan. Sayuran Brussels boleh dimasak dengan beberapa cara dan tidak memerlukan banyak bumbu untuk mengeluarkan rasa mereka.
Bahan-bahan
Brussels Sprout rebus
- 4 cawan pucuk Brussels
- 1 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada
- 2 sudu mentega
Tumis Brussels tumis
- 2 ons pucuk Brussels
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Garam untuk rasa
- Lada untuk perisa
- 2 sudu besar jus lemon
Brussels Sprout panggang
- 1 1/2 auns pucuk Brussels
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
Tumbuh Brussels Tumis Tebal
- 1 1/2 auns pucuk Brussels
- 2 sudu mentega
- 1 sudu teh garam
- 1 ulas bawang putih tumbuk
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Pucuk Brussels Rebus
Langkah 1. Panaskan air hingga mendidih
Letakkan periuk air di atas tungku, tambahkan sedikit garam, dan tunggu beberapa minit sehingga air mendidih.
Langkah 2. Basuh pucuk brussel
Basuh 4 cawan pucuk brussel di bawah air mengalir sejuk, kupas daun kuning.
Langkah 3. Masukkan tauge brussel ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit
Masak hingga lembut, jika anda boleh menempelkan garpu ke dalamnya maka kubis brussel sudah siap dikeluarkan.
Langkah 4. Keluarkan dan keringkan pucuk brussel
Setelah lembut, yang perlu anda buat ialah musim dan ia siap dimakan. Musim pucuk brussel dengan 1 sudu teh garam, 1/4 sudu teh lada, dan 2 sudu mentega. Nikmati semasa panas.
Kaedah 2 dari 4: Tumis Brussels tumis
Langkah 1. Basuh dan potong pucuk brussel
Basuh dengan air sejuk dan kupas daun kuning. Kemudian potong dua dari hujung ke batang, buat potongan 1.3 cm di dalam batang untuk membantu memanaskan secara merata di bahagian dalam brussel sprout.
Langkah 2. Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana
Pastikan kuali yang anda gunakan cukup besar untuk menampung kepingan brussel.
Langkah 3. Letakkan tauge brussel di dalam kuali dengan sisi menghadap ke bawah dan musim dengan perasa
Masukkan lada dan garam secukup rasa.
Langkah 4. Tumiskan pucuk brussel
Masak satu sisi selama 5 minit sehingga coklat keemasan, dan balikkan untuk memasak bahagian lain.
Langkah 5. Masukkan 1/3 cawan air ke dalam kuali
Air yang anda berikan akan dapat melapisi seluruh bahagian bawah kuali. Masak tauge brussel sehingga semua cecair telah menguap dan sayur-sayuran dimasak. Kemudian masukkan 2 sudu besar jus lemon dan hidangkan panas.
Kaedah 3 dari 4: Pucuk Brussels Grout
Langkah 1. Panaskan oven anda hingga 204ºC
Langkah 2. Basuh dan kupas lapisan pucuk brussel
Basuh dengan air sejuk dan buang bahagian kuning. Potong batang agar mudah dimasak.
Langkah 3. Buburkan tauge brussel dalam mangkuk
Masukkan 3 sudu minyak zaitun, garam 3/4 sudu teh dan lada hitam 1/2 sudu teh.
Langkah 4. Tumiskan pucuk brussel untuk melapisi mereka secara merata dan letakkan di panggangan lapisan tunggal
Ini akan menggabungkan rasa dan pucuk brussel akan dimasak sama rata.
Langkah 5. Bakar tauge brussel selama 35 - 40 minit sehingga lembut
Selepas 30 minit, periksa untuk mengetahui apakah pucuk brussel lembut dengan memasukkan garpu ke dalamnya. Goncangkan panggangan dalam jangka masa tertentu untuk memastikan sayur-sayuran memasak sama rata.
Langkah 6. Hidangkan
Taburkan dengan baki 1/4 sudu teh garam, dan nikmati semasa panas.
Kaedah 4 dari 4: Tumbuh Brussels Tumis Tebal
Langkah 1. Panaskan air hingga mendidih
Letakkan periuk air di atas dapur, tambahkan sedikit garam dan tunggu hingga mendidih.
Langkah 2. Basuh pucuk brussel
Toskan 1 1/2 auns brussel sprout di bawah air sejuk dan buang daun kuning.
Langkah 3. Potong tauge brussel
Potong separuh dari hujung ke batang, buat potongan 1.3 cm pada batang.
Langkah 4. Rebus tauge brussel selama 5-10 minit
Apabila sayur mula lembut, angkat.
Langkah 5. Masukkan mentega, garam dan bawang putih ke dalam kuali kemudian panaskan
Masukkan 2 sudu mentega, 1 sudu teh garam dan 1 cengkih bawang putih yang dihancurkan ke dalam kuali. Tunggu 1 - 2 minit sehingga bahan-bahan ini panas dan bawang putih mengeluarkan aromanya.
Langkah 6. Masak sayur brussel selama 3-5 minit, atau hingga kecoklatan
Kacau perlahan-lahan untuk merata semua bahan. Sekiranya kuali menjadi terlalu kering tambahkan 1 sudu mentega lagi.
