Bit boleh dimasak dengan mudah dengan pelbagai cara. Mengukus menyimpan nutrien dalam bit lebih lama dan ini adalah kaedah yang mudah dilakukan. Mendidih adalah salah satu kaedah memasak bit yang paling biasa, yang berguna untuk menghasilkan bit masak sebagai ramuan dalam resipi lain. Memanggang adalah salah satu kaedah terbaik untuk mengeluarkan rasa manis semula jadi bit. Apa sahaja kaedah yang anda pilih, bit yang dihasilkan akan terasa enak.
- Masa penyediaan (Mengukus): 10 minit
- Masa memasak: 15-30 minit
- Jumlah masa: 25-40 minit
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Mengukus Bit
Langkah 1. Sediakan pengukus
Tambahkan 5 cm air ke dalam periuk pengukus dan letakkan bakul pengukus di atas periuk.
Langkah 2. Didihkan air hingga mendidih
Rebus air semasa anda mula menyiapkan bit. Anda perlu memakai sarung tangan pada tahap ini, agar tangan tidak terkena noda.
Langkah 3. Sediakan bit
Basuh dan gosokkan bit. Gunakan pisau tajam untuk memotong batang dan ekor bit. Tanggalkan hujung sebelum memotong bit menjadi empat.
Anda perlu membiarkan kulit bit tetap mengekalkan warna. Kulit bit juga akan lebih mudah dikupas setelah anda mengukusnya
Langkah 4. Letakkan bit yang telah disediakan ke dalam bakul kukus
Air mesti mendidih. Tutup bakul pengukus sehingga tidak ada wap yang keluar.
Langkah 5. Kukus selama 15 hingga 30 minit
Sekiranya bit yang anda gunakan besar, pertimbangkan untuk memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil sehingga mereka memasak secara merata dan lebih cepat. Cuba potong bit dengan ukuran 1,25 cm.
Langkah 6. Periksa tahap kelembutan bit
Tebuk bit dengan garpu atau pisau. Bit harus cukup lembut sehingga garpu masuk dan keluar dengan mudah. Sekiranya bit sukar menembus atau tersangkut, mereka perlu dikukus lebih lama.
Langkah 7. Keluarkan bit dari dapur
Setelah bit lembut, keluarkan dari pengukus. Biarkan sejuk. Kemudian, keringkan menggunakan tuala kertas.
Langkah 8. Musim, bit pilihan
Gunakan bit kukus sebagai ramuan untuk resipi lain, atau tambah minyak zaitun, cuka, atau ramuan segar ke dalamnya.
Bit kukus menjadikan pembuka selera yang enak apabila dipasangkan dengan keju atau biji-bijian
Kaedah 2 dari 3: Rebus Bit
Langkah 1. Isi periuk dengan air dan secubit garam
Masukkan 1/2 sudu kecil garam. Ini akan membantu memberikan rasa pada bit semasa mereka memasak. Didihkan air dengan api yang tinggi.
Langkah 2. Sediakan bit
Basuh dan gosokkan kotoran yang melekat pada bit. Potong batang dan hujung ekor kemudian buang. Anda boleh menggunakan bit keseluruhan atau memotongnya menjadi kiub, yang akan mengurangkan masa memasak. Anda tidak perlu mengelupas kulit ketika menggunakan bit keseluruhan.
Sekiranya anda memilih untuk memotong bit, anda perlu membuang kulitnya terlebih dahulu sebelum memotong menjadi 2.5 cm kiub
Langkah 3. Masukkan bit
Pastikan air merangkumi keseluruhan bit dengan beberapa sentimeter. Setelah air mendidih, perlahan-lahan masukkan keseluruhan bit atau kepingan bit. Sekiranya menggunakan bit keseluruhan, rebus selama 45 minit hingga 1 jam. Sekiranya menggunakan bit, rebus selama 15 hingga 20 minit.
Anda tidak perlu menutup periuk sambil merebus bit
Langkah 4. Periksa tahap kelembutan bit
Tebuk bit dengan garpu atau pisau. Bit harus cukup lembut sehingga garpu masuk dan keluar dengan mudah. Sekiranya bit sukar menembus atau tersangkut, mereka mungkin perlu direbus lebih lama.
Langkah 5. Keluarkan bit dari dapur
Setelah menjadi lembut, toskan air panas dan bilas bit di bawah air sejuk. Kemudian, keringkan menggunakan tuala kertas.
Langkah 6. Musim, bit pilihan
Gunakan bit rebus sebagai ramuan untuk resipi lain, atau haluskan dan sajikan dengan mentega. Musim bit dengan garam dan lada.
Kaedah 3 dari 3: Memanggang Bit
Langkah 1. Panaskan oven dan sediakan bit
Hidupkan ketuhar pada suhu 180ºC. Kemudian, basuh dan gosok bit. Sekiranya anda menggunakan bit keseluruhan, potong hujungnya dan buang. Kupas bit terlebih dahulu jika anda ingin membahagikannya menjadi kepingan tebal.
Sekiranya anda menggunakan bit keseluruhan, gunakan yang kecil. Sekiranya besar, bit akan memakan masa yang sangat lama untuk dimasak
Langkah 2. Letakkan bit di dalam loyang dan gerimis dengan minyak zaitun
Gunakan kira-kira 1 sudu minyak zaitun dan masukkan bit sehingga dilapisi minyak zaitun. Taburkan garam dan lada di atas bit. Tutup kuali dengan ketat dengan kerajang aluminium.
Langkah 3. Masukkan bit ke dalam ketuhar
Bakar lebih kurang 35 minit. Kemudian, keluarkan kerajang dan bakar selama 15 hingga 20 minit lagi.
Langkah 4. Periksa tahap kelembutan bit
Tebuk bit dengan garpu atau pisau. Bit harus cukup lembut sehingga garpu masuk dan keluar dengan mudah. Sekiranya bit sukar dicucuk atau tersekat, mereka perlu memanggang lebih lama.
Langkah 5. Keluarkan bit dari oven dan musim
Proses memanggang akan mengeluarkan rasa manis semula jadi bit. Cuba gunakan sedikit cuka balsamic dan sajikan dengan roti rangup.
Petua
- Potong bit dengan nipis sebelum memanggang untuk membuat kerepek bit. Anda mungkin perlu membalikkannya semasa proses memasak.
- Masukkan bit parut ke kek dan brownies. Bit akan mempunyai tekstur lembut dan lembap.
- Dadu atau parut bit dan masukkan ke salad atau gunakan sebagai hiasan. Ini akan memberikan warna dan tekstur yang indah pada hidangan.
- Sekiranya anda mempunyai juicer, cuba buat jus bit. Masukkan sari epal untuk sari yang sedikit manis dan berkhasiat.
