Kiwi adalah buah yang berasal dari China dan kini tumbuh subur di New Zealand dan California. Buah ini kaya dengan vitamin dan mineral dan sangat enak dan sihat. Kiwi boleh dimakan sebagaimana adanya atau diolah menjadi smoothie. Sekiranya anda merasa lebih rajin, cuba buat pavlova, pencuci mulut meringue tradisional yang menggunakan kiwi sebagai penambah rasa.
Bahan-bahan
Smoothie
- 2 buah kiwi
- 2 cawan (60 g) sayur-sayuran berdaun
- cawan (120 ml) air
- Buah atau sayur-sayuran lain (mis. Pisang, alpukat, epal, dan wortel)
- 4 daun pudina
(untuk satu hidangan)
Pavlova
- 4 biji telur
- 1.25 cawan (250 g) gula putih
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu kecil jus lemon
- 2 sudu kecil tepung jagung
- Krim berat 1/2 liter
- 6 buah kiwi
(untuk lapan hidangan)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Makan Kiwi Plain
Langkah 1. Potong hujung buah
Sebelum makan, periksa bahagian luar buah kiwi. Perhatikan bahawa sebahagian besar permukaan kulit kiwi berwarna coklat keunguan, dengan lebam di hujungnya, yang biasanya dihubungkan dengan sulur. Ini adalah satu-satunya bahagian buah kiwi yang tidak boleh dimakan jadi potong dan buang, atau jangan makan bahagiannya.
Langkah 2. Uji kematangan buah
Untuk menguji buah kiwi, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda. Sekiranya daging terasa di bawah kulit, itu bermaksud buahnya sudah siap dimakan. Sekiranya masih keras, biarkan pada suhu bilik sehingga lembut. Kiwi yang belum masak akan terasa enak apabila dimakan.
Langkah 3. Makan juga kulit kiwi
Ambil cara termudah untuk menikmati kiwi secara langsung menggigitnya seperti memakan epal. Nikmati perbezaan tekstur yang berbeza antara kulit yang sukar dan daging yang lembut. Kiwi masak kaya akan nutrien kerana kulitnya mengandungi banyak serat, mineral dan vitamin, serta antioksidan dan flavonoid. Walau bagaimanapun:
- Seperti buah-buahan dan sayur-sayuran lain, perhatikan sisa racun perosak yang digunakan di kebun. Basuh buah dengan air sejuk sambil menggosok kulit dengan jari anda untuk menghilangkan sisa kimia pada buah.
- Kiwi organik mengurangkan risiko racun perosak, tetapi masih perlu dicuci untuk menghilangkan kotoran dan bahan kimia lain yang boleh menyentuh buah.
Langkah 4. Buah sudu
Sekiranya anda tidak menyukai kulit buah, potong kiwi menjadi dua. Anggaplah separuh kiwi ini sebagai mangkuk dan sudu daging buah untuk memakannya. Jika tidak:
- Potong kedua ujung buah, di mana kiwi melekat pada sulur, dan pegang buah dengan satu tangan.
- Dengan tangan yang lain, geser hujung sudu antara kulit dan daging di sepanjang potongan.
- Tekan sudu lebih dalam ke dalam daging dan putar kiwi di sekitar tangan anda.
- Keluarkan pulpa dan potong.
Langkah 5. Gunakan pengupas sayur
Kupas kulit kiwi seperti kentang. Sekiranya ya, makan daging buahnya seperti apa adanya, atau potong terlebih dahulu menjadi beberapa bahagian. Walau bagaimanapun, anda perlu ingat bahawa:
Kulit buah mesti dicuci sebelum dikupas. Walaupun kulit tidak dimakan, pengupas sayur anda dapat memindahkan kotoran dan bahan kimia dari kulit ke daging semasa anda mengupas
Kaedah 2 dari 3: Mencuba Smoothie Kiwi Lain
Langkah 1. Jangan lupa memotong kedua-dua hujung buah
Sama ada kulit buah akan dikupas atau tidak terpulang kepada anda. Namun, anda jangan lupa memotong hujung buah yang pernah dihubungkan dengan pokok anggur. Bahagian ini tidak boleh dimakan sehingga dibuang sebelum menggunakan buah.
Langkah 2. Pasangkan kiwi dengan strawberi
Potong kiwi menjadi separuh dan masukkan ke dalam pengisar. Masukkan satu cawan (150 gram) strawberi dan dua cawan (60 gram) hijau berdaun seperti bayam. Tuangkan setengah cawan (120 ml) air dan kisar hingga rata.
Langkah 3. Cuba kiwi dengan pisang dan alpukat
Potong dua buah kiwi dan satu pisang dan masukkan ke dalam pengisar. Potong seperempat alpukat dan tambahkan ke sisa buah. Masukkan 2 cawan (60 gram) hijau dan cawan (120 ml) air dan gaul hingga rata.
Langkah 4. Pilih kombinasi carrot-apple
Potong 2 buah kiwi dan 1 epal dan 1 lobak merah. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar bersama 2 cawan (60 gram) hijau. Tuangkan setengah cawan (120 ml) air. Kisar hingga sebati.
Langkah 5. Tambah min
Potong dua buah kiwi dan satu pisang dan masukkan ke dalam pengisar. Masukkan 2 cawan (60 gram) daun hijau, tambah 4 min. Campurkan bersama cawan (120 ml) air hingga rata.
Kaedah 3 dari 3: Memberi Pavlova. Kiwi Topping
Langkah 1. Sediakan ketuhar dan periuk kek
Pertama, tetapkan ketuhar hingga 150 darjah celcius. Semasa sedang memanaskan, sekatkan loyang dengan kertas perkamen. Di atas kertas, buat bulatan berdiameter sekitar 23 cm.
Langkah 2. Buat meringue
Buka telur dan angkat kuning telur. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk campuran dan pukul. Masukkan 1 sudu besar. gula dan campurkan sambil memukul putih telur, kemudian ulangi sehingga anda telah menambah semua gula. Apabila campuran pekat dan berkilat, tambahkan ekstrak vanila, jus lemon, dan tepung jagung.
Langkah 3. Isi bulatan, kemudian bakar
Gunakan sudu untuk memindahkan meringue ke dalam bulatan yang terdapat di kertas kertas. Setelah semua meringue dikeluarkan, gunakan sudu untuk menyebarkan meringue dari pusat ke tepi. Teruskan sehingga tepi doh lebih tinggi daripada bahagian tengahnya. Letakkan loyang kek di dalam ketuhar dan bakar selama 1 jam.
Langkah 4. Masukkan topping anda di meringue
Apabila meringue selesai, pindahkan ke rak wayar untuk menyejukkan. Walaupun ini berlaku, pukul krim berat dalam mangkuk kecil sehingga permukaannya kelihatan kaku. Kupas dan potong kiwi sekata mungkin. Apabila meringue telah sejuk, pindahkan ke piring, isi bahagian tengah dengan krim disebat, susun topi kiwi di atas, dan sajikan.
