Adakah anda mencari kaedah terbaik untuk membuat salad sempurna yang akan disukai oleh orang yang anda sayangi? Lengkapkan salad dengan hiasan salad buatan sendiri. Terdapat banyak variasi yang boleh anda buat, dan kebanyakannya cepat dan senang dibuat. Berikut adalah beberapa resipi pemakaian salad yang boleh anda cuba.
Bahan-bahan
Pengganti Sos Miracle Whip
Membuat kira-kira 2 cawan (625 ml)
- 2 kuning telur
- sudu kecil (2.5 ml) garam
- 2 sudu besar (30 ml) gula tepung
- 1 sudu besar (15 ml) jus lemon
- 4 sudu besar (60 ml) cuka, dibahagi
- 1 cawan (375 ml) minyak zaitun
- 1 sudu besar (22.5 ml) tepung jagung
- 1 sudu kecil (5 ml) mustard kering
- 1 cawan (250 ml) air mendidih
- sudu kecil (2.5 ml) paprika
- sudu kecil (2.5 ml) serbuk bawang putih
Salad Biji Poppy
Membuat kira-kira 1 1/3 cawan (330 ml)
- 3/4 cawan (180 ml) mayonis
- 1/3 cawan (80 ml) madu
- 2 sudu besar (30 ml) mustard kuning
- 2 sudu besar (30 ml) biji poppy
- 1/8 sudu kecil (0.625 ml) garam
- 1/8 sudu kecil (0,625 ml) lada hitam tanah
Vinaigrette Anggur Merah
Membuat 1 2/3 cawan (410 ml)
- 1/2 cawan (125 ml) cuka wain merah
- 3 sudu besar (45 ml) jus lemon
- 2 sudu kecil (10 ml) madu
- 2 sudu kecil (10 ml) garam
- 1/4 sudu kecil (1,25 ml) lada hitam tanah
- 1 cawan (250 ml) minyak zaitun
Salad Barat Daya
Menghasilkan 2 cawan (500 ml)
- 1 cawan (250 ml) sos picante
- 1 cawan (250 ml) krim masam (krim masam)
- 1/4 sudu kecil (1,25 ml) serbuk cili
- 1/4 sudu kecil (1,25 ml) jintan tanah
Langkah
Kaedah 1 dari 5: Pengganti Sos Miracle Whip Sauce
Langkah 1. Campurkan empat bahan pertama
Campurkan kuning telur, garam, gula tepung dan jus lemon dengan tangan atau pengadun elektrik.
- Anda juga boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan selain pengadun.
-
Gunakan hanya kuning telur untuk resipi ini, bukan telur keseluruhan. Pisahkan kuning telur dari putih telur menggunakan kulit telur atau gunakan pemisah kuning telur.
Buat Pakaian Salad Langkah 1
Langkah 2. Tuangkan perlahan-lahan dalam 1 cawan (250 ml) minyak
Pukul atau gunakan pengisar untuk mencampurkan.
- Masukkan minyak dengan perlahan sehingga teksturnya tidak bergumpal.
-
Tuangkan minyak melalui penutup pemproses makanan atau pengisar. Sekiranya menggunakan pengadun pukul atau elektrik, pegang mangkuk dengan meletakkan kain atau tuala di bawahnya. Gunakan sebelah tangan untuk menuangkan minyak dan tangan yang lain untuk kacau atau pukul.
Jadikan Salad Berpakaian Langkah 2
Langkah 3. Perlahan-lahan masukkan baki 1/2 cawan (125 ml) minyak
Kacau setiap kali anda menambah minyak sebelum menambahkan minyak lagi.
-
Seperti sebelumnya, anda perlu memastikan minyak dicampur dengan teliti semasa anda terus menambah.
Jadikan Salad Berpakaian Langkah 3
Langkah 4. Masukkan 2 sudu besar (30 ml) cuka
Pukul atau kacau cuka hingga sebati.
-
Ini pada dasarnya mayonis sederhana. Ketepikan adunan dan teruskan membuat sos.
Jadikan Salad Berpakaian Langkah 4
Langkah 5. Kacau tepung jagung, mustard kering, dan cuka ke dalam mangkuk lain
Gaul sebati.
-
Anda tidak memerlukan pemproses makanan, pengisar, atau pengadun untuk langkah ini.
Jadikan Salad Berpakaian Langkah 5
Langkah 6. Didihkan 1 cawan (250 ml) air dalam periuk kecil
Panaskan air di atas api sederhana-tinggi selama beberapa minit sehingga mendidih. Masukkan campuran tepung jagung dan masak.
- Kacau atau pukul adunan secara berterusan di atas dapur.
-
Terus masak sehingga adunan sebati, dengan konsisten seperti puding. Jangan biarkan ia menjadi lebih tebal.
Jadikan Salad Berpakaian Langkah 6
Langkah 7. Masukkan campuran tepung jagung perlahan ke dalam campuran mayonis
Kacau atau pukul hingga sebati.
-
Anda boleh mencampurkan dengan tangan atau menggunakan pengisar, pemproses makanan, atau pengadun.
Jadikan Salad Berpakaian Langkah 7
Langkah 8. Masukkan serbuk paprika dan bawang putih
Taburkan keduanya ke dalam sos dan kacau perlahan dengan sudu atau spatula hingga rata.
Langkah 9. Simpan sos dalam bekas kedap udara
Biarkan sejuk di dalam peti sejuk sebelum digunakan.
-
Simpan sos di dalam peti sejuk apabila tidak digunakan. Sos akan kekal segar selama beberapa hari hingga seminggu.
Buat Langkah Berpakaian Salad 9
Kaedah 2 dari 5: Salad Biji Poppy
Langkah 1. Campurkan mayonis, madu dan mustard
Dalam mangkuk kecil atau sederhana, gabungkan ketiga-tiga bahan dan pukul dengan cepat sehingga warnanya sekata dan konsisten.
- Pastikan warnanya sekata dan padat. Tidak boleh ada coretan kuning atau putih dalam adunan.
- Pembalut ini cukup sederhana untuk disediakan dengan tangan, jadi anda tidak perlu menggunakan pemproses makanan atau pengisar.
Langkah 2. Semasa mengacau perlahan masukkan biji poppy
Taburkan biji poppy di atas larutan sos dan kacau campuran hingga sebati.
Biji popi harus diedarkan secara merata ke seluruh larutan
Langkah 3. Masukkan garam dan lada
Taburkan garam dan lada, sesuaikan rasa, dan kacau larutan hingga rata.
Langkah 4. Sejukkan sehingga siap digunakan
Anda boleh menggunakan pembalut dengan segera, tetapi jika anda dapat membuatnya lebih awal, letakkan kuah salad biji poppy di dalam bekas kedap udara dan sejukkan sehingga siap dihidangkan.
Simpan sos di dalam peti sejuk apabila tidak digunakan. Sos akan kekal segar selama beberapa hari hingga seminggu
Kaedah 3 dari 5: Vinaigrette Anggur Merah
Langkah 1. Campurkan cuka, jus lemon, madu, garam dan lada
Masukkan bahan ke dalam mangkuk kecil atau pemproses makanan dan pukul atau kisar dengan cepat hingga sebati.
Menggunakan pemproses makanan atau pengisar boleh menjadikan minyak lebih mudah diaduk kemudian, tetapi sos boleh disediakan dengan lebih mudah dengan tangan
Langkah 2. Masukkan minyak secara beransur-ansur
Perlahan-lahan tuangkan minyak ke dalam sos, terus memukul atau mengisar sambil minyak ditambahkan. Terus kacau sehingga semua minyak ditambahkan.
- Sekiranya menggunakan pemproses makanan atau pengisar, tambahkan minyak melalui bukaan penutup kerana mesin memproses bahannya.
- Sekiranya bercampur dengan tangan, letakkan tuala di bawah mangkuk agar mangkuk tidak berubah semasa anda mengisar bahan-bahannya.
Langkah 3. Biarkan sejuk sehingga siap digunakan
Anda boleh menggunakan pembalut dengan segera, tetapi jika anda dapat membuatnya lebih awal, letakkan kuah salad biji poppy di dalam bekas kedap udara dan sejukkan sehingga siap dihidangkan.
Simpan sos di dalam peti sejuk apabila tidak digunakan. Sos akan kekal segar selama beberapa hari hingga seminggu
Kaedah 4 dari 5: Salad Barat Daya
Langkah 1. Masukkan sos picante, serbuk cili dan jintan
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan pukul dengan cepat hingga sebati.
Kerana ini adalah hiasan salad sederhana, tidak perlu menggunakan pengisar atau pemproses makanan. Malah kepanasan dari mesin dapat mencairkan krim masam sambil melicinkan, menyebabkan sosnya berair dan bergumpal
Langkah 2. Campurkan dengan krim masam
Masukkan krim masam ke dalam campuran dan kacau hingga rata.
Anda akan tahu krim masam dicampur dengan baik berdasarkan warna sos. Setelah tidak ada garis merah atau putih lagi, warnanya sekata dan padat, yang bermaksud bahan-bahan telah dicampur dengan teliti
Langkah 3. Simpan di dalam peti sejuk sehingga siap digunakan
Anda boleh menggunakan pembalut dengan segera, tetapi jika anda dapat membuatnya lebih awal, letakkan kuah salad biji poppy di dalam bekas kedap udara dan sejukkan sehingga siap dihidangkan.
Simpan sos di dalam peti sejuk apabila tidak digunakan. Sos akan kekal segar selama beberapa hari hingga seminggu
Kaedah 5 dari 5: Resipi Berpakaian Salad Tambahan
Langkah 1. Buat vinaigrette sederhana
Semua vinaigrettes adalah campuran minyak, cuka, rempah dan pemanis. Main dengan cuka dan rempah yang berbeza untuk mencari sos yang sesuai untuk anda.
- Cuba buat vinaigrette balsam. Pembalut ini boleh dibuat dengan minyak, cuka balsamic, mustard Dijon, garam, dan lada.
- Campurkan dalam sos strawberi manis. Strawberry vinaigrette boleh dibuat dengan menggabungkan cuka berry dan minyak zaitun dengan tepung jagung, lada hitam dan strawberi segar.
- Buat vinaigrette sitrus sederhana. Anda boleh membuat vinaigrette lemon atau limau dengan menggantikan cuka biasa dengan jus lemon atau jus limau nipis.
Langkah 2. Buat hiasan salad Perancis
Pembalut salad Perancis boleh dibuat dari minyak jagung, cuka, saus tomat, gula dan perasa yang disatukan bersama.
Langkah 3. Buat sos ranch
Ranch sos adalah gabungan sederhana mayonis, buttermilk, garam, garam bawang putih, lada, dan rumpai dill.
Langkah 4. Cuba pembalut salad Itali
Salutan salad Itali mengandungi pelbagai rempah dan perasa, termasuk gula, mustard kering, garam, bawang putih, cili merah, lada hitam, serbuk oregano dan paprika. Campurkan bahan dengan cuka dan air untuk membuat sos.
Langkah 5. Buat hiasan salad Rusia
Berpakaian salad Rusia serupa dengan pakaian Perancis, tetapi cenderung sedikit lebih sengit. Pukul mayonis, saus tomat, bawang, cuka dan sos panas.
Langkah 6. Sediakan variasi seribu kuah pulau
Terdapat beberapa cara untuk membuat sos, tetapi kebanyakan menggunakan mayonis, saus tomat, cuka, gula dan acar.
Langkah 7. Cuba buat sos keju biru
Sos keju biru boleh dibuat dengan mencampurkan mayonis, keju biru, krim susu dan sos panas.
Langkah 8. Buat sos Caesar klasik
Berpakaian yang sempurna untuk salad Caesar dapat dibuat dengan mencampurkan mustard Dijon, ikan, bawang putih, kuning telur, jus lemon dan minyak zaitun.
Langkah 9. Bereksperimen dengan sos mustard pekat
Anda boleh membuat salad dengan cepat dan kaya dengan Dijon mustard, krim, madu, garam, lada dan rempah.
Langkah 10. Libatkan selera anda dengan pembalut salad miso
Untuk sos miso yang diilhamkan oleh Asia, campurkan pasta miso, mustard Dijon, air, jus lemon, minyak zaitun, halia dan daun bawang cincang.
Langkah 11. Rasakan sesuatu yang berbeza dengan membuat rendaman biji bijan
Ini juga hiasan salad yang diilhamkan oleh orang Asia. Anda boleh membuatnya dengan mencampurkan biji bijan panggang dan tanah, dashi, kicap dan gula.
Langkah 12. Hidangkan pembalut salad bawang putih panggang untuk menggembirakan rakan dan keluarga anda
Campurkan cuka balsam, dengan kemangi, tarragon kering, kulit lemon parut, oregano, kicap Inggeris, minyak zaitun dan bawang putih panggang.
