Kamus Bahasa Inggeris Oxford mendefinisikan koktail sebagai minuman beralkohol yang terdiri daripada campuran lain, seperti jus buah. Walaupun mustahil untuk menerangkan bagaimana membuat semua jenis koktel, halaman ini akan menunjukkan arah yang betul untuk membuat campuran alkohol sederhana, jadi apabila anda ingin membuat sesuatu yang istimewa, anda boleh membuatnya.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Koktail Asas
Langkah 1. Pilih jenis minuman keras yang ingin anda gunakan dalam koktel anda
Bukan minuman koktel jika tidak mengandungi alkohol, jadi pastikan untuk menambahkan alkohol ke dalamnya. Mengenai jenis alkohol yang akan anda gunakan dalam koktel anda. Berikut adalah beberapa idea mengenai jenis minuman keras yang boleh anda gunakan:
- Minuman keras berwarna atau kurang berwarna. Ini adalah beberapa jenis minuman keras yang lebih kurang berwarna dan ada yang mempunyai rasa yang lebih lembut daripada jenis lain. Minuman keras yang kurang berwarna adalah:
- Vodka
- Gin
- (Tidak Berguna) Cachaça
- Minuman gandum
- Soju
- Wiski Wiski dibuat dari gandum fermentasi, dengan biji-bijian berubah dari masa ke masa. Whiskey sangat popular di seluruh dunia, tetapi kebanyakannya dihasilkan di Scotland, Ireland, Amerika dan Jepun, setiap negara mempunyai rasa yang berbeza. Jenis wiski adalah:
- Bourbon (dibuat dari jagung)
- Scotch
- Rye (dibuat dari rai mentah)
- Minuman beralkohol berwarna lain. Terdapat puluhan jenis alkohol yang berbeza yang dapat memberikan sensasi yang berbeza untuk koktail. Beberapa minuman beralkohol yang paling popular mungkin tidak ada dalam senarai:
- Tequila
- Mezcal
- absinthe
- Brandy
Langkah 2. Pilih jenis alkohol lain untuk menambah rasa minuman beralkohol anda (pilihan)
Kadang-kadang, minuman dengan kandungan alkohol rendah dipilih untuk meningkatkan rasa minuman beralkohol. Sekiranya anda akan menggunakan gabungan dua jenis alkohol, pastikan untuk mencubanya terlebih dahulu untuk melihat apakah perisa akan menyatu. Gin dan lager mungkin berjaya sebagai minuman yang menyegarkan dengan tambahan lemon dan madu, atau bir dan tequila mungkin berjaya dan dijuluki "bir-garita", tetapi ouzo dan anggur merah mungkin tidak akan dicampur dalam masa terdekat.
Koktel bir dan wain sangat popular sejak kebelakangan ini. Percubaan dengan bir, misalnya, dengan membuat Shandy, atau limun dan bir. Eksperimen dengan wain dalam pembuatan Kalimotxo, atau anggur merah dan kok (coca cola). Atau cuba French 75, yang merupakan gabungan gin, anggur berkilau, lemon dan gula
Langkah 3. Dapatkan shaker koktel yang baik
Untuk mencampurkan ramuan minuman anda bersama-sama, anda mungkin memerlukan koktel shaker. Walaupun beberapa koktel mengandungi alkohol jenis suling atau mudah dikacau, kebanyakan koktel digoncang.
Koktel yang mengandungi jus buah, produk tenusu atau telur, sirap, campuran masam, atau bahan lain yang cukup tebal perlu digoncang
Langkah 4. Ambil gelas kecil atau cawan pengukur
Cawan kecil berguna apabila anda ingin membuat koktel dengan jumlah yang tepat. Fikirkanlah: Koktel di mana alkohol atau bahan lain tidak bercampur dengan betul boleh menghasilkan koktel yang terlalu kuat atau terlalu lemah.
Banyak gelas kecil atau cawan pengukur mempunyai dua sisi, seperti jam pasir. Cawan kecil biasanya dapat menampung satu ons cecair, sedangkan cawan yang lebih besar dapat menampung dua ons. Ini akan menjadikan pencampuran koktel yang memerlukan tangkapan "dua" (gelas 1-2 oz) menjadi lebih mudah
Langkah 5. Campurkan buah atau herba di bahagian bawah koktel shaker terlebih dahulu (pilihan)
Sebilangan resipi tidak sesuai dengan campuran ini, tetapi kebanyakannya akan sesuai. Mojito, misalnya, menyatu dengan baik dan rasanya enak dengan campuran kapur dan pudina sebagai titik permulaan. Cukup masukkan dos buah dan ramuan yang disyorkan di bahagian bawah pengocok koktel dan campurkan dengan muddler atau hujung sudu kayu. Pastikan mendapat jus dari buah yang telah digunakan.
Langkah 6. Tambahkan jus, alkohol dan minuman keras ke shaker koktel
Seperti yang diarahkan oleh resipi anda, tambahkan cecair secukupnya ke shaker koktel anda.
Langkah 7. Masukkan ais setelah menambahkan cecair
Tambahkan ais setelah anda bersedia untuk memukul sehingga anda tidak menghabiskan koktail. Ini adalah kesilapan yang dilakukan oleh banyak orang. Mereka meletakkan ais pada awal dan bukan pada penghujungnya, kerana itu akan menjadikan minuman mereka berair.
Langkah 8. Tutup penutup pengocok koktel dan pukul dengan kuat, antara 10 hingga 20 saat, atau sehingga cambuk terlalu sejuk untuk dicengkam
Apabila anda menggegarkannya dengan kuat, anda akan menggabungkan semua ramuan, mengadunkan bahan dengan sekata sehingga anda tidak akan merasakan rasa jus, alkohol, atau sebaliknya.
Langkah 9. Saring minuman ke dalam bekas yang sesuai
Minuman yang berbeza memerlukan gelas yang berbeza. Martinis, misalnya, selalu disajikan dalam gelas martini, sedangkan mojito biasanya disajikan dalam gelas wiski.
- Luangkan masa untuk mengetahui bekas mana yang paling sesuai untuk koktel anda. Anda mungkin menganggap ini omong kosong, tetapi banyak orang berpendapat bahawa memilih gelas yang tepat menentukan yang terbaik dari yang terbaik.
- Sekiranya koktel anda memerlukan ais untuk ditambahkan setelah anda menggoyangkannya, tambahkan ais segar dan bukannya tambahkan ais yang anda gunakan semasa menggoncangnya. Ketulan ais segar lebih besar, sehingga tidak cepat cair, dan kurangkan minuman anda.
Langkah 10. Tambahkan rasa pahit pada minuman anda (pilihan)
Kepahitan adalah rasa yang enak untuk ditambahkan pada banyak minuman selepas campuran (biasanya wiski). Mungkin campuran pahit yang paling popular adalah Angostura pahit.
Langkah 11. Tambahkan hiasan ke minuman anda (pilihan)
Hiasan yang anda pilih harus sesuai dengan koktel anda. Zaitun pada lidi, misalnya, biasanya ditambahkan ke martini.
Kaedah 2 dari 2: Lima Koktel Klasik
Langkah 1. Buat martini
Cantik dan moden - dan hebat - koktel ini adalah lambang kelasnya. Martini klasik diperbuat daripada gin atau vodka, dan pilihan lain adalah menjadikannya "berbeza," dengan menambahkan sari zaitun.
- Martini coklat
- Martini strawberi
- Martini eggnog (minuman dari kuning telur)
- Limau martini
Langkah 2. Buat mojito
Dipopularkan oleh orang Amerika oleh Ernest Hemingway, minuman ini adalah lambang minuman musim panas. Limau, pudina, rum, gula dan air berkilau - bagaimana anda boleh salah minum minuman ini?
- Strawberry Mojito
- Mangga mojito
- Blueberry Mojito
- Mojito nanas
Langkah 3. Buat julep pudina
Tradisi Amerika Selatan yang klasik, mint julep sesuatu yang sederhana tetapi tetap berkelas. Minum ini semasa derby hujung minggu dan anda akan berasa seperti berada di Kentucky di mana sahaja anda berada.
Langkah 4. Buat margaritas
Margaritas adalah minuman Mexico klasik. Dibuat dari jus limau nipis, tequila, minuman keras oren, dan sedikit gula, biasanya disajikan lurus, walaupun boleh dicampur terlebih dahulu.
- Margarita oren
- Margarita strawberi
- Margaritas beku
- Margarita pisang
Langkah 5. Buat sesuatu yang kuno
Koktel yang memikat adalah masa lalu - hanya wiski dan sirap dan perut anda. Walaupun sesuatu yang kuno terasa ketinggalan zaman setelah zaman kegemilangannya pada tahun 1920-an dan 1930-an, ia masih digemari oleh ramai peminat koktel.
Petua
- Masukkan bancuhan lemon atau baji, bumbu limau, jeruk, zaitun, ceri ke mana-mana koktel.
- Sentiasa gunakan gelas sejuk.
- Sekiranya anda menikmati campuran koktel anda, anda mungkin ingin belajar bagaimana menjadi bartender.
- Buat koktail Shirley Temple dengan koktel apa pun, keluarkan kandungan alkohol dan gantikan dengan campuran jus buah.
- Menambah ais ke pengocok, mencampurkannya ke dalam gelas selalu menjadi langkah terakhir.
- Semakin besar ais batu, semakin sejuk minuman dengan risiko yang lebih kecil untuk mencairkan minuman.
- Mulakan dengan koktel sederhana dan dapatkan campuran yang lebih kompleks.
