Kek lobak merah adalah kek khas untuk setiap majlis. Beberapa resipi memerlukan kacang dan nanas untuk memberi mereka sedikit tekstur dan kelembapan, tetapi anda benar-benar tidak memerlukannya. Kek lazat ini mempunyai tekstur berkrim yang indah. Setelah mencuba resipi ini, anda akan membuatnya setiap bulan! Teruskan membaca untuk mengetahui cara memanggang kek lobak merah yang sempurna.
Bahan-bahan
- 180 gr tepung penaik sendiri (diayak)
- 350 gr gula kastor
- 1 sudu penaik soda
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 3 biji telur
- Lobak mentah parut 220 gr
- 1/4 sudu teh garam
- 300 ml minyak bunga matahari
- Hiasan
- Keju krim 180 gr
- 180 g mentega cair
- 220 gr gula
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1 oren untuk kulit parut
Langkah
Langkah 1. Panaskan oven hingga 180 C
Langkah 2. Satukan bahan kering dalam mangkuk besar
Masukkan tepung, gula, baking soda, garam dan kayu manis.
Langkah 3. Dalam mangkuk lain, campurkan bahan basah
Campurkan telur, minyak, dan vanila hingga menjadi sebati.
Langkah 4. Tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk dengan tepung
Langkah 5. Masukkan wortel parut, gaul rata
Berhati-hati untuk tidak menguli terlalu banyak. Doh yang terlalu banyak menjadikan helai gluten memanjang, yang menjadikan kek lebih keras dan kurang lembut dan rapuh.
Langkah 6. Gunakan kuas pastri untuk melapisi kuali dengan mentega yang dilembutkan atau cair
Lapisi bahagian bawah kuali dengan tepung yang cukup untuk memberikan lapisan nipis pada loyang.
Langkah 7. Tuangkan bancuhan kek dan pastikan campuran kek sama rata ke seluruh loyang
Langkah 8. Letakkan loyang di tengah oven dan bakar selama 35-40 minit
Langkah 9. Uji dengan tusuk gigi
Selepas kira-kira 35 minit, masukkan tusuk gigi ke dalam kek dan tarik kembali. Sekiranya lidi kering itu bermaksud kek sudah selesai. Sekiranya tusuk sate kotor atau ditutup dengan adunan, kek harus dipanggang lebih lama.
Langkah 10. Semasa menyejukkan kek, buat aising
Goncang dengan alat elektrik atau dengan tangan untuk bahan berikut:
- Gula, keju krim dan mentega cair.
- Masukkan kulit oren parut
-
Gaul hingga adunan sebati.
Buat Kek Carrot Langkah 11 Langkah 11. Letakkan kek di mana ia akan dihidangkan
Anda boleh menggunakan pinggan kek atau pinggan besar biasa.
Buat Kek Carrot Langkah 12 Langkah 12. Sebarkan frosting ke atas kek setelah kek sejuk
Gunakan spatula untuk menyebarkan frosting ke atas kek. Biarkan hiasan mengeras.
Buat Kek Carrot Langkah 13 Langkah 13. Hidangkan dan nikmati
Petua
- Di atas kek anda boleh menambah beberapa wortel gula kecil yang comel; Terdapat dari semua kedai menghias kek.
- Masukkan gula tepung di atas sebelum menghias. Kemudian semasa kek masih panas, masukkan ke dalam peti sejuk.
- Selain tusuk gigi anda boleh menggunakan alat tajam.
- Untuk mempermanis kek, tambahkan beberapa bahagian nanas ke dalam adunan kek sebelum dibakar.
