Apabila hari sejuk, anda pasti mahukan banyak makanan dan hangat. Semangkuk daging kornet kukus dan sayur-sayuran kukus dapat memanaskan hari anda. Daging kornet adalah daging pokok yang boleh dicampurkan dengan apa sahaja bahan yang anda mahukan, antara lain kubis, lobak, bawang, dan kentang. Langkah-langkah berikut akan membantu anda memasaknya dengan baik.
Bahan-bahan
- 1 keping daging lembu jagung (brisket)
- 1 bungkus (atau sebotol kecil) rempah
- 8 hingga 10 lobak merah yang telah dikupas dan dipotong menjadi kepingan 5 cm
- 8 kentang bersaiz sederhana, potong menjadi 4 keping
- 1 lobak, potong kira-kira 3,8 cm
- 8 ulas bawang putih berukuran 5 cm yang telah dikupas dan dipotong separuh dari batang hingga akar.
- 1 kubis dipotong separuh kemudian setiap separuh dipotong menjadi 4 bahagian yang sama
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Rebus Daging Sapi
Langkah 1. Letakkan daging kornet dalam periuk besar air mendidih dan reneh selama lima jam sebelum anda merancang untuk memakannya; masukkan perasa atau rempah
- Sekiranya anda tidak mempunyai perasa, maka anda boleh membuat sendiri. Ikat empat daun salam, satu sendok makan biji ketumbar, satu sendok makan penuh biji sawi, dan satu sudu besar lada hitam di atas kain tipis dan letakkan di dalam air mendidih.
- Anda juga boleh menambahkan 1.4 lt Guinness untuk memberi daging lembu kornet anda dengan lembut.
Langkah 2. Tambahkan air ke dalam periuk agar daging tenggelam, kerana air mendidih akan menguap
Langkah 3. Semasa daging mendidih, kupas dan potong sayur menjadi kepingan besar, yang akan anda tambahkan ke dalam air mendidih setelah daging dimasak
Langkah 4. Setelah memasak daging selama 3 1/2 jam, masukkan lobak merah dan lobak merah
Selepas 3 3/4 jam, masukkan bawang dan kentang, dan selepas 4 jam, masukkan kubis.
Kaedah 2 dari 3: Memotong Daging
Langkah 1. Keluarkan kubis setelah menjadi lembut dan pisahkan sayur dalam kuali
Pindahkan daging dari periuk ke papan pemotong dengan berhati-hati. Simpan jus daging-air yang digunakan untuk merebus daging untuk dihidangkan.
Langkah 2. Biarkan daging kornet selama 15 hingga 20 minit sehingga sejuk
Keluarkan lemak dari daging menggunakan pisau atau sudu.
Langkah 3. Potong serat daging ke dalam kepingan setebal 2.5 cm
Langkah 4. Masukkan setiap sayur ke dalam mangkuk sup besar
Letakkan kepingan daging kornet di atas sayur-sayuran dan tuangkan 1/4 cawan jus daging lembu.
Kaedah 3 dari 3: Idea Untuk Menggunakan Daging Kornet Rebus
Langkah 1. Cincang daging kornet halus dan bersiap untuk rasa yang serius
Daging kornet cincang adalah hidangan tradisional Ireland yang boleh dimakan untuk sarapan dan makan malam.
Langkah 2. Bumbui daging kornet cincang dengan membuat telur panggang di atas daging cincang
Para tetamu akan kagum dengan kepintaran anda.
Langkah 3. Beralih ke masakan tradisional dengan membuat rebusan New England untuk makan malam
Tidak ada yang lebih panas daripada sayur-sayuran rebus masin dan daging kornet pada hari yang sejuk.
Langkah 4. Jadikan daging kornet menjadi pai
Membuat pai adalah kaedah terbaik untuk mengubah daging lembu jagung sisa menjadi sesuatu yang baru.
Langkah 5. Cubalah sesuatu yang sama sekali berbeza dengan membuat telur Scotland ditutup dengan daging kornet
Telur Scotland adalah hidangan tradisional yang bukan sahaja menarik tetapi juga enak.
Petua
- Pastikan menyimpan air secukupnya di dalam kuali sepanjang proses memasak.
- Jangan memendekkan masa memasak. Apabila daging dimasak cukup lama, ia akan menjadi lembut dan enak.
