Jus lobak merah adalah minuman yang lazat dan berkhasiat yang kaya dengan beta karoten, vitamin A, B, C, D, E, dan K serta mineral seperti kalsium, fosforus dan kalium. Wortel sangat bagus untuk kulit, rambut dan kuku, serta fungsi hati, jadi membuat jus wortel di rumah adalah cara pintar untuk memberi nutrien kepada tubuh anda. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat jus wortel, menggunakan pengisar atau pemproses makanan, atau jus yang mahal.
- Masa penyediaan: 20 minit
- Masa pemprosesan: 15-30 minit
- Masa keseluruhan: 35-50 minit
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Jus Wortel dalam Pengisar atau Pemproses Makanan
Langkah 1. Bersihkan lobak merah
Basuh 1 kilogram lobak merah (kira-kira 8 keping) di bawah air sejuk. Gosok dengan berus sayur jika boleh. Gunakan pisau untuk memotong hujung lobak yang lebih lebar, di mana wortel masih melekat pada daun hijau.
- Sekiranya anda bimbang tentang racun perosak di permukaan wortel, anda perlu mengupasnya. Kaedah ini tidak mengurangkan faedah jus dengan ketara.
- Anda juga boleh membeli lobak yang ditanam secara organik, yang lebih mahal, tetapi bebas dari racun perosak.
Langkah 2. Potong wortel menjadi ukuran yang boleh dikendalikan
Walaupun anda mempunyai pengisar atau pemproses makanan berkualiti tinggi, anda tidak mahu mengambil risiko merosakkan peralatan dengan memasukkan keseluruhan wortel di dalamnya. Potong lobak merah ke dalam potongan yang boleh dikendalikan sebelum memasukkannya ke dalam jus. Pemproses makanan atau pengisar boleh memuatkan lobak merah 2.5-5cm.
Langkah 3. Tulenkan lobak merah
Letakkan wortel yang dicincang bersih ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Proses hingga sebati.
- Tambahkan sedikit air jika wortel tidak terlalu basah dan memerlukan sedikit bantuan untuk menghaluskannya.
- Perhatikan bahawa pemproses makanan tidak akan mengisar wortel seperti pengisar. Bukan masalah besar jika anda menggunakan kaedah ini, tetapi gunakan pengisar jika ada.
Langkah 4. Campurkan dengan air
Anda perlu sedikit mencairkan rasa lobak merah tulen dengan mencampurkannya dengan air. Ini akan menjadikannya lebih enak dan menghasilkan lebih banyak jus.
- Rebus 500 ml air.
- Satukan wortel tumbuk dan air panas dalam mangkuk kaca besar.
- Kacau untuk memastikan lobak tumbuk sebati.
Langkah 5. Biarkan campuran duduk
Salah satu khasiat air yang paling luar biasa adalah menyerap nutrien dan rasanya enak ketika panas. Seperti teh, semakin lama wortel tumbuk direndam dalam air panas, jusnya lebih enak dan dapat memberikan nutrien kepada tubuh. Biarkan selama 15-30 minit.
Langkah 6. Pisahkan pulpa
Masukkan jus lobak merah ke dalam kendi 2 liter dengan pelekat tangan.
- Tekan pulpa wortel untuk menyaring sebanyak mungkin jus dari penyaring, menggunakan bahagian bawah gelas atau objek tumpul lainnya.
- Sekiranya anda ingin menyaring lebih banyak pulpa, tuangkan jus yang dihasilkan melalui saringan jeli.
Langkah 7. Masukkan jus oren manis
Ini hanya pilihan, tetapi rasanya sangat enak!
Langkah 8. Laraskan campuran
Tambahkan air untuk menambah rasa, bergantung pada seberapa kuat anda mahu jus lobak merah.
Langkah 9. Hidangkan segera
Jus akan cepat mengoksidasi dan kehilangan nutriennya - terutamanya jika anda menggunakan jus sentrifugal berkelajuan tinggi. Jus harus diminum sebaik sahaja dibuat, sama ada pada suhu bilik atau dengan ais - apa sahaja yang anda suka. Tetapi, jika mesti disimpan, masukkan ke dalam peti sejuk tidak lebih dari 24 jam.
Kaedah 2 dari 2: Menggunakan Alat Juicer
Langkah 1. Bersihkan lobak merah
Basuh 1 kilogram wortel (kira-kira 8 keping) di bawah air sejuk. Gosok dengan berus sayur jika boleh. Gunakan pisau untuk memotong hujung lobak yang lebih lebar, di mana wortel masih melekat pada daun hijau.
- Sekiranya anda bimbang tentang racun perosak di permukaan wortel anda, anda perlu mengupasnya. Kaedah ini tidak mengurangkan faedah jus dengan ketara.
- Anda juga boleh membeli lobak yang ditanam secara organik, yang lebih mahal, tetapi bebas dari racun perosak.
Langkah 2. Potong lobak merah
Sekiranya anda mempunyai juicer moden, langkah ini mungkin tidak diperlukan. Sekiranya anda tidak memilikinya, potong wortel menjadi kepingan 5-7,5 cm.
Langkah 3. Sediakan bekas jus
Letakkan gelas tinggi di bawah paip jus. Pastikan gelasnya kuat, sehingga isinya tidak tumpah ketika diisi dengan jus, dan pastikan gelasnya cukup besar untuk menahan kendi.
kilogram wortel akan menghasilkan kira-kira 125 ml jus
Langkah 4. Masukkan wortel ke dalam juicer
Masukkan potongan lobak merah atau lobak merah ke dalam usher dan tolak dengan lampiran pada juicer ke dalam mesin.
- Perhatikan gelas. Sekiranya wortel sangat basah, jus yang dihasilkan akan lebih besar daripada ukuran gelas. Sebaliknya, jika wortel kering, bilangan lobak perlu ditingkatkan.
- Semakin luas corong dalam juicer, semakin cepat membuat jus wortel.
Langkah 5. Hidangkan segera
Jus akan cepat mengoksidasi dan kehilangan nutriennya - terutamanya jika anda menggunakan jus sentrifugal berkelajuan tinggi. Jus harus diminum sebaik sahaja dibuat, sama ada pada suhu bilik atau dengan ais - apa sahaja yang anda suka. Tetapi, jika mesti disimpan, masukkan ke dalam peti sejuk tidak lebih dari 24 jam.
Petua
- Jus wortel cenderung mengendap dengan cepat, jadi kacau periuk sebelum disajikan.
- Lobak kaya dengan gula semula jadi. Hidangan jus lobak merah hampir dengan had gula harian yang disyorkan, jadi langkau ais krim untuk pencuci mulut.
- Untuk menambah rasa dan pelbagai, tambahkan buah-buahan lain seperti strawberi dan lemon.
- Untuk menambah rasa dan pelbagai, tambahkan buah-buahan lain seperti strawberi dan lemon.
- Jus lobak merah yang tidak dicairkan (dengan melewatkan langkah pilihan) mempunyai konsistensi dan tekstur yang sama dengan susu keseluruhan.
- Masukkan sebiji daun pudina sebagai hiasan yang cantik dan sedap.
