Strawberi dan krim adalah pencuci mulut tradisional Inggeris dan makanan ringan petang. Sehingga kini hidangan ini masih dibuat dengan cara klasik, tetapi terdapat banyak variasi lazat yang patut dicuba.
Bahan-bahan
Resepi Asal
- 2 cawan strawberi segar
- Krim susu 2 cawan
- 1/2 cawan gula
- Ekstrak vanila 1 sudu teh (pilihan)
- 3 sudu cuka balsam (pilihan)
Strawberi Dengan Mascarpone Cream
- 2 cawan strawberi segar
- 2 sudu besar gula
- 1 biji / vanila
- 1 cawan keju krim mascarpone
- 1 cawan yogurt tanpa rasa
Stroberi Dengan Krim Jeruk
- 2 cawan strawberi segar
- 2 cawan susu segar
- 1/2 cawan gula
- 1 oren untuk diparut dan diperah
- 1 lemon untuk mengisar kulit dan memerah
- 1 biji / vanila
- 1 cawan sorbet oren
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Resipi Asal
Langkah 1. Pilih strawberi
Strawberi dan krim adalah makanan berperisa strawberi yang paling sederhana dan dikupas. Stroberi beku atau lembek tidak akan berlaku; pilih strawberi segar yang berada di puncak kematangan. Stroberi mesti berwarna merah ruby dan tegas, dengan bahagian atas berwarna hijau terang.
Langkah 2. Basuh strawberi
Masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan lembut dengan air, bersihkan semua bahagian dengan teliti. Jangan mengendalikan stroberi terlalu kasar atau mungkin lebam.
Langkah 3. Potong strawberi
Stroberi dan krim biasanya disajikan dengan strawberi yang dipotong menjadi dua bahagian, tetapi anda bebas untuk kreatif di sini.
- Potong bahagian atas hijau dengan pisau. Jangan memotong terlalu banyak daging strawberi.
- Potong strawberi separuh memanjang.
- Potong bahagian dalam hingga separuh untuk membuat empat keping.
Langkah 4. Campurkan bahan-bahan krim
Campurkan krim susu, gula, dan pilihan tambah vanila dan cuka dalam mangkuk. Gunakan pukul untuk mencampurkan semua bahan dan bantu gula larut.
- Rasa krim. Masukkan lebih banyak gula untuk rasa manis tambahan.
- Sekiranya anda ingin mencuba pemanis lain, gunakan madu atau sirap agave.
Langkah 5. Masukkan strawberi ke dalam gelas
Setiap orang akan mendapat kira-kira 1/2 cawan strawberi.
Langkah 6. Tuangkan krim ke atas strawberi
Masukkan krim ke setiap gelas dalam bahagian yang sama. Tuangkan perlahan-lahan di atas strawberi. Hidangkan segera.
Kaedah 2 dari 3: Krim Strawberry dan Mascarpone
Langkah 1. Proseskan strawberi
Masukkan ke dalam ayak dan bilas dengan teliti. Gunakan pisau untuk memotong bahagian atas hijau. Potong strawberi menjadi dua memanjang, kemudian potong menjadi empat.
Langkah 2. Masukkan strawberi ke dalam mangkuk dan taburkan dengan 1 sudu gula
Biarkan strawberi di dalam mangkuk selama 5-10 minit sehingga air keluar.
Langkah 3. Sediakan campuran mascarpone
Sementara strawberi bertindak balas dengan gula untuk melepaskan air, sediakan mascarpone.
- Masukkan keju mascarpone dan yogurt ke dalam mangkuk. Masukkan baki gula dan kacang vanila yang tinggal.
- Campurkan semua bahan sehingga sebati. Kacau rata atau pukul sebati.
Langkah 4. Hidangkan
Masukkan sesudu keju mascarpone ke pinggan hidangan. Tolak di tengah krim menggunakan bahagian belakang sudu. Masukkan hirisan strawberi ke dalam mascarpone.
- Taburkan di atas strawberi sisa air dari mangkuk strawberi.
- Sekiranya dikehendaki, hancurkan sedikit roti pada setiap hidangan. Sekarang hidangan siap dihidangkan.
Kaedah 3 dari 3: Stroberi dan Krim Jeruk
Langkah 1. Proseskan strawberi
Masukkan ke dalam ayak dan bilas dengan teliti. Gunakan pisau untuk memotong bahagian atas hijau. Potong strawberi menjadi dua memanjang, kemudian potong menjadi empat.
Langkah 2. Masukkan seperempat strawberi ke dalam mangkuk besar
Masukkan gula, kulit oren parut, dan kulit lemon parut. Kacau semua bahan dengan sudu sehingga strawberi ditutup sepenuhnya. Tutup mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk untuk memasukkan selama setengah jam.
Langkah 3. Parut kulit dan perahkan oren dan lemon
Basuh oren dan lemon dengan teliti, kemudian tepuk hingga kering. Gunakan parutan kulit (jika anda tidak memiliki parutan keju) untuk mengikis lapisan atas kulit ke dalam mangkuk. Teruskan sehingga kulitnya diparut, belahkan oren dan lemon kemudian perah.
Langkah 4. Buat krim oren
Masukkan krim ke dalam mangkuk. Masukkan kacang vanila yang telah dikikis, jus oren dan jus lemon. Pukul campuran sehingga krim pekat sehingga membentuk puncak lembut.
Langkah 5. Hidangkan strawberi dan krim oren
Sediakan setiap hidangan dalam gelas martini atau mangkuk kaca kecil.
- Letakkan satu sudu sorbet oren di bahagian bawah gelas martini.
- Masukkan lapisan strawberi yang direndam.
- Selesaikan dengan krim oren.
- Taburkan dengan coklat gelap parut atau walnut cincang untuk hiasan.
