Kulit kentang adalah makanan ringan yang sempurna untuk barbeku belakang rumah anda, dan selalu menjadi lauk ketika anda menghabiskan sepanjang hari di hadapan televisyen menonton acara sukan. Anda boleh membuatnya untuk menghiburkan tetamu anda atau sebagai makanan ringan untuk diri sendiri hanya kerana anda ingin makan kentang rangup yang enak. Sekiranya anda ingin mengetahui cara membuat pelbagai jenis kulit kentang, ikuti langkah berikut.
Bahan-bahan
Kulit Kentang Ringkas
- 0.9 kg kentang bakar
- 2 cawan keju cheddar parut
- 1 biji bawang besar
- 4 sudu besar serpihan bacon
- 1 cawan krim masam
Kulit Kentang Nacho
- 3 kentang Russet
- 3 sudu mentega tanpa garam
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh biji lada hitam
- Daging lembu 1/4 paun
- 1 cawan keju cheddar parut
- 1/2 cawan selada dihiris
- 1 keping tomato
- 1/2 cawan zaitun hitam yang dihiris
- 1 alpukat, dikupas dan dipotong dadu
- 1/2 cawan kerepek jagung hancur
- 1 cawan sos keju suam
Kulit Kentang Meleleh Tuna
- 8 kentang Russet
- 2 sudu teh mentega tanpa garam
- 1 1/2 cawan salad tuna
- 1 1/2 cawan keju provolone parut
- garam dan lada secukup rasa
Kulit Kentang Lemak Rendah
- 4 kentang besar
- 4 kentang besar
- minyak semburan tanpa lemak
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 1/2 sudu teh sos Tabasco
- 4 keping kalkun salai tanpa lemak
- 1 cawan keju cheddar parut rendah lemak
- 2 biji tomato bersaiz sederhana, potong dadu
- 4 daun bawang cincang
- 1/2 cawan krim masam rendah lemak
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Kulit Kentang Sederhana
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 175 ° C
Langkah 2. Potong kentang panggang 0.9 kh separuh memanjang
Langkah 3. Buat lubang di kentang dengan garpu
Cucuk setiap kentang dengan garpu beberapa kali. Ini akan membantu kentang memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
Langkah 4. Bakar kentang dengan api yang tinggi hingga masak
Balut kentang dalam tuala kertas lembap dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Diperlukan sekitar 5 minit untuk satu kentang di dalam ketuhar gelombang mikro, dan sekitar 10 minit untuk 3 kentang di dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan sebilangan kentang di atas pinggan dan terus periksa untuk melihat kapan mereka memanggang dengan mencucuknya dengan garpu.
Langkah 5. Keluarkan kentang dari ketuhar gelombang mikro
Keluarkan tisu basah dan tunggu kentang sejuk.
Langkah 6. Mengikis bahagian dalam kentang
Gunakan sudu yang kuat untuk mengikis isi dari kentang, hanya tinggal kulit dan bahagian kentang yang nipis. Sekiranya anda mengikis bahagian dalam kentang "terlalu" terlalu banyak, anda boleh merobek kulit kentang, yang akan menyukarkan kentang untuk mengekalkan ramuannya kemudian.
Langkah 7. Buat campuran kentang
Campurkan 2 cawan keju cheddar parut, 1 bungkus bawang dadu, dan 4 sudu besar serpihan bacon dengan bahagian dalam kentang dalam mangkuk. Kacau sehingga bahan sebati.
Langkah 8. Perasakan campuran dengan garam dan lada
Masukkan garam dan lada ke campuran secukup rasa.
Langkah 9. Letakkan kulit kentang di dalam ketuhar selama 5 minit
Ini akan menjadikannya sedikit garing.
Langkah 10. Masukkan campuran ke dalam kulit kentang
Bakar kulit kentang dan isi bersama di dalam ketuhar sekurang-kurangnya 20 minit. Periksa ketuhar untuk memastikan keju cheddar tidak hangus. Apabila sudah siap, kulitnya akan garing dan bahagian dalamnya akan menjadi enak dan berwarna coklat.
Langkah 11. Hidangkan
Keluarkan kulit kentang dari oven dan sejukkan sekurang-kurangnya 5 minit. Kemudian hidangkan dengan 1 cawan krim masam, atau sesudu krim masam pada setiap kulit kentang. Kulit kentang juga akan lebih sedap jika disajikan dengan segelas bir.
Kaedah 2 dari 4: Nacho Skin Potato
Langkah 1. Panaskan ketuhar anda hingga 204 ° C
Langkah 2. Bakar 3 kentang Russet di dalam ketuhar
Setelah anda membasuh kentang, gunakan tuala kertas untuk membalutnya dengan minyak semburan yang tidak berminyak dan letakkan di atas loyang kek. Memakan kentang selama 45-60 minit. Anda boleh mengujinya dengan mencucuknya dengan garpu.
Langkah 3. Keluarkan kentang dari oven
Tunggu sekurang-kurangnya 10 minit sehingga kentang sejuk.
Langkah 4. Potong setiap kentang memanjang
Gunakan pisau untuk memotong satu jalur panjang di atas setiap kentang untuk memisahkannya menjadi dua bahagian.
Langkah 5. Keluarkan pengisian dari kentang
Gunakan sudu untuk mengeluarkan sebahagian besar isi dari kentang, hanya tinggal 10-20% dari pengisian pada setiap kentang. Ulangi proses ini untuk setiap setengah kentang.
Langkah 6. Cairkan 3 sudu mentega tanpa garam di dalam ketuhar gelombang mikro
Masukkan ke dalam mangkuk dengan penutup selamat microwave dan cair selama 30-60 saat sehingga cair. Pastikan menutup mangkuk atau keju akan memercik.
Langkah 7. Panaskan panggangan hingga suhu tinggi
Langkah 8. Sapu mentega ke seluruh kulit kentang
Gunakan berus atau tisu untuk melapisi bahagian dalam dan luar kulit dengan mentega. Ini akan menjadikannya lebih garing dan menghalangnya daripada hangus.
Langkah 9. Musim bahagian dalam setiap kulit kentang dengan garam dan lada
Masukkan hanya satu secubit garam dan lada untuk setiap kulit kentang. Anda boleh menambah lebih banyak, bergantung pada citarasa anda.
Langkah 10. Bakar kulit selama 8 hingga 10 minit
Tunggu sehingga bahagian dalam menjadi garing.
Langkah 11. Keluarkan dari ketuhar
Langkah 12. Masukkan daging lembu 0,4 kg dan 1 cawan keju cheddar parut ke dalam kulit
Sebarkan secara merata ke seluruh kulit.
Langkah 13. Masak kupas selama 3 hingga 5 minit
Masak sehingga keju cair.
Langkah 14. Keluarkan kulit dari ketuhar sekali lagi
Langkah 15. Isi kulit dengan cawan selada yang dihiris, 1 tomato yang dihiris, secawan zaitun hitam yang dihiris, dan 1 alpukat yang dikupas dan dipotong dadu
Langkah 16. Hancurkan cawan jagung cawan ke atas setiap kulit
Langkah 17. Tuangkan 1 cawan sos keju suam ke atas kulit kentang
Langkah 18. Masukkan kembali kulit kentang ke dalam ketuhar
Masak selama 3 hingga 5 minit lagi, sehingga keju suam cair.
Langkah 19. Keluarkan kentang dari ketuhar
Taburkan dengan garam secukup rasa.
Langkah 20. Hidangkan
Nikmati hidangan kulit kentang nacho yang sempurna ini. Anda boleh menikmatinya sebagaimana adanya atau menambah krim masam ke dalam campuran. Hidangan ini akan menjadi lebih sempurna dengan segelas bir.
Kaedah 3 dari 4: Kulit Kentang Cair
Langkah 1. Panaskan oven hingga 204 ° C
Langkah 2. Bakar 8 kentang Russet di dalam ketuhar
Selepas anda mencuci kentang, gunakan tuala kertas untuk membungkusnya dengan minyak semburan tanpa lemak dan letakkan di atas dulang pembakar. Memakan kentang selama 45-60 minit. Anda boleh mengujinya dengan mencucuknya dengan garpu.
Langkah 3. Keluarkan kentang dari oven
Tunggu sekurang-kurangnya 10 minit sehingga kentang sejuk.
Langkah 4. Potong setiap kentang memanjang
Gunakan pisau untuk memotong satu jalur panjang di atas setiap kentang untuk memisahkannya menjadi dua bahagian.
Langkah 5. Sediakan ketuhar untuk dibakar
Langkah 6. Keluarkan pengisian dari kentang
Biarkan hanya 0.4 cm pengisian kentang untuk menjadikan kulit lebih kencang.
Langkah 7. Cairkan 2 sudu mentega tanpa garam di dalam ketuhar gelombang mikro
Masukkan ke dalam mangkuk dengan penutup selamat microwave dan cair selama 30-60 saat sehingga cair. Pastikan menutup mangkuk atau keju akan memercik.
Langkah 8. Sikat bahagian dalam dan luar kulit kentang dengan mentega cair
Ini akan menjadikan kentang lebih garing dan menghalangnya daripada hangus.
Langkah 9. Musim kulit kentang dengan garam dan lada
Masukkan garam dan lada ke kulit kentang secukup rasa.
Langkah 10. Letakkan kulit kentang di atas loyang
Pastikan kulit kentang tersebar secara merata dan jangan bersentuhan satu sama lain.
Langkah 11. Letakkan di dalam ketuhar selama 3 hingga 5 minit
Perhatikan dengan teliti agar tidak terbakar. Sepanjang proses memasak, anda boleh membalikkannya sehingga kedua-dua bahagian kulit sama-sama renyah.
Langkah 12. Keluarkan kentang dari oven
Langkah 13. Sebarkan 1 cawan salad tuna secara merata ke atas kulit kentang
Masukkan salad ke dalam kulit kentang menggunakan sudu.
Langkah 14. Taburkan 1 cawan keju provolone parut ke atas salad tuna
Langkah 15. Letakkan kulit kentang di panggangan selama 4 hingga 5 minit
Biarkan tuna menjadi panas dan keju provolone mencair dan menggelegak. Perhatikan kulit kentang semasa berada di dalam ketuhar untuk memastikan keju tidak terbakar.
Langkah 16. Hidangkan
Tunggu selama 2 hingga 3 minit agar kulit menjadi sejuk dan nikmati sebagai makanan ringan atau bahkan sebagai hidangan utama.
Kaedah 4 dari 4: Kulit Kentang Lemak Rendah
Langkah 1. Panaskan oven hingga 204 ° C
Langkah 2. Bakar 4 kentang besar di dalam ketuhar
Selepas anda membasuh kentang, gunakan tuala kertas untuk membungkusnya dengan minyak semburan tanpa lemak dan letakkan di atas dulang pembakar. Memakan kentang selama 45-60 minit. Anda boleh mengujinya dengan mencucuknya dengan garpu.
Langkah 3. Keluarkan kentang dari oven
Tunggu sekurang-kurangnya 10 minit sehingga kentang sejuk.
Langkah 4. Potong kentang menjadi seperempat memanjang
Gunakan pisau tajam untuk melakukan ini.
Langkah 5. Keluarkan pengisian dari kentang
Gunakan sudu besar untuk mengeluarkan isi setiap baji kentang, hanya tinggal lapisan nipis kentang pada kulit.
Langkah 6. Sediakan campuran untuk pengisian dari kentang
Campurkan 1 sudu teh serbuk cili, garam teh, 1 sudu teh minyak zaitun, dan sudu teh sos Tabasco dalam mangkuk kecil. Kacau campuran sehingga semua bahan sebati.
Langkah 7. Masukkan campuran ke dalam baji kentang
Langkah 8. Letakkan kerak di atas loyang kek nonstick yang besar
Letakkannya dalam satu lapisan, sehingga mereka tidak saling menyentuh.
Langkah 9. Taburkan 4 keping kalkun salai tanpa lemak dan 1 cawan keju cheddar rendah lemak yang diparut secara merata di atas campuran
Langkah 10. Masukkan kembali kulit ke dalam ketuhar
Bakar kulit dan campuran sehingga kentang dan campurannya garing dan keperangan. Periksa kentang untuk memastikan keju tidak terbakar. Kulit akan selesai dibakar selama 15 minit.
Langkah 11. Keluarkan kentang dari oven lagi
Biarkan kulit kentang sejuk sekurang-kurangnya lima minit.
Langkah 12. Taburkan kulit dengan 2 tomato potong dadu dan 4 daun bawang cincang
Ini akan menambah rasa segar dan rangup pada kulit kentang panggang.
Langkah 13. Hidangkan
Hidangkan setiap kulit dengan 1 sudu krim masam rendah lemak.
