Adakah anda ingin mencuba tetesan permen karet buatan sendiri? Dengan hanya beberapa ramuan, anda boleh membuat permen yang lazat dan disesuaikan dengan tekstur dan rasa yang mengingatkan pada titisan gusi lama yang dijual di kedai serbaneka 15 sen. Artikel berikut menerangkan cara mudah untuk membuat permen karet anda sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sudu gelatin biasa (kira-kira 3 bungkus)
- 120 ml air sejuk, ditambah 180 ml air mendidih
- 450 gram gula
- Pewarna makanan dalam pelbagai warna
- Ekstrak rasa makanan
- Lebih banyak gula
- Semburan memasak segar
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Gelatin
Langkah 1. Sediakan loyang
Untuk membuat permen karet persegi seperti kiub gula, anda boleh menggunakan loyang roti 23 x 13 cm. Gariskan loyang dengan aluminium foil dan semburkan dengan semburan memasak tanpa garam, atau oleskan lapisan nipis minyak anggur atau kacang tanah untuk mengelakkan gula-gula melekat pada kuali. Sekiranya anda membuat lebih dari satu rasa penurunan gusi, sediakan beberapa kuali kecil dengan cara yang sama.
- Resipi ini juga boleh menggunakan jenis loyang lain, satu-satunya perbezaan adalah ketebalan gula-gula siap. Gunakan kuali yang lebih lebar untuk titisan gusi yang lebih nipis.
- Anda juga boleh menggunakan cetakan kecil untuk membuat titisan gusi dalam pelbagai bentuk.
Langkah 2. Cairkan agar-agar
Masukkan gelatin ke dalam periuk dengan 120 ml air sejuk. Kacau dengan sudu, kemudian biarkan berehat dan biarkan berair semasa anda menyediakan bahan-bahan lain.
Langkah 3. Buat larutan sirap gula
Didihkan 180 ml air dalam periuk berasingan. Setelah air mendidih, tambahkan 450 gram gula. Kacau sehingga gula larut. Biarkan mendidih lebih kurang 5 minit.
Langkah 4. Satukan sirap dengan agar-agar
Tuangkan sirap gula panas ke dalam periuk agar-agar. Letakkan periuk di atas api sederhana dan didihkan selama 15 minit, kacau sentiasa.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Tetes Gusi Berbagai Macam
Langkah 1. Bahagikan campuran agar-agar
Tuangkan gelatin dalam jumlah yang sama ke dalam mangkuk yang berasingan. Gunakan satu mangkuk untuk setiap kombinasi rasa / warna yang anda buat.
Langkah 2. Tambahkan pewarna dan perasa makanan
Setiap mangkuk memerlukan hanya sekitar 4 tetes pewarna makanan dan 1/2 sudu teh atau pewarna makanan kurang. Tuang sedikit demi sedikit sehingga cairan memenuhi citarasa yang anda mahukan. Kombinasi berikut menjadikan titisan gusi terbaik; Pilih dari beberapa daripadanya, atau buat kombinasi rasa dan warna anda sendiri.
- Perisa makanan ceri dengan pewarna makanan merah.
- Perisa makanan limau dengan pewarna makanan hijau.
- Perisa licorice dengan pewarna makanan ungu.
- Perisa makanan raspberry dengan pewarna makanan biru.
- Perisa makanan peach dengan pewarna makanan oren.
Langkah 3. Tuangkan agar-agar berperisa ke dalam kuali atau acuan yang telah disediakan
Setiap warna mesti diletakkan dalam cetakan yang berbeza. Letakkan kuali di dalam peti sejuk sehingga sejuk semalaman.
- Untuk membuat permen karet berlapis-lapis, dengan warna dan rasa yang berbeda di setiap lapisan, dinginkan satu lapisan pada satu masa. Apabila lapisan pertama mengeras, setelah beberapa jam, tuangkan lapisan kedua ke atas dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
- Jangan cuba memotong titisan gusi sehingga ia sejuk sepenuhnya dan mengeras.
Kaedah 3 dari 3: Selesaikan Pembuatan Tetes Gusi
Langkah 1. Keluarkan kerajang aluminium dari kuali atau acuan
Ambil tepi aluminium foil dan tarik ke atas untuk mengeluarkan semua lapisan gula-gula dari setiap loyang. Letakkan aluminium pada permukaan yang keras dan rata, seperti papan pemotong.
Langkah 2. Potong titisan gusi
Gunakan pisau tajam, salutkan sedikit minyak jika perlu, untuk memotong gula-gula menjadi kiub. Anda boleh membuat dadu seragam atau memotong titisan gusi menjadi bentuk yang comel.
- Cuba gunakan pemotong pizza untuk mempercepat langkah ini.
- Gunakan pemotong kue kecil untuk membuat bentuk penurunan gusi yang menggembirakan dan meriah. Anda perlu melapisi dengan minyak terlebih dahulu supaya gula-gula tidak melekat.
Langkah 3. Masukkan dadu ke dalam gula
Tuangkan gula ke dalam mangkuk dan gulung dadu di dalamnya, satu demi satu, hingga dilapisi gula sepenuhnya. Ketepikan dadu bersalut gula pada sehelai kertas lilin untuk menyembuhkan. Biarkan gula-gula selama 2 hari pada suhu bilik. Titisan gula-gula getah yang sudah selesai akan garing dengan gula di bahagian luar dan lembut dan kenyal di bahagian dalam.
Petua
- Simpan gumdrops dalam bekas yang tertutup rapat pada suhu bilik
- Tidak diperlukan pewarna makanan dalam resipi ini.
Amaran
- Perhatikan doh dengan teliti; Doh gula-gula hangus dengan mudah.
- Jangan biarkan anak-anak berdekatan dengan anda semasa membuat gumdrops, kerana kemalangan pasti akan berlaku.
