Sandwic BLT adalah hidangan yang sangat mudah dibuat kerana ramuan yang diperlukan dinyatakan dengan jelas dalam nama yang terdiri daripada Bacon (daging asap), Selada (selada), dan Tomato (tomato). Sandwic BLT lazat untuk dijadikan sarapan, sarapan lewat pagi, atau hidangan makan tengah hari. Sangat mudah, sandwic ini mempunyai banyak variasi resipi yang boleh diubah suai menjadi sandwic yang enak. Apabila anda sudah bersedia untuk memanaskan pembakar roti dan membuat sandwic BLT yang lazat, baca pada langkah 1 untuk membuatnya!
Bahan-bahan
Sandwic BLT Klasik
- 2 keping (atau lebih) roti (bakar, jika anda suka)
- 3-4 keping daging salai
- Selada
- 2-3 tomato (dihiris tebal)
- Mayonis (pilihan)
- Mustard (pilihan)
Sandwic BLT California
- Bahan sandwic BLT klasik
- 1 biji alpukat
- Sedikit jus lemon (pilihan)
Sandwic BLT Khas untuk Sarapan
- Bahan sandwic BLT klasik
- 1 biji telur
- 2 keping keju (cheddar, jack, atau Swiss)
Sandwic Diraja BLT
- Burrata keju
- 3-4 keping pancetta (kepingan tebal)
- 1 bun brioche atau roti burger
- 1 biji pusaka
- Arugula
- Minyak zaitun
- Cuka balsamic
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Membuat Sandwic BLT Klasik
Langkah 1. Masak daging
Daging salai adalah ramuan yang sangat penting dalam sandwic BLT. Panaskan kuali sederhana atau besar di atas dapur dengan api sederhana. Apabila wajan panas (turunkan sedikit air di atas kuali dan jika air mendesis segera, kuali siap digunakan), tambahkan daging ke dalam periuk dan goreng. Gunakan penjepit atau garpu panjang untuk menghidupkan daging secara berkala agar tidak terbakar. Apabila daging telah berubah menjadi coklat, pindahkan daging ke piring yang dilapisi tuala kertas. Proses menggoreng bacon memakan masa lebih kurang 10 minit.
- Anda boleh melakukan langkah seterusnya sambil menunggu daging masak. Perhatikan dagingnya agar tidak terbakar.
- Sebagai alternatif, daging asap juga boleh dipanggang. Masukkan daging ke dalam kuali dan masukkan ke dalam ketuhar dan bakar daging pada suhu 190 ° C selama 15-20 minit.
- Terdapat banyak perdebatan mengenai tahap betul bacon renyah di kalangan peminat. Ada yang suka daging salai dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Ada juga yang menyukai tekstur yang renyah. Pilihannya terpulang kepada anda. Tekstur daging salai akan menjadi lembut jika dimasak sebentar.
Langkah 2. Gris sekeping roti dengan minyak
Kemudian, ambil dua keping roti dan letakkan di atas papan pemotong atau permukaan bersih. Sebarkan roti dengan mayonis di atas sekeping roti. Kemudian, griskan roti dengan mustard lagi. Anda boleh menambah sebaran atau bahan tambahan lain jika anda suka, seperti sos Tabasco. Sos Tabasco akan menambahkan rasa pada sandwic BLT.
- Sekiranya anda suka, roti boleh dibakar terlebih dahulu untuk tekstur yang rangup sebelum disebarkan.
- Anda tidak perlu menambah mayonis atau mustard jika anda tidak menyukainya. Menyapu roti dengan penyebaran sebenarnya hanya membantu sandwic "melekat", tetapi tidak semestinya.
Langkah 3. Masukkan beberapa kepingan tomato
Seterusnya, ambil tomato dan potong bahagiannya secara menegak sehingga kepingan tomato menjadi bulat. Masukkan beberapa keping tomato ke bahagian atas roti. Potongan tomato boleh ditambah mengikut citarasa. Ada yang suka banyak tomato, ada yang suka sedikit tomato di sandwic mereka.
Gunakan tomato mengikut citarasa. Sandwic tradisional BLT biasanya menggunakan tomato dengan kepingan tebal, tetapi anda juga boleh menggunakan jenis tomato lain yang anda pilih, seperti tomato pusaka atau tomato Roma
Langkah 4. Masukkan selada
Basuh seluruh permukaan selada dalam air sejuk untuk menghilangkan kotoran dan menjadikannya rangup dan segar. Masukkan sedikit selada di atas kepingan tomato. Jumlah selada bergantung pada citarasa anda. 1-2 helai sebenarnya cukup.
Sama seperti tomato, jenis selada yang digunakan bergantung pada citarasa anda. Selain selada gunung es, selada romaine juga dapat digunakan sebagai alternatif. Tambahan, sayur-sayuran berdaun seperti bayam dapat berfungsi juga, tetapi sandwic anda tidak akan sesuai dengan nama BLT
Langkah 5. Masukkan bacon
Goreng daging salai hingga masak. Setelah selesai, pindahkan dan letakkan daging di atas pinggan yang dilapisi tuala kertas selama beberapa minit untuk menyerap lebihan minyak. Kemudian, masukkan daging ke dalam susunan sandwic. Jumlah daging salai bergantung pada citarasa anda. Ada yang suka daging salai, ada yang suka sedikit. 3-4 keping bacon sudah cukup untuk memberikan rasa sedap dan tekstur rangup.
Langkah 6. Letakkan kepingan roti kedua di atas timbunan sandwic
Selamat! Sandwic BLT sedia untuk dimakan. Pada ketika ini, sandwic sudah siap untuk dinikmati atau anda boleh menambah pengisian untuk membuat sandwic bertingkat.
Sekiranya sandwic menjadi terlalu tinggi dan hancur semasa anda memakannya, anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk memastikan sandwic itu kemas
Langkah 7. Tambahkan pengisian dan sepotong roti untuk membuat sandwic dua tingkat
Kadang-kadang, sandwic bersaiz biasa masih tidak mengenyangkan. Sekiranya anda benar-benar lapar, anda boleh menambah lapisan kedua di atas sandwic dan kemudian tutup pengisiannya dengan potongan roti ketiga. Lapisan kedua pada sandwic boleh diisi dengan isian yang digunakan atau mengikut citarasa.
Sebagai contoh, anda boleh membuat lapisan kedua untuk sandwic dengan menyebarkan mustard atau mayonis pada kepingan roti kedua. Kemudian, tambahkan beberapa keping tomato, sepotong selada, beberapa keping bacon, dan sepotong roti di atas sandwic
Kaedah 2 dari 4: Membuat Sandwic BLT California
Langkah 1. Susun sandwic BLT klasik sebelum menutupnya dengan selembar roti
Seperti yang dinyatakan sebelumnya, resipi sandwic BLT mempunyai banyak variasi. Variasi ini akan menambahkan rasa pantai barat ke sandwic BLT standard dengan menambahkan ramuan utama dalam sandwic California. Mulakan dengan membuat sandwic BLT klasik, iaitu menggoreng bacon, menyebarkan mayonis dan mustard di atas roti, kemudian masukkan tomato, selada, dan daging ke sandwic. Di bahagian ini, kami akan menambahkan beberapa ramuan tambahan untuk menjadikan sandwic lebih unik.
Untuk membuat sandwic pantai barat klasik, anda boleh menggunakan roti masam, yang merupakan makanan istimewa San Francisco
Langkah 2. Masukkan sebilangan kepingan alpukat
Kupas dan potong alpukat yang sudah masak menjadi potongan kentang goreng. Letakkan kepingan alpukat di atas lapisan bacon. Alpukat memberikan tekstur yang lembut dan lazat dan ini tidak terdapat dalam sandwic BLT biasa. Tekstur lembut alpukat adalah kontras yang jelas, tetapi sesuai dengan tekstur daging yang renyah.
Alpukat akan terasa lebih enak apabila mereka masak. Alpukat hass masak mempunyai kulit hitam kehijauan dan tekstur yang tegas. Daging alpukat harus cukup berisi dan tidak boleh ada bahagian yang kental. Untuk memeriksa kematangan alpukat, anda boleh melihat tanda batang di bahagian bawah alpukat. Sekiranya kulit berwarna kuning kehijauan, ini bermakna alpukat sudah matang. Sekiranya kulit berwarna coklat, alpukat agak lembek atau terlalu masak
Langkah 3. Di samping itu, taburkan sedikit jus lemon
Setelah menambah alpukat, anda boleh memerah sepotong lemon untuk melepaskan jusnya. Taburkan sedikit untuk rasa lemon yang samar sehingga tidak terlalu masam. Sekiranya anda melakukannya dengan betul, rasa sandwic BLT akan sedikit tajam dan garing, tetapi sesuai dengan daging dan alpukat.
Langkah 4. Masukkan roti yang terakhir
Selamat! Sandwic California BLT siap dimakan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah lapisan pengisian dan sepotong roti untuk membuat sandwic dua tingkat. Untuk membuat sandwic dengan nuansa California yang tebal, anda boleh membuat sandwic California club, yang merupakan sandwic khas California yang boleh dijadikan sandwic dua tingkat.
Kaedah 3 dari 4: Membuat Sandwic BLT Khas untuk Sarapan
Langkah 1. Goreng daging dan biarkan minyak
Variasi sandwic BLT ini sangat sesuai untuk orang yang bangun pagi untuk menikmati sarapan yang enak sebelum pergi bekerja. Mulakan dengan menggoreng daging, tetapi simpan minyak untuk menggoreng telur.
Sekiranya anda tidak suka menggoreng telur dengan minyak daging asap, anda boleh membuang minyaknya dan menggunakan lemak lain seperti mentega, minyak masak, atau marjerin untuk menggoreng telur
Langkah 2. Pasang sandwic BLT klasik sebelum ditutup dengan sehelai roti
Sementara menunggu daging masak, luangkan masa anda untuk menyusun sandwic. Letakkan sekeping roti, kemudian masukkan sebilangan roti, tomato, selada, dan daging pilihan anda (jika sudah selesai). Seperti yang dijelaskan, buat sandwic BLT klasik untuk variasi baru.
Langkah 3. Goreng telur dalam minyak bacon salai
Keluarkan dan tapis daging dari minyak dan kemudian masukkan ke bahagian atas sandwic. Kemudian, goreng telur dalam wajan pada tahap kelembutan pilihan anda, tetapi jangan masak atau bakar.
Lihat cara menggoreng telur untuk teknik yang lebih khusus. Secara umum, goreng telur di dalam kuali selama beberapa minit sehingga tepinya berubah menjadi putih kemudian masukkan sesudu air di sebelah telur dan tutup periuk. Proses ini akan memasak bahagian tepi telur. Kemudian, goreng telur pada tahap kelembutan yang diingini sambil memeriksa keadaan telur dengan membuka penutup kuali beberapa kali. Keluarkan dan angkat telur dari kuali. Ingat untuk tidak membalikkan telur
Langkah 4. Masukkan telur goreng dan keju ke sandwic
Apabila telur dimasak, letakkan perlahan di atas sandwic. Kemudian, tambahkan beberapa keping keju kegemaran anda di atas telur. Hampir semua jenis keju sesuai dengan ramuan sandwic BLT, tetapi keju cheddar, jack, dan Swiss selamat digunakan dari segi rasa.
Langkah 5. Masukkan roti yang terakhir
Selamat! Sandwic BLT khas untuk sarapan pagi siap dimakan. Telur goreng dan keju menjadikan sandwic ini enak seperti menu sarapan khas Amerika yang disatukan ke dalam sandwic.
Sekiranya anda akan memakan sandwic anda di jalan raya, jangan lupa membawa serbet, kerana kuning telur boleh merosakkan sandwic jika masih sedikit berair
Kaedah 4 daripada 4: Membuat BLT Royal Sandwich
Langkah 1. Goreng pancetta
Untuk variasi sandwic BLT di atas, kami masih menggunakan lapisan yang sama, seperti: roti, penyebaran, tomato, selada, dan daging asap. Walau bagaimanapun, bahan-bahan yang disebutkan dapat diubah mengikut citarasa, misalnya mengganti roti putih dengan roti rai, menggantikan daging siap pakai dari pasar raya dengan potongan daging dari tukang daging, dan sebagainya. Walau bagaimanapun, untuk variasi resipi ini, gunakan bahan berkualiti tinggi dan mewah. Mulakan dengan menggoreng pancetta berkualiti tinggi yang tiada duanya.
Pancetta adalah sejenis daging salai Itali yang tidak merokok (berbanding dengan daging salai Amerika yang umumnya merokok) dan biasanya dibumbui. Cara memasak pancetta adalah sama seperti cara memasak bacon, iaitu menggoreng selama beberapa minit setiap sisi atau bakar di dalam ketuhar
Langkah 2. Sapu roti brioche dengan keju burrata
Gunakan spread yang lebih mewah daripada spread biasa seperti mayonis atau mustard. Potong roti brioche separuh dan sebarkan dengan keju burrata segar. Sikat roti brioche dengan sejumlah besar keju burrata; tidak seperti mustard dan mayonis, yang akan menjadikan sandwic menjadi kacau jika anda menyebarkannya terlalu banyak.
- Roti brioche adalah roti gaya Perancis yang lembut dan kaya dan tinggi telur dan mentega. Roti ini cukup manis, ringan, dan halus sehingga memberikan sensasi cahaya ketika digabungkan dengan pengisian sandwic yang lebih padat.
- Keju Burrata adalah sejenis keju lembut yang terbuat dari keju mozzarella dan krim keju sehingga teksturnya menjadi lembut dan mewah dan sesuai untuk menyebarkan sandwic BLT dan sandwic lain. Bahagian luar keju burrata menyerupai keju mozzarella, tetapi bahagian dalamnya seperti keju krim. Gunakan bahagian dalam untuk menyebarkan sandwic.
Langkah 3. Tambahkan arugula
Kemudian, masukkan segenggam arugula di atas kepingan tomato. Tidak seperti selada yang merupakan daun besar, arugula agak sukar diletakkan di atas sandwic kerana bentuknya dalam daun kecil. Sekiranya anda meletakkan arugula sebelum hirisan tomato, arugula akan melekat dengan keju burrata, menjadikan sandwic lebih mudah ditumpuk.
Arugula, juga dikenal sebagai "roket", mempunyai nilai pemakanan lebih banyak daripada selada gunung es. Dengan rasa kacang dan pedas serta aroma khas, arugula sangat sesuai untuk dipasangkan dengan pelbagai sandwic
Langkah 4. Masukkan tomato pusaka yang dihiris
Kemudian, anda boleh menambah kepingan tomato yang lazat ke sandwic. Tomato pusaka sangat bagus untuk sandwic, walaupun banyak jenis tomato lain boleh digunakan. Tomato yang terkenal dengan rasanya yang kaya mempunyai kemerahan dan warna yang berbeza-beza dari kuning, merah, hijau, hingga coklat, serta rasa manis dan lazat dibandingkan dengan tomato biasa.
Perhatikan bahawa tomato pusaka tidak dapat disimpan lama. Oleh itu, gunakan tomato segar untuk rasa yang enak
Langkah 5. Masukkan pancetta yang telah dimasak
Pada ketika ini, pancetta harus dimasak semasa anda menyusun sandwic. Apabila pancetta dimasak, keluarkan dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi tuala kertas untuk menyerap minyak. Selepas itu, letakkan pancetta di atas sandwic.
Masukkan pancetta mengikut jumlah yang dikehendaki. 3-4 helai juga akan mencukupi
Langkah 6. Masukkan sedikit minyak zaitun dan cuka pada roti brioche
Sandwic diraja BLT hampir selesai. Buat vinaigrette anda sendiri dengan minyak dan cuka untuk tambahan sandwic yang sedap dan tajam. Campurkan 3 bahagian minyak zaitun dan 1 bahagian cuka balsamic dalam mangkuk kecil. Gunakan dengan berhati-hati; tidak lebih dari satu sudu vinaigrette. Sebarkan satu sudu besar vinaigrette di atas roti brioche.
Jangan menambah vinaigrette sisa ke brioche, kerana ini akan menjadikan sandwic tidak kemas. Namun, campurkan vinaigrette dengan baki arugula untuk menjadikan selada sebagai lauk
Langkah 7. Letakkan separuh kepingan roti brioche di atas sandwic
Selesai! Cawan sandwic premium anda dan nikmati.
Gunakan selada dan vinaigrette arugula yang disebutkan di atas sebagai lauk atau sajikan sandwic dengan kentang goreng buatan sendiri
Petua
- Jangan menggosok mayonis terlalu banyak, kerana ia akan menghilangkan rasa daging, selada, dan tomato dan menjadikan rasa tidak berguna.
- Anda boleh memanggang roti terlebih dahulu sebelum menumisnya dengan mayonis.
- Masukkan cuka ke dalam selada (jika anda suka). Ini akan menambahkan rasa yang enak pada selada.
