Terdapat banyak variasi sirap yang boleh dibuat, dan kebanyakannya bermula dengan resipi asas. Sirap boleh dimasukkan ke dalam susu atau minuman lain, atau dimasukkan ke dalam hidangan sarapan pagi dan pencuci mulut. Anda juga boleh membuat sirap jagung versi anda sendiri. Berikut adalah beberapa idea yang perlu dipertimbangkan.
Bahan-bahan
Sirap Asas
Hasilkan 500 ml sirap
- 250 g gula
- 250 ml air
Sirap Susu Fruity
Menghasilkan 750 ml sirap
- 500 g gula
- 250 ml air
- 2.5 g serbuk minuman berperisa buah tanpa gula
Sirap jagung
Menghasilkan 750 ml sirap
- 235 g jagung utuh
- 625 ml air
- 450 g gula
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 vanila
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Sirap Asas
Langkah 1. Campurkan air dengan gula
Kacau air dan gula dalam periuk kecil yang tinggi. Didihkan dengan api sederhana tinggi.
- Mulakan dengan air sejuk.
- Perbandingan dalam resipi ini akan menghasilkan sirap pekat yang sesuai untuk minuman buah sejuk, koktel, dan buah gula-gula.
- Untuk membuat sirap pekat sederhana yang sesuai untuk teh ais dan minuman panas, ubah nisbah kepada dua bahagian air dan satu bahagian gula.
- Untuk membuat sirap nipis untuk digunakan sebagai lapisan pencuci mulut, ubah nisbah kepada tiga bahagian air dan satu bahagian gula.
Langkah 2. Didihkan campuran hingga mendidih
Kacau campuran sambil mendidih hingga gula larut.
- Gunakan api sederhana-tinggi hingga tinggi, dan kacau dengan sudu pengaduk kayu atau plastik.
- Campuran akan mengambil masa 3-5 minit sehingga mendidih.
- Periksa untuk mengetahui apakah gula telah larut dengan mengambil sebilangan kecil campuran dengan sudu. Sekiranya kristal gula masih kelihatan, rebus sirap sedikit lebih lama.
Langkah 3. Kurangkan api untuk membiarkan campuran mendidih perlahan
Gunakan api yang rendah dan biarkan campuran mendidih selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
Sekiranya anda ingin membuat sirap berperisa, tambah perasa sementara sirap perlahan-lahan mendidih. Bahan-bahan cair, seperti jus limau nipis atau lemon segar, boleh ditambah terus dan dicampurkan ke dalam sirap. Bahan pepejal, seperti kulit oren, daun pudina, atau kayu manis, harus dibalut dengan kain tipis yang diikat dan direndam dalam sirap sambil didihkan perlahan
Langkah 4. Sejukkan
Keluarkan sirap dari dapur, dan sejukkan hingga suhu bilik.
Jangan simpan sirap di dalam peti sejuk semasa peringkat penyejukan. Sebagai gantinya, letakkan di atas meja untuk menyejukkan pada suhu bilik
Langkah 5. Segera gunakan atau simpan
Anda boleh menggunakan sirap dengan segera dalam resipi atau tuangkan sirap ke dalam bekas tertutup dan simpan di dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian.
Sirap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-6 bulan
Kaedah 2 dari 4: Sirap Susu Buah
Langkah 1. Campurkan air dengan gula
Kacau air dan gula dalam periuk kecil yang tinggi. Didihkan dengan api sederhana tinggi.
- Mulakan dengan air sejuk untuk hasil terbaik.
- Pastikan periuk mempunyai tepi yang tinggi agar sirap tidak meluap.
Langkah 2. Rebus campuran selama 30-60 saat
Didihkan campuran hingga mendidih. Setelah mendidih, reneh terus selama 1 minit.
- Didihkan campuran hingga mendidih dengan api sederhana-tinggi, kacau kerap untuk melarutkan gula.
- Pastikan gula larut sebelum mengeluarkan sirap dari dapur. Sekiranya kristal gula masih kelihatan di dalam sirap, reneh sedikit lebih lama.
Langkah 3. Sejukkan
Keluarkan asas sirap dari kompor, dan sejukkan hingga suhu bilik.
Biarkan sirap sejuk sendiri hingga suhu bilik; jangan simpan dengan segera di dalam peti sejuk
Langkah 4. Masukkan serbuk minuman, kemudian gaul rata
Setelah sirap mencapai suhu bilik, tambahkan serbuk minuman berperisa buah tanpa gula, dan kacau hingga sebati.
Gunakan rasa apa sahaja yang anda mahukan. Oleh kerana minuman serbuk dibuat untuk larut dalam minuman, ia harus larut dalam sirap tanpa masalah
Langkah 5. Masukkan sirap ke dalam susu
Campurkan 1 sudu besar sirap berperisa ke dalam 250 ml susu sejuk. Tambah lebih kurang, secukup rasa.
Sirap yang tinggal boleh disimpan dalam botol kaca tertutup di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 bulan
Kaedah 3 dari 4: Sirap Jagung
Langkah 1. Potong jagung
Gunakan pisau dapur tajam untuk memotong jagung segar menjadi kepingan 2.5 cm.
- Langkah ini agak sukar. Anda memerlukan pisau tajam yang besar untuk memotong jagung. Semasa memotong, bersandar pada pisau untuk menambah berat dan lebih banyak tekanan pada potongan. Berhati-hatilah untuk tidak mencederakan diri sendiri.
- Rasa jagung ini hanyalah pilihan. Sirap jagung yang dibeli di kedai tidak terasa seperti jagung. Oleh itu, jika anda mahukan hasil yang serupa dengan sirap yang dibeli di kedai, langkau langkah-langkah yang berkaitan dengan jagung, dan gunakan 310ml air dan bukannya 625ml. Bahan dan langkah lain tetap sama.
Langkah 2. Rebus jagung dan air di atas api sederhana hingga tinggi
Masukkan jagung dan air sejuk ke dalam periuk sederhana. Rebus hingga mendidih.
Mulakan dengan air sejuk untuk hasil terbaik
Langkah 3. Kurangkan api dan biarkan campuran perlahan-lahan
Sebaik sahaja air mulai mendidih, kecilkan api hingga sederhana, dan biarkan air mendidih perlahan. Rebus lebih kurang 30 minit.
- Jangan tutup periuk.
- Setelah selesai, jumlah air harus dikurangkan separuh dari jumlah awal.
Langkah 4. Terikan air
Tuangkan air dan jagung melalui ayak. Kumpulkan air berperisa jagung, dan tuangkan kembali ke dalam periuk.
Anda boleh menggunakan jagung dalam resipi lain atau membuangnya
Langkah 5. Masukkan gula dan garam ke dalam air berperisa jagung
Masukkan gula dan garam ke dalam air, dan kacau hingga larut.
Langkah 6. Masukkan vanila ke dalam campuran
Kikis biji vanila dari kulit, dan masukkan ke dalam kuali.
- Untuk rasa vanila yang lebih kuat, tambahkan kulit vanila ke dalam campuran sirap juga.
- Sekiranya anda tidak mempunyai biji vanila, ganti 1 sudu kecil (5 ml) ekstrak vanila.
Langkah 7. Rebus campuran perlahan selama 30-60 minit
Biarkan campuran mendidih perlahan di atas api sederhana hingga sederhana, sehingga semua gula larut dan campuran menjadi pekat.
Setelah selesai, campuran sirap harus cukup tebal untuk melekat di bahagian belakang sudu pencampuran
Langkah 8. Sejukkan
Biarkan sejuk hingga suhu bilik sehingga sirap jagung berada pada suhu bilik.
Jangan sejukkan sirap jagung pada tahap ini
Langkah 9. Gunakan segera atau sejukkan
Anda boleh menggunakan sirap jagung dengan segera, atau menyimpannya dalam bekas tertutup selama beberapa bulan.
- Simpan sirap jagung bersama dengan lapisan biji vanila.
- Sekiranya kristal gula mula terbentuk dari masa ke masa, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dengan sedikit air hingga suam. Kacau untuk melarutkan kristal gula, kemudian gunakan seperti biasa.
Kaedah 4 dari 4: Resipi Sirap Tambahan
Langkah 1. Masukkan perisa vanila ke dasar sirap
Anda boleh menambah biji vanila atau mengekstrak resipi sirap asas anda untuk membuat sirap yang sesuai untuk pencuci mulut.
Langkah 2. Buat sirap berperisa halia
Menambah halia segar yang dihiris ke dalam resipi sirap sederhana boleh membuat sirap pedas yang enak yang sesuai dengan air berkilau atau teh panas.
Langkah 3. Buat sirap buah
Sebilangan besar sirap buah agak senang dibuat. Masukkan jus buah atau jem ke dalam resipi sementara campuran sirap perlahan-lahan mendidih.
- Cuba sirap strawberi manis. Stroberi segar, air, dan gula dicampurkan untuk membuat sirap yang bagus untuk menambah penkek, wafel, ais krim, dan pelbagai hidangan manis.
- Buat sirap lemon untuk menambah minuman atau makanan. Sirap lemon boleh dibuat dari lemon segar, gula dan air. Anda juga boleh membuat versi sirap lemon yang menggunakan asid tartarik.
- Pilih sirap limau. Untuk sirap perisa sitrus yang berbeza daripada sirap lemon standard, tambahkan perasan jus limau segar ke resipi sirap sederhana.
- Buat sirap blueberry. Tambahkan blueberry ke resipi sirap sederhana untuk membuat sirap yang boleh anda taburkan pada sarapan dan pencuci mulut.
- Gunakan sirap aprikot sebagai campuran dalam pelbagai makanan dan minuman. Aprikot matang, cointreau, jus lemon, dan gula boleh dicampurkan untuk membuat sirup kaya yang elegan, yang dapat digunakan untuk memanggang, memasak, dan minuman.
- Cuba sirap ceri. Sirap ceri manis boleh dibuat menggunakan gula, jus lemon, jus limau nipis, biji vanila, dan ceri segar.
- Buat sirap ara yang unik dan sedap. Rebus perlahan buah ara dalam brendi atau sherry cukup lama sehingga alkohol hilang. Kacau sirap pekat sebelum digunakan.
- Buat sirap anggur yang sedap. Anggur Concord boleh dicampurkan dengan sirap jagung ringan dan gula untuk membuat sirap unik dengan rasa yang tidak asing lagi.
Langkah 4. Gunakan bunga yang boleh dimakan untuk membuat sirap manis dan wangi
Terdapat beberapa bunga yang boleh anda masukkan ke dalam sirap.
- Cuba sirap mawar atau sirap mawar dan buah pelaga. Sirap boleh dibuat dari air mawar, pati mawar, dan kelopak mawar organik.
- Anda juga boleh membuat sirap ungu dari violet organik segar.
Langkah 5. Keluarkan sirap maple sebenar dari pokok maple berhampiran
Proses ini melibatkan pengumpulan dan penyaringan getah maple. Maple sap kemudian diproses dengan merebus menjadi sirap.
Sebagai alternatif, buat sirap maple tiruan menggunakan perasa atau ekstrak maple
Langkah 6. Cuba buat sirap berperisa kopi
Dengan menambahkan minuman kopi yang kuat dan rum atau jus limau nipis ke resipi sirap asas, anda boleh membuat sirap dengan rasa yang kaya dan mendalam yang merupakan penambahan sempurna untuk kek atau susu.
Langkah 7. Buat sirap coklat
Koko tanpa gula boleh menjadikan sirap sederhana sebagai tambahan yang sedap untuk susu atau ais krim.
Langkah 8. Gunakan daun teh untuk membuat sirap yang sesuai untuk teh ais
Dengan menambahkan daun teh ke dalam sirap, anda boleh membuat teh es manis tanpa menjejaskan rasa teh.
Langkah 9. Buat sirap orgeat
Sirap khas ini adalah komponen utama minuman yang disebut "mai tai," dan boleh dibuat dari serbuk badam, gula, vodka, air, dan air mawar.
Langkah 10. Hidangkan sirap sari apel buatan sendiri
Sirap ini adalah alternatif yang menarik untuk sirap maple, dan boleh disajikan dengan roti bakar Perancis, penkek atau wafel. Sirap ini mendapat rasa dari sari apel, gula, kayu manis, dan pala.
