3 Cara Menjaga Daun Ketumbar Segar

2024 Pengarang: Jason Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 11:29

Sekiranya anda membeli atau menuai sebilangan besar ketumbar, sukar untuk menggunakannya sebelum ketumbar kehilangan kesegarannya. Anda boleh menyimpan ketumbar agar tetap segar dalam jangka masa yang lama jika anda menyimpannya dalam keadaan ideal.

Langkah

Kaedah 1 dari 3: Tisu Pelembap

Langkah 1. Potong hujungnya

Gunakan gunting dapur untuk memotong hujung kering setiap tangkai ketumbar. Gunakan juga masa ini untuk membuang daun yang rosak atau mati.

Untuk memastikannya segar dan menyebabkan kejutan pada tanaman, potong batang di bawah air yang sejuk

Langkah 2. Rendam daun ketumbar

Masukkan daun ketumbar ke dalam mangkuk dan rendam batangnya di dalam air sejuk. Biarkan merendam selama lima hingga sepuluh minit.

Merendam daun ketumbar dapat menghilangkan semua kotoran dari daun. Oleh kerana daun dan batangnya menjadi lembap ketika anda menggunakan kaedah ini, membersihkan daun terlebih dahulu seharusnya tidak menjadi masalah. Sekiranya anda menggunakan kaedah yang memerlukan daun agar tetap kering, anda perlu menunggu sehingga anda siap menggunakannya sebelum membersihkannya

Langkah 3. Keluarkan lebihan air

Keluarkan daun ketumbar dari air dan pindahkan ke salad salad. Gunakan alat ini untuk memutar ketumbar basah sehingga terasa lebih senang disentuh.

Anda juga dapat menepuk daun ketumbar dengan lapisan tuala kertas yang bersih dan kering atau dengan kain dapur yang bersih. Pastikan daun kering sepenuhnya, sekurang-kurangnya ke titik di mana tidak ada titisan air yang menetes dari daun.
Anda tidak perlu mengeringkannya secara meluas untuk kaedah ini. Kerana anda akhirnya membungkus ketumbar dengan tuala kertas basah kemudian.

Langkah 4. Balutkan daun ketumbar dalam tuala kertas lembap

Sebarkan ketumbar pada tuala kertas yang bersih dan sedikit lembap. Bungkus ketumbar dengan berhati-hati dalam tuala kertas sehingga semua sisi ditutup.

Tisu hanya sedikit basah. Jangan basahi tisu

Langkah 5. Letakkan daun ketumbar di dalam bekas kedap udara

Pindahkan daun ketumbar yang dibungkus ke dalam beg plastik atau bekas plastik kedap udara. Tutup bekas dan labelkan tarikh dan kandungan bekas.

Sekiranya meletakkan ketumbar di dalam beg plastik, tutup segel atas, biarkan hanya 1 inci (2.5 cm) ruang terbuka. Perah perlahan-lahan udara sebelum selesai menutup beg.
Sekiranya anda meletakkan ketumbar di dalam bekas kedap udara, pastikan penutupnya terpasang dengan selamat dan tidak membiarkan ruang masuk atau keluar udara.

Langkah 6. Simpan di dalam peti sejuk

Letakkan bekas ketumbar di dalam peti sejuk anda selama seminggu atau lebih.

Ketumbar adalah dedaunan yang cukup halus. Oleh itu, menggunakan kaedah ini untuk menyimpan ketumbar segar mungkin tidak seefektif kaedah lain. Walaupun tisu basah dan beg plastik akan berfungsi dengan baik pada dedaunan yang lebih keras, seperti pudina dan pasli, ketumbar layu lebih cepat. Dalam pengalaman banyak tukang masak rumah, menjaga agar daun tetap kering sebenarnya dapat memanjangkan kesegaran daun lebih lama.
Perhatikan bahawa kaedah ini sangat berkesan jika anda hanya ingin memastikan ketumbar segar selama lima hari atau lebih. Gabungan suhu kelembapan dan sejuk dapat mengekalkan ketumbar pada kesegaran dan kesegaran maksimum selama beberapa hari, tetapi jika anda ingin agar ketumbar segar dalam jangka masa yang lama, anda mungkin ingin menggunakan kaedah lain.

Kaedah 2 dari 3: Lap kering

Langkah 1. Potong hujungnya

Potong setiap hujung batang ketumbar yang kering. Anda juga harus membuang daun tua yang rosak pada tahap ini.

Adalah idea yang baik untuk memotong batang yang sangat kuat dengan cara ini. Batangnya tidak diperlukan kerana tidak akan menyerap kelembapan, dan melepaskannya akan menjadikan ketumbar lebih mudah disimpan di dalam bekas kedap udara

Langkah 2. Keringkan ketumbar sepenuhnya

Sekiranya ketumbar mempunyai sedikit kelembapan, anda perlu mengeringkannya dengan tuala kertas atau dengan memasukkannya ke dalam gulungan salad.

Daun ketumbar akan cepat rosak jika masih basah, jadi penting agar anda mengeringkannya sekering mungkin. Untuk berada di sisi yang selamat, pilihan terbaik adalah memutar daun ketumbar dalam pemutar salad dan menyebarkan batang dalam satu lapisan pada kain dapur kering. Letakkan kain di bawah sinar matahari selama beberapa jam untuk mengeringkan daun ketumbar

Langkah 3. Letakkan daun ketumbar di antara lapisan tuala kertas kering

Letakkan sekeping tisu kering di bahagian bawah bekas kedap udara. Susun ketumbar dalam satu lapisan di atas, kemudian tutup ketumbar dengan tuala kertas yang lain. Ulangi corak ini, bergantian antara lapisan ketumbar dan tisu.

Sekiranya boleh, hanya buat satu lapisan ketumbar di dalam bekas. Mengisi bekas dengan ketumbar terlalu banyak boleh menimbulkan masalah.
Tidak kira berapa banyak lapisan yang anda ada, lapisan bawah dan atas harus terdiri daripada lapisan tisu.
Tutup bekas apabila selesai. Pastikan meterai kedap udara.
Gunakan bekas makanan plastik untuk kaedah ini dan bukannya menggunakan beg plastik.

Langkah 4. Simpan di dalam peti sejuk

Tutup bekas dan letakkan di dalam peti sejuk anda. Ketumbar akan kekal segar selama dua hingga tiga minggu.

Periksa ketumbar secara berkala dalam tempoh ini. Lihat melalui bahagian dalam bekas jika menggunakan plastik jernih, atau buka penutup dengan cepat dan mengintip ke dalam jika menggunakan bekas yang diperbuat daripada plastik berwarna. Buang ketumbar layu atau ketumbar berwarna. Sekiranya anda melihat kelembapan, keringkan bekas dan keringkan ketumbar menggunakan salad spinner

Kaedah 3 dari 3: Bekas Air

Langkah 1. Potong hujungnya

Potong hujung batang yang kering atau rosak dengan gunting dapur yang tajam. Pada masa ini, anda juga harus memeriksa dedaunan yang rosak atau layu. Keluarkan juga daunnya.

Pertimbangkan memotong batang di bawah air yang sejuk. Melakukan ini akan memberi sedikit kejutan pada daun, dan kerana hujungnya juga akan direndam di dalam air. Menjaga hujungnya sebaik mungkin sebenarnya lebih baik kerana dapat menarik lebih banyak air dengan cara itu

Langkah 2. Keringkan daun, jika diperlukan

Sekiranya daun kelihatan lembap, anda harus mengeringkannya dengan tuala kertas yang bersih dan kering atau mengeringkannya dengan pemutar salad.

Walaupun batangnya akan basah dengan cara ini, penting untuk memastikan daunnya tetap kering. Ketumbar akan layu lebih cepat jika anda membiarkan daunnya basah.
Perhatikan bahawa untuk kaedah ini, lebih baik membersihkan ketumbar sebelum anda menggunakannya daripada membersihkannya sekarang, ketika anda hanya berusaha memastikannya segar. Menunggu akan meminimumkan jumlah air daripada menyentuh daun.

Langkah 3. Isi gelas dengan sedikit air dan daun ketumbar

Isi bahagian bawah gelas dengan air sejuk. Susun ketumbar di dalam gelas sesudahnya, pastikan semua hujungnya terendam di dalam air.

Hujung potong harus terendam di dalam air, tetapi daunnya harus berada di atas permukaan air. Sekiranya sebahagian daun terendam di dalam air, anda perlu mengurangkan jumlah air atau memotong daun yang lebih rendah

Langkah 4. Tutup dengan beg plastik

Letakkan beg plastik yang mempunyai segel di bahagian atas ketumbar. Biarkan beg plastik terbuka.

Jangan pasangkan beg plastik ke bekas dengan menggunakan gelang getah atau apa sahaja.
Beg plastik yang dibuka hendaklah jatuh di bawah mulut gelas. Dengan kata lain, ketumbar harus ditutup sepenuhnya dengan beg plastik.

Langkah 5. Tukar air dengan kerap

Anda perlu menukar air setiap beberapa hari. Mengetahui bila hendak menukar air adalah mudah hanya dengan melihat isi gelas. Setelah air berubah warna, inilah masanya untuk mengganti air dengan bekalan air baru.