Salad sayur tidak hanya sihat, tetapi berwarna-warni. Salad ini boleh dibuat dengan sayur-sayuran yang datang langsung dari kebun anda, termasuk wortel, timun, dan tomato. Setelah anda mengetahui bagaimana membuat salad sayur-sayuran asas, anda boleh mengubah dan memasukkan sayur-sayuran lain mengikut keinginan anda. Artikel ini bukan sahaja akan menunjukkan kepada anda cara membuat salad sayur-sayuran asas dan kuahnya yang lazat, tetapi juga akan memberi anda idea tentang cara menyesuaikannya agar sesuai dengan selera anda.
Bahan-bahan
Bahan untuk Salad
- 1 keping selada Romaine
- 1 biji tomato
- bawang ungu
- timun
- 1 biji lobak merah
Resipi ini disajikan untuk 4 hidangan
Bahan-bahan untuk Sos Salad
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar cuka wain putih
- Sedikit garam
- Sedikit lada
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Salad
Langkah 1. Potong daun selada
Anda perlu memotong daun selada, kecuali jika anda membeli selada yang sudah siap di makan. Cukup letakkan selada di permukaan dan potong bahagian bawah di mana semua daun berkumpul.
Langkah 2. Potong selada menjadi kepingan yang lebih kecil
Letakkan beberapa daun di atas satu sama lain dan mula memotong selada secara mendatar. Anda juga boleh merobek selada menjadi kepingan kecil menggunakan jari anda. Sekiranya selada yang anda gunakan mempunyai batang tebal di tengahnya, pastikan untuk memotongnya dan membuangnya.
Langkah 3. Basuh dan keringkan selada
Isi sink atau mangkuk bersih dengan air sejuk dan masukkan selada ke dalamnya. Gerakkan daun perlahan-lahan untuk melepaskan kotoran yang melekat. Setelah selada bersih, keringkan dengan salad spinner, atau letakkan daun di atas tuala bersih dan keringkan dengan tuala yang lain. Daun mesti kering, atau salad tidak akan melekat.
Langkah 4. Potong tomato menjadi kepingan tebal
Letakkan tomato di papan pemotong dengan batang menghadap ke arah anda, dan potong separuh menggunakan pisau bergerigi. Ambil separuh dan letakkan bahagian potong menghadap papan pemotong. Potong dua lagi, bermula dari bahagian atas tomato (di mana batangnya berada) hingga ke bahagian bawah. Potong setiap setengah menjadi kepingan tebal. Mulakan dengan bahagian tomato berbentuk kubah dan potong ke arah tengah, di mana batangnya. Ulangi proses ini untuk separuh yang lain.
Anda juga boleh menggunakan tomato ceri atau tomato anggur. Anda boleh menggunakannya keseluruhan, atau memotongnya menjadi dua
Langkah 5. Hiris sebiji bawang
Ambil 1/4 bawang ungu dan potong menjadi cincin nipis. Gunakan jari anda untuk memisahkan baji cincin. Anda juga boleh menumis bawang.
Langkah 6. Potong timun
Anda boleh mengupas kulit timun terlebih dahulu, atau menggunakan timun dengan kulitnya. Pastikan timun membentuk kepingan nipis. Anda juga boleh memotong timun menjadi kiub.
Langkah 7. Potong lobak merah
Anda boleh memotong wortel menjadi kepingan nipis, atau memarut. Anda juga boleh menggunakan wortel bayi keseluruhan.
Langkah 8. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk dan kacau
Gunakan sepasang sudu salad untuk mengangkat sedikit salad dan meletakkannya kembali ke dalam mangkuk. Keluarkan lebih banyak salad dan masukkan ke dalam mangkuk. Terus kacau salad seperti ini sehingga semua sayur-sayuran diedarkan secara merata.
Langkah 9. Tambahkan hiasan salad pilihan anda
Anda boleh menggunakan sos siap pakai yang boleh anda beli di kedai, atau anda boleh membuatnya dari awal. Sekiranya anda ingin membuat salad dressing anda sendiri, lihatlah cara membuat bahagian dressing salad asas dalam artikel ini. Tuangkan secukupnya ke atas salad dan masukkan. Anda boleh menambah jumlah sos yang anda mahukan. Umumnya, sayur-sayuran harus dilapisi dengan ringan dalam sos, dan tidak terlalu banyak sehingga sos tidak menumpuk di bahagian bawah mangkuk.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Sos Salad
Langkah 1. Ambil balang kaca dengan penutup yang ketat
Anda akan mencampurkan salad dressing dalam balang ini. Sekiranya anda tidak mempunyai balang, anda juga boleh menggunakan botol kaca. Elakkan menggunakan bahan plastik, kerana boleh mempengaruhi rasa sos.
Langkah 2. Tuangkan semua bahan ke dalam balang
Anda memerlukan 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar. cuka wain putih, secubit garam, dan secubit lada. Untuk sos yang lebih pekat, gunakan minyak zaitun extra virgin. Sekiranya anda mahukan sos yang lebih cair, gunakan minyak zaitun cair.
- Anda juga boleh menggunakan canola, minyak anggur, atau minyak sayuran dan bukannya minyak zaitun. Ini akan memberikan rasa yang lebih lembut.
- Selain menggunakan cuka wain putih, anda juga dapat menggunakan cuka sari apel, cuka balsamic, cuka wain merah, atau cuka beras.
Langkah 3. Pertimbangkan untuk menambah lebih banyak rasa
Anda boleh menyesuaikan hiasan salad anda dengan menambahkan beberapa ramuan segar, madu atau gula, atau bawang putih. Berikut adalah beberapa pilihan yang boleh anda pilih:
- Untuk sentuhan ramuan segar, tambahkan 1-2 sudu besar. herba segar yang dihiris, seperti kemangi, ketumbar, pasli, pudina, atau thyme.
- Untuk rasa yang lebih tajam, tambahkan 1 ulas bawang putih cincang. Anda juga boleh menggunakan penghancur bawang.
- Untuk memberi rasa keju, tambahkan 2 sudu besar. keju parut halus atau hancur, seperti parmesan.
- Masukkan sedikit rasa pedas dengan sedikit serbuk cili merah atau 1 sudu kecil. dijon mustard.
- Tambahkan sedikit rasa manis dengan 1/2 hingga 1 sudu kecil. madu atau gula.
Langkah 4. Goncangkan balang
Tutup penutup balang dengan ketat dan goncangkan balang sehingga semua bahan digabungkan. Sekiranya ada kuah yang meresap dari bawah tudung, lap dengan tuala lembap. Anda boleh menggunakan pakaian ini pada salad dan simpan selebihnya di dalam peti sejuk.
Langkah 5. Simpan sos dengan betul
Sekiranya anda mempunyai sisa salad, tutup balang dengan ketat dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan dalam dua hingga tiga hari.
Kaedah 3 dari 3: Membuat Variasi
Langkah 1. Pertimbangkan untuk menukar salad
Salad sayur boleh disesuaikan dengan mudah. Anda boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran, menggunakan sayur-sayuran yang sama sekali berbeza, atau menukar sosnya. Artikel ini akan memberi anda beberapa idea.
Langkah 2. Gunakan sayur-sayuran yang berbeza
Anda boleh mengganti sayur-sayuran dalam salad dengan yang lain. Anda juga boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran ke salad anda selain menjadikannya lebih berwarna dan kaya dengan rasa. Sayuran lain yang sering digunakan dalam salad sayur-sayuran termasuk: zaitun hitam, cendawan, bawang, lobak, lada merah, dan lada hijau.
Langkah 3. Gunakan pembalut salad yang berbeza
Sekiranya anda tidak menyukai pemakaian salad asas, anda boleh menggunakan persalinan yang berbeza, seperti: Perancis, Itali, vinaigrette anggur merah, atau peternakan. Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun dan perasan jus lemon atau cuka, dan sedikit garam dan lada untuk membumbui salad.
Langkah 4. Tambahkan beberapa topping
Anda boleh memberi salad lebih banyak rasa dan renyah dengan menambahkan keju parmesan parut ke bahagian atas salad, atau beberapa crouton kegemaran anda.
Langkah 5. Masukkan rasa Yunani ke dalam salad
Biarkan timun, bawang, dan tomato ke dalam salad, tetapi ganti wortel dengan beberapa lada merah dan hijau cincang dan zaitun hitam yang dihiris. Masukkan serbuk keju feta dan oregano. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan gaul hingga rata. Lengkap dengan hiasan salad Itali.
Anda boleh membuat salad dengan selada, atau tidak menggunakannya sama sekali
Langkah 6. Buat salad Asia Timur
Anda memerlukan 1/2 cawan (125 g) biji jagung, 1 potong dadu, 1/2 cawan (75 g) timun dadu, 3 sudu besar. nanas dadu, dan beberapa tangkai daun ketumbar kering. Anda juga memerlukan 1/2 cawan (50 g) tauge (kering) dan 3 sudu besar. biji delima. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Pada ketika ini, anda boleh menggunakan salad dressing, garam dan lada, atau simpan sederhana dengan 1 sudu kecil. jus lemon.
Petua
- Pastikan sayur-sayuran dalam salad kering, kerana salad salad tidak akan melekat dengan baik pada sayur-sayuran basah.
- Potong daun selada sebelum mencucinya.
- Untuk rasa yang terbaik, cuba gunakan sayur-sayuran segar dan bukannya yang beku.
