Hazelnut panggang, atau filbert, akan mengeluarkan cecair dari kacang, memberikan tekstur yang sangat renyah, dan menjadikannya coklat kerana minyak semula jadi yang ada. Hazelnut panggang mempunyai rasa kacang yang kuat, tetapi memanggangnya terlalu lama akan menyebabkannya terbakar dan terasa pahit. Hazelnut panggang boleh dimakan sendiri atau digunakan dalam resipi tertentu. Baca langkah 1 untuk mula memanggang kacang hazel anda sendiri.
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Memanggang Kacang di Oven
Langkah 1. Bakar roti di dalam ketuhar
Langkah 2. Sebarkan kacang yang dikupas di dalam loyang kek dalam satu lapisan
Langkah 3. Panaskan oven hingga 350ºF (180ºC)
Langkah 4. Setelah dipanaskan, letakkan loyang kek di tengah rak oven
Langkah 5. Bakar kacang selama 12 minit, kemudian periksa
Sekiranya baunya seperti kacang tanah dan berwarna coklat maka sudah masak. Sekiranya tidak, periksa lagi setiap minit atau lebih
Langkah 6. Berhati-hatilah untuk tidak membakar kacang
Sekiranya anda ingin memasaknya dengan lebih perlahan, anda boleh memasak kacang pada suhu 275ºF (125ºC) selama 15-20 minit
Kaedah 2 dari 4: Memanggang Kacang dalam Kuali
Langkah 1. Bakar roti bakar dalam kuali
Memasak kacang dalam kuali akan memberi mereka rasa yang enak, dan mereka sangat sedap. Anda boleh mencuba menambahkan sedikit minyak ke dalam loyang untuk mengelakkan kacang daripada terbakar, tetapi terlalu banyak minyak juga dapat mengubah rasa. Inilah cara memasak kacang hazel dalam kuali.
Langkah 2. Letakkan kacang anda dalam kuali besar dalam satu lapisan
Langkah 3. Letakkan kuali di atas dapur dengan api sederhana
Langkah 4. Masukkan kacang hazel setiap minit atau lebih
Langkah 5. Perhatikan dengan teliti ketika mereka mulai coklat dan mempunyai rasa kacang kerana mereka dapat memasak dengan cepat
Langkah 6. Masak selama 5-10 minit hingga keperangan dan wangi
Langkah 7. Apabila berwarna perang, segera keluarkan kacang dari kuali agar tidak terbakar
Kaedah 3 dari 4: Memanggang dengan api terbuka
Langkah 1. Panggang hazelnut dalam api terbuka
Hazelnut akan terasa sedikit berasap ketika dipanggang di perapian terbuka seperti api unggun atau panggangan barbeku. Mereka juga akan membuat makanan ringan yang lazat ketika anda pergi berkhemah dengan rakan anda. Inilah yang harus anda lakukan sekiranya anda ingin memanggang hazelnut dengan api terbuka:
Langkah 2. Letakkan kacang yang telah dikupas di dalam periuk atau kuali yang sedang dididihkan dan letakkan di atas arang yang sedang dibakar
Langkah 3. Kacau terus selama 2 hingga 3 minit, bergantung pada api, sehingga kacang berwarna coklat, panggang dan wangi
Kaedah 4 dari 4: Mengupas Hazelnut
Langkah 1. Tanggalkan kulit pada kacang
Anda boleh memakan kerang hazelnut, tetapi kebanyakan orang lebih suka mengeluarkan cengkerang sebanyak mungkin untuk rasa yang lebih baik. Memanggang hazelnut akan menjadikan kulit kerang lebih mudah dikeluarkan, jadi lakukan proses memasak "selepas" ini selesai. Namun, ketahuilah bahawa beberapa jenis hazelnut, seperti hazelnut Oregon, mempunyai kulit keras yang sukar dikeluarkan. Anda tidak akan dapat melepaskan cengkerang "keseluruhan" dari kacang hazel, dan tidak mengapa; Kulit memberi kacang rasa dan khasiat yang baik. Inilah cara untuk menghilangkan kerang hazelnut:
Langkah 2. Pindahkan kacang panggang panas dengan teliti ke tuala dapur yang bersih
Langkah 3. Balut kacang dalam tuala dan gosokkan kacang dengan perlahan sehingga saling bersentuhan
Langkah 4. Ini akan menghilangkan kulit nipis yang longgar pada kacang, yang boleh membuat kacang sedikit pahit
Langkah 5. Hidangkan
Ramai orang suka hazelnut panggang sebagaimana adanya, sementara yang lain suka memasukkan hazelnut ke dalam salad, hidangan daging, dan pelbagai makanan lain. Berikut adalah beberapa variasi hidangan dengan kacang hazel yang boleh anda cuba:
- Milkshake kacang hazel
- Kek bacon hazelnut
- Hazelnut martini
- Nutella buatan sendiri
- Hazelnut pisang
- Roti Coklat Hazelnut
- Kek Cawan Hazelnut
