Kemungkinan besar, anda sudah tahu bahawa perkakas yang paling biasa digunakan untuk mengukus makanan adalah bakul pengukus atau pengukus logam. Namun, bagaimana jika anda benar-benar ingin makan jagung kukus tetapi tidak mempunyai perkakas? Jangan risau. Sebenarnya, terdapat banyak cara lain untuk mengukus jagung. Anda juga boleh menggunakan ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, anda tahu! Namun, pastikan anda mengetahui tekniknya supaya anda tidak menggunakan sepiring jagung kukus yang kasar dan tidak enak dimakan.
Bahan-bahan
Jagung Mengukus di dalam Pengukus
- Jagung
- Air
Mengukus Jagung Tanpa Wap
- Jagung
- Air
Jagung kukus di Oven
- 6 biji jagung, potong separuh
- 2 sudu besar pasli segar, dicincang (pilihan)
- 2 sudu besar mentega, cair
- sudu kecil garam perasa
- Air
Jagung kukus dalam ketuhar gelombang mikro
- 2-3 biji jagung
- 2 sudu besar air
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Mengukus Jagung dalam Pengukus
Langkah 1. Sediakan jagung
Kupas kulit jagung dan bersihkan serat yang melekat di permukaan. Basuh jagung dan buang bahagian yang tidak berkualiti. Sekiranya anda mahu, anda boleh membelah jagung sebelum mengukusnya.
Langkah 2. Pilih periuk yang cukup besar untuk mengukus jagung
Selepas itu, isi 5 cm. bahagian bawah dengan air. Sekiranya anda menggunakan kaedah ini, anda sebenarnya boleh memasak jagung dengan banyak, terutamanya jika jagung itu kemas dan rapat.
Langkah 3. Letakkan pengukus di dalam periuk
Pastikan air tidak menyentuh bahagian bawah pengukus! Sekiranya bahagian bawah pengukus bersentuhan dengan air, anda boleh mengeluarkan sebahagian air tetapi seboleh-bolehnya, pastikan air mengisi sekitar 5 cm. bahagian kuali. Sentiasa ingat bahawa semasa jagung mengukus, kemungkinan besar anda perlu mengisi semula air.
Langkah 4. Letakkan jagung di dalam pengukus, tutup periuk
Sekiranya jagung disusun secara menegak, pastikan pangkalnya berada di bahagian bawah. Sekiranya jagung terlalu besar, cubalah membelahnya.
Langkah 5. Didihkan air, kemudian kecilkan api dan masak selama 7-10 minit lagi
Setelah air mendidih, kecilkan api, dan masak jagung selama 7-10 minit. Sekiranya anda menyukai tekstur kernel yang lebih segar, masak jagung selama 4 minit. Jagung dianggap masak jika biji-bijiannya kelihatan kuning cerah.
Perhatikan isipadu air. Jangan biarkan air habis atau terlalu sedikit (kira-kira 3 cm.) Untuk mengelakkan bahagian bawah periuk terbakar
Langkah 6. Gunakan penjepit untuk mengeluarkan jagung dari kuali dan pindahkan ke pinggan hidangan
Berhati-hati semasa membuka penutup periuk! Wap yang keluar sangat panas dan berpotensi mencederakan anda.
Langkah 7. Hidangkan jagung
Pada ketika ini, anda boleh membumbui jagung dengan sedikit garam, lada, dan mentega.
Kaedah 2 dari 4: Mengukus Jagung tanpa Pengukus
Langkah 1. Sediakan jagung
Kupas kulit jagung dan bersihkan serat yang melekat di permukaan. Basuh jagung dan buang bahagian yang tidak berkualiti. Sekiranya jagung terlalu besar, cubalah membelahnya.
Langkah 2. Isi bahagian bawah kuali rata dengan air
Sekurang-kurangnya, anda perlu mengisi 2, 5-5 cm. kuali dengan air.
Langkah 3. Didihkan air hingga mendidih
Jangan masukkan garam supaya tekstur jagung tidak keras semasa dimasak.
Langkah 4. Letakkan jagung berturut-turut di permukaan kuali
Sekiranya jagung terlalu besar, cubalah membelahnya agar sesuai dengan kuali.
Langkah 5. Tunggu air mendidih lagi
Setelah air mendidih, kecilkan api, tutup periuk, dan masak jagung selama 3-4 minit. Gunakan penjepit untuk memusingkan jagung secara berkala sehingga masak lebih sekata. Jagung dianggap masak jika biji-bijian berwarna kuning terang.
Langkah 6. Keluarkan jagung dari kuali menggunakan penyepit
Berhati-hatilah semasa membuka penutup kuali kerana wap panas berpotensi mencederakan kulit anda. Jangan bersandar atau mendekatkan wajah anda ke kuali!
Langkah 7. Hidangkan jagung kukus
Pada ketika ini, anda boleh membakar jagung dengan sedikit garam dan / atau mentega.
Kaedah 3 dari 4: Mengukus Jagung di Oven
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 205 ° C
Langkah 2. Sediakan jagung
Kupas kulit jagung dan bersihkan serat yang melekat di permukaan. Basuh jagung dan buang bahagian yang tidak berkualiti. Setelah jagung bersih, potong dua.
Langkah 3. Letakkan jagung dalam kuali kaca 3 liter
Jangan minyak permukaan kuali dengan minyak atau mentega.
Langkah 4. Isi kuali dengan air
Tuangkan air sehingga memenuhi 1,27 cm. bahagian kuali. Jangan masukkan garam supaya tekstur jagung tidak keras semasa dimasak.
Langkah 5. Tutup permukaan loyang dengan aluminium foil, bakar dalam oven selama 30 minit
Air mendidih akan mengeluarkan wap panas yang berfungsi untuk memasak jagung.
Langkah 6. Satukan pasli, mentega, dan garam cincang dalam mangkuk kecil sebelum jagung dimasak
Pertama sekali, cincang mentega terlebih dahulu dan cairkan dengan bantuan periuk atau ketuhar gelombang mikro. Selepas itu, masukkan pasli cincang dan garam ke dalam mentega cair. Kacau rata dan ketepikan.
Walaupun pasli cincang adalah pilihan, fahami bahawa ia memainkan peranan penting dalam meningkatkan rasa jagung kukus anda
Langkah 7. Keluarkan jagung dari oven dan toskan airnya
Gunakan tong untuk memindahkan jagung yang dimasak ke pinggan hidangan.
Langkah 8. Tuangkan campuran pasli dan mentega sebelum menghidangkan jagung
Gunakan penjepit untuk melapisi jagung dengan campuran.
Kaedah 4 dari 4: Mengukus Jagung dalam Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1. Sediakan jagung
Kupas sekam jagung dan serat yang melekat di permukaan. Basuh jagung dan angkat telinga yang kelihatan kurang berkualiti jika perlu. Sekiranya jagung terlalu besar, cubalah membelahnya.
Langkah 2. Tuangkan 2 sudu air ke dalam bekas tahan panas atau selamat gelombang mikro
Pastikan bekas cukup besar untuk menampung semua jagung yang akan anda kukus! Pertama, fahami bahawa kaedah ini hanya sesuai untuk mengukus 2-3 biji jagung mengikut arahan dalam resipi. Sekiranya anda ingin mengukus lebih banyak jagung, lakukan secara beransur-ansur atau cuba kaedah lain.
Langkah 3. Masukkan jagung
Sekiranya perlu, pisahkan jagung sehingga boleh diletakkan di dalam bekas. Ingat, jagung keseluruhan harus melekat dengan baik di bahagian bawah bekas.
Langkah 4. Tutup bekas dengan bungkus plastik, tusukan lubang di permukaan bungkus plastik dengan garpu
Lubang berfungsi untuk melepaskan wap panas semasa jagung mengukus.
Langkah 5. Kukus jagung dengan api kecil hingga masak (lebih kurang 4-6 minit)
Sebenarnya, masa mengukus jagung sangat bergantung pada kekuatan gelombang mikro anda. Namun, jagung boleh dianggap masak jika biji kelihatan kuning cerah.
Langkah 6. Tanggalkan bungkus plastik
Setelah jagung dimasak, gunakan tong untuk mengeluarkan bekas dari ketuhar gelombang mikro. Tarik perlahan-lahan bungkus plastik dari bekas, dan gunakan penjepit untuk memindahkan jagung ke pinggan hidangan.
Tarik diri anda semula semasa anda mengeluarkan jagung dari ketuhar gelombang mikro. Ingat, wap panas yang keluar sangat panas dan berpotensi mencederakan kulit anda. Sekiranya perlu, gunakan juga penjepit untuk melepaskan bungkus plastik
Petua
- Sekiranya tidak segera disajikan, bungkus jagung yang dimasak dalam aluminium foil sehingga tiba masanya untuk makan. Kerajang aluminium berguna untuk memerangkap kelembapan di dalam jagung dan menjaganya sehingga tiba masanya untuk disajikan.
- Sekiranya anda ingin memperkaya rasa jagung, cuba perasakan dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada.
- Proses mentega cair, daun selasih, garam, dan lada menggunakan pengisar atau penggiling rempah; Tuangkan ke atas permukaan jagung yang telah dimasak.
- Jangan terlalu banyak mengukus jagung sehingga teksturnya tidak sukar.
- Jangan masukkan garam semasa mengukus jagung. Garam boleh menjadikan tekstur jagung keras dan tidak enak dimakan.
