Biskut dan ais krim adalah gabungan klasik dan lazat. Salah satu kombinasi biskut dan ais krim yang paling popular ialah ais krim Oreos dan vanila. Anda tidak perlu lagi pergi ke kedai serbaneka atau kafe ais krim jika anda boleh membuat sendiri di rumah, bukan? Artikel ini akan menunjukkan kepada anda beberapa cara untuk membuat ais krim Oreo.
Bahan-bahan
Bahan Ais Krim Oreo
- Krim berat 2 cawan
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1 cawan biskut Oreo, hancur
- gula cawan
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- garam sudu teh
Peralatan:
Pembuat ais krim atau bekas pendek yang mesra pembeku
Bahan-bahan untuk Ais Krim Oreo dalam Beg
- cawan krim setengah setengah atau krim berat
- 1 sudu gula
- ekstrak vanila sudu teh
- Lebih kurang 5 biskut Oreo, hancur (gunakan lebih kurang mengikut citarasa)
Peralatan:
- 3 gelas ais, hancur
- 1/3 cawan garam kasar
- 1 beg plastik kecil tertutup (Ziploc)
- 1 beg plastik tertutup besar
- Sarung tangan atau tuala (pilihan)
- Beg plastik tertutup tambahan (pilihan)
Bahan-bahan untuk Aiskrim No Shake Oreo
- 2 cawan krim berat atau krim disebat, sejuk
- 1 tin (400 gram) susu pekat manis, sejuk
- cawan Oreos, hancur
- Ekstrak vanila 1 sudu teh (pilihan)
Peralatan:
- Pengadun atau pemproses makanan dengan pukul
- Bekas pendek mesra peti sejuk
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Ais Krim Oreo dari Goresan
Langkah 1. Sediakan pembuat ais krim
Baca dan ikuti arahan pada pembuat ais krim. Anda perlu menyediakan semuanya dengan cara yang berbeza, bergantung pada jenis pembuat ais krim yang anda ada. Beberapa kaedah akan memakan masa lebih lama daripada yang lain. Siapkan pembuat ais krim terlebih dahulu untuk memastikan semua bahan dan alat siap apabila tiba masanya untuk memproses ais krim. Sebagai contoh:
- Dengan sebilangan pembuat ais krim, anda perlu menambahkan garam dan ais ke dalam balang. Sebaliknya, anda perlu membekukan mangkuk pencampuran di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
- Sebilangan pembuat ais krim mesti dipusingkan secara manual dengan tangan, sementara yang lain mesti menggunakan elektrik.
Langkah 2. Campurkan susu dan krim
Campurkan 2 cawan krim berat dan 1 cawan susu dalam mangkuk besar. Kacau sedikit untuk mencampurkannya.
Langkah 3. Masukkan gula, garam dan ekstrak vanila
Masukkan cawan gula dan sudu teh garam ke dalam campuran susu dan krim. Kacau dengan sudu atau pukul sehingga gula cair. Jangan biarkan biji-bijian garam atau gula kekal. Anda akan mengambil masa beberapa minit untuk membubarkan semuanya. Akhir sekali, kemudian masukkan 1 sudu teh ekstrak vanila dan kacau hingga warnanya sekata.
Langkah 4. Masukkan mangkuk ke dalam peti sejuk
Setelah semua bahan dicampurkan, letakkan mangkuk di dalam peti sejuk agar tetap sejuk semasa anda menyediakan biskut dan pembuat ais krim.
Langkah 5. Hancurkan biskut Oreo
Untuk membuat ais krim Oreo, anda perlu menambah biskut Oreo serbuk. Hancurkan Oreos secukupnya untuk mendapatkan 1 cawan serbuk Oreo. Anda boleh menghancurkan biskut ini dengan beberapa cara:
- Letakkan biskut dalam pengisar atau pemproses makanan dan jalankan mesin selama beberapa saat. Sekiranya anda mahukan serpihan yang lebih halus, teruskan adunan selama beberapa saat lagi.
- Potong semua biskut dengan pisau menjadi kepingan kecil.
- Letakkan biskut dalam beg tertutup besar dan tumbuk dengan garpu atau gulung dengan penggelek.
- Hancurkan biskut dengan tangan anda.
Langkah 6. Tuangkan campuran ais krim ke dalam mangkuk pengadun
Ambil mangkuk pengadun dari pembuat ais krim dan isi dengan campuran. Jangan mengisinya terlalu banyak, kerana ais krim akan mengembang semasa membeku. Sebaliknya, isi mangkuk hanya separuh. Sekiranya perlu, simpan baki ais krim di dalam peti sejuk.
Langkah 7. Kacau ais krim
Ikuti arahan dalam manual pembuat ais krim, kerana setiap alat berbeza. Sebilangan alat mesti dihidupkan secara manual dengan tangan, sementara yang lain automatik. Proses ini memakan masa sekitar 20 minit hingga beberapa jam.
Sekiranya anda tidak mempunyai pembuat ais krim, tuangkan campuran ais krim ke dalam bekas pendek dan letakkan di dalam peti sejuk. Kacau campuran setiap 30 minit, dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk. Ulangi langkah ini 4-5 kali sehingga ais krim beku
Langkah 8. Masukkan biskut dan terus campurkan
Masukkan biskut Oreo sebelum ais krim selesai, kemudian terus campurkan.
Langkah 9. Pindahkan ais krim ke dalam bekas
Setelah ais krim dicampur dan dibekukan dengan baik, anda boleh memasukkannya ke dalam bekas yang sesuai dengan peti sejuk. Sekiranya campuran ais krim masih ada, anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk pengadun dan membuat lebih banyak ais krim.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Ais Krim Oreo dalam Beg plastik
Langkah 1. Sediakan dua beg plastik yang ditutup
Anda memerlukan dua beg plastik bersaiz berbeza: yang kecil dan yang besar. Beg kecil akan digunakan untuk meletakkan campuran ais krim, sementara yang besar digunakan untuk meletakkan ais dan garam. Pilih beg yang penutupnya boleh dibuka dan ditutup semula.
Sekiranya anda bimbang akan kebocoran, gunakan dua lapisan beg plastik. Masukkan satu beg kecil ke dalam beg kecil yang lain. Anda juga boleh memasukkan beg besar ke dalam beg lain dengan ukuran yang sama. Plastik berkembar ini memberikan perlindungan tambahan dan membantu mengelakkan cecair meresap dan mengotori tangan anda
Langkah 2. Isi beg kecil dengan bahan ais krim
Tuangkan cawan setengah setengah krim atau krim berat ke dalam beg kecil yang ditutup. Masukkan 1 sudu gula (14 ml) gula dan sudu teh ekstrak vanila.
- Sekiranya anda mahu ais krim kurang manis, gunakan lebih sedikit gula dan perisa vanila.
- Letakkan beg dalam mangkuk kecil agar tetap stabil, kemudian masukkan bahan ais krim.
Langkah 3. Tutup kantung kecil
Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam beg kecil, tutupnya. Seboleh-bolehnya keluarkan semua udara dari beg semasa anda mahu menutupnya. Anda boleh melakukan ini dengan menutup segel sebahagian, kemudian meniup udara melalui bukaan yang tinggal, dan kemudian menutup segel yang lain sepenuhnya.
Sekiranya anda bimbang ia bocor, masukkan beg itu ke dalam beg lain dengan ukuran yang sama setelah anda menutupnya. Tutup juga penutup pada beg kedua
Langkah 4. Isi beg besar dengan garam dan ais dan tutupnya
Masukkan 3 cawan ais dan 1/3 cawan garam ke dalam beg besar, dan kacau isinya. Isi beg dengan ais separuh sahaja. Sekiranya terlalu penuh, angkat sedikit ais. Harus ada cukup ruang untuk memasukkan kantung kecil ke dalamnya.
Anda boleh menggunakan garam apa pun, tetapi kristal garam yang lebih besar lebih baik
Langkah 5. Letakkan beg kecil di dalam beg besar ais dan garam dan tutupnya
Ketepikan sebilangan ketulan ais di dalam beg besar, kemudian masukkan beg yang lebih kecil di antara ais. Beg kecil ini harus dikelilingi oleh ais. Setelah kantung kecil masuk ke dalam, tutup kantung besar.
- Sekiranya anda bimbang cecair mengalir keluar dan memercikkan, masukkan beg besar ais dan garam ke dalam beg lain.
- Sekiranya beg terlalu sejuk untuk dikendalikan, bungkus dengan tuala atau pakai sarung tangan.
Langkah 6. Goncangkan dan menguli beg
Setelah beg kecil berada di dalam beg besar dan keduanya tertutup rapat, goncangkan dan menguli beg tersebut. Lakukan ini selama 10 hingga 15 minit.
Langkah 7. Keluarkan kantung kecil
Setelah campuran ais krim pekat, angkat beg kecil itu dan buang beg besar yang berisi ais dan garam. Ais krim anda hampir selesai.
Langkah 8. Hancurkan biskut Oreo
Sekiranya kuki Oreo anda belum dihancurkan atau dihancurkan, lakukan sekarang. Saiz serpihan yang dihancurkan terpulang kepada anda. Ia juga boleh menjadi gabungan saiz besar dan kecil. Secara amnya serpihan harus lebih kecil daripada ibu jari anda. Anda boleh menghancurkan atau menghancurkan biskut dengan beberapa cara:
- Letakkan biskut dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar sehingga anda mendapat tekstur yang anda mahukan.
- Potong semua biskut dengan pisau menjadi kepingan kecil.
- Letakkan biskut dalam beg tertutup besar, kemudian tumbuk dengan pengadun atau gulung dengan penggelek.
- Hancurkan biskut dengan tangan anda. Hasilnya biasanya dalam bentuk potongan besar.
Langkah 9. Masukkan biskut ke dalam ais krim
Masukkan kepingan biskut ke dalam ais krim, kemudian kacau dengan sudu atau spatula. Anda boleh menambah sebilangan biskut yang anda mahukan.
Kaedah 3 dari 3: Buat Aiskrim Tanpa Goncang Oreo
Langkah 1. Masukkan krim pekat atau whipped cream
Tuangkan 2 cawan krim berat sejuk atau krim disebat sejuk ke dalam mangkuk besar dan campurkan dengan pengadun elektronik selama 3 minit atau sehingga puncak terbentuk dan krimnya kaku.
Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun elektronik, gunakan pemproses makanan yang mempunyai pengocok
Langkah 2. Masukkan susu pekat manis
Masukkan 1 tin (atau 400 gram) susu pekat manis ke krim disebat dan kacau. Sekiranya anda ingin menambah rasa vanila, tambahkan 1 sudu teh ekstrak vanila dan kacau sehingga warnanya sekata.
Langkah 3. Hancurkan biskut Oreo
Anda memerlukan cawan Oreos serbuk. Saiz serpihan yang dihancurkan terpulang kepada anda. Tetapi secara umum, serpihan harus lebih kecil daripada ibu jari. Ia juga boleh menjadi gabungan saiz besar dan kecil. Hancurkan kira-kira 5-10 biskut sekaligus, bukannya semuanya sekaligus. Anda boleh menghancurkan atau menghancurkan biskut dengan beberapa cara:
- Masukkan biskut ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar selama beberapa saat. Dengan cara ini, biskut akan digiling halus.
- Potong keseluruhan biskut dengan pisau menjadi kepingan yang lebih kecil. Dengan cara ini, anda akan mendapat hasil yang besar dan kecil.
- Letakkan biskut dalam beg tertutup besar, kemudian tumbuk dengan pengadun atau gulung dengan penggelek.
- Hancurkan biskut dengan tangan anda. Hasilnya biasanya dalam bentuk potongan besar.
Langkah 4. Masukkan biskut ke dalam campuran ais krim
Masukkan kepingan biskut ke dalam ais krim, kemudian kacau dengan sudu atau spatula. Kacau dan kacau terus sehingga biskut tersebar ke seluruh campuran ais krim. Konsistensi campuran harus sama rata.
Langkah 5. Bekukan ais krim
Pindahkan campuran ais krim ke bekas yang sesuai dengan peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Bekukan campuran sekurang-kurangnya 6 jam.
Langkah 6. Selesai
Petua
- Sekiranya anda menggunakan pembuat ais krim, baca arahan sebelum mula membuat ais krim. Dengan sebilangan pembuat ais krim, anda perlu membekukan mangkuk pengadun di dalam peti sejuk semalaman. Semasa menggunakan alat lain, anda mesti menambah garam dan ais.
- Gunakan bekas yang sesuai dengan peti sejuk.
