Perut sudah terasa sangat lapar tetapi yang tinggal di dalam peti sejuk anda adalah beberapa keping nila beku? Menunggu ikan menjadi lembut sebelum memasak sebenarnya sangat memakan masa, bukan? Oleh itu, bilakah ikan boleh dimakan ketika itu? Jangan risau! Sebenarnya, nila beku boleh dibumbui dan dibakar dengan segera tanpa perlu dilembutkan terlebih dahulu, anda tahu! Untuk meningkatkan rasa, pertama-tama anda dapat melapisi seluruh permukaan ikan dengan bumbu cajun, kemudian memanggangnya hingga permukaannya tekstur garing dan warnanya berubah menjadi coklat. Sebagai alternatif, anda juga boleh memanggang ikan beku dan menghidangkannya dengan bumbu yang dibuat daripada campuran mentega dan lemon. Ingin menjadikan pengalaman menjamu selera lebih menarik? Cuba bakar ikan dalam beg aluminium foil dengan sayur campur. Ketika hendak makan, anda hanya perlu membuka beg dan menikmati daging ikan yang enak di dalamnya!
Bahan-bahan
Tilapia yang dihitam (Nasi Panggang dengan Bumbu Cajun)
- 450 gram kepingan nila beku tanpa duri
- 4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan, dibahagikan kepada dua hidangan
- 3 sudu besar serbuk paprika
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1/4 hingga 1 sudu kecil. serbuk lada cayenne
- 1 sudu kecil thyme kering
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil serbuk Bawang putih
Untuk: 4 hidangan
Tilapia Panggang dengan Mentega dan Lemon
- 60 gram mentega tanpa garam, cair
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 sudu besar lemon segar
- 1 biji lemon
- 4 keping nila beku tanpa duri masing-masing seberat 170 gram
- Garam Kosher dan lada hitam tanah, secukup rasa
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Untuk: 4 hidangan
Tilapia panggang dengan sayur-sayuran
- 4 keping nila tanpa duri (jumlah berat kira-kira 450 gram)
- 1 biji lemon besar, dihiris nipis
- 2 sudu besar mentega
- 1 zucchini, dihiris nipis
- 1 lada bel
- 1 biji tomato, potong
- 1 sudu besar capers
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil. lada hitam
Untuk: 4 hidangan
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Tilapia yang Dihitam Tanpa Melembutkan Ikan Yang Masih Beku
Langkah 1. Panaskan oven hingga 232 ° C, dan sediakan loyang untuk digunakan
Pertama, selar loyang dengan aluminium foil. Kemudian, tuangkan 2 sudu besar. Minyak zaitun dara ekstra ke kerajang dan halus dengan bantuan kuas pastri. Ketepikan loyang semasa anda menyiapkan ikan untuk dipanggang.
Langkah 2. Satukan semua bahan untuk membuat perasa cajun (menghitam perasa) dalam mangkuk kecil
Sekiranya anda tidak menggunakan semua rempah dalam resipi, anda boleh menyimpan selebihnya dalam bekas kedap udara dan bumbu akan berkualiti untuk beberapa bulan ke depan. Untuk membuat perasa cajun, anda perlu mencampurkan:
- 3 sudu besar serbuk paprika
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1/4 hingga 1 sudu kecil. serbuk lada cayenne
- 1 sudu kecil thyme kering
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil serbuk Bawang putih
Langkah 3. Bilas dan keringkan ikan
Sediakan 450 gram nila beku, kemudian bilas di bawah air sejuk. Kemudian, tepuk sedikit permukaan ikan dengan tuala kertas untuk mengeringkannya, dan susun di atas loyang.
Langkah 4. Lapiskan permukaan ikan dengan perasa minyak dan cajun
Lapisi setiap kepingan ikan dengan 2 sudu besar. minyak zaitun. Kemudian, taburkan 3 sudu besar. bumbu cajun di seluruh permukaan ikan, dan urut bumbu dengan jari anda sehingga menembusi lebih dalam daging ikan.
Langkah 5. Semburkan seluruh permukaan nila dengan minyak, kemudian bakar selama 20 hingga 22 minit
Sekiranya anda tidak mempunyai semburan memasak, anda boleh menyikat permukaan ikan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak canola menggunakan kuas pastri. Kemudian, masukkan ikan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga warna permukaan berubah menjadi coklat tua.
Langkah 6. Keluarkan ikan yang dimasak dari oven dan hidangkan dengan sos tartar
Untuk memeriksa keberanian, cuba potong pusat dengan garpu. Sekiranya daging mudah koyak, ikan itu dimasak. Sekiranya tidak, kembalikan ikan ke oven dan teruskan proses memanggang selama 5 minit lagi. Ikan yang dimasak dapat dihidangkan segera dengan saus tartar, bola jagung goreng, dan coleslaw.
Sisa ikan bakar boleh diletakkan di dalam bekas kedap udara dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari
Kaedah 2 dari 3: Membuat Tilapia Panggang dengan Mentega dan Lemon
Langkah 1. Panaskan oven hingga 218 ° C, kemudian griskan loyang dengan minyak
Sediakan tin 22 x 33 cm, kemudian semburkan seluruh permukaan dengan minyak supaya ikan tidak melekat ketika dibakar. Ketepikan loyang dan mulakan menyiapkan ikan untuk dipanggang.
Tidak mempunyai semburan memasak? Jangan risau, anda juga boleh menyikat permukaan kuali dengan mentega cair atau minyak zaitun menggunakan kuas pastri
Langkah 2. Satukan mentega cair, bawang putih dan lemon
Pertama, masukkan 60 gram mentega tanpa garam dalam mangkuk tahan panas, kemudian cairkan mentega ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Selepas itu, keluarkan mangkuk mentega dari microwave, kemudian masukkan 3 ulas bawang putih cincang, 2 sudu besar. lemon yang baru diperah, dan parut kulit 1 lemon ke dalamnya. Kacau semua bahan hingga sebati.
Langkah 3. Perasakan kepingan nila beku, kemudian susun di atas loyang
Keluarkan 4 keping nila dari peti sejuk, kemudian taburkan permukaannya dengan garam dan lada hitam secukupnya. Kemudian, susun kepingan ikan di atas loyang dan tuangkan mentega berpengalaman ke atas.
Langkah 4. Bakar ikan selama 20 hingga 30 minit
Letakkan kuali di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, kemudian panggang ikan hingga masak sepenuhnya. Untuk memeriksa keberanian, cuba potong pusat dengan garpu. Sekiranya daging mudah koyak, ikan itu dimasak. Sekiranya tidak, kembalikan ikan ke oven dan teruskan proses memanggang selama 5 minit lagi. Periksa semula kelayakan selepas 5 minit.
Sekiranya menggunakan nila segar atau nila beku yang telah dicairkan sebelumnya, masa penaik dapat dikurangkan menjadi 10 hingga 12 minit
Langkah 5. Hiaskan dan hidangkan nila bakar dengan mentega dan lemon
Keluarkan ikan dari oven, dan taburkan dengan 2 sudu besar. pasli segar cincang. Hidangkan ikan suam dengan pelbagai iringan seperti baji lemon tambahan, nasi hangat, dan sayur-sayuran panggang.
Letakkan sisa ikan bakar dalam bekas kedap udara dan sejukkan selama 3 hingga 4 hari
Kaedah 3 dari 3: Membuat Tilapia Panggang dengan Sayuran dalam Aluminium Foil
Langkah 1. Panaskan oven hingga 218 ° C, dan sediakan aluminium foil untuk digunakan
Pertama, sebarkan 4 helai kerajang aluminium tebal, masing-masing sepanjang 50 cm, di atas meja dapur. Kemudian, semburkan sedikit minyak ke permukaan foil yang berkilat atau sikat kawasan itu dengan sedikit minyak zaitun untuk mengelakkan ikan melekat ketika dipanggang.
Sekiranya anda hanya mempunyai aluminium foil, anda boleh mencuba merekatkan dua kepingan foil aluminium bersama-sama untuk tekstur yang lebih kukuh dan kukuh apabila diisi dengan kepingan ikan dan pelbagai sayur-sayuran
Langkah 2. Bilas dan keringkan nila beku
Keluarkan 4 keping nila beku dari peti sejuk, kemudian toskan dengan air sejuk. Kemudian, susun kepingan ikan di atas pinggan dan tepuk permukaan dengan ringan dengan tuala kertas hingga kering. Sekiranya potongan ikan telah dilembutkan sebelumnya, anda boleh melangkau langkah ini.
Langkah 3. Susun kepingan ikan di aluminium foil, kemudian letakkan mentega dan hirisan lemon di atasnya
Letakkan 1 keping nila tanpa tulang beku di tengah lembaran kerajang, dan ulangi prosesnya sehingga semua kepingan ikan habis. Kemudian, taburkan permukaan ikan dengan garam dan lada secukup rasa. Selepas itu, sediakan 2 sudu besar. (28 gram) mentega, dihiris nipis, kemudian letakkan setiap kepingan mentega di atas setiap kepingan ikan. Selesaikan dengan meletakkan 2 irisan lemon di atas setiap kepingan ikan.
Langkah 4. Campurkan semua sayur cincang dengan minyak zaitun dan pelbagai rempah yang disediakan
Pertama, masukkan 1 zucchini dan lada belang yang dihiris, 1 tomato yang dihiris, dan 1 sudu besar. capers ke dalam mangkuk. Kemudian, tuangkan 1 sudu besar. minyak zaitun ke permukaan sayur, kemudian taburkan juga 1 sudu kecil. garam dan 1/4 sudu kecil. lada hitam tanah. Kacau semua bahan hingga sebati.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran kegemaran anda untuk menggantikan sayur-sayuran yang disenaraikan dalam resipi. Contohnya, gunakan chayote dan bukannya zucchini atau tomato
Langkah 5. Susun pelbagai sayur di atas daging ikan, kemudian tutup beg aluminium foil dengan ketat
Ambil kira-kira 40 gram sayur-sayuran dan letakkan di atas setiap kepingan ikan. Kemudian, lipat keempat sisi aluminium foil di tengahnya untuk membentuk beg yang tertutup rapat.
Langkah 6. Bakar ikan selama 30 hingga 40 minit
Letakkan setiap beg aluminium foil di rak oven dan bakar selama 30 minit. Untuk memeriksa keberanian, keluarkan beg dari oven dan buka penutup untuk membiarkan wap keluar. Kemudian, cuba koyakkan bahagian tengah ikan dengan garpu. Sekiranya ia dapat dirobek dengan mudah, ini bermakna daging ikan dimasak sepenuhnya. Sekiranya tidak, tutup beg aluminium foil sekali lagi dan kembali membakar di dalam oven selama 5 hingga 10 minit lagi.
Langkah 7. Keluarkan ikan dari oven dan hidangkan bersama sayur-sayuran yang disertakan
Matikan oven, kemudian keluarkan keseluruhan beg aluminium foil di dalamnya. Sekiranya anda ingin menghidangkan ikan terus dari dalam beg, letakkan beg aluminium foil di atas pinggan hidangan, dan biarkan tetamu membukanya sendiri semasa mereka makan.
