Kiwi adalah buah serbaguna yang dapat digunakan untuk salad, hiasan, perasa, pencuci mulut, atau sebagai tambahan kepada ais krim. Enzim pada buah kiwi juga dapat digunakan untuk melembutkan daging. Daging buah yang lembut mengharuskan anda mengupasnya dengan hati-hati agar tidak rosak dengan mencantas atau mengiris. Mengupas kulit dengan pisau atau pengupas adalah metode yang paling biasa, seperti membelahnya dan mengambil daging dengan sudu. Tetapi anda juga boleh merebus buah kiwi untuk mengupasnya. Berikut adalah tiga cara mengupas buah kiwi.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Pengupas Pisau atau Sayur
Langkah 1. Pegang buah kiwi dengan erat di tangan yang tidak dominan
Langkah 2. Letakkan bilah atau pengupas di atas kiwi
Gunakan tangan dominan anda untuk mencengkam pisau atau pengupas.
Langkah 3. Tekan perlahan-lahan pisau sehingga anda merasakan kulitnya sedikit terpotong
Dari sini, anda boleh mengupasnya.
Langkah 4. Gunakan gerakan gergaji untuk mengupas dari atas ke bawah jauh dari tangan anda untuk mengelakkan tangan anda memotong secara tidak sengaja
Kupas dengan lembut - jangan terlalu dalam atau anda akan mengambil terlalu banyak daging.
Langkah 5. Ulangi gerakan yang sama di semua sisi buah sehingga dikupas sepenuhnya
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Sudu
Langkah 1. Potong bahagian atas dan bawah buah kiwi menggunakan pisau
Langkah 2. Masukkan sudu di antara buah dan daging
Lakukan ini dengan permukaan sudu menghadap ke daging.
Langkah 3. Tekan sedikit pada kulit dan putar buah dengan lembut dengan tangan anda yang lain, sehingga kulit terangkat
Apabila sudu kembali ke posisi awal, buah kiwi harus dikupas sepenuhnya dari kulit.
Kaedah 3 dari 3: Mendidih
Langkah 1. Sediakan periuk air yang cukup untuk merendam buah kiwi -
Kemudian rebus airnya.
Langkah 2. Masukkan buah kiwi ke dalam air mendidih selama 20 hingga 30 saat
Langkah 3. Keluarkan buah kiwi dari air dan sejukkan dalam air sejuk
Apabila buahnya cukup sejuk untuk dikendalikan, anda harus mengupasnya dengan tangan.
Langkah 4. Selesai
Petua
- Sekiranya anda perlu mematangkan kiwi, anda boleh membiarkannya duduk pada suhu bilik selama beberapa hari. Untuk mempercepat proses, letakkan buah di dalam beg kertas bersama dengan pisang, epal, atau pir. Gas etilena yang dikeluarkan oleh ketiga buah ini akan membantu buah kiwi masak lebih cepat.
- Lebih baik jika anda mengupas buah menggunakan pisau dengan mata bergerigi.
- Sekiranya anda tidak mahu merosakkan buah semasa mengupasnya, anda sebenarnya boleh memakannya secara langsung dengan kulit. Bersihkan buahnya terlebih dahulu.
- Walaupun berasal dari China, buah kiwi kini dihasilkan dalam jumlah besar di New Zealand, Australia, Amerika Selatan, dan sebahagian Eropah.
Amaran
- Jangan rebus buah kiwi terlalu lama, kerana ini akan menjadikan daging sangat lembut. Sekiranya ini berlaku, buat jem kiwi.
- Enzim pada buah kiwi akan mencegah agar-agar dan aspic tidak menggelembung. Kiwi juga dapat menebalkan susu, sehingga tidak dapat digunakan sebagai bahan dalam ais krim.
