Beetroot (sering disebut sehari-hari sebagai, "bit," atau beta vulgaris) adalah sayur manis dan sihat yang kaya dengan antioksidan. Antioksidan dalam bit, yang terkandung dalam pigmen merah bit itu sendiri, berfungsi untuk mencegah barah dan melindungi hati. Beetroot mudah ditanam dan disenaraikan secara konsisten dalam 10 sayuran teratas untuk taman rumah.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menanam Benih
Langkah 1. Pilih satu antara biji atau biji
Ia biasanya tersedia di tapak semaian atau pusat tanaman tempatan anda. Jangan takut tumbuh dari biji - bit terkenal mudah dijaga.
Kacang bit "Boltardy" sangat baik jika anda mula menabur lebih awal. Varietas putih dan emas memerlukan separuh dari biasanya untuk tumbuh dan kurang jelas ketika disajikan dalam salad (bit tidak mempunyai warna karmin yang hebat). Selain daripada itu, jenis bit yang anda pilih akan menentukan penampilan dan rasa bit itu sendiri
Langkah 2. Pilih ruang yang sesuai untuk tumbuh
Beetroot menyukai tanah yang neutral, lembap, subur, tanah yang tidak mempunyai tahap keasidan yang tinggi (pH 6.5-7.0). Tanah hendaklah lembut dan tidak terlalu lumpur atau pasir terlalu banyak; namun, kerana ubi jalar tumbuh di permukaan, tanah liat dapat diterima jika bahagian atasnya diberi banyak bahan organik yang membusuk (jangan tambah kecuali tanah mengandungi banyak kelodak). Bilik harus berada di tempat yang terkena cahaya matahari dan terbuka tetapi masih berlindung.
Sekiranya anda ingin menanam pada akhir musim gugur atau awal musim bunga, ada baiknya menerapkan baja butiran beberapa minggu sebelum menyemai dan mencangkul tanah untuk membolehkan tanah menyerap nutrien dari baja
Langkah 3. Ketahui bahawa anda juga boleh menanam bit di dalam pasu
Sekiranya anda mempunyai bit bulat (yang mungkin anda miliki - selagi bit berbentuk silinder adalah jenis yang jarang tumbuh), periuk berfungsi dengan baik, perhatikan bahawa pot mestilah berdiameter 20cm (8in) dan sedalam 20cm (8in).).
Isi periuk ke bahagian atas dengan baja kompos serba guna. Taburkan biji ke atas permukaan dan tutup dengan 2 cm (0.75in) kotoran kompos. Kemudian, apabila anak benih mencapai ketinggian 2cm (kira-kira 1 inci), keluarkan bahagian anak pokok yang rapuh untuk memberi ruang bahagian yang kuat untuk tumbuh -; bertujuan kira-kira 12cm (5 inci) antara biji
Langkah 4. Kosongkan tanah sehingga siap ditanam
Keluarkan rumpai dan komponen yang tidak diperlukan, seperti batu yang dapat mencegah akar tumbuh. Tanah harus diusahakan hingga kedalaman satu mata pisau. Meratakan permukaan dan mengikis bahagian atas untuk melonggarkan tanah.
- Sekiranya anda mempunyai tanah yang keras, lebih baik menyiapkannya pada akhir musim gugur. Apabila tanah lebih lembut, bertujuan untuk awal musim bunga. Sekiranya anda menanam pada musim gugur, biarkan tanah atas mengeras sehingga cuaca musim sejuk dapat menghancurkannya.
- Di Hemisfera Utara, taburkan benih pada akhir sejuk. Di hemisfera selatan, taburkan benih dari bulan September hingga Februari.
Langkah 5. Menyemai benih atau menanam anak benih
Taburkan biji bit 2cm (3/4 "-1") sedalam. Jauhkan benih atau anak benih sekitar 5 hingga 10cm (2-4 "). Sangat mudah menanam bit dalam baris.
Sekiranya anda berjaya menanam, taburkan bit setiap 14 hari untuk penuaian yang berterusan. Ini adalah cara mudah untuk berjaya menuai
Kaedah 2 dari 3: Merawat Benih
Langkah 1. Air setiap hari sehingga daun mula tumbuh
Pada mulanya, benih anda memerlukan banyak air untuk memulakan proses penanaman. Akar akan mendapat kelembapan dari tanah setelah akarnya siap menerimanya.
- Yang mengatakan, elakkan minum terlalu banyak air. Kerana ia akan menyebabkan bit mengeluarkan lebih banyak daun dan kurang akar, dan ada risiko "mengaut" (mengeluarkan bunga tetapi tidak menghasilkan sayur-sayuran). Air yang terlalu sedikit mengakibatkan akar kering.
- Apabila bit telah tumbuh, air setiap 10-14 hari apabila kering. Juga apabila cuaca kering secara tidak wajar, hujan bit bit tetap akan baik.
Langkah 2. Pangkas bit
Apabila bit mempunyai daun kira-kira 2cm (1 inci), sebarkan sekurang-kurangnya 10cm (4 inci). Lakukan ini dengan membuang bahagian-bahagian rapuh dari benih, hanya meninggalkan daun yang kuat.
- Sebilangan orang mencadangkan jarak lebih dari 10cm. Sekiranya anda mempunyai lebih banyak ruang, anda mungkin ingin menjadi lebih murah hati.
- Beberapa orang juga mencadangkan pemangkasan bit dua kali -; sekali-sekala apabila daun bit tumbuh beberapa sentimeter. Semua pilihan adalah milik anda.
Langkah 3. Memupuk tanaman anda
Tambahkan 4–6 liter (1.1-11 US gal) baja organik untuk setiap 10 meter persegi kebun. Masukkan lapisan kompos atau tahi nipis. Anda juga mungkin mahu menggunakan 30g baja kaya nitrogen per meter persegi jika tanaman anda tidak tumbuh dengan baik.
Langkah 4. Perhatikan burung dan rumpai
Bergantung pada kawasan anda, anda mungkin perlu merancang cara untuk melindungi tanaman anda dan menjauhkannya dari haiwan. Untuk rumpai, anda perlu membuangnya dengan tangan. Sekiranya anda melihatnya tumbuh, singkirkannya. Namun, berhati-hati semasa mengeluarkannya. Elakkan menggunakan cangkul atau benda tajam lain berhampiran akar atau anda akan merosakkannya. Membuang rumpai dengan tangan adalah kaedah terbaik.
Kaedah 3 dari 3: Menuai dan Menyimpan Ubi Keledek
Langkah 1. Tuai (sebahagian) tanaman anda
Apabila anda mula melihat akarnya, anda akan tahu betapa besar keladi yang anda ada. Beetroot siap dituai apabila bit kira-kira seukuran oren kecil; terlalu besar dan tidak akan sedap. Lakukan ini dengan memegang bahagian atas dan menarik akar dengan garpu atau alat berbentuk sekop.
Secara umum, bit akan siap kira-kira 8 minggu setelah disemai, atau apabila tanaman mencapai diameter 2.5cm (1 inci). Banyak orang menggunakan kaedah lain untuk menuai, menuai beberapa bit dan meninggalkan yang lain sehingga mereka masak sepenuhnya. Kaedah ini akan menjadikan ubi bit yang lain bertambah besar dengan cepat. Beetro diameter sekitar 7.5cm (3 in) biasanya mempunyai rasa yang terbaik
Langkah 2. Biarkan sebilangan bit di dalam tanah selama musim
Sekiranya anda mahu, anda boleh meninggalkan beberapa bit di tanah hingga musim bunga berikutnya, tetapi anda masih perlu menjaganya. Tutup bit dengan rumput kering atau jerami. Selagi suhu musim sejuk tidak turun di bawah -18ºC / 0ºF, ini akan membolehkan anda membuang lapisan pelindung jerami dan menggali lebih banyak akar sepanjang musim sejuk.
Perhatikan bahawa ini boleh menyebabkan bit tumbuh dengan tekstur yang keras
Langkah 3. Berhati-hati dengan bahagian atas
Jangan memotong daun; lebih baik, angkat dengan memutar kira-kira 5cm (2 inci). Ini akan mengelakkan ubi jalar merosakkan, yang akan menyebabkan ubi bit kehilangan rasa dan warnanya.
Ini tidak bermaksud anda harus membuangnya. Bahagian atasnya masih boleh disimpan, dimasak, dan dimakan seperti bayam. Percaya atau tidak, daun ini kaya dengan rasa
Langkah 4. Simpan untuk kegunaan kemudian
Akar tanaman juga harus disimpan, untuk menjadikannya sesuai untuk bekalan musim sejuk. Beetroot boleh disimpan di dalam kotak kayu tanpa ais yang ditutup dengan pasir, di tempat yang kering.
Untuk melakukan ini, ambil tong simpanan dan tutup bahagian bawah dengan pasir 5cm (2 inci). Masukkan bit. Kemudian, lakukan sehingga kawasan simpanan penuh. Pasir akan menjaga bit dari tumbuh dan menjaga rasa segar
Petua
- Beetroot dapat menahan sejuk.
- Beetroot ditanam dengan baik pada suhu sederhana dan tanah yang hangat.
- Setiap biji bit menghasilkan tiga hingga empat akar. Ini tidak berlaku untuk semua; disarankan untuk memilih yang menonjol terlebih dahulu, agar yang lain mempunyai peluang yang lebih baik untuk berkembang.
- Rendam biji sebelum menanam untuk membantunya tumbuh.
