Buah kiwi, juga dikenali sebagai gooseberry Cina, kelihatan tidak menarik pada pandangan pertama. Namun, bahagian luarnya yang berbulu menyimpan harta karun yang enak di dalamnya, daging hijau (atau keemasan) yang indah berbintik-bintik dengan biji hitam dengan pusat putih. Terdapat banyak cara untuk memotong buah kiwi, bergantung pada sama ada anda ingin mengupas kulitnya atau tidak, memakan buah itu secara langsung, atau menggunakannya untuk tujuan hiasan. Artikel ini meneroka beberapa teknik memotong buah kiwi.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Tanpa Mengupas
Langkah 1. Beli atau tanam buah kiwi
Buahnya mesti berwarna hijau kecoklatan dan berbulu pendek. Pegang buah kiwi dan tekan ringan untuk merasakan jika buahnya lembut. Sekiranya terlalu lembut, ia mungkin sudah dalam keadaan buruk. Cuba pilih buah kiwi yang sedikit lembut kerana yang terbaik dimakan segera.
Langkah 2. Basuh buah kiwi
Mencuci buah dilakukan untuk memastikan bahawa semua bahan cemar pada kulit, seperti bakteria, tidak berpindah ke buah itu sendiri.
Langkah 3. Potong buah kiwi menjadi separuh pada bahagian terluas
Gunakan pisau buah yang tajam dan bersih dan papan pemotong. Bergantung pada kematangan buah, pisau harus dapat dipotong dengan sempurna. Sekiranya buahnya masih sedikit tegas, anda mungkin perlu menggunakan pisau sekali lagi untuk memotong keseluruhannya.
- Pada ketika ini, anda boleh memakan buah kiwi secara langsung dengan meraup daging seperti telur rebus.
- Sebilangan orang lebih suka mengeluarkan biji hitam kecil dari buah kiwi, tetapi ini sangat bergantung pada rasa kerana bijinya dapat dimakan.
Langkah 4. Potong buah kiwi menjadi kepingan bulat, dari satu hujung ke ujung yang lain, lepaskan hujungnya
Kemudian, potong tepat di tengah-tengah setiap kepingan untuk membentuk buah kiwi separuh bulat.
- Potongan buah kiwi ini menjadi tambahan yang bagus untuk hiasan salad buah dan menambah warna tropika pada kek, meringue Pavlova, dan pencuci mulut yang lain.
-
Potongan-potongan itu juga boleh menjadi makanan ringan yang baik untuk anak-anak dan merupakan menu yang baik untuk makan tengah hari. Sekiranya anda ingin mengelupas kulit sebelum memotong, ikuti kaedah di bawah.
Kaedah 2 dari 2: Dengan Mengupas Kulit
Langkah 1. Potong hujung buah kiwi
Letakkan buah di atas papan pemotong dan potong tepi buah dengan berhati-hati dengan pisau kecil. Jangan takut membuang buahnya, anda perlu mengupas sejumlah besar daging hijau buah kiwi agar kaedah ini berfungsi.
Langkah 2. Masukkan sudu di antara kulit dan daging buah kiwi
Anda boleh menggunakan sudu biasa untuk melakukan ini. Cuba masukkan sudu di bawah kulit sekipis mungkin untuk membuat pulpa lebih mudah dikeluarkan.
Langkah 3. Putar sudu di bawah kulit buah kiwi
Ini dapat melonggarkan kulit daging buah. Bergantung pada ukuran sudu, anda mungkin perlu mengendalikan salah satu hujung buah terlebih dahulu, kemudian beralih ke bahagian lain untuk melonggarkan semua kulit.
Langkah 4. Keluarkan daging dari kulit
Setelah semua kulit dilonggarkan, anda boleh mengeluarkan daging dari luar dengan mudah. Daging buah ini berbentuk silinder dan mempunyai permukaan yang halus.
-
Mungkin mengupas buah kiwi dengan pisau, tetapi anda akan kehilangan sebahagian dagingnya dengan cara ini. Hasilnya, anda akan mendapat buah yang berbentuk aneh.
Image Langkah 5. Potong buah kiwi secara menegak menjadi dua
Kemudian potong setiap bahagian sekali lagi untuk membentuk blok kiwi kecil, baik untuk salad buah atau pinggan buah yang disusun dengan indah. Sebagai alternatif, anda boleh memotong buah kiwi menjadi kiub dengan pelbagai saiz.
Petua
- Pastikan anda menggunakan pisau tajam. Pisau kusam lebih sukar dipotong dan boleh menyebabkan luka tidak kemas.
- Setiap bahagian buah kiwi boleh dimakan, bahkan kulitnya berbulu.
- Buah kiwi boleh menjadikan mulut anda sedikit gatal. Sangat membantu jika anda menghidangkan buah ini dengan minuman, seperti air atau susu.
- Cari varieti yang berwarna keemasan. Varieti ini umumnya lebih kecil daripada varietas hijau, mempunyai kulit coklat halus, daging kuning, dan rasa lebih manis.
- Buah kiwi mengandungi enzim yang dapat melembutkan daging. Enzim ini juga menghalang pemejalan, jadi jangan masukkan buah kiwi ke dalam resipi ais krim, jeli, atau jem anda, yang hasilnya sukar untuk dipadatkan.
- Kulit terkelupas dengan mudah jika buah dicelupkan ke dalam air mendidih selama kira-kira 60 saat.
Amaran
- Basuh buah sebelum memakannya untuk menghilangkan bakteria berbahaya yang mungkin tersekat di dalamnya. Mengeringkan dengan tuala kertas tidak akan menghilangkan kelembapan akibat rambut pada kulit buah.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong. Bilah kusam boleh hilang dengan mudah.
