Soursop adalah buah yang berasal dari Caribbean, Amerika Tengah, Amerika Selatan utara, dan Afrika sub-Sahara. Rasa sirsak seperti gabungan strawberi dan nanas, dengan sedikit krim masam dan sitrus. Jus sirsak tidak sukar dibuat dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Kandungan vitamin C yang tinggi akan menjaga kebersihan saluran kencing, dan serat dalam jumlah besar akan meningkatkan kesihatan sistem pencernaan. Jus sirsak juga mengandungi banyak nutrien lain termasuk kalium, magnesium, tiamin, tembaga, niasin, folat, zat besi, dan riboflavin.
Bahan-bahan
- 1 sirsak masak seberat kira-kira 450 gram
- 375 ml susu, susu sejat atau air
- 1 sudu pala (pilihan)
- 1 sudu vanila (pilihan)
- 1/2 sudu teh halia parut (pilihan)
- 1 sudu gula (pilihan)
- 1 limau nipis (pilihan)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Puree Soursop
Langkah 1. Pilih sirsak masak
Cari sirsak dengan kulit hijau yang dapat membengkokkan apabila ditekan sedikit dengan ibu jari anda. Siram dengan kulit kuning kehijauan boleh dibiarkan masak pada suhu bilik selama beberapa hari.
Langkah 2. Basuh tangan anda
Anda akan menyentuh daging buah sirsak secara langsung, jadi tangan anda mesti bersih agar jusnya tidak tercemar.
Langkah 3. Basuh sirsak dengan air yang mengalir
Kawasan di antara duri pada kulit sirsak mungkin kotor sehingga anda perlu menggosoknya dengan jari untuk membersihkannya.
Langkah 4. Kupas sirsak
Walaupun kelihatan berduri, kulit sirsak sangat lembut dan dapat dikupas dengan tangan. Anda tidak perlu menggunakan pengupas buah atau alat serupa untuk mengupasnya.
Langkah 5. Masukkan sirsak ke dalam mangkuk besar dan tuangkan susu atau air
Sebaiknya gunakan mangkuk dengan mulut besar kerana anda mungkin perlu menyentuh sirsak. Proses ini juga boleh menjadikan kawasan sekitarnya tidak kemas. Jadi, pilih mangkuk yang dalam.
Langkah 6. Tekan sirsak dengan tangan
Oleh kerana daging buahnya sangat lembut, sirsak akan mudah ditekan tanpa menggunakan alat khas. Dengan menekan, jus sirsak akan keluar. Jus akan dicampurkan lebih sekata jika sirsak dicampurkan terus ke dalam air atau susu. Pada akhir proses ini, anda akan mendapat pulpa besar yang disatukan oleh inti serat sirsak.
Kaedah 2 dari 3: Menekan Jus dengan Tangan
Langkah 1. Letakkan saringan di atas mangkuk
Saringan mestilah cukup kecil untuk dipasang di atas mangkuk, sementara mangkuk harus cukup besar untuk menahan semua cairan sirsak. Penapis juga mesti mempunyai lubang yang agak kecil. Semakin besar lubang, semakin besar kemungkinan daging akan masuk ke dalam bekas.
Langkah 2. Perlahan-lahan tuangkan jus melalui ayak ke dalam mangkuk
Proses ini mungkin memerlukan sedikit masa, bergantung pada ukuran penapis yang digunakan.
Langkah 3. Masukkan perasa lain mengikut citarasa
Biasanya, jus limau, jahe, dan gula akan membuat kombinasi yang unik. Campuran buah pala dan vanila juga merupakan pilihan yang bagus.
Langkah 4. Kacau jus sirsak sebelum menuangkannya ke dalam gelas
Hidangkan sejuk atau tambah ais.
Kaedah 3 dari 3: Membuat Jus dengan Pengisar
Langkah 1. Untuk membuat jus sirsak sedikit lebih pekat, kisar sirsak daripada memerah dengan tangan
Semakin banyak daging buah akan memecah proses ini dan menghasilkan lebih banyak jus.
Langkah 2. Keluarkan biji dan inti serat dari sirsak tanah
Daging yang jatuh dari inti boleh diminum, tetapi inti dan biji sirsak mesti dikeluarkan.
Langkah 3. Tuangkan cecair ke dalam pengisar
Anda tidak perlu menapisnya terlebih dahulu. Lap jus yang tumpah dengan tisu.
Langkah 4. Tambahkan perasa tambahan ke dalam pengisar
Cuba gabungan vanila dan pala, atau campuran gula, halia, dan kapur.
Langkah 5. Kisar bahan dengan kelajuan sederhana hingga tinggi
Kisar sirsak selama beberapa minit. Daging cair akan lembut dan tebal apabila selesai.
Langkah 6. Tambahkan lebih banyak air jika jusnya terlalu pekat
Tuang 125 ml air pada satu masa. Kisar lagi jusnya.
Langkah 7. Hidangkan jus sirsak sejuk atau tambah ais
Masukkan baki jus ke dalam peti sejuk. Jus boleh diminum sehingga satu minggu.
