Walaupun saiznya kecil, biji rami adalah makanan padat nutrien. Selain menjadi sumber asid lemak penting yang sangat baik, biji rami juga mempunyai rasa kacang dan sangat baik untuk makanan bakar. Manfaat biji rami termasuk meningkatkan kesihatan jantung, mengoptimumkan keteraturan sistem tubuh, dan dapat memberikan perlindungan dari berbagai jenis barah. Sekiranya anda ingin belajar cara makan biji rami, ikuti langkah-langkah ini. Anda boleh mengisar biji rami menjadi serbuk, mengambil minyak biji rami, atau mengambil makanan tambahan minyak biji rami.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Biji Rami
Langkah 1. Biarkan biji rami keseluruhan
Biji rami kecil, keseluruhan, adalah ukuran yang sempurna untuk menambah diet anda. Pastikan anda mengunyahnya dengan baik untuk membantunya mencerna dengan betul sehingga anda dapat memperoleh faedah pemakanan yang terdapat di dalamnya. Biji rami utuh dapat disimpan segar selama 6-12 bulan pada suhu bilik, dan sehingga satu tahun di dalam peti sejuk.
Langkah 2. Purnikan biji rami
Asid lemak omega-3 yang terkandung dalam biji rami terletak di dalam biji dan oleh itu biji ini mesti dibuka untuk nilai pemakanan yang anda dapat. Anda boleh mengisar biji rami menggunakan penggiling kopi atau perasa untuk memastikan anda mendapat faedah biji rami. Serbuk biji rami boleh disimpan selama satu minggu pada suhu bilik atau selama dua bulan di dalam peti sejuk.
Langkah 3. Minum minyak biji rami
Sekiranya anda ingin mendapatkan faedah biji rami tanpa penambahan atau perubahan rasa ketika ditambahkan ke dalam diet anda, beli suplemen biji rami dan minum satu pil setiap hari.
Langkah 4. Minum minyak biji rami
Anda juga boleh membeli biji rami dalam bentuk cair dan menambahkannya ke dalam minuman anda. Minyak biji rami mempunyai rasa kacang yang sama seperti ketika dalam bentuk biji tetapi tanpa tekstur biji-bijian.
Langkah 5. Gunakan 2-3 sudu besar biji rami untuk satu hidangan
Sekiranya anda hanya menambahkannya pada satu jenis makanan, perbandingan ini akan memberi faedah tanpa mempengaruhi rasa makanan anda.
Kaedah 2 dari 3: Menambah biji rami ke gula-gula
Langkah 1. Tambahkan biji rami ke bijirin atau oatmeal anda untuk sarapan
Flaxseeds menambah rasa segar dan segar ke menu sarapan pagi anda yang membosankan. Cuba tambahkan sedikit beri segar untuk melengkapkan rasa tambahan biji rami dalam makanan anda.
Langkah 2. Tambahkan biji rami ke yogurt atau pulpa epal
Tambahkan biji rami utuh untuk tekstur yang bagus yang meningkatkan nilai pemakanan makanan ringan bertekstur lembut anda.
Langkah 3. Campurkan biji rami ke dalam campuran roti atau muffin
Pilih resipi muffin atau roti kegemaran anda dan tambahkan kira-kira 1/4 cawan biji rami ke satu resipi. Kesannya, roti atau muffin anda akan mempunyai tekstur rangup yang sedap dan menarik.
- Anda juga boleh menggunakan biji rami dan air sebagai ganti telur.
- Untuk satu telur, nisbahnya adalah 1 sudu biji rami dan 3 sudu air.
Langkah 4. Tambahkan biji rami ke minuman smoothie (minuman halus dan tebal yang dibuat dengan mencampurkan buah segar dengan susu, yogurt, atau ais krim)
Smoothie buah akan lebih lengkap dengan penambahan biji rami yang mempunyai rasa dan tekstur kacang. Tingkatkan kebaikan serat dalam smoothie anda dengan menambahkan lebih kurang satu sudu setiap hidangan.
Langkah 5. Masukkan biji rami ke dalam roti goreng anda
Masukkan biji rami ke dalam adunan untuk roti dan biarkan biji rami melapisi roti sebelum menggoreng dalam kuali. Biji rami tidak hanya menambah tekstur rangup yang enak, tetapi rasanya juga sangat sesuai dengan resipi roti goreng tradisional. Anda boleh menggunakan biji rami utuh atau dalam bentuk serbuk.
Langkah 6. Buat biskut biji rami
Tambahkan biji rami ke dalam adunan kue kegemaran anda. Kuki dengan buah kering, kacang, oatmeal, dan bahan-bahan kecil lain akan terasa lebih enak jika diisi dengan biji rami.
Kaedah 3 dari 3: Menambah biji rami ke Makanan Gurih
Langkah 1. Taburkan biji rami pada salad anda
Kacang-kacangan umumnya merupakan tambahan yang baik untuk salad, dan biji rami dapat memberikan kesan rasa yang sama. Sayuran berdaun gelap seperti bayam sangat sedap apabila biji rami ditambahkan.
Langkah 2. Lapisi daging atau sayur-sayuran dengan tepung biji rami
Tambahkan biji rami ke campuran tepung biasa anda, bersama dengan bumbu lain, untuk memberi tekstur dan rasa daging atau sayur kegemaran anda renyah.
Langkah 3. Campurkan biji rami ke dalam bebola daging, meatloaf dan kaserol
Sekiranya anda benar-benar mesti menyembunyikan biji rami di dalam pinggan yang boleh dimakan oleh ahli keluarga anda, tambahkan biji rami ke dalam pinggan kompleks seperti salah satu hidangan ini, sehingga mereka dapat memperoleh faedah tanpa mengetahui ia ada di dalam pinggan tersebut.
Langkah 4. Buat roti, keropok atau kerepek biji rami
Tambahkan biji rami penuh ke salah satu makanan karbohidrat ini untuk meningkatkan nilai kesihatan makanan anda.
Amaran
- Biji rami adalah julap jika dimakan melebihi jumlah yang disyorkan. Pastikan anda mengambilnya hanya pada dos yang disyorkan.
- Biji rami mentah (serbuk dan utuh) mengandungi sejumlah besar sianida. Jangan makan lebih daripada dua sudu biji rami mentah sehari. Proses pemanasan biji rami akan memusnahkan sebatian sianida, jadi panggang biji rami mentah jika ragu.
Petua
- Biji rami utuh mungkin tidak memberikan manfaat kesihatan yang sama dengan biji rami tanah kerana kulitnya sukar dicerna. Walau bagaimanapun, tidak ada penyelidikan perubatan yang menyokong tuntutan bahawa biji rami tanah lebih baik daripada biji rami utuh.
- Simpan biji rami dalam bekas gelap di dalam peti sejuk.
- Sekiranya anda membeli biji rami yang telah dihasilkan dalam bentuk cair, minyak biji rami akan cepat rosak walaupun disimpan dalam keadaan sejuk. Simpan di dalam peti sejuk dan cepat habis. Jangan beli minyak biji rami dalam kuantiti yang banyak sehingga tidak sia-sia.
