Mendidih air dan menuangkannya ke atas beg teh memang mudah, tetapi jika anda mahukan secawan teh yang sempurna, ada seni untuk memperbaikinya. Mulakan dengan air tulen dan didihkan, kemudian tuangkan ke atas teh pilihan anda dan biarkan teh merendam sehingga rasanya enak. Proses ini sedikit berbeza bergantung pada jenis teh yang anda buat, sama ada teh hijau, hitam, putih atau teh herba. Lihat Langkah 1 untuk mula menyeduh teh anda.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Teh
Langkah 1. Pilih teh kegemaran anda
Tidak ada had untuk jenis teh yang boleh anda beli. Pilih dari beratus-ratus jenis teh hijau, hitam, putih, merah dan herba, masing-masing dengan profil rasa yang berbeza. Anda boleh membeli teh tepung atau teh dalam beg. Pilih teh segar yang anda dapat untuk rasa dan kesihatan yang terbaik.
Pilih teh dengan faedah yang anda cari. Perhatikan bahawa teh hijau diketahui mempunyai manfaat kesihatan jangka panjang, teh hitam memberikan sedikit kejutan kafein, dan teh herba dapat digunakan sebagai ubat untuk insomnia dan gangguan pencernaan
Langkah 2. Tentukan bagaimana anda akan menyaring teh anda
Sekiranya teh yang anda gunakan sudah ada di dalam beg, maka sistem penyaringan teh anda sudah siap. Tetapi jika anda mempunyai teh tepung, anda perlu menyediakan cara untuk memisahkannya dari air setelah menyeduh.
- Anda boleh membeli beg teh kosong dan mengisinya dengan teh untuk satu penggunaan.
- Bola teh adalah pilihan lain yang popular. Bola teh ini lebih sesuai untuk teh hitam daripada jenis teh lain yang berkembang lebih banyak semasa pembuatan bir. Untuk menyeduh secawan teh yang enak, air mesti dapat mengalir dengan bebas melalui daun teh.
- Bakul saringan adalah pilihan terbaik untuk semua jenis teh.
- Anda boleh mencurahkan air terus ke atas teh tepung dan menyaringnya setelah selesai menyeduh menggunakan ayak halus.
Langkah 3. Sediakan perkakas teh anda
Apa jenis peralatan teh yang anda ada? Anda boleh membuat teh sekaligus di teko atau secara individu dengan cawan dan saringan, bebola teh atau beg teh. Gunakan kaedah yang paling sesuai dengan keperluan anda. Teh dan air adalah dua komponen terpenting untuk menyediakan secawan teh yang lazat; sementara peralatan adalah keperluan sekunder.
Namun, minum teko dan cawan yang cantik dapat menambahkan kesan menenangkan ketika minum dan menikmati teh. Minum teh telah menjadi kebiasaan penting dalam banyak budaya selama ribuan tahun. Anda dapat menghidupkan tradisi ini dengan menjadikan kebiasaan minum teh anda sendiri, sama ada dengan menyeduh satu cawan sekaligus dalam cawan kegemaran anda, atau menggunakan teko keramik dengan cawan dan alas
Langkah 4. Gunakan air yang disucikan jika anda boleh
Oleh kerana air paip mengandungi fluorida dan bahan kimia lain, jika anda ingin mendapatkan faedah teh dan kesihatan yang terbaik, gunakan air mata air atau jenis lain yang disaring, air yang disaring.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Cawan Sempurna atau Teko
Langkah 1. Ukur teh
Sekiranya teh anda masuk ke dalam beg, maka anda sudah bersedia. Untuk teh serbuk, anda memerlukan kira-kira 1 sudu teh untuk setiap 180 mL air. Gunakan satu sudu teh untuk mengukur jumlah teh yang betul ke dalam beg teh, bola atau saringan anda. Masukkan ke dalam cawan, cawan atau teko yang anda gunakan.
- Perhatikan bahawa kuantiti 180 mL adalah ukuran cawan teh standard. Sekiranya anda membuat teh secukupnya untuk cawan besar, anda mungkin perlu menggunakan sedikit lagi.
- Sekiranya anda membuat teh yang lebih tebal dan kuat, gunakan pelbagai teh hitam, anda boleh menggunakan kurang dari 1 sudu teh setiap hidangan. Untuk teh ringan dan lembut seperti teh hijau dan teh herba, gunakan lebih daripada satu sudu teh. Selepas beberapa cawan teh pertama yang anda buat, anda boleh mengubah jumlahnya sesuai dengan selera anda.
Langkah 2. Panaskan air hingga mendidih
Tambahkan lebih banyak air daripada yang anda perlukan untuk menyiapkan teh mengikut ukuran hidangan anda, dan rebus. Apa sahaja teh yang anda buat, anda perlu mendidih air sehingga betul-betul mendidih sebagai langkah pertama. Anda boleh merebus air di dalam cerek teh, tetapi anda juga boleh merebus sedikit periuk air dan memanaskannya di atas dapur dengan api yang tinggi. Anda juga boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan air anda di dalam pinggan selamat gelombang mikro.
Langkah 3. Panaskan teko
Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam teko kosong dan goncangkan. Pastikan seluruh kendi anda sentiasa hangat. Buang air ini dan segera isi teko dengan jumlah teh yang betul. Memasukkan teh terus ke dalam teko dapat menyebabkannya pecah, dan memanaskannya seperti ini dapat menghalangnya.
Langkah 4. Tuangkan air ke atas teh
Sekiranya anda membuat teh hitam, segera tuangkan air mendidih ke atas teh untuk mula menyeduh. Untuk teh hijau, putih atau herba, biarkan air sejuk sedikit selama 30 saat sehingga busa hilang, kemudian tuangkan ke atas teh. Ini untuk mengelakkan daun sensitif menjadi terlalu matang dan menghasilkan rasa pahit. Sekiranya anda ingin melakukan ini dengan lebih tepat, gunakan termometer untuk mengukur suhu teh sehingga anda dapat mengawal rasa teh.
- teh hitam diseduh terbaik pada suhu 95 darjah celcius.
- Teh hijau dibancuh paling baik pada suhu 74 hingga 85 darjah celcius sebelum anda mencurahkannya ke atas teh.
- teh putih hendaklah diseduh pada suhu 85 darjah celcius.
- Teh Oolong diseduh terbaik pada suhu 95 darjah celcius.
- 'Teh herba harus diseduh pada suhu 95 darjah celcius.
Langkah 5. Bancuh teh
Masa yang anda perlukan untuk menyeduh teh bergantung pada jenis teh yang anda buat dan citarasa peribadi anda. Cuba masa pembuatan bir yang berbeza untuk mencari masa pembuatan bir terbaik untuk secawan teh anda.
- Teh hitam lebih baik dibancuh selama 3 hingga 5 minit.
- Teh hijau perlu dibancuh selama 2 hingga 3 minit.
- teh putih perlu dibancuh selama 2 hingga 3 minit.
- Teh Oolong perlu dibancuh selama 2 hingga 3 minit.
- Teh herba lebih baik dibancuh selama 4 hingga 6 minit.
Langkah 6. Buang daun teh dan nikmati teh anda
Setelah selesai membancuh, buang daun teh. Teh anda mesti cukup sejuk untuk diminum. Nikmati teh tanpa bahan tambahan, atau dengan madu, gula, atau susu.
Kaedah 3 dari 3: Mencuba Variasi Teh
Langkah 1. Buat teh ais
Teh ais dibuat dengan membuat teh yang sangat kuat, kemudian menambahkan air dan ais untuk menyejukkannya. Untuk membuatnya, anda perlu menggandakan jumlah teh untuk setiap hidangan. Teh ais adalah minuman menyegarkan yang sangat sesuai untuk hari yang panas, dan boleh dibuat dengan jenis teh apa pun. Teh herba dan teh buah terasa enak apabila dinikmati bersama ais. [Gambar: 1452809 10-j.webp
Langkah 2. Buat teh matahari
Ini adalah cara yang menyeronokkan untuk membuat teh menggunakan cahaya matahari. Letakkan bekas air dan teh di bawah sinar matahari selama beberapa jam, sehingga akan perlahan. Setelah teh mempunyai rasa yang cukup kuat, anda boleh mengeluarkan beg teh dan menambah ais ke dalamnya.
Langkah 3. Buat teh manis gaya Selatan
Anda boleh mendapatkan variasi teh ini di mana-mana restoran yang menyajikan masakan Selatan. Teh hitam diseduh dengan kuat, kemudian dimaniskan dengan banyak madu dan lemon dan di atas dengan ais.
Langkah 4. Membuat teh "panas toddy"
Sekiranya anda sakit tekak, gabungkan faedah kesihatan teh dengan kehangatan wiski untuk membantu meredakan keradangan. Buat secawan teh kegemaran anda, kemudian tambahkan secawan kecil wiski. Tambahkan madu dan minum perlahan-lahan.
Petua
- Masukkan daun teh yang telah digunakan ke dalam kompos
- Semasa menyeduh teh, buat teh secukupnya selama 1 atau 2 hari. Teh yang lebih tua lebih baik dibuang.
- Untuk teh ais, bancuh teh selama 2.5 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum menambahkan ais untuk mengelakkan teh tidak keruh.
- Sebilangan pakar teh mengesyorkan agar teh lebih lama daripada menyerap rasa. Perlu diingat bahawa ini boleh menyebabkan penyerapan tanin, yang merupakan sebatian dalam teh yang menyebabkan teh yang diseduh terasa pahit.
