Pai labu adalah kegemaran bermusim yang melampaui Thanksgiving. Pai ini sangat sesuai untuk sebarang kesempatan, atau hanya untuk dinikmati bersama keluarga dengan secawan kopi. Pai labu senang dibuat, dan sihat dan berkhasiat. Masukkan sedikit krim disebat di atas sebagai hiasan tambahan. Kami akan menunjukkan cara membuatnya!
Bahan-bahan
- 2 cawan labu masak, labu kalengan, atau labu tumbuk (tanpa musim)
- 2 biji telur yang telah dipukul sedikit
- 3/4 cawan gula merah
- 1 sudu kecil kayu manis
- 1/2 sudu kecil halia
- 1/2 sudu kecil pala atau allspice
- 1/2 sudu kecil cengkih
- Ais krim vanila cair 470ml
- Kerak pai 23cm
Langkah
Langkah 1. Sediakan kerak pai
Langkah 2. Panaskan oven
Selepas anda menyelesaikan kerak pai, panaskan oven hingga 220 ° C.
Langkah 3. Kumpulkan dan campurkan labu dengan telur
Masukkan kedua bahan ke dalam mangkuk besar dan gaul hingga rata.
Langkah 4. Campurkan bahan kering
Dalam mangkuk sederhana, satukan gula merah, kayu manis, halia, pala, dan cengkih, kacau hingga rata.
Langkah 5. Masukkan rempah ke dalam campuran labu
Tuangkan rempah yang telah dicampurkan sebelumnya ke dalam campuran labu dan telur, dan kacau hingga sebati sehingga semua bahan sebati.
Langkah 6. Masukkan ais krim cair
Tuangkan ais krim cair ke dalam campuran labu. Kacau hingga sebati sehingga jalur putih dari ais krim hilang.
Langkah 7. Tuangkan campuran ke dalam kerak pai
Langkah 8. Bakar pada suhu 220 ° C selama 15 minit
Langkah 9. Kurangkan suhu ketuhar hingga 180 ° C
Bakar selama 45 minit lagi, atau sehingga pisau yang dimasukkan ke dalam pai keluar bersih. Tonton setiap 10-15 minit atau lebih untuk memastikan kerak tidak matang. Sekiranya kerak pai mulai kelihatan sedikit coklat, tutupnya dengan kerak pai, atau bungkus kerak dengan kerajang.
Langkah 10. Keluarkan pai dari oven semasa dimasak
Biarkan sejuk sehingga kastard mengeras.
Langkah 11. Hidangkan dengan krim disebat dan senyum
Petua
- Anda perlu meletakkan pai di rak setelah selesai memanggang supaya tidak terlalu panas peti sejuk anda.
- Untuk membuat Puding Labu Kacang Anggur, anda tidak perlu menggunakan kerak pai, tetapi lebihkan minyak piring pai atau bekas kalis panas dengan mentega dan tuangkan kira-kira 1/2 cawan Kacang Anggur ke dalam pinggan sebelum menambahkan campuran kastard labu. Bakar seperti biasa.
- Sekiranya ada adunan yang tersisa, ratakan menjadi bentuk persegi, mentega di atasnya, taburkan kayu manis dan gula merah ke atas mentega, gulungkannya ke dalam bola, dan potong ke dalam bola kecil. Apabila anda mengurangkan suhu semasa memanggang pai, masukkan makanan manis ini ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga kerak berwarna coklat keemasan - kira-kira 15 minit.
- Untuk rasa unik dan lazat yang lain, anda juga boleh menambahkan blueberry atau buah lain ke dalam campuran labu.
- Tambahkan topping seperti ceri atau epal untuk memberi pai anda rasa unik. Banyak orang menggunakan blueberry sebagai topping untuk pai labu blueberry, atau "blumpkin" seperti yang sering disebut.
