Kunyit adalah tanaman yang tanamannya sering diproses menjadi serbuk, dengan rasa pahit yang mengingatkan halia. Untuk menanamnya, anda memerlukan rimpang, iaitu umbi kunyit yang belum tumbuh. Menanam kunyit adalah mudah selagi anda dapat memantau dan menyiramnya secara berkala. Kaedahnya juga tidak rumit kerana sebahagian besar proses penanaman dapat dilakukan di dalam rumah dan tidak memerlukan cahaya matahari. Untuk menanamnya, beli rimpang kunyit, tanam di dalam periuk atau bekas penanaman kecil, kemudian pindahkan tanaman ke luar sekitar 6-10 bulan sebelum anda menuainya.
Langkah
Bahagian 1 dari 4: Menyiapkan Rimpang Kunyit untuk Penanaman
Langkah 1. Tumbuhkan kunyit di dalam rumah, jika mahu
Kunyit memerlukan masa yang lama untuk tumbuh. Nasib baik, anda boleh menanamnya di dalam rumah jika anda mahu. Kunyit juga tidak memerlukan cahaya untuk tumbuh, jadi Anda tidak perlu menyisihkan tempat khusus di tingkap selama 5-6 bulan, yang merupakan masa yang diperlukan untuk batangnya tumbuh.
- Di iklim panas seperti Indonesia, anda dapat menanam rimpang kunyit secara langsung di kebun. Sekiranya anda tinggal di negara dengan 4 musim, tanam rimpang kunyit pada musim sejuk setelah fros terakhir, sehingga kunyit dapat tumbuh pada musim panas. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh melakukan ini jika suhu di luar pada musim sejuk di bawah 10 ° C.
- Sekiranya boleh, tanam kunyit di rumah hijau jika anda ingin menanamnya di luar rumah. Kunyit memerlukan banyak ruang untuk mengembangkan akar dan akan tumbuh dengan baik jika keadaan lembap.
Langkah 2. Beli rimpang kunyit di pasar atau kedai runcit
Untuk menanam kunyit, anda perlu mempunyai rimpang. Rimpang seperti halia ini boleh didapati di pasar atau kedai runcit. Carilah rimpang yang mempunyai banyak benjolan bulat kecil yang keluar dari umbi. Ini disebut tunas, dan jumlah pucuk yang terdapat di rimpang akan menentukan seberapa besar kunyit akan tumbuh.
Sekiranya anda menghadapi masalah mencari rimpang kunyit di sekitar rumah anda, belilah dari penjual dalam talian
Petua:
Sekiranya kedai runcit terdekat anda tidak menjual rimpang kunyit, anda boleh mencarinya di kedai runcit India atau Asia. Kunyit adalah rempah yang sangat popular untuk masakan India dan Asia.
Langkah 3. Sediakan periuk yang mempunyai kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm dan lebar 30-50 cm
Setelah ditanam, rimpang kunyit memerlukan ruang yang besar untuk tumbuh. Kunyit boleh tumbuh hingga ketinggian 1 meter sehingga anda perlu menggunakan periuk yang cukup besar untuk menyokong pertumbuhannya. Periuk plastik atau seramik sangat sesuai untuk kunyit.
- Gunakan bekas penanaman atau periuk dengan lubang saliran yang baik di bahagian bawah.
- Anda boleh menggunakan bekas penanaman dengan ukuran yang sama untuk menggantikan periuk.
- Sekiranya tumbuh di luar rumah, cubalah meletakkan kunyit di dalam kotak penanam sehingga rimpang mempunyai ruang yang cukup untuk tumbuh di bawahnya. Kotak sederhana dengan kedalaman (30-60 cm) akan mencukupi.
Langkah 4. Potong batang rimpang, jika ada
Bergantung pada jenis rimpang kunyit yang anda pilih, mungkin masih ada batang yang tumbuh di rimpang. Batang kunyit kelihatan seperti potongan bawang putih kering yang besar, dan boleh bercabang seperti rambut kecil yang keluar dari rimpang. Anda boleh mengeluarkan rimpang dengan mengeluarkannya ketika kering. Sebagai alternatif, anda boleh memotong batang dari rimpang kunyit menggunakan pisau.
Sekiranya bekas penanaman atau periuk kecil, anda boleh memotong rimpang menjadi kepingan yang lebih kecil
Langkah 5. Potong rimpang menjadi kepingan berukuran sekitar 5–15 cm dengan 2-3 tunas pada setiap potongan
Perhatikan panjang rimpang dan hitung jumlah pucuknya. Pucuk adalah tonjolan kecil yang keluar dari badan rimpang. Bahagikan rimpang menjadi beberapa bahagian dengan 2-3 tunas di setiap potongan.
Bahagian 2 dari 4: Menanam Rimpang Kunyit
Langkah 1. Masukkan media tanam 8-15 cm ke dalam setiap bekas penanaman atau periuk
Periksa bungkusan medium penanaman yang anda gunakan, dan lihat apakah pH tanah antara 6-8. Masukkan medium penanaman ke dalam periuk sehingga memenuhi sekitar sepertiga bahagian bawah. Anda tidak perlu menepuk media penanaman, tetapi anda boleh menggerakkan periuk untuk meratakan tanah jika anda mahu.
Tahap pH adalah tahap keasidan di dalam tanah. Kunyit akan tumbuh subur di tanah yang sedikit berasid
Langkah 2. Letakkan satu bahagian rimpang secara mendatar pada medium penanaman dengan pucuk menghadap ke atas
Letakkan rimpang kunyit di tengah-tengah medium penanaman. Letakkan rimpang sedemikian rupa sehingga sebahagian besar pucuk berada di atas. Sekiranya pucuk berada di sisi rimpang dalam kedudukan rawak, putar sehingga pucuk menghadap ke atas, walaupun sedikit condong.
- Batang kunyit akan tumbuh dari tunas. Jadi, sepanjang kebanyakan pucuk menghadap ke atas, kemungkinan batang kunyit akan tumbuh ke atas.
- Jangan risau jika ada tangkai kunyit yang tumbuh di bahagian bawah periuk atau bekas penanaman. Batangnya akan mati apabila terkena cahaya matahari ketika tumbuh kemudian.
Langkah 3. Tutup rimpang kunyit dengan medium penanaman untuk meninggalkan ruang sekitar 2-5 cm di bahagian atas periuk
Isi ruang yang tinggal di dalam periuk atau bekas dengan media penanaman. Buka bungkusan media penanaman dan tuangkan isinya ke dalam periuk atau bekas penanaman. Masukkan media penanaman ke dalam semua periuk atau bekas penanaman yang disediakan untuk meninggalkan sedikit ruang di bahagian atas.
Orang Asia kuno atau India menggunakan baja, baja atau kompos untuk menutup rimpang kunyit. Ini tidak digalakkan kerana tidak sihat
Langkah 4. Air periuk atau bekas penanaman hingga bersih sehingga tanah kelihatan basah
Masukkan air ke dalam gembor atau bekas besar, kemudian tuangkan ke permukaan periuk atau bekas penanaman sehingga semua bahagian tanah basah. Air periuk sehingga tanah kelihatan basah. Lakukan ini perlahan-lahan supaya rimpang kunyit tidak tenggelam.
Letakkan alas di bawah periuk atau bekas penanaman yang mempunyai lubang saliran di bahagian bawah sehingga air penyiraman tidak mencemari ruangan
Langkah 5. Masukkan periuk atau bekas penanaman ke dalam beg plastik yang jelas
Sediakan beg plastik atau beg sampah plastik besar, kemudian masukkan periuk ke dalamnya. Letakkan setiap periuk di dalam beg plastik, dan lipat bahagian atas beg sehingga lubang sedikit tertutup. Letakkan kunyit di tempat simpanan yang telah anda sediakan.
- Sekiranya anda ingin menanam kunyit di luar rumah, letakkan di rumah hijau jika boleh. Sekiranya anda tidak mempunyai rumah hijau, cuba buat rumah hijau mini untuk menanam kunyit.
- Kunyit masih boleh tumbuh tanpa menggunakan rumah hijau atau beg plastik, tetapi pucuknya akan tumbuh lebih cepat jika kelembapan selalu terjaga. Sekiranya anda tidak dapat menyimpannya di rumah hijau atau beg plastik, minum air kunyit setiap hari dalam botol semburan.
- Anda tidak perlu menutup beg plastik dengan ketat. Anda hanya perlu menyekat aliran udara untuk mendorong pertumbuhan kunyit.
Langkah 6. Letakkan periuk atau bekas penanaman di lokasi yang hangat
Kunyit akan berkembang pada suhu 20–35 ° C. Tumbuhan boleh mati sebelum tumbuh jika suhunya kurang dari 10 ° C.
- Sekiranya tidak ada kawasan yang hangat untuk menyimpan kunyit, anda boleh menggunakan lampu meja atau pad pemanasan agar tetap panas.
- Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan untuk memastikan kunyit tetap hangat, dan tidak ada tempat yang sesuai untuk menyimpannya, letakkan periuk kunyit di dalam pendingin plastik dan letakkan di lokasi paling panas di rumah.
- Walaupun masih tumbuh, tidak menjadi masalah jika tanaman itu terkena cahaya pada tahap ini.
Langkah 7. Air kunyit setiap 2-3 hari untuk menjaga kelembapan tanah
Rimpang harus disiram dengan kerap, terutamanya jika anda tinggal di kawasan yang panas kerana airnya akan cepat menguap. Periksa kunyit setiap beberapa hari untuk memastikan medium tumbuh masih lembap. Sekiranya tanah masih sedikit basah, periksa lagi pada keesokan harinya. Siram rimpang kunyit dengan air sehingga tanah di bahagian atas kelihatan lembap.
Petua:
Sekiranya cuaca sejuk atau tanah masih basah ketika anda ingin menyiram, anda tidak perlu segera menyiram. Sekiranya anda ingin meningkatkan tahap kelembapan, cubalah menyiramnya dengan botol semburan.
Langkah 8. Tunggu kunyit tumbuh selama 6 hingga 10 bulan
Kunyit akan mula tumbuh setelah 6-10 bulan menyiram di iklim yang hangat. Sekiranya batang kunyit telah muncul dari periuk atau bekas penanaman, kunyit sudah mulai tumbuh menjadi tanaman dewasa. Biarkan kunyit tetap di tempat asalnya sehingga batang tumbuh hingga ketinggian 10-20 cm.
Bahagian 3 dari 4: Menggerakkan Kunyit di Luar
Langkah 1. Pindahkan kunyit ke periuk baru setelah batang mencapai ketinggian 10-20 cm
Setelah batangnya muncul, pindahkan kunyit ke periuk yang lebih besar atau di kawasan yang cerah. Cara memindahkannya, masukkan medium penanaman ke dalam periuk baru sehingga mencapai separuh bahagiannya. Masukkan tangan anda ke medium penanaman di dalam periuk kunyit dan cari rimpang. Angkat rimpang dengan hati-hati dari tanah, buang tanah atas yang diperlukan. Berikan jarak antara tanaman sekurang-kurangnya sekitar 50 cm di dalam bekas penanaman atau kotak penanaman yang sama.
- Gunakan tanah lama untuk menanam rimpang di tempat baru ini.
- Sekiranya kunyit ditanam di kebun, anda tidak perlu memindahkannya.
- Sekiranya anda memindahkan kunyit ke dalam kotak penanaman, buat lubang yang membolehkan tanaman mempunyai sekurang-kurangnya 50 cm ruang di sekelilingnya ke semua arah.
Petua:
Pot yang berukuran sekurang-kurangnya 2 kali ganda dari bekas sebelumnya dapat memberikan ruang yang mencukupi untuk tanaman.
Langkah 2. Pindahkan tanaman ke lokasi yang sedikit teduh setelah anda memindahkannya ke periuk atau bekas penanaman yang lebih besar
Cari lokasi yang memiliki teduh separa agar daun tidak hangus ketika harus menyesuaikan diri dengan sinar matahari. Setelah kunyit dipindahkan ke bekas yang lebih besar, letakkan tanaman di luar rumah untuk mendapatkan cahaya matahari dan terus tumbuh. Kunyit tidak memerlukan banyak cahaya untuk tumbuh dengan sihat. Dengan meletakkannya di lokasi yang mendapat sedikit teduhan separa pada beberapa hari, daun kunyit tidak akan cepat kering.
Sekiranya cuaca di mana anda tinggal sangat sejuk hingga 10 ° C atau kurang, anda harus meletakkan kunyit di dalam rumah berhampiran tingkap
Langkah 3. Air kunyit di luar rumah setiap 2-3 hari
Sangat penting untuk memindahkan kunyit ke luar rumah setelah daunnya tumbuh. Ini kerana tanaman memerlukan cahaya matahari untuk tumbuh. Terus menyiram seperti biasa di dalam rumah untuk mengelakkan tanaman kering. Tumbuhan boleh mati jika tidak mendapat cukup air.
Tetapkan hos penyembur ke tetapan kabut ketika anda menyiram kunyit untuk mengelakkan kerosakan pada daun
Langkah 4. Perhatikan kerosakan atau perubahan warna tanaman
Sekiranya daun kunyit kelihatan rosak, ini mungkin merupakan tanda bahawa tanaman tersebut telah diserang oleh thrips atau ulat pemakan daun. Gunakan racun perosak organik (contohnya minyak neem) atau agen penanaman yang tidak beracun untuk mengatasi serangga yang mengganggu. Sekiranya rimpang kunyit kelihatan kelabu atau pucat ketika anda mengeluarkannya atau memeriksanya, tanaman itu mungkin diserang serangga skala. Keluarkan rimpang supaya jangkitan tidak merebak, kemudian masukkan dimethoate ke dalam tanah.
Tanaman kunyit biasanya tidak disukai oleh serangga di iklim sederhana. Malah serbuk kunyit boleh digunakan sebagai racun perosak semula jadi untuk beberapa tanaman
Bahagian 4 dari 4: Menuai Kunyit
Langkah 1. Tuai kunyit apabila daun dan batang mula bertukar menjadi coklat dan kering
Dalam 2-3 bulan ke depan, tanaman akan mula berubah menjadi coklat dan kering. Inilah masanya untuk menuai kunyit. Sekiranya dibiarkan terus tumbuh, tanaman akan perlahan-lahan membusuk dari masa ke masa dan menghasilkan kunyit berkualiti rendah apabila diekstrak.
Tanda bahawa tanaman sudah siap dituai adalah ketika kunyit kelihatan sukar menahan air dan cepat kering
Langkah 2. Potong batang kunyit 3-8 cm dari tanah
Untuk menuainya, anda mesti mengambil rimpang matang yang ada di dalam tanah. Untuk memulakan, potong batang di dekat tanah menggunakan gunting pemangkasan atau pisau. Keluarkan daun dan gunakannya sebagai kompos.
Sekiranya tanaman kunyit cukup kering, anda boleh memecahkan batang berhampiran tanah dengan tangan anda
Langkah 3. Keluarkan rimpang kunyit dan basuh di singki
Setelah batang dipotong, tarik sisa tanaman dari tanah menggunakan tangan anda. Potong batang yang tinggal dan letakkan rimpang ke dalam singki untuk dibersihkan. Basahkan kunyit dengan air suam, kemudian gunakan tangan anda untuk menggosoknya dengan lembut untuk menghilangkan kotoran dan tanah yang melekat.
Jangan sapu kunyit secara berlebihan. Yang perlu anda lakukan hanyalah membuang tanah dan kotoran dari lapisan luar rimpang sebelum kunyit digiling, digunakan, atau disimpan
Langkah 4. Simpan rimpang kunyit di dalam peti sejuk jika anda belum mahu menggunakannya
Masukkan rimpang ke dalam beg plastik atau bekas kedap udara. Anda boleh menyimpan kunyit di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan tanpa merosakkan rasanya.
Petua:
Setelah disimpan di dalam peti sejuk, anda boleh menanam semula rimpang kunyit. Selagi belum dimasak atau direbus, kunyit dapat ditanam kembali menggunakan langkah yang sama seperti yang dijelaskan dalam artikel ini.
Langkah 5. Rebus dan kupas kunyit jika anda hendak mengisar
Untuk menyiapkan kunyit menjadi tanah, rebus rimpang bersih ke dalam periuk air. Setelah air mendidih, kecilkan api ke dapur sehingga air hanya mendidih sedikit. Tunggu 45-60 minit sebelum anda mengalirkan air ke dalam periuk dan mengalirkan kunyit. Anda boleh menggosok kulit kunyit setelah merebusnya, walaupun anda juga boleh membiarkannya.
Rimpang kunyit siap digiling jika anda dapat menembusnya dengan mudah menggunakan garpu setelah mendidih
Langkah 6. Buat serbuk kunyit dengan mengisar
Keringkan kunyit di bawah sinar matahari selama satu hari. Pakai sarung tangan getah sebelum anda membuat serbuk kunyit kerana serbuk oren sukar dikeluarkan dari kulit. Potong rimpang menjadi kepingan kecil, kemudian haluskan dengan pengisar rempah, penggiling, atau alu dan mortar sehingga berubah menjadi serbuk halus.
- Untuk mempercepat pengeringan rimpang kunyit, anda boleh menggunakan penyahhidratan (pengering makanan) yang ditetapkan pada suhu 60 ° C. Kunyit siap dicincang dan digiling jika teksturnya hancur dan kering. Proses ini biasanya memakan masa sekitar 30 hingga 45 minit.
- Simpan serbuk kunyit dalam bekas kedap udara yang direka khas untuk makanan untuk kegunaan kemudian.
Amaran
- Jangan mengisar kunyit yang dirawat dengan racun perosak bukan organik semasa dewasa. Sebagai gantinya, basuh kunyit dan tanam semula sehingga anda boleh mengisar kemudian apabila dituai.
- Sekiranya kunyit mulai berbau ketika diletakkan di dalam rumah, mungkin rimpang mulai membusuk kerana terlalu banyak air.
- Kunyit memerlukan masa yang lama untuk tumbuh dan memerlukan banyak air untuk kekal sihat. Sekiranya anda merancang untuk menempuh perjalanan yang lama tahun depan, adalah idea yang baik untuk menunda keinginan menanam kunyit.
