Corned beef hash adalah hidangan Ireland klasik yang dibuat dengan daging kornet berperisa, kentang dadu, bawang dan rempah. Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan daging lembu jagung segar, beku, kalengan atau sisa. Baca terus untuk maklumat lebih lanjut mengenai tiga cara membuatnya: kaedah mendidih, kaedah renyah, dan kaedah krim dan telur.
Bahan-bahan
- 3 sudu mentega
- 1 biji bawang besar, cincang
- 2 cawan daging kornet dicincang halus dan dimasak
- 2 cawan kentang cincang, lebih baik emas Yukon
- Garam dan lada secukup rasa
- Cincang pasli
- 1/4 cawan krim dan 2 telur (jika menggunakan kaedah krim dan telur)
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Rebus Hash
Langkah 1. Sediakan kentang
Kupas dan potong sedikit kentang sehingga anda mempunyai kira-kira 2 cawan yang ada. Letakkan potongan kentang mentah dalam kuali besar.
Langkah 2. Sediakan daging kornet
Potong daging kornet halus, baik segar, sisa atau kalengan, kemudian potong kecil. Masukkan kepingan ke dalam kuali dengan kentang.
Langkah 3. Masukkan bawang
Dadu bawang dan tambahkan dengan kentang dan daging lembu.
-
Sekiranya anda menggunakan daging kornet yang tersisa dengan kubis, anda juga boleh menambahkan kubis ke dalamnya. Kubis akan menambahkan rasa yang lebih enak pada hidangan.
Buat Hash Beef Beef Step 3Bullet1 -
Masukkan sedikit bawang putih cincang untuk rasa yang lebih mendalam.
Buat Hash Corn Deef Beef Step 3Bullet2
Langkah 4. Masukkan stok daging lembu
Tuangkan ke atas campuran daging dan sayur-sayuran.
Langkah 5. Tutup periuk dan didihkan semua bahan sehingga mendidih
Masak dengan api sederhana sehingga sebahagian besar cecair diserap.
Langkah 6. Musim hash
Masukkan garam dan lada secukup rasa, dan hiaskan dengan pasli cincang.
Kaedah 2 dari 4: Hash rangup
Langkah 1. Cairkan mentega dalam kuali
Letakkan mentega ke dalam kuali besar, lebih baik wajan besi tuang, dan cairkan di atas api sederhana.
Langkah 2. Masukkan kentang
Sebarkan ke bahagian bawah kuali dan masak mentega sehingga menjadi lembut.
Langkah 3. Masukkan bawang dan daging
Campurkan kentang bersama dan sebarkan di bahagian bawah kuali. Tekan dengan spatula sehingga campuran membentuk hash padat.
Langkah 4. Cincang hash
Masak di satu bahagian hingga keperangan dan garing.
Langkah 5. Balikkan hash
Balik bahagian demi bahagian, dan tekan setiap bahagian dengan spatula. Masak hash di bahagian lain hingga keperangan.
Langkah 6. Musim hash
Masukkan garam dan lada secukup rasa, dan hiaskan dengan pasli cincang.
Kaedah 3 dari 4: Krim Dan Telur
Langkah 1. Rebus kentang
Masukkan kentang mentah yang telah dikupas dan dicincang dalam periuk besar air masin, kemudian didihkan selama kira-kira 3 minit.
Langkah 2. Toskan kentang dan ketepikan
Langkah 3. Potong daging lembu dan bawang
Gunakan pisau tajam untuk memotong daging kornet dan bawang menjadi kepingan kecil.
Langkah 4. Goreng bawang dalam mentega
Masukkan mentega ke dalam kuali dan panaskan hingga cair, kemudian masukkan bawang mentah ke mentega. Tumis bawang hingga lembut.
Langkah 5. Masukkan kentang dan tumis campuran selama 5 minit
Kacau sekali-sekala, dan masak sehingga bawang dan kentang lembut dan kecoklatan.
Langkah 6. Campurkan daging kornet dengan garam dan lada secukup rasa
Langkah 7. Masukkan Krim
Tuang 1/4 cawan krim berat dan kacau, masak selama 1 minit.
Langkah 8. Masukkan telur
Buat 4 lubang di hash daging kornet dan pecahkan 1 telur ke dalam setiap lubang. Tutup dan masak dengan api kecil hingga telur dimasak mengikut keinginan anda.
Langkah 9. Hiaskan dengan pasli cincang, hidangkan suam
Kaedah 4 dari 4: Roti Panggang Daging Kornet
Langkah 1. Kumpulkan semua bahan
Awak perlu:
- 1 tin hash daging kornet
- 1 biji bawang merah / salad
- 1 cawan mayonis
- Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2. Satukan hash, bawang merah, mayonis, garam, dan lada sapi kornet panggang dalam mangkuk
Gaul sebati.
Langkah 3. Roti roti ringan
Langkah ini adalah pilihan; Roti yang tidak dipanggang juga enak.
Langkah 4. Sebarkan campuran hash daging kornet di atas roti
Hidangkan segera.
