3 Cara Memasak Kentang Baru

2024 Pengarang: Jason Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-19 22:13

Kentang baru adalah kentang yang dituai sangat muda, dengan kandungan gula yang belum ditukar menjadi kanji. Kentang ini kecil, berkulit nipis, dan dagingnya lembut dan lembut ketika dimasak. Kentang terasa paling sedap apabila dibakar atau direbus, bukannya digoreng. Artikel ini memberikan tiga cara memasak kentang: pan panggang, rebus, dan tumbuk.

Langkah

Kaedah 1 dari 3: Membakar Kentang dalam Kuali

Langkah 1. Kumpulkan semua bahan

Anda memerlukan bahan berikut untuk membuat kentang panggang kuali yang lazat:

• 450 gr kentang
• 2 sudu mentega
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sudu teh rosemary segar, cincang
• Garam dan lada

Langkah 2. Sediakan kentang untuk dibakar

Basuh kentang dalam air sejuk, membersihkan kotoran dan serpihan lain dengan teliti. Potong setiap kentang menjadi kepingan kecil; Untuk kentang kecil, potong separuh.

• Oleh kerana kulit kentang sangat nipis, anda tidak perlu mengelupasnya.

  

• Gunakan pisau untuk memotong lebam atau bintik-bintik.

  

Langkah 3. Masukkan mentega dan minyak ke dalam kuali dengan api sederhana

Biarkan mentega dan minyak cair.

Kuali besi tuang sangat sesuai untuk memanggang kentang, kerana mengekalkan panas dengan baik tanpa terlalu panas, tetapi juga menghasilkan kerak renyah pada kentang

Langkah 4. Masukkan kentang ke dalam kuali dengan bahagian yang dipotong ke bawah

Masak lebih kurang lima minit sehingga kentang berwarna coklat dan garing. Putar kentang sehingga setiap sisi berwarna coklat.

Langkah 5. Musim kentang dengan garam dan lada

Gunakan tong atau sudu kayu untuk membalikkan kentang dan pastikan semua bahagian ditutup dengan perasa.

• Tambahkan ramuan kering seperti rosemary, thyme, atau oregano jika anda mahukan lebih banyak rasa pada kentang.

  

• Masukkan bawang cincang atau bawang putih jika mahu.

  

Langkah 6. Tutup periuk dengan penutup

Kurangkan api hingga sederhana rendah dan biarkan kentang masak hingga lembut, lebih kurang 15 minit.

• Periksa kentang dengan kerap untuk memastikan ia tidak terlalu matang.

  

• Sekiranya kentang menyerap mentega dan minyak dan kelihatan kering, tambahkan 1/4 cawan air.

  

Langkah 7. Keluarkan kentang dari kuali

Hidangkan sebagai makanan tambahan kepada ayam, ikan, atau stik, atau campurkan dalam salad.

Kaedah 2 dari 3: Merebus Kentang Baru

Langkah 1. Kumpulkan semua bahan

Anda memerlukan bahan berikut untuk membuat kentang rebus sederhana:

• 450 gr kentang
• Mentega, untuk dihidangkan
• Garam dan lada, untuk dihidangkan

Langkah 2. Basuh kentang

Gosok kotoran, dan potong lebam atau bintik-bintik.

Langkah 3. Letakkan kentang dalam periuk besar

Letakkan periuk di bawah keran di singki dan tambahkan air hingga menutupi kentang.

Langkah 4. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di atas dapur

Masukkan api pada suhu sederhana tinggi.

Langkah 5. Didihkan kentang hingga mendidih

Turunkan suhu dan masak rendah selama kira-kira lima belas minit. Kentang dimasak apabila lembut apabila dicucuk dengan garpu.

• Perhatikan kentang dengan teliti semasa memasak sehingga air tidak mendidih di atas periuk.

  

Langkah 6. Toskan air dari kuali

Masukkan kentang ke dalam saringan kentang, atau gunakan penutup untuk menyaring air dari periuk di atas sink.

Langkah 7. Masukkan kentang ke dalam mangkuk

Masukkan kepingan dengan mentega dan garam dan lada secukup rasa.

• Atau, potong kentang dan gunakannya untuk resipi salad Nicoise.

  

• Pilihan lain adalah mencelupkan kentang ke dalam minyak dan rempah untuk membuat salad kentang baru.

  

Kaedah 3 dari 3: Kentang tumbuk

Langkah 1. Kumpulkan semua bahan

Anda memerlukan bahan berikut untuk membuat kentang tumbuk:

• 450 gr 1 kentang
• 4 sudu minyak zaitun
• Garam dan lada
• Rempah (pilihan), mentega dan keju parut

Langkah 2. Basuh kentang

Gosok kotoran, dan potong lebam atau bintik-bintik.

Langkah 3. Masukkan kentang ke dalam periuk

Letakkan periuk di bawah keran di singki dan tambahkan air hingga menutupi kentang.

Langkah 4. Didihkan kentang hingga mendidih

Turunkan suhu dan masak rendah hingga kentang lembut bila dicucuk dengan garpu, lebih kurang 15 minit.

Langkah 5. Semasa kentang menggoreng, panaskan oven hingga 450 darjah

Masukkan minyak zaitun, minyak canola, atau minyak sayuran ke dalam kuali.

• Untuk membersihkan dengan mudah, tutup periuk dengan kerajang sebelum diminum.

  

Langkah 6. Masukkan kentang yang telah dimasak ke dalam colander

Tiriskan dengan baik.

Langkah 7. Masukkan kentang ke dalam kuali

Susun agar kentang tidak saling bersentuhan. Sekiranya kuali terlalu penuh, buat kuali kedua.

Langkah 8. Gunakan maser kentang untuk tumbuk kentang

Jangan tumbuk sepenuhnya, hanya tumbuk dari bahagian atas sehingga bahagian dalam kentang terdedah.

• Sekiranya masher kentang tidak tersedia, gunakan garpu besar untuk menghancurkan kentang.

  

Langkah 9. Taburkan minyak zaitun ke atas kentang

Taburkan dengan garam dan lada.

• Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan lada cayenne, serbuk cili, serbuk bawang putih, atau rempah pilihan.

  

• Untuk hidangan yang kaya, sebarkan secubit mentega pada setiap kentang.

  

• Taburkan setiap kentang dengan cheddar atau keju Parmesan parut untuk rasa tambahan.

  

Langkah 10. Bakar kentang selama 15 minit

Kentang masak apabila bertukar menjadi coklat keemasan yang kaya.

Langkah 11. masak