Selain kaya akan serat dan asid lemak omega-3, biji rami juga tinggi fitokimia yang disebut lignan. Satu sudu tepung biji rami mengandungi 3 gram asid lemak tak jenuh ganda, termasuk omega-3s, dan 3 gram serat. Biji rami dapat meningkatkan kesihatan pencernaan dan melegakan sembelit. Makanan yang luar biasa ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menambah biji rami ke dalam diet anda
Langkah 1. Mula memakan biji rami dalam jumlah kecil
Tepung biji rami, juga disebut "biji rami tanah" atau "tepung rami", dapat menyebabkan kembung dan ketidakselesaan perut jika anda tidak memberi kesempatan kepada tubuh anda untuk menyesuaikan diri. Sekiranya anda mula memakan biji rami, mulakan dengan 1 sudu besar (14 g) sehari, dan tingkatkan jumlahnya secara beransur-ansur.
Jangan melebihi 2 hingga 4 sudu besar (28-56 gram) biji rami setiap hari
Langkah 2. Sekiranya boleh, makan tepung biji rami, dan bukannya biji rami utuh
Anda boleh makan biji rami utuh dan masih mendapat khasiat pemakanan. Walau bagaimanapun, tepung biji rami membolehkan tubuh mencerna biji rami dan memprosesnya dengan betul. Oleh itu, tubuh mendapat manfaat kesihatan maksimum dari biji rami.
Langkah 3. Sebaiknya jangan mengonsumsi biji rami jika anda menghadapi masalah usus
Biji rami boleh menyebabkan kembung dan ketidakselesaan perut. Sekiranya anda mengalami masalah usus seperti cirit-birit akut atau kronik, diverticulitis (jangkitan usus besar), atau penyakit radang usus, elakkan memakan biji rami kerana ia boleh memburukkan keadaan.
Langkah 4. Jangan mengambil biji rami jika anda mempunyai alahan atau kepekaan terhadap biji rami
Anda juga harus menghindarinya jika anda mempunyai alergi terhadap minyak biji rami, atau alah kepada keluarga tanaman Linaceae.
Gejala reaksi alergi termasuk telapak gatal, gatal-gatal, mata gatal dan berair, mual, cirit-birit dan muntah setelah memakan biji rami
Langkah 5. Bercakap dengan doktor anda sebelum mengambil biji rami jika anda menggunakan ubat lain
Dapatkan nasihat doktor sebelum anda memakan biji rami untuk mengelakkan masalah kesihatan.
Sekiranya anda menghidap barah payudara, hadkan pengambilan biji rami hingga 2-3 sudu sehari dan elakkan makanan tambahan biji rami. Bercakap dengan doktor dan pasukan doktor anda sebelum mula menambahkan biji rami ke dalam diet anda
Bahagian 2 dari 3: Menggunakan Tepung Rami
Langkah 1. Beli biji rami secara pukal
Beli biji rami keseluruhan jika anda mempunyai penggiling kopi atau pengisar kecil yang kuat, seperti Magic Bullet, kerana biji rami keseluruhan akan melewati badan anda tanpa dicerna dan anda tidak akan mendapat faedah kesihatan yang anda harapkan dari makanan super ini.
Membeli tepung biji rami juga boleh menjadi pilihan yang baik kerana anda tidak perlu lagi menggiling biji rami sendiri
Langkah 2. Kisar biji rami dalam pengisar kopi sebelum digunakan
Anda juga boleh menggunakan lesung dan alu untuk mengisar biji rami. Tidak perlu menggiling biji rami dengan halus atau menjadi tepung. Anda hanya perlu memecahnya menjadi lebih kecil sehingga badan dapat mencernanya dengan betul.
Langkah 3. Ambil biji rami tanah dengan mencampurkannya ke dalam cecair lain
Anda boleh mencampurkan biji rami ke dalam cecair atau mengambilnya dalam cecair yang berasingan. Usus anda mungkin sedikit tersumbat jika anda makan biji rami tanpa banyak minum air atau cecair.
Langkah 4. Rendam biji rami sebelum anda mencampurkannya ke dalam smoothie atau jus anda
Rendam biji rami akan memberikannya tekstur yang lembut dan kenyal yang sebati dengan smoothie atau jus.
- Masukkan sesudu biji rami ke dalam mangkuk. Tuangkan air secukupnya untuk menutup biji sepenuhnya dan tutup mangkuk. Rendam biji rami semalaman.
- Tambahkan biji rami kembung ke smoothie atau jus pagi anda. Kisar atau kacau rata ke dalam smoothie atau jus. Biji rami mempunyai rasa manis, menjadikannya enak untuk dicampurkan ke dalam smoothie buah dan sayur.
Langkah 5. Taburkan biji rami ke dalam yogurt atau bijirin
Biji rami tanah juga bagus untuk dicampurkan ke dalam yogurt rendah lemak atau bijirin tanpa gula. Anda juga boleh menambahkan biji rami gulung ke makanan panas untuk rasa berkhasiat dan faedah kesihatan tambahan.
Langkah 6. Tambahkan biji rami panggang ke salad atau sup
Biji rami panggang dalam oven tangkring atau oven pemanggang kecil. Pastikan biji rami tidak terbakar. Taburkan salad atau sup untuk rasa rangup dan berkhasiat.
Langkah 7. Tambahkan biji rami ke muffin, pastri, dan kek
Biji rami tanah dapat menjadi pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat dan berserat tinggi. Menambah biji rami ke muffin, pastri, dan kek akan memberikan tekstur lembut, lembut dan baik untuk makanan bakar anda.
- Cubalah resipi muffin biji rami selama satu minit ini. Campurkan biji rami cawan dengan soda penaik sudu, sendok teh Stevia (atau pengganti gula lain), 1 sendok teh kayu manis, 1 telur, dan 1 sendok teh minyak kelapa dalam cawan atau mangkuk kecil yang selamat, gelombang mikro.
- Masukkan cawan atau mangkuk ke dalam ketuhar gelombang mikro, pilih tetapan "tinggi" dan jalankan ketuhar gelombang mikro selama 1 minit.
- Anda juga boleh menambahkan buah beku seperti blueberry atau strawberi beku ke dalam campuran. Sekiranya anda menambah buah beku, masukkan cawan atau mangkuk ke dalam ketuhar gelombang mikro, tetapkan ke "tinggi" dan jalankan microwave selama satu setengah minit.
- Sebarkan mentega pada muffin dan nikmati makanan ringan rendah karbohidrat dan serat tinggi.
Langkah 8. Simpan biji rami tanah di dalam bekas kedap udara
Biji rami tanah dapat bertahan selama beberapa bulan jika disimpan di dalam bekas kedap udara.
Langkah 9. Simpan biji rami di dalam peti sejuk
Menyimpan biji rami di dalam peti sejuk akan menjadikannya segar dan siap digiling setiap kali anda memerlukannya.
Bahagian 3 dari 3: Menggunakan Minyak Benih Rami
Langkah 1. Cari minyak biji rami di kedai makanan kesihatan tempatan anda
Mengonsumsi minyak biji rami boleh menjadi cara yang mudah dan selamat untuk mendapatkan faedah biji rami tanpa perlu mengisarnya. Selain itu, minyak biji rami boleh menjadi pelembap yang baik untuk kulit.
Langkah 2. Campurkan minyak biji rami ke dalam salad dressing dan sup
Anda juga boleh minum 2-3 sudu minyak biji rami sehari dicampurkan ke dalam segelas air atau smoothie.
Langkah 3. Jangan gunakan minyak biji rami untuk memasak
Minyak biji rami mempunyai titik asap rendah (cepat memanas) sehingga tidak tahan panas yang tinggi dari dapur dan tidak digalakkan untuk memasak di atas dapur.
Langkah 4. Simpan minyak biji rami di dalam peti sejuk selepas digunakan
Minyak biji rami menjadi tidak stabil apabila terkena panas. Jadi, simpan di dalam peti sejuk selepas digunakan.
Petua
- Menyimpan biji rami di dalam peti sejuk boleh menjadikannya tahan lebih lama!
- Minum banyak air jika tidak, biji rami akan menyebabkan sembelit.
- Tepung biji rami boleh menjadi cara mudah untuk memenuhi keperluan serat makanan (jangan lupa air!)
Amaran
- Jangan sekali-kali menggunakan minyak biji rami / biji rami yang berbau apak atau melekit! Biji rami seperti ini boleh memudaratkan kesihatan.
- Minyak biji rami boleh merosakkan dengan mudah jika tidak disimpan dalam keadaan yang betul. Simpan minyak di dalam botol tahan UV yang gelap, di tempat yang sejuk dan gelap.
- Minyak biji rami tidak boleh digunakan untuk memproses dengan menggunakan api yang tinggi seperti menggoreng kerana minyak akan merosakkan dan menjadi berbahaya.
