Potongan selada dan kubis digunakan sebagai iringan hidangan Mexico, sebagai asas salad, dan hidangan istimewa di banyak restoran. Mengiris selada dan kubis yang nipis tidak sukar dilakukan di rumah. Baca artikel ini untuk mengetahui cara mengiris selada dan kubis dengan tangan, menggunakan parutan, atau menggunakan pengisar.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Memotong Selada dan Kubis Dengan Tangan
Langkah 1. Mulakan dengan sekeping selada atau kubis
Selada iceberg biasanya disajikan sebagai lauk seperti enchilada dan di tostadas, sementara kubis hijau digunakan sebagai asas pelbagai salad.
Langkah 2. Kupas daun yang sudah kelihatan buruk dari luar
Daun yang terdapat di bahagian luar selada dan kubis cenderung mudah rosak. Selada dan kubis akan kelihatan lebih segar di bahagian dalam.
Langkah 3. Ambil bahagian batang yang tebal dan menghadap bahagian rata pada papan pemotong
Langkah 4. Geser kepala tangkai selada ke arah papan pemotong
Anggap ada paku pada papan pemotong dan anda menggunakan batang sebagai tukul. Pukul dengan kekuatan yang cukup kuat. Dengan cara ini, batang akan dihancurkan, dan batang boleh ditarik keluar. Tarik dan buang untuk membuat kompos.
Kaedah ini tidak begitu berkesan dengan kubis, akan lebih mudah jika anda membelah kubis menjadi separuh dari batang ke bahagian atas. Kemudian keluarkan batangnya dengan memotong sepanjang garis besar bahagian tebal
Langkah 5. Potong separuh
Putar kepala sehingga lubang dari batang menghadap ke atas dan potong kepala selada menjadi dua secara menegak.
Langkah 6. Putar kepala selada sehingga sedikit condong (kira-kira 5 darjah) ke kiri
Langkah 7. Potong selada
Potong secara menegak dan perlahan-lahan putar separuh kepala selada sehingga semua selada telah dipotong. Sekiranya anda tidak mahu kepingan terlalu panjang, potong timbunan selada secara mendatar menjadi dua. Anda juga boleh meletakkan rata di papan pemotong dan memotong ketebalan yang anda mahukan.
Langkah 8. Ulangi proses yang sama untuk separuh selada yang tinggal
Langkah 9. Selesai
Kaedah 2 dari 3: Memotong Selada dan Kubis Dengan Parut
Langkah 1. Keluarkan daun luar dari selada atau kubis segar
Pastikan anda tidak melihat bintik-bintik busuk atau rosak di selada atau kubis.
Langkah 2. Potong selada atau kubis menjadi seperempat
Langkah 3. Letakkan parut keju atau sayur dalam mangkuk besar
Dengan begitu, selada parut atau kubis boleh jatuh terus ke dalam mangkuk.
Langkah 4. Masukkan selada atau kubis ke atas parut
Selada atau kubis parut akan mula gugur.
Langkah 5. Teruskan sehingga semua selada atau kubis diparut
Teruskan dengan bahagian selada atau kubis seterusnya sehingga anda mempunyai timbunan parut halus.
Kaedah 3 dari 3: Potong Selada dan Kubis Dengan Pengisar
Langkah 1. Keluarkan daun luar dari selada atau kubis segar
Pastikan anda tidak melihat bintik-bintik busuk atau rosak di selada atau kubis.
Langkah 2. Potong selada atau kubis menjadi seperempat
Langkah 3. Letakkan seperempat bahagian ke dalam pengisar
Langkah 4. Hidupkan pengisar selama beberapa saat
Periksa untuk mengetahui bagaimana selada atau kubis dicincang halus.
Langkah 5. Biarkan selada atau kubis terus dicincang menggunakan pengisar sehingga mencapai tekstur yang betul
Beberapa restoran menyajikan selada atau kubis yang dihiris halus; teruskan pengisar sehingga selada atau kubis sesuai dengan keinginan anda. Jangan biarkan pengisar terlalu lama kerana selada dan kubis boleh berubah menjadi bubur.
Langkah 6. Keluarkan kepingan selada atau kubis dari pengisar
Letakkan di dalam mangkuk.
Langkah 7. Selesaikan memotong selada atau kubis pada satu masa
Petua
Pegang pisau tajam dengan berhati-hati untuk mengelakkan tergelincir dan memotong jari anda
Amaran
- Berhati-hatilah untuk tidak mencederakan diri sendiri. Jangan memotong terlalu dekat dengan tangan anda dan cuba jangan memotong terlalu cepat jika anda tidak terbiasa.
- Elakkan menggunakan pisau stik. Anda tidak boleh memotong selada dan kubis dengan cukup halus dengan pisau stik.
