Pernah dengar buah yang disebut buah kiwi? Seperti namanya, kiwi berry adalah salah satu jenis kiwi yang berserat dan bersaiz kecil. Oleh kerana banyaknya jus buah dan rasa yang sangat enak, buah kiwi yang enak diproses menjadi pelbagai jenis resipi atau dimakan secara langsung! Selain itu, saiznya yang kecil menjadikan buah kiwi sangat mudah dimakan atau diproses tanpa penyediaan khas. Yang paling penting, pastikan kiwi telah dicuci terlebih dahulu, ya!
Bahan-bahan
Selada Buah dengan Beri Kiwi Campuran
- 16 buah kiwi
- 1 biji pisang
- 1/2 biji betik tanpa biji
- 2 sudu besar sayang
- 2 sudu besar jus limau
Sos Salsa dengan Kiwi Berries
- 10 biji kiwi
- 10 biji tomato ceri
- 1 sudu besar daun ketumbar cincang
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil gula
- 2 sudu besar jus limau
- Lada hitam
Pastri Kiwi Berry
- 24 buah kiwi
- 2 helai adunan pastri bertekstur serpihan (ringan dan berlapis)
- 1 biji telur
- 240 ml adunan kastard siap pakai
- 2 sudu besar minuman keras berperisa oren
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Makan Beri Kiwi Secara Langsung
Langkah 1. Buah kiwi masak secara semula jadi pada suhu bilik sehingga warna kulit berubah menjadi hijau tua
Sekiranya keadaan tidak masak, tekstur beri kiwi akan terasa sukar disentuh. Untuk matang, biarkan beri kiwi pada suhu bilik sehingga teksturnya lembut dan warna kulit berubah menjadi hijau tua.
Simpan buah kiwi dalam beg kertas untuk mempercepat proses pematangan. Dengan berbuat demikian, gas asli yang dihasilkan oleh beri kiwi akan terperangkap di dalam beg dan membiarkan kiwi masak lebih cepat
Langkah 2. Bersihkan buah kiwi di bawah air paip yang mengalir sebelum makan
Ingat, kebanyakan buah dan sayur segar masih mempunyai habuk, kotoran, dan racun perosak di permukaannya. Oleh itu, selalu basuh buah kiwi yang masih ada di dalam bekas di bawah air paip yang mengalir untuk menyingkirkan pelbagai bahan yang boleh membahayakan kesihatan anda!
Langkah 3. Masukkan seluruh buah kiwi ke dalam mulut anda untuk tekstur dan rasa yang sangat mengejutkan apabila anda menggigitnya
Buah kiwi adalah salah satu jenis buah yang sangat mudah. Selagi ukurannya tidak terlalu besar, sebenarnya buah kiwi boleh dimakan secara keseluruhan! Oleh itu, cuba masukkan sebiji buah kiwi ke dalam mulut anda dan kemudian ambil sedikit untuk mengisi mulut anda dengan sebiji jus yang sedap.
Kulit buah kiwi selamat dimakan! Oleh itu, tidak perlu mengupas buah kiwi sebelum memakannya
Langkah 4. Potong beberapa buah kiwi untuk dibawa ke mana sahaja anda pergi sebagai pilihan makanan ringan yang sihat
Kerana saiznya yang sangat kecil, buah kiwi dapat dimakan secara keseluruhan. Namun, sebilangan orang lebih suka mengunyahnya sebagai makanan ringan setelah memotongnya terlebih dahulu. Sekiranya anda tergolong dalam kumpulan kedua, potong terlebih dahulu seluruh pangkal buah, kemudian potong beri kiwi ke ketebalan yang diinginkan untuk dijadikan makanan ringan.
- Simpan kepingan kiwi dalam bekas kedap udara untuk makanan ringan yang lebih mudah di pejabat, gimnasium, atau untuk membawa anda ke mana sahaja anda pergi.
- Ingat, semakin besar kepingan kiwi, semakin tajam rasanya apabila ditambahkan pada resipi.
Kaedah 2 dari 4: Membuat Selada Buah dengan Beri Kiwi Campuran
Langkah 1. Potong pisang dan potong sebiji betik tanpa biji
Pertama, potong pisang dengan nipis dan masukkan ke dalam mangkuk yang cukup besar. Kemudian, belah betik dan keluarkan biji dengan bantuan sudu, atau beli betik tanpa biji untuk memudahkan prosesnya. Kemudian, potong buah betik setebal 1.3 cm dan masukkan ke dalam mangkuk dengan pisang.
Tidak perlu tergesa-gesa melalui pisang dan betik kerana anda masih akan menambah beberapa ramuan lain selepas ini
Langkah 2. Potong 16 buah kiwi, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dengan pisang dan betik
Sebenarnya, selada buah akan terasa paling enak jika anda menggunakan potongan buah yang cukup besar. Oleh itu, pisahkan buah kiwi yang merupakan ramuan utama dalam resipi selada buah anda. Sekiranya anda merasa ukurannya terlalu besar, silakan membelah setiap potongan kiwi, walaupun kekayaan tekstur dan rasa yang dihasilkan dalam setiap gigitan tidak akan optimum.
- Buah kiwi mengandungi banyak jus. Oleh itu, cubalah memotongnya di atas sink atau jika menggunakan papan pemotong, jangan lupa mencuci papan pemotong dengan bersih selepas itu.
- Sekiranya anda tidak menggunakan papan pemotong, berhati-hatilah ketika memotong kiwi agar tidak mencederakan jari anda!
Langkah 3. Campurkan 2 sudu besar jus limau dan 2 sudu madu
Dalam mangkuk kecil atau botol sos, gabungkan 2 sudu besar. jus limau nipis dan 2 sudu besar. sayang. Kemudian, campuran akan menjadi sos pelengkap selada buah yang rasanya manis dan masam. Sekiranya boleh, gunakan botol sos untuk memudahkan menuangkan sos ke dalam selada. Untuk menjadikan sos lebih mudah dikeluarkan dari botol, selalu meletakkan botol terbalik apabila tidak digunakan.
Sekiranya anda tidak menyukai tekstur madu yang pekat, cubalah menggunakan sirap agave, yang teksturnya lebih ringan tetapi mempunyai rasa yang serupa dengan madu
Langkah 4. Kacau semua bahan ke dalam mangkuk dengan tangan, kemudian segera sajikan buah selada
Masukkan hirisan buah kiwi ke dalam mangkuk, kemudian kacau semua buah buah dengan tangan sehingga semuanya digabungkan dengan baik. Kemudian, tuangkan madu dan sos kapur ke permukaan buah sebelum dihidangkan!
- Selada buah dengan campuran kiwi berry enak disajikan dengan krim disebat, terutama kerana tekstur krim yang ringan dan lembut dan rasa asam selada buah sangat baik.
- Sekiranya anda tidak mahu memakannya dengan segera, simpan selada dan sos buah dalam bekas yang berasingan untuk memastikan buahnya tetap segar sehingga tiba masanya untuk disajikan.
Kaedah 3 dari 4: Membuat Salsa dengan Kiwi Berries
Langkah 1. Potong 10 buah kiwi dan 10 biji tomato ceri dan proseskan kedua-duanya selama beberapa saat
Pisahkan buah kiwi dan tomato ceri, kemudian letakkan dalam pengisar atau pemproses makanan; Tumis selama beberapa saat sehingga buah hancur tetapi tidak menjadi puri yang teksturnya terlalu lembut. Tuangkan kepingan kiwi dan tomato ceri ke dalam mangkuk, ketepikan.
- Sebenarnya, pemproses makanan lebih sesuai digunakan kerana ia dapat memotong buah menjadi saiz yang sangat kecil tanpa risiko menghancurkannya. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan pengisar selagi anda mempunyai jenis pisau yang betul.
- Sekiranya anda lebih suka tekstur sos salsa yang halus dan berair, jangan ragu untuk memproses kedua-duanya selama beberapa saat lebih lama, tetapi tidak terlalu lama. Ingat, tomato dan beri kiwi mempunyai banyak jus. Hasilnya, pemprosesan berlebihan akan menghasilkan tekstur yang lebih sesuai untuk jus, dan bukannya sos salsa.
Langkah 2. Masukkan 12 gram daun ketumbar cincang ke dalam mangkuk
Walaupun anda juga boleh menggunakan ketumbar kering, ketahuilah bahawa rasanya tidak akan kaya dengan ketumbar segar. Oleh itu, potong daun ketumbar segar, termasuk batangnya, dan masukkan ke dalam mangkuk sos.
Ketumbar cincang sangat sedap apabila dipasangkan dengan tomato ceri. Selain itu, penggunaan daun ketumbar juga akan menjadikan rasa sosnya sedikit lebih kaya dan berpengalaman
Langkah 3. Taburkan serbuk cili dan gula ke atas bahagian atas sos
Masukkan lebih kurang 1 sudu kecil. serbuk cili dan 1 sudu kecil. gula pasir untuk menjadikan rasa sos sedikit lebih manis dan pedas. Rasakan sosnya dan tambahkan secubit serbuk cili jika anda mahu menjadi lebih pedas.
Pasta cili segar adalah alternatif yang baik untuk serbuk cili, walaupun pastinya sedikit lebih mahal. Sekiranya anda ingin menggunakan pes cili segar dan bukannya serbuk cili kering, campurkan sedikit lebih kurang 1 sudu kecil. masukkan cili ke dalam kepingan kiwi dan tomato ceri untuk diproses menggunakan pengisar, kemudian proseskan ketiga-tiga bahan tersebut bersama-sama
Langkah 4. Tuangkan 2 sudu besar jus limau nipis di atas sos dan hidangkan sos salsa dengan segera
Perahan limau nipis adalah unsur terpenting dalam semua resipi sos salsa, termasuk yang dibuat dengan beri kiwi. Khususnya, rasa masam dan asam jus limau mampu mengimbangi rasa manis dan gurih dari irisan kiwi dan tomato ceri. Hasilnya, anda akan mendapat berjuta-juta rasa lazat dalam setiap gigitan! Lagipun, sos salsa dapat bertahan lama, iaitu sekitar 1-2 minggu asalkan disimpan di dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk.
- Sekiranya anda ingin mencicipi kerepek, cuba gunakan kerepek jagung untuk rasa makanan ringan tradisional. Namun, sebenarnya kuah salsa pekat dan manis juga enak dimakan bersama roti pita.
- Sekiranya dikehendaki, sos juga boleh disajikan dengan ikan dan ayam tumis.
Kaedah 4 dari 4: Membuat Pastri Kiwi Berry
Langkah 1. Potong kepingan doh menjadi empat kepingan yang sama saiz, kemudian letakkan setiap kepingan pastri pada loyang
Sekiranya anda menggunakan kepingan pastri standard, iaitu 25 x 15 cm, cubalah memotong pastri menjadi empat kotak, masing-masing mempunyai panjang sisi 12 cm. Letakkan kepingan pastri pada loyang; mengetepikan.
Tidak mempunyai kuali antilengket? Cuba semburkan bahagian bawah kuali dengan minyak masak sebelum meletakkan kepingan pastri di atas
Langkah 2. Panaskan oven hingga 200 darjah celcius
Sementara menunggu ketuhar panas, pukul 1 telur sehingga pekat dan tekstur berlubang; mengetepikan. Jangan masukkan apa-apa ke dalam ketuhar sehingga semua bahan siap sepenuhnya, terutamanya kerana pastri perlu dibakar dalam bahagian yang tepat dan pada masa yang tepat untuk hasil yang maksimum.
Langkah 3. Potong kepingan kedua pastri menjadi 16 segi empat tepat berukuran 12x2 cm
Kemudian, kepingan pastri berbentuk segi empat akan dilekatkan pada setiap sisi pastri berbentuk persegi, sehingga ruang kecil terbentuk di tengah pastri. Di sinilah semua bahan akan ditambah setelah pastri selesai dibakar.
Pastikan pastri segi empat tepat tidak melebihi 2 cm sehingga strukturnya tetap kukuh semasa memanggang
Langkah 4. Sikat seluruh permukaan kepingan pastri dengan telur yang dipukul
Celupkan berus kecil ke dalam campuran telur, kemudian segera masukkan telur ke permukaan setiap kepingan pastri. Telur berguna untuk menghasilkan warna coklat keemasan ketika pastri dipanggang, dan juga untuk meratakan tahap kelembutan pastri.
Pengganti telur, seperti biji rami yang telah dilarutkan di dalam air, juga dapat digunakan, walaupun tentu saja ini akan menghasilkan rasa yang berbeda
Langkah 5. Letakkan sekeping pastri segi empat tepat di seluruh sisi kepingan persegi, kemudian bakar pastri selama 15 minit
Susun sekeping pastri segi empat tepat di setiap sisi alun-alun, sehingga ruang kecil terbentuk di tengah-tengah doh pastri. Semasa dipanggang, ukuran pastri segi empat tepat harus mengembang hingga ketinggian 2 cm sehingga dapat menutup ruang di tengahnya. Sebelum membakar, jangan lupa menekan permukaan pastri dengan kuat untuk memastikan kepingan segiempat tepat terpasang pada lembaran di bawahnya. Oleh itu, struktur pastri akan tetap kukuh ketika dibakar di dalam ketuhar. Bakar pastri selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah celcius.
- Awasi adunan pastri yang dibakar. Untuk memastikan adunan pastri dimasak dengan sempurna, jangan lupa masukkan gelembung udara yang mengandungi kelembapan yang terperangkap dalam doh.
- Selepas 15 minit atau apabila adunan bertukar menjadi perang keemasan, sila angkat dari oven.
Langkah 6. Campurkan campuran kastard dengan minuman keras berperisa oren
Sediakan 240 ml adunan kastard mengikut arahan pada bungkusan. Tuangkan kastard ke dalam mangkuk dan tambah 2 sudu besar. minuman keras berperisa oren untuk menghasilkan sedikit rasa buah sitrus yang menyegarkan. Sekiranya rasanya tidak sesuai dengan keinginan anda, sila kurangkan atau tingkatkan jumlah minuman keras berperisa oren yang digunakan.
- Sebilangan besar adunan kastard serbuk perlu dicampurkan dengan 60 ml susu dan dipanaskan dalam periuk, kacau terus sehingga pekat. Untuk memastikan hasilnya tidak mengecewakan, pastikan anda selalu mengikuti arahan yang tertera pada bungkusan adunan kastard.
- Gunakan kulit jeruk parut atau 2 sudu besar. perasan oren jika anda tidak mahu atau tidak boleh minum alkohol.
Langkah 7. Masukkan satu sudu besar campuran kastard ke ruang yang terbentuk di tengah pastri, kemudian masukkan beri kiwi di permukaan
Setelah adunan pastri dimasak, jangan lupa biarkan ia berehat selama beberapa minit sehingga suhu sejuk. Kemudian, tuangkan campuran kastard dengan sedikit rasa oren ke tengah. Setelah campuran kastard dituangkan, potong beri kiwi dan letakkan di atas kastard.
Hidangkan pastri suam atau simpan di dalam bekas tertutup rapat selama 3 hari di dalam peti sejuk
Petua
- Di Hemisfera Utara, beri kiwi adalah kualiti terbaik apabila dibeli dari bulan Mac hingga Mei, sementara di Hemisfera Selatan, anda dapat memperoleh buah kiwi berkualiti segar dari bulan September hingga November.
- Tidak kira jenis buahnya, jangan lupa mencucinya sebelum memakan atau memprosesnya untuk menghilangkan lapisan racun perosak, habuk, dan bahan cemar berbahaya yang melekat pada permukaannya.
- Buah kiwi mempunyai banyak jus. Oleh itu, lebih baik jangan memotong buah kiwi terlalu kecil untuk mengelakkan jus mengalir keluar dan berisiko kehilangan buahnya dari rasa manis semula jadi.
