Sorakan samba. Seperti menawan seperti Copacabana. Lebih baik daripada bola sepak Brazil. Caipirinha (ka-pur-een-ya) adalah minuman terbaik Brazil. Minuman ini enak dan menyegarkan, dan, seperti yang akan anda lihat, sangat mudah disediakan.
Bahan-bahan
- Limau purut
- 3 sudu besar gula putih
- Ais
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazil. Caipirinha sebenar dibuat dengan cachaça sahaja, tetapi anda boleh menggantikan rum atau vodka ringan jika anda tidak menjumpainya.
Langkah
Langkah 1. Potong limau menjadi lapan bahagian (bukan dalam jalur nipis) dan keluarkan bahagian putih di tengahnya (untuk mengelakkan rasa pahit)
Langkah 2. Perah limau nipis di atas gula
Langkah 3. Isi gelas dengan ketulan ais
Langkah 4. Tuangkan cachaça
Langkah 5. Kacau
Langkah 6. Hidangkan dengan straw
Petua
- Di Brazil, caipirinha biasanya disajikan di barbeku, jadi buatlah caipirinha untuk barbeku seterusnya!
- Gunakan gula berkualiti sangat baik untuk meningkatkan penyerapannya.
- Caipirinha yang sempurna mempunyai keseimbangan gula, kapur dan cachaça yang sempurna. Jangan sekali-kali membiarkan satu rasa menjadi lebih kuat daripada yang lain.
- Memerah - pemerasan ini melibatkan menekan dan mengadun bahan seperti buah, kulit, pudina, dll. di bahagian bawah gelas di atas gula berkualiti tinggi. Permukaan gula yang kasar akan membantu menghancurkan bahan dengan mudah.
- Cubalah dengan buah-buahan lain selain limau. Stroberi, semangka dan kiwi adalah pilihan yang luar biasa.
- Anda boleh menggunakan bahagian belakang sudu jika anda tidak mempunyai penumbuk (yang serupa dengan alu).
- Apa yang biasanya disebut orang Brazil sebagai lemon sebenarnya adalah limau.
- Sentiasa gunakan cachaça putih yang menyerupai kristal. Jangan sekali-kali menggunakan yang emas, yang biasanya disebut "Cachaça Envelhecida". Tidak ada caipirinha di Brazil yang dibuat dengan cachaça ini.
- Sekiranya anda tidak dapat menemui cachaça Brazil, anda boleh mencuba menggunakan rum putih untuk membuat caipiríssima atau vodka untuk membuat caipiroska. Beberapa jenama cachaça terbaik adalah Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura, dan Leblon.
- Gunakan cachaça sebenar, bukan yang dihasilkan kilang. Hasilnya akan berbaloi!
Amaran
- Sebilangan orang menggunakan lemon untuk menyediakan caipirinha. Ini adalah kesilapan. Jangan mengelirukan perbezaan antara limau dan limau. Walaupun rasanya serupa dan minumannya menarik, segelas caipirinha Brazil dibuat dengan kapur.
- Perlu diingat bahawa cachaça mempunyai kandungan alkohol yang tinggi. Jadi minum dengan bertanggungjawab!
- Periksa umur minimum untuk minum alkohol di kawasan anda.
