Nasi hitam adalah beras bijirin sederhana yang mudah disediakan dan senang digunakan dalam resipi lain. Setelah dimasak, nasi ini berubah menjadi warna ungu tua dan mempunyai rasa yang unik dengan tekstur lembut. Tidak seperti nasi yang lain, nasi hitam tidak dimasak dengan baik dalam periuk nasi. Artikel ini akan membimbing anda dalam menyediakan beras hitam dan akan memberi anda beberapa petua mengenai apa yang harus dilakukan semasa nasi dimasak.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membilas Nasi Hitam
Langkah 1. Tambahkan dua cawan air untuk setiap satu cawan beras
Ingat bahawa jumlah beras akan meningkat secara mendalam setelah menjadi beras.
Langkah 2. Bilas beras dua atau tiga kali
Masukkan beras ke dalam mangkuk dan basuh di bawah air sejuk. Gosokkan nasi dengan tangan anda. Biarkan seketika kemudian tapiskan nasi. Ulangi proses ini dua atau tiga kali. Ini akan menghilangkan kanji di permukaan dan mengelakkan beras bergumpal.
Langkah 3. Air beras lagi
Biarkan beras merendam di dalam air semalaman. Ini akan mengelakkan beras daripada bergumpal.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa, masak nasi segera setelah mencucinya dua atau tiga kali
Kaedah 2 dari 3: Merebus Nasi Hitam
Langkah 1. Tuangkan air ke dalam cawan ke dalam periuk besar
Masukkan beras ke dalam air. Jangan hidupkan dapur sehingga air dan beras masuk ke dalam periuk.
Anda juga boleh memasak nasi hitam dengan kaldu (ayam, daging lembu, sayur-sayuran dll) dan bukannya air. Kaldu akan memberikan rasa masin. Sebilangan besar resipi menggunakan 1 cawan stok untuk setiap 1/2 cawan beras hitam
Langkah 2. Didihkan air hingga mendidih
Kurangkan api, tutup periuk, dan biarkan mendidih selama 20 hingga 35 minit, atau sehingga semua air diserap.
Langkah 3. Matikan kompor dan biarkan periuk duduk selama 15 minit
Jangan kacau.
Langkah 4. Kacau nasi dengan garpu untuk memisahkan biji-bijian dan hidangkan
Perhatikan bahawa walaupun warna nasi hitam yang dimasak kelihatan normal, ia dapat mengotorkan lapisan pada peralatan memasak seramik anda
Kaedah 3 dari 3: Memasak Dengan Nasi Hitam
Langkah 1. Campurkan beras hitam dalam salad sejuk
Nasi hitam adalah pengganti mie dan nasi putih yang sihat. Sekiranya anda ingin membuat salad pasta sejuk untuk acara BBQ, pesta atau sukan, mengapa tidak menggunakan beras hitam sebagai ganti pasta?
Sekiranya anda membuat salad Asia sejuk dengan mi, mengapa tidak menggunakan beras hitam yang lebih berkhasiat? Pastikan nasi dimasak sepenuhnya sebelum menambah bahan-bahan lain
Langkah 2. Jadikan nasi hitam sebagai pengisian
Menggunakan beras hitam untuk membuat pemadat adalah mudah dan lazat. Masak nasi sehingga selesai dan kemudian gabungkan dengan serbuk roti, ramuan dan rempah, dan saderi seperti yang anda biasa. Masukkan pemadat ke dalam ayam belanda atau ayam dan bakar seperti biasa. Para tetamu acara pasti akan makan dengan bersungguh-sungguh.
Langkah 3. Jadikan nasi hitam sebagai makanan tambahan
Masak nasi mengikut kaedah di atas kemudian susun sebilangan nasi di atas pinggan dan sajikan dengan hidangan daging, ikan atau ayam. Tambahkan pelbagai ramuan dan rempah untuk memberikan rasa yang menarik. Eksperimen dan tentukan beberapa kombinasi menarik.
Langkah 4. Ubah nasi hitam menjadi pencuci mulut
Untuk membuat puding beras, gunakan beras hitam! Campurkan nasi dengan krim, gula dan kayu manis untuk hidangan selepas makan malam yang lazat. Masukkan juga buah-buahan yang berbeza.
