Selada makaroni adalah lauk atau lauk yang terbuat dari makaroni, mayonis, sayur-sayuran, dan sumber protein pilihan seperti keju, tuna, dan telur. Hidangan ini adalah menu cepat dan praktikal untuk dibawa ke acara botram (makanan bersama dengan berkongsi makanan yang dibawa dari rumah masing-masing), disajikan sebagai lauk, atau dinikmati sebagai makanan utama. Pilih selada makaroni klasik untuk makanan yang ringkas dan mudah, atau tambahkan keju atau tuna untuk menambah sedikit kelazatan ke kegemaran istimewa ini!
Bahan-bahan
Selada Makaroni Klasik
- 450 gram pasta makaroni
- 240 ml mayonis
- 2 sudu besar (30 ml) cuka
- 150 gram gula
- 2 sudu besar (30 ml) mustard
- 1 sudu teh (5 gram) garam atau secukup rasa
- 1/4 sudu teh (0.5 gram) lada hitam tanah
- 2 tangkai saderi, dihiris nipis
- 1 lada bel merah atau hijau, potong dadu
- 1 bawang, cincang
- 1 lobak merah, dikupas dan parut
- 2 sudu besar (2 gram) pasli, dicincang
Keju Makaroni Selada
- 450 gram pasta makaroni
- 240 ml mayonis
- 120 gram rempah acar
- 1 sudu teh (5 gram) garam
- sudu teh (0.5 gram) lada hitam tanah
- 450 gram keju cheddar, potong dadu atau parut
- 2 tangkai saderi, dihiris nipis
- 1 lada bel hijau atau merah, potong dadu
- 4 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 biji tomato bersaiz sederhana, dicincang
Selada Makaroni Tuna
- 450 gram pasta makaroni
- 240 ml mayonis
- 120 gram rempah acar
- 1 sudu teh (5 gram) garam
- sudu teh (0.5 gram) lada hitam tanah
- 1 sudu besar (15 ml) jus lemon atau 1 sudu teh (2 gram) biji saderi (pilihan)
- 2 tin tuna (satu tin, 140 gram), keluarkan airnya
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 150 gram kacang polong (segar atau beku), rebus
- 3 biji telur, direbus, dikupas dan dicincang (pilihan)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Selada Makaroni Klasik
Langkah 1. Masak pasta makaroni dalam air mendidih selama lapan minit
Ambil periuk besar air dan didihkan, kemudian masukkan 450 gram pasta makaroni. Kurangkan api hingga sederhana sehingga air tidak mendidih.
Langkah 2. Tiriskan air dan toskan pasta dengan air sejuk
Selepas lapan minit, pindahkan pasta ke saringan di atas singki untuk disalirkan. Selepas itu, "bilas" pasta dengan air sejuk. Letakkan pasta dalam mangkuk besar dan ketepikan.
Langkah 3. Satukan mayonis, cuka, gula, mustard, garam dan lada hitam
Kacau 240 ml mayonis dengan 2 sudu besar (30 ml) cuka, 150 gram gula pasir, 2 sudu besar (30 ml) mustard, 1 sudu teh (5 gram) garam, dan satu sudu teh (0,5 gram) lada hitam tanah Mangkuk kecil. Gunakan sebiji telur atau garpu untuk mencampurkan semua bahan.
Anda boleh menggantikan cuka sari apel atau cuka wain merah jika perlu
Variasi: Ganti separuh mayonis dengan krim masam (jumlah yang setara) untuk rasa yang lebih tajam.
Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran dan pasli ke dalam mangkuk bersama makaroni
Masukkan 2 tangkai saderi cincang, 1 paprika merah atau hijau (potong dadu), 1 bawang cincang, 1 wortel (dikupas dan parut), dan 2 sudu besar (2 gram) mangkuk pasli cincang. Kacau semua bahan sehingga sebati.
Anda juga boleh mengubah kombinasi atau campuran sayur mengikut keinginan anda! Masukkan tomato yang dihiris, kepingan lobak, atau brokoli
Langkah 5. Tuangkan sos ke dalam mangkuk makaroni dan sayur-sayuran
Gunakan sudu besar untuk mengaduk semua bahan. Pastikan semua sayur-sayuran dan makaroni dilapisi dengan sos.
Langkah 6. Hidangkan selada segera atau sejukkan hingga 24 jam
Anda boleh menghidangkan selada pada suhu bilik atau setelah sejuk. Sekiranya anda tidak mahu segera menyajikan selada, tutup mangkuk dengan penutup atau bungkus plastik sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga selada siap dihidangkan.
Kaedah 2 dari 3: Keju Makaroni Selada
Langkah 1. Masak pasta makaroni dalam air mendidih selama lapan minit
Tuangkan air ke dalam periuk besar dan didihkan. Selepas itu, masukkan 450 gram pasta makaroni ke dalam periuk. Kurangkan api hingga sederhana untuk mengelakkan air mendidih dengan ganas dan masak pasta selama lapan minit.
Gunakan pemasa supaya pasta tidak masak terlalu lama
Langkah 2. Buang air dan bilas pes dengan air sejuk
Selepas lapan minit, tuangkan pasta ke dalam saringan di atas singki. Tunggu sehingga semua air mengalir dari periuk dan saringan. Selepas itu, bilas pasta dengan air sejuk selama kira-kira 30 saat sambil meletakkan saringan di atas sink. Biarkan semua air bilas mengalir dari colander sebelum memindahkan pasta ke mangkuk besar.
Langkah 3. Tuangkan cuka sari apel ke atas makaroni dan tunggu selama 15 minit
Masukkan 2 sudu besar (30 ml) cuka sari apel ke dalam makaroni. Masukkan makaroni untuk dilapisi dengan cuka dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 4. Satukan mayonis, garam dan lada hitam dalam mangkuk kecil
Masukkan 240 ml mayonis, 1 sendok teh (5 gram) garam, dan satu sendok teh (0,5 gram) lada hitam tanah ke dalam mangkuk kecil. Kacau bahan menggunakan garpu atau telur sehingga sebati.
- Masukkan 1 sudu besar (15 ml) mustard ke dalam campuran untuk rasa yang lebih kuat.
- Masukkan 1 sudu teh (5 gram) gula untuk memaniskan sos selada.
Langkah 5. Campurkan keju, sayur-sayuran dan sos dengan makaroni
Masukkan 450 gram keju cheddar, 2 tangkai saderi (dihiris), 1 paprika merah (dicincang), 4 bawang hijau cincang, dan 2 tomato bersaiz sederhana dicincang ke dalam mangkuk makaroni. Selepas itu, masukkan sos ke dalam mangkuk.
Kacau semua bahan dengan sudu sehingga sayur-sayuran sebati dan semua bahan dilapisi dalam sos
Variasi: Ganti keju cheddar dengan keju Swiss, jack lada, mozzarella, Colby, Muenster, atau keju lain yang anda suka untuk mengubah rasa selada!
Langkah 6. Tutup dan sejukkan selada makaroni sehingga siap dihidangkan
Gunakan bungkus plastik atau penutup yang ketat untuk menutup mangkuk selada. Selepas itu, letakkan mangkuk di dalam peti sejuk dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam. Selada boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam sebelum dihidangkan.
Kaedah 3 dari 3: Selada Makaroni Tuna
Langkah 1. Masak makaroni dalam air mendidih selama lapan minit
Didihkan periuk besar air hingga mendidih dan tambahkan 450g pes makaroni. Turunkan api hingga sederhana dan masak semula pasta selama kira-kira lapan minit, kacau sekali-sekala. Keluarkan loyang dari dapur selepas itu.
Langkah 2. Buang air dan bilas pes
Pindahkan pasta yang dimasak ke saringan di atas singki untuk mengalirkan air. Selepas itu, bilas pasta dengan air sejuk untuk menyejukkannya. Biarkan semua air mengalir dari colander, kemudian pindahkan pasta ke mangkuk besar.
Langkah 3. Campurkan tuna dan sayur-sayuran dengan makaroni
Buka dua tin tuna (masing-masing 140 gram) dan toskan airnya, kemudian masukkan ke dalam semangkuk makaroni. Hiris bawang dan bawang merah, dan rebus 150 gram kacang polong. Selepas itu, masukkan bahan ke dalam mangkuk.
Cuba kombinasi sayur yang lain jika anda suka, seperti segenggam bayam segar dengan 2 tomato cincang, atau sekumpulan brokoli dengan wortel parut
VariasiDaripada menggunakan tuna, tambahkan jumlah ayam, potongan ham, atau serbuk tahu yang sama.
Langkah 4. Campurkan bahan sos dengan makaroni, tuna dan sayur-sayuran
Masukkan 240 ml mayonis, 120 gram acar, 1 sudu teh (5 gram) garam, dan sudu teh (0,5 gram) lada hitam ke dalam semangkuk makaroni, tuna, dan sayur-sayuran. Kacau semua bahan sehingga makaroni dan sayur-sayuran disalut dengan mayonis dan acar.
- Pilih acar manis atau acar biasa mengikut citarasa anda.
- Masukkan 1 sudu besar (15 ml) jus lemon untuk selada makaroni tuna yang lebih tart.
- Masukkan 1 sudu teh (2 gram) biji saderi untuk rasa yang lebih kuat.
Langkah 5. Masukkan tiga telur rebus yang telah dicincang
Kupas telur rebus, kemudian potong setiap telur menjadi seperempat. Masukkan kepingan telur di atas selada dan hidangkan!
Rebus telur beberapa jam sebelumnya dan simpan di dalam peti sejuk sehingga sejuk sebelum anda mengupas dan memotongnya
Langkah 6. Tutup dan sejukkan selada makaroni hingga siap dinikmati
Anda boleh makan selada makaroni dengan segera jika anda mahu atau sejukkan terlebih dahulu selama beberapa jam. Sekiranya anda tidak mahu menikmatinya dengan segera, tutup mangkuk dengan plastik atau penutup yang ketat, kemudian letakkan mangkuk di dalam peti sejuk.
