Doktor menganggarkan bahawa sebanyak 1% populasi menderita penyakit seliak, iaitu kerosakan pada usus kecil yang disebabkan oleh intoleransi gluten. Gluten adalah protein yang terdapat dalam produk gandum, rai, dan barli. Orang yang tidak mempunyai penyakit seliak bahkan dapat menunjukkan reaksi sistem imun atau gangguan usus kecil akibat gluten. Doktor menganggarkan bahawa sebanyak 15 peratus populasi mempunyai kepekaan gluten. Walaupun tidak ada ujian perubatan yang dapat mengesahkan diagnosis intoleransi gluten, beberapa langkah dapat diambil untuk mengenal pasti keadaan tubuh yang mengalami intoleransi gluten, dan memulakan rawatan untuk masa depan yang lebih sihat.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Gejala Awal
Langkah 1. Perhatikan tahap tenaga anda setelah makan makanan yang mengandungi gluten
Kadang-kadang, tahap tenaga dapat turun sedikit setelah makan makanan besar, kerana tubuh berusaha mencerna makanan.
- Kerana badan orang yang tidak bertoleransi gluten harus bekerja lebih keras untuk mengatasi kesan pada saluran pencernaan, rasa letih adalah perkara biasa setelah makan.
-
Tidak seperti keletihan sekali-sekala, pesakit yang tidak bertoleransi gluten dapat merasa letih sepenuhnya setelah makan.
Langkah 2. Periksa keadaan mental dan emosi anda setelah makan produk gandum atau gandum
Terdapat banyak pesakit yang tidak bertoleransi gluten yang mengadu merasa jengkel setelah makan.
- Kerengsaan itu mungkin berkaitan dengan keletihan atau ia berpunca dari perasaan keletihan yang umum, sama dengan perasaan orang ketika mereka demam atau selesema.
-
Beberapa pesakit yang tidak bertoleransi gluten mengadu mempunyai "foggy mind" setelah makan. Dengan kata lain, pesakit sangat mudah kehilangan cara berfikir dan sukar untuk menumpukan perhatian.
Langkah 3. Awas sakit kepala selepas makan
Gejala sakit kepala ini tidak spesifik, dan dapat serupa dengan migrain, sakit kepala ketegangan (sakit kepala ketegangan), atau sakit kepala kelompok (sakit kepala separa berulang). Walaupun kedua-dua jenis ini tidak berkaitan secara khusus dengan intoleransi gluten, corak sakit kepala, yang dialami oleh banyak pesakit yang tidak bertoleransi gluten, berlaku secara konsisten dalam masa 30 minit hingga 1 jam selepas makan.
Langkah 4. Perhatikan perubahan pada anggota badan
Selalunya, pesakit yang tidak bertoleransi gluten mengalami sakit sendi, dan kadang-kadang mati rasa atau kesemutan di lengan dan kaki.
Langkah 5. Perhatikan gejala yang berkaitan dengan kesihatan pencernaan yang buruk
Pesakit kepekaan gluten cenderung kurang mengalami gejala yang berkaitan dengan perut dan usus, tetapi gangguan gastrik dan usus masih boleh berlaku. Selepas makan, keadaan seperti kembung, kentut, cirit-birit, sembelit, dan sakit perut mungkin berlaku.
Bahagian 2 dari 3: Gejala Jangka Panjang
Langkah 1. Perhatikan turun naik berat badan
Kepekaan gluten berkait rapat dengan penurunan berat badan, tetapi intoleransi gluten dari masa ke masa juga boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak dapat dijelaskan.
Langkah 2. Berhati-hati dengan perubahan keadaan mental yang berpanjangan
Kejadian kemurungan, perubahan tingkah laku, atau turun naik mood dapat disebabkan oleh intoleransi gluten. Catat semua butiran mengenai gejala mental, termasuk keparahan dan kekerapan gejala.
Langkah 3. Catat secara terperinci penampilan ruam, termasuk eksim
Ambil gambar ruam jika boleh, dan ukur diameter ruam jika kelihatan hanya pada bahagian tertentu badan. Perhatikan perkara berikut:
- Terangkan penampilan dan ciri ruam. Adakah ia membonjol, rata, bulat, atau kabur? Adakah terdapat lepuh?
- Adakah ruam gatal, menyakitkan, atau meradang?
- Apakah keadaan yang menyebabkan ruam bertambah teruk? Dengan kata lain, adakah pakaian yang ketat, pancuran air panas, atau kelembapan menjadikan ruam lebih mengganggu?
Langkah 4. Perhatikan masalah kesihatan wanita, seperti kitaran haid yang tidak teratur, sindrom pramenstruasi (PMS), kekejangan haid yang teruk, keguguran, dan kemandulan
Beberapa doktor kini secara rutin menyelidiki kemungkinan kepekaan gluten pada pasangan yang gagal mempunyai anak dan menderita ketidaksuburan yang tidak dapat dijelaskan.
Bahagian 3 dari 3: Penanggulangan
Langkah 1. Periksa dengan doktor anda untuk menyingkirkan penyakit seliak dan alergi gluten
Kedua-duanya adalah keadaan serius yang boleh menyebabkan komplikasi kesihatan jangka panjang jika tidak dirawat.
-
Alergi gluten:
mempunyai gejala yang merangkumi gatal, bengkak, dan kerengsaan di sekitar mulut; ruam gatal atau urtikaria (gatal-gatal); hidung tersumbat dan mata gatal; kekejangan, loya, muntah, atau cirit-birit; sesak nafas dan anafilaksis. Alahan gluten paling kerap berlaku pada kanak-kanak dan biasanya hilang selepas berumur 5 tahun. Ujian kulit atau darah dapat mengesan alergi gluten.
-
Penyakit seliak:
adalah tindak balas imun yang secara progresif memusnahkan vili penyerap nutrien dalam usus kecil. Tubuh mungkin tidak menyerap nutrien dengan betul, dan usus kecil dapat menjadi telap, yang bermaksud kandungan usus mungkin bocor keluar dari usus. Penyakit seliak dapat dikesan dengan ujian darah dan biopsi usus kecil.
- Sekiranya keputusan kedua-dua ujian itu negatif dan anda mengesyaki bahawa anda mungkin sensitif terhadap gluten, penyebab utamanya ialah intoleransi gluten.
Langkah 2. Bincangkan dengan doktor anda, dan tanyakan mengenai ujian diagnostik yang dapat mengesan keadaan yang berkaitan dengan intoleransi gluten
Walaupun tidak dapat mengesahkan kepekaan gluten, ia dapat mengesahkan adanya keadaan tertentu yang biasanya disebabkan oleh intoleransi gluten. Beberapa syarat yang berkaitan termasuk:
- Kandungan besi rendah
- Lemak dalam tinja
- Kesihatan pergigian yang buruk kerana pemakanan yang buruk
- Penyerapan kalsium yang lemah
- pertumbuhan terbantut pada kanak-kanak
Langkah 3. Hilangkan semua makanan yang mengandungi gluten dari diet selama 2-4 minggu
Ketahui sumber gluten tersembunyi dalam pembalut salad, perasa, sup, sos, dan juga kosmetik. Vitamin dan makanan tambahan mungkin mengandungi gluten. Sentiasa periksa label ramuan pada semua makanan dan produk kosmetik.
Langkah 4. Simpan jurnal gejala untuk mencatat semua perubahan yang berlaku semasa perubahan diet
Kembali ke halaman gejala, dan lihat apakah gejala yang disenaraikan telah berubah atau hilang sejak gluten dikeluarkan dari diet.
Langkah 5. Satukan semula gluten ke dalam diet anda setelah tempoh penyingkiran berakhir
Perhatikan bagaimana perasaan anda ketika mula makan gluten lagi. Sekiranya gejala yang hilang muncul semula setelah memasukkan semula gluten ke dalam diet anda, dan anda merasa lebih teruk daripada diet bebas gluten, anda mungkin mengalami intoleransi gluten.
Langkah 6. Menghilangkan gluten secara kekal dari diet setelah mengetahui kemungkinan intoleransi gluten
Untuk memperbaiki keadaan yang timbul daripada intoleransi gluten, anda perlu menghapuskan penyebabnya, bukan hanya merawat gejala.
- Gantikan makanan yang mengandungi gluten, seperti gandum, barli, rai, semolina, dan dieja, dengan alternatif lain yang tidak mengandungi gluten, seperti akar umbi, tepung kacang, quinoa, tepung beras, dan tepung kedelai. Cuba petua dari Institut Kesihatan Nasional untuk mengetahui jenis makanan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan.
-
Tidak seperti alergi gluten, yang akhirnya hilang sendiri dari masa ke masa, intoleransi umum terhadap gluten adalah keadaan tetap pada kebanyakan pesakit.
Petua
- Salah satu sumber gluten yang tersembunyi dalam makanan yang diproses adalah produk yang diberi label "perisa semula jadi."
- Berhati-hatilah dengan gluten yang tersembunyi seperti malt (produk barli) dan pati makanan yang diubah suai, kecuali produk tersebut dilabel secara khusus sebagai berasal dari jagung.
- Gejala intoleransi gluten dapat diperburuk oleh kehamilan, kelahiran anak, penyakit, jangkitan, tekanan, dan pembedahan.
- Hanya kerana dilabel "bebas gluten" tidak bermaksud produk itu baik untuk anda. Juga, menjalani diet bebas gluten tidak menjamin penurunan berat badan.
- Baca artikel lain untuk maklumat lebih lanjut mengenai penyakit seliak dan diet bebas gluten
Amaran
- Jangan mulakan diet bebas gluten pada anak anda tanpa berunding terlebih dahulu dengan pakar pediatrik anda. Doktor perlu menolak kemungkinan penyakit seliak dan alergi gluten. Sekiranya doktor menilai anak anda memerlukan diet bebas gluten, doktor akan memberikan arahan, untuk mengikuti diet dengan betul, serta pengawasan berterusan sepanjang proses tersebut.
- Sekiranya tidak dirawat, kepekaan gluten tidak hanya dikaitkan dengan gangguan pembiakan pada wanita tetapi juga gangguan autoimun, osteoporosis, barah usus kecil, dan penyakit hati.
